張日鑒

許多中藥及藥膳中均含有生物堿、氨基酸、維生素、微量元素等種種成分，確實(shí)具有美容、養(yǎng)顏、健身之效。例如常吃大棗、雞蛋、桂圓、蜂蜜、紅糖、山藥，能夠補(bǔ)血養(yǎng)顏。一個(gè)人若是有慢性病、營(yíng)養(yǎng)不良，或術(shù)后、病后、產(chǎn)后出現(xiàn)心慌氣短、面色蒼白、納差腹瀉、倦怠失眠，不妨采取保健藥膳方法，效果甚佳。

現(xiàn)代研究表明，玉竹蘊(yùn)含有粘液質(zhì)及維生素A等具有抗衰老、滋潤(rùn)肌膚，使之細(xì)膩嫩滑的物質(zhì)?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中早就提到玉竹有“去面黑黯、好顏色、潤(rùn)澤、輕身不老”之功效，尤其可治少女顏色枯萎病，如將1000克玉竹磨成粗末，加水熬煮三次，然后加蜂蜜250克調(diào)成膏，裝瓶備用?？擅咳赵缤砀鞣?0克，白開水沖服之。

面色灰暗的人多患有消耗性疾病，如能多吃枸杞、粟子、海參、蚌、瘦豬肉等具有滋腎補(bǔ)氣的藥膳，既可使面容暗黑無華改觀，又能解除腰酸、乏力、低熱等衰弱癥狀。

皮膚干燥的人若想肌膚潤(rùn)澤，不妨常食富含美容蛋白質(zhì)的核桃和富含美發(fā)營(yíng)養(yǎng)物的黑芝麻，以及有健脾開胃之效的梗米。若將三者煮在一起食用之，有助于改善皮膚干燥狀況。

面容粗糙多皺的人常由于陰血不足或內(nèi)熱蘊(yùn)積所致。平時(shí)若能常吃一些諸如海參、紫菜、竹筍、黃瓜、西瓜、柑桔、鴨梨之類的膳食；或?qū)⑸徸?0克、芡實(shí)30克、薏米50克、桂圓肉8克、蜂蜜適量，加水煮一小時(shí)食用，則有消除皺紋，美容健脾之效。

面部虛胖、顏色不正，且伴有四肢畏寒，小便頻數(shù)，腰膝酸軟癥狀的人，應(yīng)吃些補(bǔ)腎陽、利小便的膳食，如麻雀、狗肉、油菜、冬瓜、西瓜之類。

頭發(fā)短疏灰白的人若將花生、杏仁、松子、核桃肉等量炒熟、搗碎常食之，有烏發(fā)、減皺、潤(rùn)膚之功效。還可將白菊花瓣陰干研為細(xì)末，煉蜜丸如黃豆大，每日三次，每次十丸，常服之則有減白發(fā)、美容顏之效。

“愛美之心，人皆有之”。慈禧太后為了美容，在中草藥方面頗下了番功夫。她曾招來眾多醫(yī)術(shù)高明、學(xué)識(shí)淵博的醫(yī)生，研制出不少護(hù)膚、美容、美發(fā)、固齒方面的秘方為宮廷所用，難怪清宮秘方一直受到后人的重視。清朝宮廷中曾有將桑葉、麻葉煮水專為“老佛爺”洗頭的說法。

在清宮秘方中有一個(gè)“竹葉膏”，對(duì)皮膚病的治療效果頗佳。淡竹葉對(duì)金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌有抑制作用，故熬膏外敷可用于治療濕熱瘡瘍，有護(hù)膚功效。若與生姜汁同熬效果更佳。其制法是將生竹葉500克去梗洗凈，熬出濃汁，再將20克生姜搗汁同熬，最后同30克精鹽熬后干敷。

慈禧太后晚年仍滿頭烏發(fā)，風(fēng)韻猶存。原來這是她愛用“香發(fā)散”之故。其實(shí)“香發(fā)散”配方中有零陵草30克、辛夷、玫瑰花各15克、檀香18克、甘草、丹參各12克、白芷、細(xì)辛、丁香、蘇合香各9克。上述藥共研成細(xì)面，用蘇合油拌勻、曬干后，再研成細(xì)面，用時(shí)調(diào)勻，涂抹頭皮頭發(fā)根部，然后停半小時(shí)用清水洗去。

看來慈禧一心想青春長(zhǎng)駐，容顏不衰。她不僅想保持頭發(fā)烏黑明亮又不脫落，而且還很愛護(hù)牙齒。故此，清宮秘方中就有了個(gè)“固齒”方劑。即熟大黃、生、熟石膏、骨碎補(bǔ)、杜仲、青鹽、食鹽各30克，明礬、枯礬、當(dāng)歸各15克，共研細(xì)末。每天清晨起床后用藥粉擦牙根，然后用冷開水漱吐。久用此方即可收到晚年牙齒仍不易損脫之效。