年屆96歲高壽的曾思玉老將軍是一位身經(jīng)百戰(zhàn)、功績(jī)彪炳的沙場(chǎng)名將，1955年被授予中將軍銜，離休前曾擔(dān)任武漢軍區(qū)司令員、濟(jì)南軍區(qū)司令員等職。現(xiàn)今，曾思玉是大連“紅軍村”年齡最大、職務(wù)最高的老同志，他精神矍鑠，身體硬朗，精力充沛，行走起來龍行虎步，近幾年自己撰寫出版了四部回憶錄，身體健康可窺一斑，令人羨慕。他的健康主要是由于飲食有道。

葷素相間素食為主

曾老將軍飲食中重視營養(yǎng)均衡，葷素相間，以素食為主，少葷多素，既不遠(yuǎn)離肉食，也不天天大魚大肉。曾老一日三餐很簡(jiǎn)單，早餐一個(gè)花卷，一碗稀飯，一個(gè)雞蛋，一小碟青菜或豆腐；午餐一碗米飯，菜肴一葷一素，一碗菜湯；晚餐愛吃小米面窩頭或素餡包子，一小碟青菜。老將軍認(rèn)為，現(xiàn)在為什么患冠心病肥胖癥的人多，主要是貪食大魚大肉，魚肉吃多了容易得“富貴病”，不利于人的身體健康。曾老在日常飲食中注重葷素相間，但以素食為主，因此身體十分健康，十多年沒住過院，平時(shí)很少打針吃藥，到了暮年仍不見“將軍肚”，體重控制在65公斤左右。

老將軍不吸煙不喝酒，無不良生活習(xí)慣。他愛吃農(nóng)家飯，如鍋貼餅子、新鮮苞米、野菜包子及煮的地瓜、胡蘿卜等。在主食上注意粗細(xì)糧調(diào)劑，增加食欲，攝取多種營養(yǎng)。

廣食博飲近于自然

曾思玉老將軍在飲食中廣食博飲，近于自然，做什么吃什么，從不挑食和偏吃。老人幽默地說：“我不是美食家，而是雜食動(dòng)物，只要是他人能吃的我都能吃?！崩蠈④妼?duì)五谷雜糧情有獨(dú)鐘，一年四季離不開餐桌，他認(rèn)為五谷雜糧含有人體需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃一些五谷雜糧可預(yù)防飲食失調(diào)而導(dǎo)致疾病的發(fā)生。在日常飲食中，他崇尚自然，近于自然。當(dāng)年靠吃野菜走完長(zhǎng)征路的曾老將軍，如今各種野菜大搖大擺地登上了大雅之堂，成為老人的“美味食品”。他的住處與大連星海灣近在咫尺，海里生長(zhǎng)著大量海菜，被他視為營養(yǎng)保健的“黑色食品”，如野生的海帶、裙帶菜、紫菜、海麻線菜等十余種，經(jīng)常擺上他的餐桌。大海中自然生長(zhǎng)的這些海藻含有豐富的微量元素和食物纖維，是抵御高血壓和糖尿病的殺手锏，海帶和紫菜還可預(yù)防癌癥。曾老將軍經(jīng)常食用大自然賜予的各種食物，是他得益于健康長(zhǎng)壽的重要原因之一。

自種自食吃出健康

曾思玉老將軍有個(gè)不小的庭院，老人經(jīng)常在庭院里進(jìn)行勞作，松土施肥，澆水捉蟲，以此活動(dòng)了筋骨，鍛煉了身體，還獲得豐收碩果，改善了生活。在曾老將軍的勞作下，他的庭院變成了一個(gè)立體的觀賞植物園，周邊有各種果樹，中間高大的瓜架上結(jié)滿青翠碧綠的苦瓜、絲瓜、蛇瓜、葫蘆等，瓜架下面有青椒、西紅柿、白菜、蘿卜、韭菜等。老將軍愛吃苦瓜，他種植的苦瓜結(jié)得又多又大，格外誘人。這些瓜果蔬菜自食有余，他經(jīng)常用他種植的瓜果蔬菜招待上門的老戰(zhàn)友老部下。

曾思玉老將軍種植的瓜果蔬菜是名副其實(shí)的無公害“綠色食品”，施用豆餅、植物肥、動(dòng)物肥等，沒有化學(xué)污染，烹飪后味道純正，吃得放心，也吃出了健康長(zhǎng)壽。