[摘要] 農(nóng)村連鎖超市開發(fā)過程中，既有成功的經(jīng)驗(yàn)，也有失敗的教訓(xùn)，其中對經(jīng)營環(huán)境的認(rèn)知與把握是關(guān)鍵性因素。本文從農(nóng)村購買力、人口居住密度、交通運(yùn)輸條件、勞動力和土地資源等五個方面對農(nóng)村的經(jīng)營環(huán)境進(jìn)行了具體的分析與探討，以期對農(nóng)村連鎖超市的開發(fā)有所借鑒。

[關(guān)鍵詞] 農(nóng)村連鎖超市經(jīng)營環(huán)境

發(fā)展農(nóng)村連鎖超市已經(jīng)成為矚目的經(jīng)濟(jì)熱點(diǎn)。在開發(fā)過程中，既有“蘇果”的成功，又有“德農(nóng)”的慘敗。俗語說，成也蕭何，敗也蕭何。這個“蕭何”在農(nóng)村連鎖超市開發(fā)過程中具體指的是什么呢？我們認(rèn)為是環(huán)境，是農(nóng)村特殊的經(jīng)營環(huán)境決定了農(nóng)村連鎖超市經(jīng)營的特殊性。顯然，農(nóng)村的經(jīng)營環(huán)境使我們不能用城市的成功超市模式來開發(fā)農(nóng)村的連鎖超市，而應(yīng)采取適應(yīng)農(nóng)村經(jīng)營環(huán)境的經(jīng)營戰(zhàn)略與經(jīng)營方式。對此，我們從五個方面來進(jìn)行分析。

一、購買力低是農(nóng)村連鎖超市規(guī)模擴(kuò)張須逾越的障礙

規(guī)模擴(kuò)張一直是連鎖超市快速發(fā)展的“秘訣”。盡管目前有不少大型連鎖超市進(jìn)行了規(guī)模調(diào)整，注重自身的“做強(qiáng)”與單店的“贏利”，但是這種調(diào)整僅僅是規(guī)模擴(kuò)張中必然要經(jīng)歷的階段，因?yàn)槿魏纹髽I(yè)都不可能一味的擴(kuò)張而不注重經(jīng)營成果的鞏固。然而，農(nóng)村連鎖超市發(fā)展，若一開始就采取大規(guī)模擴(kuò)張策略則不是明智之舉，因?yàn)檗r(nóng)村現(xiàn)實(shí)的購買力低這一要素，從根本上制約了連鎖超市的擴(kuò)張速度。我們知道，2005年我國人均CDP超過1700美元，而農(nóng)村人均CDP還低于1000美元。顯然，城鄉(xiāng)發(fā)展很不平衡。目前，我國超過70%的農(nóng)村人口，其社會消費(fèi)零售額還不到40%，這與城市不到30%的城市人口占社會消費(fèi)零售總額的60%以上相比，購買力可以說還很低。按照恩格爾系數(shù)，用于食品消費(fèi)的比重越高，則越貧窮，相反則越富裕。但是，這一規(guī)律不能用之于我國農(nóng)村。據(jù)調(diào)查，農(nóng)村家庭大約70-80%的收入用于建房，即使是三口之家也會建上三、四層幾百平方米的住宅，盡管這些住房可能大部分會永久性空著。若依城市的消費(fèi)觀點(diǎn)看，這是浪費(fèi)。但是這樣的消費(fèi)方式卻是農(nóng)民所習(xí)慣的，并且不會在短期內(nèi)改變。因此，以日用消費(fèi)品、食品等為主要經(jīng)營業(yè)務(wù)的連鎖超市直接向村鎮(zhèn)進(jìn)行大規(guī)模擴(kuò)張就存在相當(dāng)?shù)奈ｋU性。但是這并不意味著可以消極等待直到農(nóng)村購買力高了再進(jìn)入，這將失去戰(zhàn)機(jī)。進(jìn)入的基本策略，要考慮提高農(nóng)民的購買能力。實(shí)際上，只要有效地解決農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品的出路，充分打開市場銷路，農(nóng)民的收入就能成倍地增長。因此，城市連鎖超市集團(tuán)在開發(fā)農(nóng)村連鎖超市時，特別是進(jìn)入前應(yīng)重視以下要點(diǎn)：一是調(diào)查當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品狀況，如農(nóng)產(chǎn)品的品種、質(zhì)量、產(chǎn)量、價格和市場情況等，充分掌握第一手資料，為進(jìn)一步研究作好準(zhǔn)備；二是準(zhǔn)確定位打算在當(dāng)?shù)亻_發(fā)的連鎖網(wǎng)點(diǎn)與當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的關(guān)系，如果能夠找到互為依存的契合點(diǎn)，則為農(nóng)村連鎖超市的開發(fā)奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)；三是農(nóng)村連鎖超市與城市銷售網(wǎng)絡(luò)的鏈接，使得城市超市在為農(nóng)產(chǎn)品銷售方面提供相應(yīng)的服務(wù)，如提供一定面積的賣場，分銷給加工廠家等。這種籌劃的目的是在提高農(nóng)民收入的基礎(chǔ)上擴(kuò)大連鎖超市自身的銷售。蘇果超市在這方面的成功經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒。

