“愛(ài)美之心人皆有之”，何況是走在時(shí)尚潮流前端的現(xiàn)代女性。目前，我國(guó)婦女（尤其是職業(yè)女性）面臨就業(yè)壓力、社會(huì)要求、婚姻家庭等重重難關(guān)，更需要關(guān)注自身的健美形象。愛(ài)護(hù)我們的容顏與肌膚，在日常生活中雖然要注意避免傷害、表面清潔、充足睡眠、排泄通暢和慎用化妝品的種種細(xì)節(jié)，但本文在此主要探討的是為了完美的容顏，女性在平時(shí)一日三餐中怎樣“吃營(yíng)養(yǎng)”：

一、我國(guó)女性的營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀:

隨著目前生活水平的提高，我國(guó)女性營(yíng)養(yǎng)狀況較上世紀(jì)中葉已大幅度提高，但根據(jù)中國(guó)人的飲食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與女性的生理特征，某些重要營(yíng)養(yǎng)素仍有嚴(yán)重不足。

相對(duì)來(lái)講，我國(guó)女性比較容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素有：VA、VC、VB2、鈣、鐵、鋅與硒。不易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是：VP、VB12、銅、碘、鎂等，而磷的相對(duì)攝入量偏多。

二、女性皮膚與營(yíng)養(yǎng)素：

女性如缺鈣、鐵與VB1、VC，易面色蒼白無(wú)華；缺VA、VC和VE，眼圈易發(fā)黑；臉上出現(xiàn)色斑與黃褐斑，則要注意補(bǔ)充VC、VA與葉酸；VA、VC、VE與硒能防過(guò)早地出現(xiàn)皺紋。

具體而言，健康美麗的皮膚需要的營(yíng)養(yǎng)素有：

膚白無(wú)色斑：人的膚色是由皮膚中的黑色素和脂褐素含量所決定的。這里不可否認(rèn)有遺傳與激素的因素，但營(yíng)養(yǎng)素的攝取和改良也不容忽視。皮膚色斑有黑色素與脂褐素沉淀形成的雀斑、黃褐斑等，日曬后會(huì)加深。形成黑色素的一系列反應(yīng)多為氧化反應(yīng)，脂褐素是不飽和脂肪酸的過(guò)氧化物。VC能抑制黑色素的形成，促使其消退；VE屬于人體抗氧化劑，具有抑制不飽和脂肪酸過(guò)氧化的作用，能淡化色斑。而土豆、紅薯中多含酪氨酸，它是黑色素形成的基礎(chǔ)物質(zhì)，少食為好。

細(xì)嫩且潤(rùn)滑：我國(guó)女性（尤其北方婦女）皮膚容易干燥、粗糙和唇干脫皮，在飲食中就要注意補(bǔ)充VA、VB6等營(yíng)養(yǎng)素。VA有維護(hù)皮膚細(xì)胞功能的作用，使之柔軟細(xì)嫩；VB6能促進(jìn)人體脂肪代謝，滋潤(rùn)皮膚減少皮脂的溢出；綠茶中所含的一種名為EGCG的多酚化合物能夠增加人體表皮細(xì)胞的活性。

彈性有光澤：“皮膚是鋅鍍的”。鋅是人體內(nèi)不可缺少的微量元素，在皮膚中的含量高達(dá)20%，它決定了皮膚的光滑與彈性。蛋白質(zhì)則能維持人體皮膚組織中活性細(xì)胞的活動(dòng)。皮膚彈性漸漸降低、失去光澤、出現(xiàn)皺紋，雖說(shuō)有歲月的痕跡，但也提醒我們蛋白質(zhì)攝入量的不足。脂肪中的不飽和脂肪酸（植物性脂肪）能較好地美化皮膚，使之滋潤(rùn)、豐腴，延緩衰老。另外VB1、VB2能促進(jìn)皮膚的新陳代謝。

面色紅潤(rùn)健康：膚色紅潤(rùn)是因?yàn)槊?xì)血管中的血液多且流動(dòng)快。成年女性因月經(jīng)周期性的失血，極易造成營(yíng)養(yǎng)素鐵的缺乏。人體缺鐵就會(huì)引起缺鐵性貧血，導(dǎo)致面色蒼白無(wú)華。鈣元素則能維持毛細(xì)血管內(nèi)外液的正常滲透壓。

三、肌膚需要合理攝取營(yíng)養(yǎng)素：

我國(guó)成年女性每日補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素：

VA300微克，β-胡蘿卜素100微克，VB11毫克，VB21毫克，VB61毫克，VC50毫克，VE10毫克，葉酸200毫克，鈣（Ca）400毫克，鐵（Fe）12毫克，鋅（Zn）5毫克，硒（Se）30微克。

根據(jù)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的調(diào)查分析，建議女性日常飲食中采用的“膳食平衡寶塔”如下：

油脂類25克，豆類及豆制品50克，奶類和奶制品100克，魚(yú)蝦類50克，畜禽肉類50～75克，蛋類25～40克，蔬菜類400～450克，水果類100～150克，谷類300～400克。

特別營(yíng)養(yǎng)提示：

（一）多吃：植物油（尤其芝麻油）、瘦肉、魚(yú)蝦、動(dòng)物肝臟、脫脂牛奶、黑芝麻等黑色食品、海帶、水果、胡蘿卜、西紅柿、南瓜及綠色蔬菜、粗糧；

（二）多飲：礦泉水（每日2公升以上）、綠茶；

（三）適量口服：VC、VE進(jìn)行補(bǔ)充；

（四）少吃：動(dòng)物脂肪、奶油、黃油、甜食、冰淇淋、油炸食品、精白米面、土豆、紅薯。

當(dāng)然，在食品烹制加工時(shí)，還需注意采用適當(dāng)?shù)氖址?，盡量保護(hù)其中人體容顏所需要的營(yíng)養(yǎng)素?！俺院帽瘸燥柛匾?。臉色面容能體現(xiàn)一個(gè)人的精神狀態(tài)，年青時(shí)就應(yīng)該注意調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu)，“吃”出女性的動(dòng)人風(fēng)采與美麗容顏來(lái)!