2006年，我國的很多地方再次遭遇了“暖冬”，該冷的時候不冷，這樣的天氣最容易叫人生病。

這不，前幾日一股強大的寒流來襲，很多人沒來得及添加衣物，醫(yī)院多了許多病號不說，連我們藥房也有很多人來買藥。在選購藥品的人流中，一對母子引起了我的注意。做媽媽的一個勁兒把孩子往賣中藥的專柜拽，兒子十五六歲，很不情愿地跟在母親身后。中藥柜的營業(yè)員正忙著，我便過去接下了那位媽媽手里的方子。

“媽！我們還是買西藥吧！”兒子緊鎖著眉頭，央求著母親。

“這孩子！方子都開好了，能不要嗎？”

“可中藥太苦了！”

“虧你還自稱男子漢呢？這點苦怕什么？良藥苦口利于??！”

“呵呵，吃藥怕不怕苦可跟男子漢沒什么關系?！蔽衣犞鴥赡缸拥膶υ捰X得有趣，忍不住也插了一句，“小伙子，我有三大秘訣，讓你喝的中藥不那么苦?！?/p>

“不就是放糖嗎？我試過，味道更怪！”看來他自己已經試過不少方法了。加糖，是很多人服中藥的誤區(qū)。其實，在一碗中藥里加一兩勺糖對減少苦味并沒有什么作用，相反還會因為糖與中藥里的蛋白質和鞣質等成分結合，引起化學反應，使藥液中的一些有效成分凝固變性，這樣就在一定程度上影響了藥效。

當然，我的秘訣沒有這么簡單，而且還十分有效。我告訴那孩子，我有三大秘訣——

秘訣一：用吸管吸中藥

由于人舌頭上的苦味感受器主要集中在舌頭的前半部，以舌尖最為突出。所以我的第一個秘訣就是：用吸管吸中藥。

吸中藥時，將吸管放在舌根處，讓藥液直接進入咽喉，避免藥液接觸舌尖或舌頭中部的味蕾，這樣自然就能很大程度上地減少苦味。吸管的選擇，以口徑大的酸奶管為宜，便于輸送藥液。當然，年齡太小的孩子不宜使用這個方法，以免飲用時不慎導致嗆咳。

秘訣二：涼一下再喝

另一個減輕苦味的方法是不要趁熱喝中藥（解表發(fā)汗藥除外）。這是因為舌頭的味感與溫度有關。通常，舌頭對37℃左右的溫度尤為敏感，所以當藥湯溫度在37℃時，感覺最苦，高于或低于37℃，苦味就會減弱。但是，過高溫度的湯藥易燙傷口腔黏膜及食管。所以中藥湯劑煎好后，最好先涼一下再服。實踐證明，當湯藥的溫度控制在15℃～37℃之間時，苦味較弱。

秘訣三：喝完藥后用涼水漱口

味蕾受涼水刺激時，對味覺的敏感度會降低。因此服藥后用涼水漱口，可使苦味迅速減輕。漱口后再喝適量溫開水，這樣既有利于胃腸道對藥物的吸收，又可在一定程度上緩解藥液的苦味。

此外，服藥速度與舌頭感受到的苦味多少有關，藥汁在口中停留的時間越長，感覺味道越苦，故服用中藥宜快不宜慢。當然，有些湯藥若有必要，可在醫(yī)生指導下酌情配伍甘草、大棗之類的中藥進行調和，以降低苦味。

那孩子聽了，將信將疑，他媽媽聽了倒是很高興，趕緊抓好藥回家了。

味苦、服用不方便一直是中藥的弱點之一，但我們可以通過一些措施減輕中藥的苦味。如果“因噎廢食”，因此拒絕服用中藥，則實在有些得不償失了。我把這“三大秘訣”寫在這里，讀者朋友，您覺得是不是可行？或者您可以親身實踐一下。

編輯/張宇 zhangyu@cpcw.com