蛋白質(zhì)對(duì)人體非常重要，它是構(gòu)成人體生理組織的關(guān)鍵成分，是維持生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。人們每天攝人的食物中含有大量的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)可分為植物蛋白或肉質(zhì)蛋白。如果人體能夠攝入更高級(jí)的蛋白質(zhì)，那么，人體的免疫能力和抗衰老能力都將大大增強(qiáng)。昆蟲活性蛋白就是這樣一種高級(jí)蛋白。

昆蟲活性蛋白屬于全效型蛋白，主要從昆蟲幼體中提取。這種蛋白富含各種營(yíng)養(yǎng)成分，低脂肪、低膽固醇，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，肉質(zhì)纖維少，又易于吸收，可以達(dá)到預(yù)防疾病、營(yíng)養(yǎng)保健、康復(fù)身體等多種效果。昆蟲活性蛋白明顯優(yōu)于植物蛋白和肉質(zhì)蛋白。它可以彌補(bǔ)植物蛋白無(wú)法完全提供人體所必須的若干種氨基酸，而肉質(zhì)蛋白膽固醇過(guò)高的缺陷。合理使用昆蟲活性蛋白，可提高人體的免疫能力和抗衰老能力，對(duì)脂肪肝、高血壓等“富貴病”有明顯抑制作用。然而，生產(chǎn)昆蟲活性蛋白的技術(shù)非常復(fù)雜，世界上只有少數(shù)幾家企業(yè)掌握這種技術(shù)。為了普及這種高效的營(yíng)養(yǎng)，人們需要開發(fā)高效、低成本的技術(shù)，這一直是世界范圍內(nèi)的難題。