二、人口密度低是農(nóng)村連鎖超市快速發(fā)展要突破的瓶頸

從絕對數(shù)看，我國農(nóng)村人口遠(yuǎn)大于城市，前者9.5億，后者3.5億，比值大約為4：1。但是農(nóng)村人口散居于4.8萬個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、80萬個自然村落，人口密度遠(yuǎn)低于城市。農(nóng)村這種極為分散的居住狀況，很難集聚商業(yè)網(wǎng)絡(luò)。這使得農(nóng)村的集市貿(mào)易十分盛行。三日一小市，一周一大市，遇節(jié)假日則集市更為紅火。重要的是：這種集市是以流動的方式運(yùn)作。大致相同的一群生意人，主要由做生意的農(nóng)民組成，今天到這個村，明天上那個村，約定俗成，雷打不動，形成了較為固定的集市時間。這種集市樣式，很象是一種區(qū)域性的、定期上村服務(wù)的貿(mào)易方式，具有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)活力。這種集市貿(mào)易，由來已久，適合農(nóng)村人口分散的特點(diǎn)。連鎖超市要取代這種交易方式，抑或能與這種交易方式平行存在而不落下風(fēng)，就必須考慮人口密度的制約。如果解決不了這個問題，那么超市要與集市競爭是十分困難的。假定集市中相對穩(wěn)定的一批生意人，在一個月內(nèi)趕了20場集，則單個生意人的商品成本，加上交通費(fèi)和場地費(fèi)（有的還不需要繳納）不過2000元左右；而一家連鎖企業(yè)要在20個地方開設(shè)20家超市，則投入的成本大約要200萬元。后者與前者的競爭，自然處在劣勢。如果人口居住集中，那么情形就完全不一樣了，本來要開20家超市的連鎖企業(yè)可能只要設(shè)1家經(jīng)營面積稍大點(diǎn)的就行。因此，向自然村落開設(shè)連鎖直營超市是不合適的。在這種人口分散的狀況下，為避免投資成本過大且收益過低而造成虧損，采用加盟手段發(fā)展連鎖超市是較為明智的選擇。但是城市超市的加盟與農(nóng)村超市的加盟又有明顯的區(qū)別，要充分考慮到農(nóng)民這一群體的特殊性而制定特殊的加盟策略與規(guī)則。比如，農(nóng)民由于受自然經(jīng)濟(jì)的影響，自我經(jīng)營的意識就相對強(qiáng)，容易偏離超市統(tǒng)一經(jīng)營的宗旨；又如，在經(jīng)營中農(nóng)民容易受眼前利益的影響，特別是當(dāng)長期利益與眼前利益沖突時，會被眼前利益左右而背離超市集團(tuán)的經(jīng)營規(guī)則，甚至出現(xiàn)假冒偽劣品上架。針對這些現(xiàn)象，加強(qiáng)對農(nóng)村加盟店的引導(dǎo)、培訓(xùn)，特別是建立有效的監(jiān)控體系是極其重要的，否則不僅不能擴(kuò)大經(jīng)營，反而可能損壞超市集團(tuán)的聲譽(yù)。

