在中國(guó)，為了調(diào)查在不同發(fā)展程度的地區(qū)人們現(xiàn)代化意識(shí)的差異，社會(huì)心理學(xué)家們?cè)O(shè)計(jì)了非常復(fù)雜的心理量表，不過我到農(nóng)村去調(diào)查農(nóng)民家庭的現(xiàn)代化意識(shí)，也有一個(gè)非常簡(jiǎn)單可靠的經(jīng)驗(yàn)，就是你去看看他們家的廚房和廁所。廁所是衡量文明的重要標(biāo)志，一個(gè)農(nóng)民家庭能夠在20年的時(shí)間跨度內(nèi)，把原來居住的平房改造成四五層的現(xiàn)代小樓，鋪上地毯，放上高級(jí)電器和家具，但往往卻很難完成廁所文明的進(jìn)化。

一個(gè)家庭是這樣，一個(gè)國(guó)家也是這樣，廁所是文明的尺度。日本的公共廁所給我留下很深的印象，這種深刻印象是因?yàn)榕c中國(guó)公共廁所的對(duì)比的反差。

中國(guó)的公共廁所過去一直“臭名”遠(yuǎn)揚(yáng)。京城的老百姓都戲稱到胡同里去上公共廁所是“一聞、二跳、三叫、四哭、五笑”，即在胡同里找?guī)挥每礃?biāo)示，最容易的辦法是“聞”味尋廁；到了廁所里污水橫流，要“跳”躍前進(jìn)；夏天廁坑里蛆蟲蠕動(dòng)讓人心驚大“叫”；而廁所里濃烈的惡臭氨氣味嗆得眼睛淚流如“哭”狀；便坑相互之間又毫無遮攔，人們只好相視苦“笑”。

很長(zhǎng)一段時(shí)間里廁所是外國(guó)游客到中國(guó)抱怨最多的問題，而且至今仍然有影響。有些外國(guó)出版的旅游小冊(cè)子，甚至提醒游客，“旅游出發(fā)前在賓館提前上廁所，旅途中不要喝過多的飲料，以免使用公共廁所，那里是中國(guó)最骯臟的地方”。

前些年，有位外國(guó)經(jīng)濟(jì)學(xué)家在一次研討會(huì)上批評(píng)中國(guó)外貿(mào)順差太多，旁敲側(cè)擊地幽默了一番。他說中國(guó)古代講究中庸之道，但如今行事卻往往失衡，如在生活上只注重“進(jìn)口”，菜肴美輪美奐，但不注重“出口”，公廁少而衛(wèi)生差，但在對(duì)外貿(mào)易上卻又反過來，只注重“出口”不注重“進(jìn)口”，造成貿(mào)易順差帶來的貿(mào)易摩擦。

我的一個(gè)做人類學(xué)研究的瑞士博士生，是個(gè)女孩，到中國(guó)西部的村莊里去住了一個(gè)月，回來后我問她怎么樣，有什么不適應(yīng)的？她說主要是洗澡和上廁所，洗澡還好說，她每周坐車到縣城賓館里租個(gè)房間洗去一周風(fēng)塵，但在村莊上廁所都是那種豬圈廁所，這邊臨高解手，那邊豬群嗷嗷覓食，而且男女共用一廁，男的進(jìn)去把腰帶掛在廁墻上，女的進(jìn)去則把頭巾掛在廁墻上。有的小男孩惡作劇，找條皮帶掛在廁墻上，弄的女眷一天不能上廁所。

臺(tái)灣以犀利批評(píng)雜文著名、并當(dāng)過一段臺(tái)北文化局長(zhǎng)的女作家龍應(yīng)臺(tái)，倒是對(duì)中國(guó)的如廁文化比較寬容。她曾寫過一篇文章，要尋求中國(guó)人廁所蹲坑面朝外的文化意義，還得出結(jié)論，中國(guó)的公共廁所是一個(gè)現(xiàn)代的所謂“公共空間”，與今天的酒吧、廣場(chǎng)、演講廳，從前的水井邊、大廟口、澡室和茶樓一樣，是市民交換意見、形成輿論的場(chǎng)所，從語調(diào)上看不出是嘲諷還是推崇。

