土豆一度曾是極不受歡迎的食物。16世紀(jì)的英國(guó)航海家雷利爵士最初將其引進(jìn)英國(guó)時(shí)，幾乎所有人都表示反對(duì)，因?yàn)閾?jù)說種植土豆的土地會(huì)成為不毛之地，還會(huì)導(dǎo)致各種怪病，甚至死亡。

然而，幾個(gè)勇敢的英國(guó)貴族不信邪，將土豆視為有益健康的食物和解決貧困階級(jí)饑荒的妙方?？墒撬麄儧]法說服佃農(nóng)種植土豆。在諸多不利因素的干擾下，土豆的普及花了好多年時(shí)間。

一個(gè)名叫巴蒙迪埃的法國(guó)人采取了不同的策略。他在英國(guó)當(dāng)戰(zhàn)俘時(shí)頭一次聽說了這種新型作物，當(dāng)他的獄友們強(qiáng)烈抗議被迫吃土豆時(shí)，巴蒙迪埃則仔細(xì)求教土豆的種植和烹調(diào)方法。返回法國(guó)后，他從國(guó)王處得到了一塊實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)用來種土豆。到土豆成熟的時(shí)候，他自己出錢雇了幾個(gè)士兵，白天在他大名鼎鼎的土豆地周邊巡邏，還找了幾個(gè)聲名顯赫的客人在地里挖出幾個(gè)土豆，煞有介事地狼吞虎咽。到了晚間，他就撤回士兵。幾天后，一個(gè)士兵急匆匆地向巴蒙迪埃報(bào)告：農(nóng)民們?cè)谕砩蠜_進(jìn)土豆地，挖走了大部分的作物。

讓士兵非常驚訝的是，巴蒙迪埃喜不自禁地說：“當(dāng)人們要通過偷竊來得到土豆時(shí)，土豆的聲望就得以確立了?！?/p>

[編譯自外國(guó)英文網(wǎng)站]