三、交通運(yùn)輸條件差是農(nóng)村連鎖超市配送需求解的難題

集中統(tǒng)一配送是連鎖經(jīng)營銷量最大化和成本最低化的核心。因此，能否進(jìn)行有效的配送是連鎖超市成敗與否的關(guān)鍵。然而，農(nóng)村由于交通條件落后，特別是邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村、山區(qū)農(nóng)村更是幅員遼闊、路途遙遠(yuǎn)，加上人口分散、購買力低、店鋪經(jīng)營規(guī)模小等因素，配送運(yùn)輸?shù)某杀竞芨撸?jīng)營風(fēng)險也就增大。顯然，在城市中適用的配送模式，在交通運(yùn)輸落后的農(nóng)村則是萬萬不行的。除非改變配送方式，否則連鎖超市的經(jīng)營將十分困難。因此，根據(jù)我國農(nóng)村的客觀實(shí)際，連鎖超市的發(fā)展應(yīng)該有選擇的拓展，而不能盲目地、大規(guī)模地開設(shè)。就開發(fā)戰(zhàn)略而言，應(yīng)遵循三個基本原則，一是先易后難，逐步推進(jìn)?！耙住笔侵赶葟目h和條件較好的鎮(zhèn)開始設(shè)置超市，再逐步向道路條件好、人口相對集中的村落延伸。雖然，這種逐步推進(jìn)戰(zhàn)略不能在短期內(nèi)形成規(guī)模，一時也難以產(chǎn)生規(guī)模效益，但是卻為配送創(chuàng)造了基本條件，這本身就是做“強(qiáng)”的開始。二是以開辦綜合超市為主。這種“綜合”又具有農(nóng)村市場的特殊性，需要突破城市綜合性超市模式，著力于將農(nóng)民生活資料與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料結(jié)合起來經(jīng)營。這種“結(jié)合”模式體現(xiàn)在“配”與“送”兩個環(huán)節(jié)上，重點(diǎn)要突出“配”。在以“配”為主導(dǎo)的配送體系中實(shí)現(xiàn)“三多三少”：一是多品種與少批量的配送，二是多低擋產(chǎn)品與少中高檔產(chǎn)品的配送。三是多利用簡易交通工具與少現(xiàn)代交通工具的配送。在農(nóng)村中，三輪人力車、摩托車、三輪柴油車等交通工具較為普遍，可以充分利用加盟店的這些簡易交通工具來運(yùn)送貨物，特別是對一些相對偏遠(yuǎn)的區(qū)域，這種特殊形式的運(yùn)輸可以極大地節(jié)約配送成本。