十幾年前，也有學(xué)者以促進(jìn)旅游業(yè)為由，呼吁廁所革命。北京也確實(shí)改造了一番，有些新建的廁所建筑從外面看像是文化場(chǎng)所。為了加強(qiáng)公共廁所衛(wèi)生，北京旅游點(diǎn)的公共廁所實(shí)行了收費(fèi)制度，有的還制定了如廁條例。我在昆明看到一個(gè)公共廁所的如廁條例有十條之多，都是禁止隨地大小便之類。但民眾對(duì)公共廁所收費(fèi)非議很多，于是北京又取消了公共廁所收費(fèi)制度，不過取消收費(fèi)之后，廁所衛(wèi)生又明顯惡化。這種現(xiàn)象的產(chǎn)生，套用經(jīng)濟(jì)學(xué)的話說，是因?yàn)楣操Y產(chǎn)的產(chǎn)權(quán)虛置，勞動(dòng)收益和努力程度不掛鉤，不讓那些老大媽收費(fèi)了，她們打掃廁所的積極性就受到挫傷。

于是我想，人家日本的公共廁所大多數(shù)也都不收費(fèi)，怎么就沒有出現(xiàn)衛(wèi)生問題？在今天的日本，無論是在酒店、機(jī)場(chǎng)、大商店、圖書館、大學(xué)、機(jī)關(guān)，還是在一般街道和公園，廁所里都非常干凈。多數(shù)公共場(chǎng)所還專門有供殘疾人使用的廁間，如廁洗手后的吹干機(jī)也都改裝成一種新型的，把手放進(jìn)吹干機(jī)里面，風(fēng)從兩邊一起吹，吹落的水流進(jìn)下面機(jī)器里，地上不留一點(diǎn)水跡，而且吹干的速度極快。

日本機(jī)場(chǎng)、大百貨商店、高檔文化場(chǎng)所里的公共廁所，不僅干凈，而且芳香四溢，墻上掛著別致的工藝品，洗手池邊上還放有插著鮮花綠葉的花瓶。就是在一些野外公園里比較簡(jiǎn)陋的公共廁所里，也一樣是潔凈方便。在日本出外，你盡管痛飲，找公共廁所很容易。有一次住在賓館里，并不是奢華的那種，房間很小，但廁所里裝著在國(guó)內(nèi)就聽說的具有便后溫水沖洗電子系統(tǒng)的馬桶，我還是第一次嘗試這種系統(tǒng)，沖水時(shí)還伴有音樂，感覺怪怪的，覺得這種系統(tǒng)是不是有點(diǎn)服務(wù)過度，畫蛇添足，不過足以說明日本的廁所文化發(fā)達(dá)。

在日本家庭里，廁所更是異常講究的地方，那是日本家庭婦女充分展示女性品位、智慧和創(chuàng)造力的地方。在日本古都京都游覽的時(shí)候，在一些古風(fēng)猶存、裝飾儒雅的公共廁所里，簡(jiǎn)直會(huì)讓人詩(shī)興大發(fā)。我這才真正體會(huì)到，為什么宋人歐陽(yáng)修說他讀書得力于“三上”：曰馬上，曰轎上，曰廁上?？梢韵胍娭袊?guó)古時(shí)也有儒雅的如廁之地，原來還以為這是因?yàn)樽x書人運(yùn)動(dòng)少容易便秘，時(shí)間長(zhǎng)了養(yǎng)成如廁讀書相伴的習(xí)慣。

韓國(guó)的旅游者到日本，回去最贊不絕口的就是日本的廁所。據(jù)說一位韓國(guó)教授訪日后在課堂上講授“紅學(xué)”，考證到《紅樓夢(mèng)》里劉姥姥在大觀園假山后的便溺行為時(shí)，有感而發(fā)的大加贊賞日本廁所的文明、干凈，并由此推論到傳統(tǒng)文化變遷中的裂變。

不過日本的廁所文明的確也不是從來如此。日本早年的公廁也很落后，20世紀(jì)30年代的時(shí)候，日本很多城市的市民也在為無沖水、窗戶安有鐵絲網(wǎng)的公共廁所叫苦連天。有些早年到日本的外國(guó)人寫的觀光筆記，也記載著很不習(xí)慣于日本公廁太少和男人便溺的隨意，他們周五晚上西裝革履地喝酒喝得醉醺醺的，在大街邊上就解開文明扣一瀉千里，而邊上路過的日本女性也都習(xí)以為常，絲毫沒有難堪之狀。直到1985年，日本還因?yàn)橹糜斡^光點(diǎn)缺少公廁，或者即使有公廁也骯臟到無法使用的狀況，成立了“日本公廁協(xié)會(huì)”，著手解決公廁問題。

我曾詢問一位日本朋友，那些不收費(fèi)的公廁，衛(wèi)生清潔人員何以能夠如此工作賣力，使公廁永保潔凈如洗。他說道理很簡(jiǎn)單，因?yàn)槿绻腥送对V廁所的衛(wèi)生，清潔人員很可能就會(huì)因此被解職而丟掉飯碗，雖說這是個(gè)職業(yè)道德問題，但道德也要靠制度來保證，違反制度的人要受到懲罰，否則滿大街的人都不管紅燈綠燈，交通還不成了一堆亂麻。

