塑料餐具的優(yōu)點(diǎn)是質(zhì)輕、美觀、不易破碎?？墒?，塑料餐具是用聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯樹脂等高分子物添加成型劑制成的，理論上講是無毒無害的，但如果使用不當(dāng)，也會(huì)有部分有毒塑料單體與添加劑向食物中遷移，以致危害人體健康。那么，怎樣購買和使用塑料餐具呢？

一、選塑料餐具時(shí)，應(yīng)購買有生產(chǎn)廠家、批準(zhǔn)文號(hào)以及產(chǎn)品合格證的，產(chǎn)品應(yīng)該表面光滑，最好是無色的。千萬不要購買那些用回收的廢舊塑料制作、表面粗糙、色彩較深的產(chǎn)品。因?yàn)檫@些餐具往往不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

二、新買的塑料餐具，在使用前應(yīng)置于清水中浸泡十幾個(gè)小時(shí)，再用洗滌劑洗刷干凈，以去除表面上可能附著的有害物質(zhì)。

三、塑料餐具不能長時(shí)間地盛放酸、堿性食物或熱燙食物，以免塑料單體產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，分解出有毒物質(zhì)。

四、已經(jīng)龜裂、變形、脫片、脫色等明顯老化的塑料餐具不要再繼續(xù)使用。因?yàn)檫@種塑料餐具含塑料單體最多，添加劑最容易脫落。

五、由于塑料的活性大，如果用物理方法（加熱、紫外線照射）、化學(xué)方法（氧化劑洗滌）等進(jìn)行消毒，極易使其中的有機(jī)單體分離出來，因此，應(yīng)盡量減少塑料餐具的消毒次數(shù)以及縮短消毒時(shí)間。