四、人力資源中存在的二重性是農(nóng)村連鎖超市發(fā)展要重視的問題

人們普遍認(rèn)為，農(nóng)村人力資源比城市人力資源豐富且價格低廉。其實(shí)并非如此。根據(jù)我們對浙江東陽王坎頭村及其周邊村莊的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)農(nóng)村勞動力存在二重性現(xiàn)象。一方面農(nóng)村勞動力富裕，另一方面勞動力又緊張。說富裕，是因?yàn)橛胁簧賱诹M(jìn)入城市打工；說緊張，是因?yàn)楫?dāng)?shù)厮枰膭趧恿τ胁簧賮碜杂谕馐。绨不?、貴陽等地。因此，當(dāng)?shù)貙?shí)際的富余勞動力較少，一般雇傭一個男勞力一天（8小時）的價格40元，女勞力一天是25元。這樣的人力資源價格與城市超市中的勞動力價格比較，并沒有明顯的低廉。在調(diào)查中我們還發(fā)現(xiàn)，雖然勞動力的價格差別不大，但是農(nóng)村勞動力還是愿意往城市流動，盡管城市的生活費(fèi)用要高于農(nóng)村，同樣的收入只能維持城市最基本的生活水平，可是城市的繁華似乎還是吸引著農(nóng)村勞動力的大量涌入。對此，農(nóng)村連鎖超市的開發(fā)要充分考慮勞動力的配置問題，特別是開設(shè)直營店時，不能盲目地認(rèn)為農(nóng)村的勞動力一定是富裕的，價格是低廉的。從宏觀看，農(nóng)村各地的勞動力狀況存在不平衡現(xiàn)象，有的地區(qū)勞動力閑置，且價格低廉；也有的地區(qū)勞動力緊張，且價格較高；然而更多地區(qū)存在勞動力既富裕又緊張的二重性特點(diǎn)，對此無論是本土連鎖超市集團(tuán)還是城市連鎖超市集團(tuán)，在開發(fā)農(nóng)村連鎖超市時都應(yīng)予以重視。因?yàn)椋鄬τ谵r(nóng)村連鎖超市的一個網(wǎng)點(diǎn)來說，勞動力問題屬于微觀層面范疇，對企業(yè)成本影響很大。因此，對該地區(qū)的勞動力狀況進(jìn)行全面的調(diào)查了解是必要的，這樣就不會犯想當(dāng)然的錯誤，同時又有利于開發(fā)方式的選擇，有利于直營店經(jīng)營或加盟店經(jīng)營策略的確定。

五、土地成本低是農(nóng)村連鎖超市發(fā)展的可利用的巨大優(yōu)勢

在農(nóng)村發(fā)展連鎖超市的最大優(yōu)勢要算是土地成本低廉了，建造或租用營業(yè)用房的成本也相對較小。這是城市開辦連鎖超市所不具備的優(yōu)越條件，特別是一二市場，由于建筑密度高，土地資源極為緊缺，成本投入高昂。而農(nóng)村幅員遼闊，土地資源相對充分，如果在人口相對集中的村鎮(zhèn)，選擇地理位置優(yōu)越的地段先行圈地設(shè)點(diǎn)，這將為以后的規(guī)模發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。從城市連鎖經(jīng)營的發(fā)展過程看，凡是先期重視了土地及其建筑資源的企業(yè)，其后發(fā)優(yōu)勢就極為顯著，特別是當(dāng)一個城市還處在高速發(fā)展的萌芽階段、土地成本還相對低廉時，誰重視了土地資源并采取積極戰(zhàn)略擁有了土地使用權(quán)，那么誰就獲得了發(fā)展的先決條件。“21世紀(jì)的金礦在農(nóng)村”，這是著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家吳敬璉的預(yù)言。這一預(yù)言已經(jīng)顯現(xiàn)出了各方面的征兆。中央一號文件、十五規(guī)劃綱要、商務(wù)部推行的“萬村千鄉(xiāng)”工程、以及中央對農(nóng)村建設(shè)的各項(xiàng)扶持政策，充分說明新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)入了一個新的歷史時期。毋庸置疑，新農(nóng)村建設(shè)中各種變數(shù)還很多，但是土地這一稀缺資源，特別是有發(fā)展?jié)摿Φ拇彐?zhèn)土地資源必然是未來搶奪的重點(diǎn)。因此，無論是農(nóng)村本土連鎖超市集團(tuán)，還是城市連鎖超市集團(tuán)，在開發(fā)農(nóng)村連鎖超市的戰(zhàn)略規(guī)劃中 ，以積極的態(tài)勢，高度重視獲取土地這塊稀缺資源，是奠定未來勝機(jī)之關(guān)鍵。

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