看來道德這種“內(nèi)心的法”，要假定人性本善，可以通過“思想工作”幫助人們棄惡揚(yáng)善，但法制這種“外在的法”，要假定人性本惡，要通過善惡有報(bào)保證制度的有效。就職業(yè)道德來說，精神和經(jīng)濟(jì)激勵(lì)都有可能失效，失職辭退制度才是職業(yè)道德的最終基礎(chǔ)。

中國(guó)其實(shí)歷史上的傳統(tǒng)文化中并不是不注重“出口”問題，但近代廁所文明確實(shí)大為落伍。在河南商丘芒碭山2000年前的漢墓群中，在一位西漢國(guó)王的陵墓里，發(fā)現(xiàn)除了有前廳、儲(chǔ)藏室、錢窖、廚房之外，還有一間廁所，廁坑上有石頭制成的扶手座椅，其沖水系統(tǒng)也頗為類似今天的馬桶，據(jù)講解人員說，這是世界上第一個(gè)坐式水沖廁所。我沒有研究過廁所文明史，也不知是真是假。

不過據(jù)《世說新語》上記載，舞陽(yáng)公主的方便之處，是一個(gè)漆箱，里面有焦棗，公主出恭也能聞到焦棗暗香。很多外國(guó)人到北京故宮去參觀，惟獨(dú)不見古時(shí)皇家的廁所，都禁不住好奇地詢問皇家如何享受解手之樂。中國(guó)近代的技術(shù)落伍，皇家仍使用無沖水系統(tǒng)的恭桶可見一斑，不過聽說主管皇帝出恭的任“官房”之職的太監(jiān)，在皇宮里地位不低，責(zé)任重大，因?yàn)橐軓幕实奂S便的顏色和氣味辨別皇帝的龍?bào)w是否安康。反正在《水滸》里的大相國(guó)寺中，管東廁的“凈頭”比管菜園子的“菜頭”等級(jí)要高一頭。當(dāng)然這些記載還都是關(guān)于帝王官宦之家，民間如何解決“出口”問題很少有古代記載。不過日本沖繩古琉球王國(guó)從古代中國(guó)傳來的各種生活技藝中，也包括設(shè)在豬圈里的廁所。

世界上第一個(gè)沖水馬桶是英國(guó)貴族約翰·哈靈頓1596年發(fā)明的，但由于當(dāng)時(shí)排污系統(tǒng)不完善而沒能得到廣泛應(yīng)用。一直到1861年，英國(guó)一個(gè)管道工托馬斯·克萊帕發(fā)明了一套先進(jìn)的節(jié)水沖洗系統(tǒng)，廁所才開始進(jìn)入現(xiàn)代化時(shí)期。所以說，現(xiàn)代廁所的發(fā)展，與城市排水系統(tǒng)的建立密切相關(guān)。

當(dāng)年中國(guó)人看法國(guó)古典作家雨果的小說《悲慘世界》改編的同名電影，看到主人翁冉阿讓被警察追捕，最后只好到巴黎地下排水道避難的一幕時(shí)，都不禁為巴黎那宏大的地下排水系統(tǒng)而折服。早在1200年，巴黎就有了排放雨水與生活污水的露天排水道，地下排水系統(tǒng)則是1370年建造的，現(xiàn)在巴黎使用的地下排水系統(tǒng)，是1850年的一個(gè)名叫歐根·貝爾格蘭德的人設(shè)計(jì)的，排水道總長(zhǎng)達(dá)2100公里，每天能排放120萬立方米的污水。全部用巨石建成的地下排水道，寬闊得可以行車走船，是巴黎的地下之城。

中國(guó)古代城市缺少地下排水系統(tǒng)，到晚清的時(shí)候，現(xiàn)代公廁才與學(xué)校、郵電、鐵路等現(xiàn)代制度一起傳入中國(guó)?！肚孱愨n》中說：某書生考試不中，為了謀生自己建了一座收費(fèi)公廁，并在廁所上貼了一副對(duì)聯(lián)：“但愿你來我往，最恨屎少屁多?！?/p>

目前北京約1000萬市區(qū)居民，公廁只有7000多個(gè)，“出口”還是僧多米少。2008年將在北京舉辦的奧運(yùn)會(huì)，正促使北京加快“廁所革命”。據(jù)報(bào)道，北京要在未來一兩年內(nèi)投資2.4億元人民幣，為148個(gè)旅游景區(qū)內(nèi)的747個(gè)廁所進(jìn)行大規(guī)模重建和翻新，其中15%的廁所將翻新成四星級(jí)公廁。上海市政府為迎接在2010年于上海舉行的世界博覽會(huì)，也宣布改善廁所為“天下頭等大事”。

