2024年1期
刊物介紹
本學(xué)報(bào)是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國(guó)輕工業(yè)類(lèi)和食品工業(yè)類(lèi)中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報(bào)、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國(guó)內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國(guó)食品文摘、美國(guó)化學(xué)文摘收錄，是中國(guó)科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機(jī)、電、紡等專(zhuān)業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)
研究論文
- n-3 多不飽和脂肪酸加重FFAR4 基因缺失小鼠結(jié)腸炎進(jìn)程
- 表面偶極離子親水磁珠固定化異檸檬酸裂解酶及其表征
- 乳酸菌發(fā)酵餅干的品質(zhì)特性
- 固相萃取-高效液相色譜法同時(shí)測(cè)定水產(chǎn)品中15 種磺胺類(lèi)藥物殘留
- 基于近紅外光譜技術(shù)的六大茶類(lèi)快速識(shí)別
- 明膠質(zhì)量濃度及凝凍強(qiáng)度對(duì)檳榔涂膜性能的調(diào)控作用
- 蜂蜜中轉(zhuǎn)基因成分啟動(dòng)子和終止子的多重實(shí)時(shí)熒光PCR 法檢測(cè)
- 對(duì)蝦產(chǎn)品疫病雙重?zé)晒釸PA 方法的建立和初步應(yīng)用
- 飲料用酵母抽提物風(fēng)味特性分析及應(yīng)用效果初探
- 流過(guò)式介質(zhì)電離質(zhì)譜對(duì)郫縣豆瓣醬香氣物質(zhì)的快速鑒別
- 骨形態(tài)發(fā)生蛋白10 及其突變體在CHO 細(xì)胞中的表達(dá)