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        另類食法招招瘦身

        2005-04-29 00:44:03靳健康
        烹調(diào)知識 2005年5期
        關(guān)鍵詞:流食正餐瘦身

        靳健康

        羊吃草法這是一種少食多餐方法。由于空腹縮減,即可有效防止脂肪積聚。

        流食法又稱“極低熱量餐”減肥法。用這種方法減肥的人在16個星期或更長時間之內(nèi)完全不吃固體食物,每天只喝幾杯調(diào)味的蛋白質(zhì)總熱量為400~800千卡的流食。第一星期體重將減掉2~4 kg,此后每周可減2.5 kg左右。

        慢食法該方式目的在于減慢進食速度,有效控制食量。細嚼慢咽之所以能減肥,原因在于食物進入人體,血糖就會升高,當(dāng)血糖升高到一定水平時,大腦食欲中樞就會發(fā)出停止進食的信號。倘若進食過快,當(dāng)大腦發(fā)出停止進食信號時,往往已吃進了過多的食物。

        提早進食法在饑餓之前進食是減肥的一種有效方法。根據(jù)是胰島素不僅可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖類的吸收,同時對食物轉(zhuǎn)化和脂肪積累起著一定的作用。若在饑餓之前吃東西,常??梢钥刂埔葝u素的分泌。另外,正餐前進食,可使人在正餐時食欲大減,從而減少攝入量。

        分食法此法要求在一餐中不能同吃某些食物。例如在吃高蛋白、高脂肪的葷菜時,可以食用一種蔬菜,但不能喝啤酒,吃面包、馬鈴薯等碳水化合物食品。原理是人體內(nèi)的脂肪是由多種營養(yǎng)素組合而成的,在食用高蛋白食品時,不食用碳水化合物,人體就不會增加脂肪。

        T要素法此法旨在減弱熱效應(yīng),因為胖人只需控制脂肪量而不必少吃就能瘦身。在減少脂肪攝入量的同時,必須補充蛋白質(zhì)和碳水化合物的攝入。

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