但僅有政府的努力，是很難實(shí)現(xiàn)“廁所革命”的。你在日本會(huì)看到，有那么多技術(shù)人才和私人公司肯為普通的廁所殫精竭慮，發(fā)揮他們的創(chuàng)造力。據(jù)說由于許多日本婦女上廁所時(shí)習(xí)慣以不斷地沖水來掩蓋令人窘迫的聲音，于是就有技術(shù)人員發(fā)明了流水音樂“聲音公主”，它可以模仿沖水的聲音，從而大大節(jié)約了水資源。日本的廁所之王—東陶機(jī)器公司，在20世紀(jì)80年代就以其高技術(shù)的“小衛(wèi)生間”確立了自己在業(yè)界的地位，這種價(jià)格在1000美元以上的廁所，有照明設(shè)備、軟管、按鈕、遙控器以及溫度和水壓調(diào)節(jié)器，過去只限于療養(yǎng)院和醫(yī)院使用，但是二十多年后的今天，它進(jìn)入了約35%的日本家庭。最近，在東京松下公司的研究所里，科學(xué)家們還推出一種智能廁所，這種技術(shù)能采集并用激光照射尿樣，在很短的時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出糖尿病、腎病，甚至癌癥。中國(guó)科學(xué)院的一位物理學(xué)院士曾告訴我，別看馬桶是個(gè)不起眼的東西，但它的節(jié)水系統(tǒng)涉及很多復(fù)雜的水流物理原理，令全世界都還在不斷研究。

現(xiàn)在“日本廁所協(xié)會(huì)”每年都要進(jìn)行“10個(gè)最佳公共廁所”的評(píng)選活動(dòng)，并要求網(wǎng)民自愿參觀東京的公共廁所并給它們打分，還請(qǐng)人們提供最骯臟廁所的照片，將它們貼在網(wǎng)頁(yè)上。在紐約，也有一個(gè)叫做“最佳公廁”的網(wǎng)站發(fā)起了一場(chǎng)評(píng)比，對(duì)紐約市、華盛頓、波士頓和芝加哥這些每年夏季吸引眾多游客的城市的廁所進(jìn)行評(píng)級(jí)。

2003年11月19日，來自芬蘭、英國(guó)、美國(guó)、印度、日本、韓國(guó)、澳大利亞、馬來西亞、中國(guó)等30個(gè)國(guó)家的500多名代表，在新加坡展覽中心舉行了為期三天的第一屆世界廁所峰會(huì)。在會(huì)上日本的商家還展示它們?cè)O(shè)計(jì)的“全新節(jié)水馬桶”，馬桶每次沖水量?jī)H為200毫升，是一般抽水馬桶用水量的130。這次大會(huì)還決定把每年的11月19日定為“世界廁所日”，并將成立了一個(gè)新的WTO組織。不過這個(gè)WTO并不是世界貿(mào)易組織(World Trade Organization)，而是世界公共廁所組織(World Toilet Organization)。與會(huì)代表普遍認(rèn)為，民眾的觀念和文化素質(zhì)是決定一個(gè)國(guó)家?guī)脑旌脡牡年P(guān)鍵因素。來自英國(guó)的代表，還對(duì)本國(guó)的公廁發(fā)展進(jìn)行了批評(píng)，說 2002年8月英國(guó)的公廁已經(jīng)度過了150歲的生日，但自從1995年以來，英國(guó)已經(jīng)關(guān)閉了大約75%的公共衛(wèi)生間，目前大約8000個(gè)英國(guó)人才擁有一個(gè)公共廁所，據(jù)說這主要是因?yàn)榫S護(hù)成本問題。

公廁衛(wèi)生實(shí)際上與人們的健康關(guān)系甚大。世界衛(wèi)生組織的一項(xiàng)報(bào)告顯示，目前世界上有40%的人口無法享用合理的公共衛(wèi)生設(shè)施，其中有80%居住在亞洲地區(qū)，這使得傳染病肆虐，每年因此要奪去200萬條生命。

經(jīng)濟(jì)學(xué)家和社會(huì)學(xué)家們關(guān)注的主要是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、職業(yè)類別、收入水平、生活方式、消費(fèi)偏好、價(jià)值觀念等宏大的社會(huì)變遷，但“廁所革命”也是能夠體察社會(huì)變遷的一個(gè)窗口和象征符號(hào)。

《重新崛起的日本》 中信出版社李培林著