隨著生活水平的提高，人們不滿足于喝白開水了，于是大量喝果汁飲料來補充人體所需要的水分。特別是小孩子，活動量大，回家后就飲用果汁飲料。家長也認為果汁營養(yǎng)豐富，對孩子的需求不加限制。但是，適當地飲用果汁飲料，對補充人體所需的各種維生素、提高抗病能力、增強體質有一定幫助；如果過量，則會對身體造成不必要的損害。因為市場上各種果汁魚龍混雜，好壞不一。很多劣質果汁為了顏色好看，顯示質地濃稠，不但添加了色素，還加入了大量防腐劑和食用明膠，這些都是對人體不利的物質。

現在的很多果汁，已不是原汁原味的果汁了。經過加工后，水果中的纖維素、胡蘿卜素等營養(yǎng)大部分被過濾掉了，營養(yǎng)價值大大降低。加之鮮果汁、濃果汁、果汁糖漿等加入了較多的果糖，對兒童成長有很大影響。特別胃腸功能發(fā)育不全的兒童，會出現消化不良性腹瀉，治療不及時會變成習慣性的腹瀉，使小孩發(fā)育不良。果糖還能干擾人體對鐵和銅的吸收，會引起小孩貧血。據美國醫(yī)學專家調查證實，小孩如果每天飲用果汁超過350毫升，其平均身高低于同齡少吃果汁者，而且肥胖者居多。所以無論大人還是小孩，飲用果汁都必須控制在一定的范圍內，不要過量。

在選用果汁上也有講究。由于果汁中含有水分、營養(yǎng)素、有機酸等，適合霉茵繁殖，容易變質，如果出現混濁、變色、有異味，就說明被細茵污染。選購時，要注意其標簽上的品牌、生產廠家、生產日期、保質期。要看看包裝是不是正常，是不是脹氣膨出，顏色是不是正常，有沒有混濁、沉淀。一般說來，渾濁型原果汁質量比較好，可與新鮮水果媲美，有豐富的維生素、礦物質。但是要提醒大家，果汁是不能代替水果的，認為喝了果汁就不要吃水果，是完全錯誤的。