關東煮是一種來自于日本關東的風味燒煮，傳入我國臺灣后經過改良在寶島大為流行，本世紀初進入廣東、福建，由于味道鮮美，很快風靡江南，成為街頭最流行的風味小吃， 因其湯頭和蘸料特別豐富，自成一格，俗稱“關東煮”。它集美觀、可口、鮮美、方便等各優(yōu)點于一體，并具有很高的營養(yǎng)價值。

關東煮因其湯頭和蘸料特別豐富，自成一格，用竹簽穿成的魚丸，肉丸，魚塊，魚卷，包餡丸，水煮汞丸、海鮮丸、雞肉丸、甜不辣、香腸，蔬菜卷等各種串品在精心調理的湯料中煮過后，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別致細膩，食后口齒生香、回味悠長，品嘗一次欲罷不能，必將成為回頭客。顧客一般消費在6—10元左右。早、中、晚來幾串關東煮，再喝一碗原汁原味高湯，可做早餐、午餐、晚餐食用，是青年男女和學生的最愛享用食品之一。無論是原味或辣味，口感都很細致，混在一起嘗也互不沖突、別有風味.尤其趕上北方的冬季，吃關東煮最合適不過，客人們吃下去的是熱騰騰的鮮美，留下來的是空杯，帶走的則是回味.

在當今社會上很多生意都是一陣風：別人做，我也做，往往都沒有考慮長遠的，比如關東煮，能流行的根本在是不是有特色：如果都是圖方便，把“日式關東煮”弄成“中式火鍋”，泛濫成災，顧客還以為真正的關東煮就是火鍋了，其“錢”景不容樂觀。

關東煮的關鍵又在湯料，湯料可以做出各種特色，比如花茶湯料，好的湯煮出來的料不用蘸醬也很好吃，如果沾上特調的醬料，顧客就有了更多的選擇。關東煮湯料極為鮮美，加上嚴格的衛(wèi)生管理，已經流行很多年了，在東南亞的影響都不小。因為方便、可口，而且價格容易普及：一串一塊錢左右， 產品買的是特色，如果一個產品沒有了自己的風格，想要在激烈的市場中，占有一席之地，實在太難了。

關東煮本小利大，操作簡單，毛利在70％以上。店面租金占主要成本，剩下的開支主要來自食品的采購、雇人工資及水電費，如果是自己的店面或是小攤，那又省多了。一般小店投資在三四千元左右，如果是擺攤，三千元左右就可以開張了。

項目特色

1.技術優(yōu)勢明顯：口味獨特，營養(yǎng)豐富；

2.可操作性強：可以一串串或一碗碗地吃，專業(yè)老師培訓，讓您迅速掌握操作技巧；

3.獨特的風格：關東煮小吃車新穎別致、采用優(yōu)質木板制造，古香古色，具有濃厚的文化底韻。關東煮爐內外整體采用合金鋼結構，具有款式新穎，結構合理，操作方便，升溫快，清潔衛(wèi)生等特點，是快餐店，小食店專用的設備， 內置12格關東煮機一臺，每格內可放置不同品種的食物進行燒煮，一次可煮100多串。操作人員身穿工作服，獨特的產品定味，誘人的香味，別致的口感，生意想不火爆都不行；

4.投資小，運行成本低：不到3000元的投資，確保投資回收期短，效益持久穩(wěn)定；每天平均有100個左右顧客消費，就可贏利200-300元。關東煮操作非常簡單，1-2人便可操作，經營地點:食品屋，面包房，西餐廳，家庭，早餐廳，食堂，也可在小吃城內、小吃街、步行街、夜市、鬧市、超市內、旅游景點等等。特別適合小本創(chuàng)業(yè)、下崗職工、農民等都是最佳投資的好項目。

5.利潤大，無風險：根據我們回訪加盟商的資料來看，一個攤點的平均日銷量在500串左右，利潤在300-400百元，旺鋪經營當月投資即可收回投資，市場競爭力與經營利潤都是顯而易見的。

加盟方式：

加盟費2800元，提供全套制作技術，贈送關東煮小吃車一臺、節(jié)能12格關東煮機一臺、工作服一套、關東醬兩瓶、關東粉一包。

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小本投資一次，一生賺個不停，名師指教，傳授特色小吃絕技，現場展示，包教包會。誰做誰成功的關東煮小吃生意，鮮香滑嫩，松軟爽口，奇特的香味，勾人食欲，開一家火一家，市場巨大，利潤驚人。有專業(yè)廚師指導，隨到隨學，學會為止?！秳?chuàng)富時代》雜志社項目部全力為讀者推出“無風險加盟計劃”保證加盟商的優(yōu)厚利潤，降低加盟商的經營風險。您可以親臨考察、品嘗，滿意后再加盟，愿您迅速搭上我們致富快車，快速走上成功之路。

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