提出這個(gè)問(wèn)題，似乎有點(diǎn)怪。但這并非我信口雌黃，也不是故作驚人之語(yǔ)。據(jù)《星期日泰晤士報(bào)》最近報(bào)道，英國(guó)一項(xiàng)最新調(diào)查結(jié)果表明，寵物食品要比許多快餐食品更健康。因?yàn)橄鄬?duì)而言，寵物食品中脂肪、鹽及糖的含量更低。

調(diào)查以著名的金牌貓罐頭為研究對(duì)象。調(diào)查人員分析發(fā)現(xiàn)，每100克金牌貓罐頭中含有2．9克脂肪，是同樣重量肯德基炸雞塊脂肪含量的1／8、麥當(dāng)勞巨無(wú)霸或必勝客比薩餅脂肪含量的近1／3。實(shí)驗(yàn)人員又對(duì)“西莎”狗食配料分析后發(fā)現(xiàn)，每100克西莎狗食中脂肪含量為4．4克，雖比金牌貓罐頭脂肪含量略高，但仍比快餐食品所含的脂肪低。貓狗食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比人的快餐食品高得多，安全得多，這的確有點(diǎn)出乎意料。

只有這樣幾個(gè)數(shù)據(jù)，當(dāng)然還不足以說(shuō)服人。讓我們?cè)賮?lái)看一看人類所食的快餐食品的幾個(gè)數(shù)據(jù)。實(shí)驗(yàn)又對(duì)30種人類食品與15種寵物食品進(jìn)行比較，然后得出的結(jié)論是：最不健康的食物是肯德基炸雞塊。每100克炸雞塊中含有23．2克脂肪和1．9克鹽，要比金牌貓罐頭中所含脂肪多8倍，如果配合其他油炸食品一同食用，其健康指數(shù)會(huì)更低。此外，麥當(dāng)勞的巨無(wú)霸漢堡包也不夠健康。每100克巨無(wú)霸中的脂肪含10．7克，如果再吃點(diǎn)其他油炸食品，那么這樣一餐攝入的脂肪量將達(dá)12克左右。由此看來(lái)，快餐食品，不僅營(yíng)養(yǎng)不如貓狗食品，而且對(duì)人的健康大大有害。禍從口入，舌頭助紂為虐，西方人的心血管病和肥胖癥比東方人高得多，多食高脂肪的食品是病因之一。

肯德基快餐公司的老板和股東們讀到此肯定會(huì)不高興，他們的生意將大受影響，但是科學(xué)家是鐵面無(wú)私的，科學(xué)結(jié)論也是最有說(shuō)服力的?？谖秾?duì)人們的誘惑也是暫時(shí)的，在明白了快餐食品之害以后，人們會(huì)最終舍棄美味和方便，站到營(yíng)養(yǎng)和健康這邊來(lái)。落花流水春去也，快餐食品已完成了它的歷史使命，它的銷路將逐漸減小，這也是勢(shì)之所然。

有意思的是，《星期日泰晤士報(bào)》還舉行了一次食物品嘗實(shí)驗(yàn)，詳盡分析人類食品，尤其是快餐食品與寵物食品的營(yíng)養(yǎng)差距。來(lái)自倫敦南部斯特雷特姆的安娜·勞勒在超市中買了幾種狗糧和通常人們所吃的餡餅進(jìn)行比較，最后的結(jié)論是：“我沒有辦法從口味中識(shí)別出餡餅中的肉，因?yàn)檎{(diào)料放得比較多，相反狗食肉味更濃。”在西方國(guó)家，貓狗的食品比人的快餐食品更有營(yíng)養(yǎng)，不能反證他們對(duì)人類的食品安全不重視。因?yàn)閷櫸锸称返脑O(shè)計(jì)意圖不同于人類食品。寵物每天都能吃一樣的食品，寵物主人要滿足自家寵物的營(yíng)養(yǎng)需求，因而更要注重食品營(yíng)養(yǎng)的平衡。而人類則不然，人們并不是每天都吃一樣的快餐食品。人們吃的食物是多種多樣的，而且可以將健康食品來(lái)平衡不健康食品?？v然如此，這個(gè)辦法也不可取。既然科學(xué)實(shí)驗(yàn)已證明快餐食品是一種垃圾食品，我們還是應(yīng)尊重科學(xué)，以少吃或不吃快餐食品為好。

英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局在早些時(shí)候以紅、黃、綠色為標(biāo)識(shí)界定食品健康標(biāo)準(zhǔn)。結(jié)果顯示，從整體上來(lái)說(shuō)，寵物貓狗的食物處于“綠燈區(qū)”與“黃燈區(qū)”，而人類食物已處于“紅燈區(qū)”。于是，英國(guó)科學(xué)家發(fā)出了這樣的呼吁：“人們?nèi)コ载埵澈凸肥嘲桑@對(duì)人類沒有害處。”這個(gè)動(dòng)議，我想不會(huì)有很多人去響應(yīng)，人們決不會(huì)舍棄肯德基炸雞塊而都去吃金牌貓罐頭或“西莎”狗食罐頭，貓狗食罐頭食品的生意也不會(huì)因此火一把。

你愿意吃貓狗食品嗎?這個(gè)問(wèn)題的提出還是值得我們大家好好地思索一下。人類食品的紅燈既然已亮起來(lái)了。關(guān)注人類食品的健康問(wèn)題，生產(chǎn)更多的健康食品，讓快餐食品及早地從人們的餐桌上退出，這個(gè)動(dòng)議，應(yīng)當(dāng)說(shuō)是并不多余的。

本欄目責(zé)任編輯 卓慧