微波爐是一種高效節(jié)能的炊事用具，不但操作簡便，節(jié)省時(shí)間，而且避免了煙熏火燎。但是微波爐也不是盡善盡美，為了安全、衛(wèi)生地使用微波爐，應(yīng)注意以下十忌。

1.忌超時(shí)加熱食品放入微波爐解凍或加熱后，若忘記取出且時(shí)間超過2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。

2.忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍的肉類肉類在微波爐中解凍后，外面一層已被低溫加熱了，在此溫度上細(xì)菌可以繁殖，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活細(xì)菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須先加熱至全熟。

3.忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱半熟的食品中的細(xì)菌并沒有被完全殺死，即使放入冰箱中，細(xì)菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

4.忌使用金屬器皿因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿，微波爐在加熱時(shí)會與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又做不熟食物。

5.忌將普通塑料容器放入微波爐加熱①熱的食物會使容器變形。②普通塑料會放出有毒物質(zhì)，污染食品，并危害人體健康。

6. 忌使用封閉容器加熱液體時(shí)應(yīng)使用闊口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起噴爆。在煎煮帶殼食物時(shí)，也要事先用針或筷子將殼膜刺破，以免加熱后引起爆裂。

7. 忌使保鮮膜接觸食物使用保鮮膜時(shí)，在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它粘到食物上。

8. 忌油炸食品因高溫油會出現(xiàn)飛濺導(dǎo)致明火。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，切忌開門，應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄后再開門降溫。

9. 忌在微波爐上置物應(yīng)注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。

10.忌長時(shí)間在微波爐前工作使用微波爐時(shí)，人應(yīng)遠(yuǎn)離微波或人距離微波爐至少在1米以上。孕婦和孩子最好不要接近微波爐。微波爐應(yīng)經(jīng)常清洗，特別要注意清除門上的殘?jiān)员苊庥捎陂T關(guān)不嚴(yán)而導(dǎo)致的微波泄漏。