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        趕走疲勞給機體充電

        2004-04-29 14:04:39魏文青
        大眾健康 2004年10期
        關(guān)鍵詞:奶制品抗疲勞體力

        魏文青

        身處節(jié)奏的時代,許多人常有身心疲憊之感。學(xué)會科學(xué)地享受美味,是給機體充電,消除疲勞的積極方式。下面給您介紹抗疲勞的飲食原則及恢復(fù)體力的飲食配方。

        抗疲勞的飲食原則

        膳食平衡是關(guān)鍵膳食平衡包括:一個健康成年人每天應(yīng)食用谷薯類400克,蔬菜水果500克,動物性食物(肉、禽、魚、蛋等)200克,牛奶200ml,豆類50克及適量的食用植物油。按照早、中、晚餐各占30%、40%、30%的比例,合理分配全天的食量,不能飽一頓饑一頓,不能偏食。

        充足的碳水化合物碳水化合物是人體能量的主要來源。人體所有器官的運行,尤其是大腦,都需要消耗糖分。每天,50%一55%的體能補充都要依靠糖分。其中,米,面、糙米、雜糧、馬鈴薯等多糖類因分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜,不會很快被身體吸收消耗。將它與含果糖、葡萄糖、蔗糖等單糖、雙糖類食物合理搭配,可保證血糖平穩(wěn),不斷補充機體所需能量。

        適當(dāng)?shù)膬?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)人體生理活動調(diào)節(jié),免疫功能的維護。都需要蛋白質(zhì)的參與。動物性食物、豆制品可提供人體所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

        補充抗氧化維生素維生素C可以有效清除體內(nèi)有害自由基——自由基是人體氧化過程中的副產(chǎn)物,它在體內(nèi)堆積會造成組織細胞的氧化損傷,使人體處于疲勞狀態(tài)。維生素c則可清掃自由基這種“人體垃圾”,保證人體內(nèi)環(huán)境的清潔。此外,它還有助于增強免疫功能。獼猴桃。柑橘類水果(橙、檸檬、柚子等),紅色水果(草莓、覆盆子等),新鮮蔬菜(白菜、西紅柿、青椒等)都含有大量的維生素C。

        注意微量元素的攝取微量元素可以調(diào)節(jié)、改善體內(nèi)的酸堿平衡。人體的酸堿平衡與健康關(guān)系密切,堿性占優(yōu)勢,人就健康,如果偏酸性,則戌成為多種疾病的溫床。微量元素包括鈣、鎂、磷。鉀、鈉、氯、鐵、鋅、硒等,廣泛存在于肉類、魚類、奶制品、水果、蔬菜及豆制品中。另外,每天要食用一種以上的乳制品。

        有規(guī)律地補充水分缺水導(dǎo)致體能削弱、體力恢復(fù)能力下降,因而疲勞增加。為此。每天至少需要飲用1,5升水,少量多次飲用,不要等到口渴時才喝。

        自制抗疲勞飲品

        1.獼猴桃——橙子汁:2個獼猴桃、4個橙子、一個綠檸檬。將橙子和檸檬榨出汁;獼猴桃去皮。把果肉碾碎;加入橙汁和檸檬汁,攪拌。即時食用。

        2.柚子—葡萄汁:3個柚子、一串葡萄、兩湯匙蜂蜜。把袖子榨成汁;把葡萄洗凈,去籽,把去皮后的果肉碾碎;加入袖子汁、蜂蜜,攪拌。即時食用。

        3.黃瓜—黃豆飲:一根黃瓜、1/2升豆?jié){、3個薄荷葉。把黃瓜去皮,放入切碎機碾碎;加入豆?jié){,選好的薄荷葉加入,攪拌。即時食用。

        4.人參:果露茶人參10克、菠蘿汁30毫升、白糖30克、蜂蜜60克。將人參洗凈,切成薄片,加開水浸泡后搗爛。再加白糖浸漬。將剩余白糖,蜂蜜加入500毫升水中,加熱煮沸,加入菠蘿汁攪勻。再加人參汁攪勻即可。

        5.龍眼冰糖茶:龍眼肉10克、冰糖3克。將龍眼肉洗凈,與冰糖同放入茶杯內(nèi),用沸水沖泡。

        6.養(yǎng)血茶:紅棗50克、姜5克、紅糖適量。將紅棗洗凈,姜洗凈切片,同放入砂鍋中,加水適量,煮沸后用文火煎煮20分鐘,加入紅糖攪勻即可。

        “抗疲勞”食品小帖示

        餅干:供給能量餅干的主要成分是面粉,含有較多的碳水化合物。普通餅干、黃油餅干等面點作為早餐,提供的能量可保證人們一直到午飯時的能量需要。如果再吃一個水果、一個雞蛋,喝一杯牛奶,就是一頓營養(yǎng)充足的早餐,保證您一上午都精力充沛。下午的茶點,吃幾塊餅干,喝一杯飲料,可以使您以飽滿的熱情工作到下班。

        水果:提供維生素B族維生素和維生素C對于維持人體的智力和體力尤為重要。葉酸是人體生長發(fā)育以及神經(jīng)系統(tǒng)運行所不可缺少的維生素,有利于提高學(xué)習(xí)能力和記憶力。帶葉蔬菜(例如菊苣、野苣、菠菜等)、甜瓜和草莓中葉酸的含量最高。每天保證要吃1~2個水果、500克的蔬菜。

        干果:即時能量補充劑

        在體力和腦力活動動之后,可以嚼一些干果或果干等,能快速補充體力??稍跁锓乓恍┬痈?、杏仁、榛子,以備不時之需。

        奶制品:機體必需品奶制品能夠為你提供蛋白質(zhì)、維生素和鈣質(zhì),是配餐加餐的理想食品。另外,若睡眠不好,喝一杯溫?zé)岬呐D?,有助于改善睡眠?/p>

        飲料:選擇性使用

        適量飲用礦泉水對于補充礦物質(zhì)十分有效。礦泉水中含有的鎂有助于體內(nèi)物質(zhì)的代謝轉(zhuǎn)化,鈣能補充奶制品的不足,鈉可避免身體脫水。

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