大家都知道水是生命之源。研究表明，因?yàn)闄C(jī)體要到所有脂肪和組織蛋白質(zhì)消耗超過50％時(shí)才會(huì)衰竭，所以人如果斷食而只飲水，還可生存數(shù)周；而完全斷水時(shí)，當(dāng)失去全身水分10％時(shí)即可危及生命。一般情況下，人如果停止飲水只能支持5～10天，可見水對(duì)于生命的重要性。但是，水是如何孕育生命的，就沒有幾個(gè)人能說(shuō)清楚。下面就讓我們一起來(lái)了解一下你所不知道的水。

水是人體中含量最多的成分

總體水(體液總量)可因年齡、性別和體型的胖瘦而存在明顯個(gè)體差異。新生兒總體水最多，約占體重的80％；嬰幼兒次之，約占體重的70％；隨著年齡的增長(zhǎng)，總體水逐漸減少。成年男子總體水約為體重的60％，女子為50％～55％。這是因?yàn)榭傮w水隨機(jī)體內(nèi)脂肪含量的增多而減少，因?yàn)橹窘M織含水量較少，而肌肉組織含水量較多。女性體內(nèi)脂肪較多，所以水含量不如男性高。40歲以后隨肌肉組織含量的減少，總體水也漸減少。所以，攝入足夠的水對(duì)老年人來(lái)講更加重要。

水的生理功能

構(gòu)成身體組織水分占成人體重的50％～70％，年齡越小含水量越大，成人體內(nèi)水分含量約占體重的65％左右，血液中含水量占80％以上，水廣泛分布在組織細(xì)胞內(nèi)外，構(gòu)成人體的內(nèi)環(huán)境。

作為各種物質(zhì)的載體許多物質(zhì)都要先溶于水，成為離子狀態(tài)后才能發(fā)揮重要生理功能。水在體內(nèi)直接參與物質(zhì)代謝，作為載體輸送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和排出代謝廢物。沒有水就無(wú)法維持血液循環(huán)、呼吸、消化、吸收、分泌、排泄等生理活動(dòng)，體內(nèi)的新陳代謝也無(wú)法進(jìn)行。

調(diào)節(jié)體溫水的比熱值大，蒸發(fā)熱大，在高溫下，體熱可隨水分經(jīng)皮膚蒸發(fā)散熱，以維持人體體溫的恒定。環(huán)境溫度降低時(shí)，則通過減少蒸發(fā)而保持人體溫度。

潤(rùn)滑作用水是機(jī)體的潤(rùn)滑劑。淚液、唾液、關(guān)節(jié)囊液、漿膜腔液等都有利于局部器官的潤(rùn)滑，減少摩擦，有助于保持其正常功能。

那么，一個(gè)人一天喝多少水為宜呢？正常人每日水的來(lái)源和排出處于動(dòng)態(tài)平衡。水的來(lái)源和排出量每日維持在2 500毫升左右。水的來(lái)源包括飲水和食物中的水及內(nèi)生水（主要來(lái)源于蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物代謝時(shí)產(chǎn)生的水）三大部分。通常每人每日飲水約1 200毫升（6~8杯），食物中含水約1 000毫升，內(nèi)生水約300毫升。當(dāng)然，水的需要量還要受代謝情況、年齡、體力活動(dòng)、溫度、膳食等多種因素的影響。要根據(jù)每人的需要攝取足夠的水，特別是兒童、老人、孕婦和哺乳期婦女。飲水要以少量多次為原則，每?jī)尚r(shí)喝杯水，不要等口渴再一次飲用很多水。當(dāng)運(yùn)動(dòng)、天氣炎熱、發(fā)燒、出汗多、腹瀉時(shí)要增加約1/3的水。

水在人體中扮演著非常重要的角色，你會(huì)發(fā)現(xiàn)：攝入足夠的水，有助于緩解許多疾病，如過敏、高血脂等；喝足夠的水，可以預(yù)防某些疾病，比如感冒；每天都攝入充足的水，還可以延緩衰老，有利長(zhǎng)壽。

足量飲水，科學(xué)飲水，才能讓水更加全面地滋養(yǎng)我們的健康。