1．制定商品淘汰的判斷標(biāo)準(zhǔn)和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，并確定在每個月固定的日期集中處理。

根據(jù)具體的工作流程所需要的時間，規(guī)定具體淘汰日期、定期的淘汰周期和工作時間表。

采購部設(shè)置各個季度或月份的淘汰單品數(shù)，以保證商品結(jié)構(gòu)的平衡和合理。

——以上這些信息，不同超市不一樣，供應(yīng)商都應(yīng)注意收集。

2．確定淘汰所使用的報(bào)告和主要的表格。一般有《淘汰商品審核表》、《商品中類結(jié)構(gòu)維護(hù)表》和《供應(yīng)商業(yè)績積分卡》。

——這些表列出了淘汰的具體理由，你可以知道自己是怎么死的。

3．列出《淘汰商品審核表》中的“淘汰商品清單”，交采購部主管確認(rèn)、審核、批準(zhǔn)。

——所以他是關(guān)鍵人物之一。

4．統(tǒng)計(jì)出各個門店和配送中心所有淘汰商品的庫存量及總金額。

5．確定商品淘汰日期：標(biāo)準(zhǔn)的超市每月固定某一日期為商品淘汰日，所有門店在這一天統(tǒng)一把淘汰商品撤出貨架，等待處理。

——供應(yīng)商要注意這個日期。

6．退貨的處理方式是滯銷商品淘汰的核心問題之一。

一是總部集中退貨，即各店要把淘汰商品退到配送中心統(tǒng)一退?！@就給供應(yīng)商一些應(yīng)對時間；

二是門店分散退貨方式?！@給供應(yīng)商一些應(yīng)對機(jī)會。

7．退貨扣款確認(rèn)：在處理退貨之前須向財(cái)務(wù)部門查詢，供應(yīng)商是否有貨款、可抵扣款。如果貨款已付清，賬戶已經(jīng)沒有應(yīng)付款，商品就不能做退貨處理。

8．采購應(yīng)及時填寫《淘汰商品報(bào)表》，對于《淘汰商品審核表》內(nèi)需要保留／觀察的商品，應(yīng)給出相關(guān)說明和業(yè)績改進(jìn)對策。

——這也是供應(yīng)商的“逃生”機(jī)會。

9．采購在汰換商品的同時。應(yīng)考慮引進(jìn)新品，尤其要確認(rèn)汰換商品時間是否與新品進(jìn)店時間協(xié)調(diào)，避免出現(xiàn)空架現(xiàn)象。

10．將淘汰商品記錄存檔，以便查詢，避免時間一長，或因人事變動等原因，將淘汰商品再次引入。