我們每天都離不開水，純凈水、帶點(diǎn)兒甜味的水、帶點(diǎn)兒汽的水、帶點(diǎn)兒奶味兒的水、帶點(diǎn)兒茶的水……林林總總，充斥著我們的視野，進(jìn)入我們的身體。那么，怎樣飲用飲料才能有益于健康呢？

碳酸類飲料具有良好的口感和消暑功效，主要作用是消暑解渴。碳酸對人體略有刺激，口感好，但營養(yǎng)價(jià)值很低，不適宜兒童、失眠患者、胃病患者長期飲用。

果汁飲料含有豐富的維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，還有一些對人體組織有益的特殊化學(xué)成分，具有抗氧化、助消化和增加體能等健康價(jià)值。這類飲料適合各種人群，但糖尿病、高血壓、高血糖、肥胖病患者應(yīng)注意飲料的含糖量。

蔬菜汁飲料具有清除人體內(nèi)自由基、抗氧化、補(bǔ)充膳食纖維等作用，有很好的健康價(jià)值。同果汁飲料一樣，不同的人群應(yīng)注意其含糖量。

含乳飲料只含有少量的乳成分（一般乳成分只占5%左右），其余只是水、糖、酸等。普通含乳飲料可以補(bǔ)充一定的營養(yǎng)素，部分含添加劑的含乳飲料可以提供人體所需的鈣和維生素，但營養(yǎng)價(jià)值低于牛奶和酸奶。

植物蛋白飲料主要營養(yǎng)成分是植物性蛋白，其中豆奶的營養(yǎng)價(jià)值最高。由于大豆中大部分可溶性營養(yǎng)成分都在豆奶中，因此豆奶中的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪、礦物質(zhì)，特別是鐵的含量都高于牛奶，而且不含膽固醇。另外，提供能量和蛋白質(zhì)的杏仁飲料還有潤肺作用，核桃因含有磷脂而具有健腦作用。因此，植物蛋白飲料是健康價(jià)值較高的飲料，適合中老年人飲用。

功能飲料具有其他飲料所不具有的特殊功能。如運(yùn)動飲料一般都添加了無機(jī)鹽和維生素，對運(yùn)動中的能量供給和運(yùn)動后的體力恢復(fù)都有好處。還有的飲料添加了某些保健成分，如雙歧桿菌增殖因子等，有助于調(diào)理腸胃，促進(jìn)代謝、排毒養(yǎng)顏，達(dá)到抗疲勞、瘦身、美容等功效。但購買時(shí)要注意查看產(chǎn)品說明，功能飲料一般只適合于特定人群。

茶飲料成分大致為純凈水、白砂糖、紅（綠）茶、蜂蜜、維生素C、食用香料等。茶中含有較多的酚類化合物，有利于補(bǔ)充水分、消暑解渴、提神醒腦、消除疲勞、降血脂。特別是綠茶飲料具有抗氧化、抗疲勞作用，是良好的飲料，適合長期飲用。但是，茶飲料在加工過程中為了保持口味和顏色，添加了適量的食用堿，調(diào)整了酸堿度，因此，胃腸病患者不適宜飲用。

瓶裝水飲料包括礦泉水和純凈水，主要以補(bǔ)充人體水分為主要功能。礦泉水能提供一定的微量元素，純凈水在加工過程中去除了對人體有害的物質(zhì)及人體必需的礦物質(zhì)、微量元素和有益菌類，因此不適合骨質(zhì)疏松患者、兒童和孕產(chǎn)婦飲用。

小知識

用餐時(shí)不宜喝汽水吃飯時(shí)飲汽水會減少食物在口腔內(nèi)的停留時(shí)間，使食物得不到充分咀嚼，不僅影響食欲，還影響食物消化，使胃內(nèi)產(chǎn)生氣體，久而久之容易導(dǎo)致慢性食道炎、慢性胃炎等。

只喝飲料不喝開水不利健康喝飲料是補(bǔ)充體液的一種方法，但絕不是惟一的最理想的方法。因?yàn)轱嬃现泻刑腔蛱蔷?、合成色素、香精、防腐劑等。它們在體內(nèi)排泄慢，會加重胃腸道和腎臟的負(fù)擔(dān)。

長期喝純凈水容易缺鈣純凈水在生產(chǎn)過程中，經(jīng)過過濾、蒸發(fā)、吸附或反滲透等工藝，除去了部分有害物質(zhì)，但同時(shí)也除去了人體所必需的某些微量元素和鈣、鎂等，特別是對鈣離子流失的影響值得重視。

果汁不能代替水果果汁中雖然含有許多營養(yǎng)物質(zhì)，但也缺少一種重要的成分——水果的粗纖維。

固體飲料不能用開水沖調(diào)飲料中所含的糖化酵素和一些營養(yǎng)素在高溫條件下很容易被破壞，因此很難獲得全面的營養(yǎng)。