2020年9期
刊物介紹
《食品與機(jī)械》雜志是中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會會刊，中文核心期刊，中國科技核心期刊，旨在指導(dǎo)行業(yè)發(fā)展,促進(jìn)科技進(jìn)步,指引投資方向,引導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)，設(shè)有權(quán)威論壇、科研開發(fā)、市場分析、提取與活性、安全與檢測、生產(chǎn)應(yīng)用、機(jī)械與設(shè)計(jì)、包裝與設(shè)計(jì)、個案分析、專論與綜述等欄目。
食品與機(jī)械
前沿觀點(diǎn)
信息窗
基礎(chǔ)研究
安全與檢測
- 生鮮畜禽肉中沙門氏菌全基因組分析與分子溯源
- 基于氫氧穩(wěn)定同位素的桃果原汁摻水鑒別
- 固相萃取—高效液相色譜—串聯(lián)質(zhì)譜法測定動物源食品中萬古霉素類抗生素殘留量
- 3步混合變量選擇策略在雞肉近紅外水分檢測中的應(yīng)用
- 同位素稀釋—?dú)庀嗌V—質(zhì)譜法同時測定嬰幼兒配方奶粉中8種己二酸酯塑化劑
- 湖南省各地區(qū)畜禽肉中磺胺類藥物殘留情況分析
- 基于控制圖法的飲用水中鎘含量測量不確定度評定
- 方便米飯安全生產(chǎn)關(guān)鍵監(jiān)管數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化方法的研究
- 基于近紅外光譜技術(shù)的小米產(chǎn)地溯源研究
- “區(qū)塊鏈+射頻識別技術(shù)”賦能食品溯源平臺研究