2015年3期
刊物介紹
本學(xué)報是自然科學(xué)與工程技術(shù)融合的學(xué)術(shù)刊物，全國輕工業(yè)類和食品工業(yè)類中文核心期刊、江蘇高校優(yōu)秀學(xué)報、江蘇省優(yōu)秀期刊，被國內(nèi)化學(xué)與化工文摘、中國食品文摘、美國化學(xué)文摘收錄，是中國科技論文統(tǒng)計源期刊。旨在反映自然科學(xué)領(lǐng)域中生物科學(xué)與化學(xué)的最新研究成果及其在食品工業(yè)、發(fā)酵工業(yè)、糧油工業(yè)、日化工業(yè)的應(yīng)用，內(nèi)容側(cè)重儀器與輕化工生物技術(shù)，兼發(fā)機、電、紡等專業(yè)的科技論文。
食品與生物技術(shù)學(xué)報
- 近紅外熒光探針及其在免疫分析中的應(yīng)用
- 哈密瓜在致病菌侵染前后細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)的變化
- 花蟹肉酶解物美拉德反應(yīng)產(chǎn)物的抗氧化性
- 基于特征融合的豬肉新鮮度高光譜圖像檢測
- 內(nèi)切葡聚糖酶與木聚糖酶在畢赤酵母中的共分泌表達
- 夏季室外光生物反應(yīng)器培養(yǎng)Chlorella sorokiniana
- γ-氨基丁酸改善高脂膳食小鼠的骨性能
- 濃縮蔗糖汁的高效節(jié)能熱泵并流多效蒸發(fā)系統(tǒng)
- 改性麥飯石對水中氮磷的去除
- 乳熟期玉米糊化熱力學(xué)性質(zhì)的分析
- 肝素/殼聚糖微膠囊的制備及其抗凝血性能
- 羅非魚骨膠原蛋白質(zhì)的提取及其性質(zhì)
- 重組尿酸酶發(fā)酵培養(yǎng)及制備的工藝條件
- D-最優(yōu)混料設(shè)計優(yōu)化保健食品藍參降脂咀嚼片處方工藝
- PARP-1體外活性測定方法的建立及其應(yīng)用
- GC-MS測定小白牛肉脂肪酸
- 稻米營養(yǎng)制品加工關(guān)鍵技術(shù)