2023年9期
刊物介紹
《食品安全導(dǎo)刊》雜志是由中國商業(yè)聯(lián)合會主管，中國商業(yè)股份制企業(yè)經(jīng)濟(jì)聯(lián)合會及北京肉類食品協(xié)會聯(lián)合主辦，是國家新聞出版總署正式批準(zhǔn)的一本全面關(guān)注食品安全政策、標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、信息的行業(yè)期刊。
食品安全導(dǎo)刊
食安管理
- 流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管中的常見問題及應(yīng)對建議
- 當(dāng)前形勢下基層小餐飲的質(zhì)量監(jiān)管
- 加強(qiáng)食品工程中食品安全及供應(yīng)鏈管理的措施探討
- 基于PDCA 循環(huán)的基層食品安全管理機(jī)制分析
- 淺析食源性疾病控制與餐飲食品安全管理
- 地方食品檢驗檢測機(jī)構(gòu)管理模式及發(fā)展方向初探
- 食品安全監(jiān)督抽檢流通環(huán)節(jié)抽樣過程中存在的問題及建議
- 水產(chǎn)品中五氯苯酚及其鈉鹽檢測技術(shù)研究進(jìn)展
- 食品添加劑應(yīng)用及相關(guān)安全問題探討
- 乳品生產(chǎn)廠設(shè)備管理的優(yōu)化措施研究
- 乳制品食品安全管控的研究分析
- 食品檢驗中存在的問題及對策探討
- 甘肅省食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀分析
質(zhì)量控制
分析檢測
- 等溫擴(kuò)增熒光法快速鑒定羊肉摻假
- 微波消解-電感耦合等離子體質(zhì)譜法同時測定大米中5 種重金屬含量
- 高效液相色譜法測定菠菜中阿維菌素殘留量
- MAX 固相萃取-UPLC-MS/MS 法測定肉類及其制品中L-谷氨酸鈉含量的方法
- 葡萄附生菌群中致腐菌拮抗酵母的篩選及初步鑒定
- 超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜檢測畜禽肉和鮮蛋中磺胺類藥物殘留研究
- 氣相色譜法測定白菜中樂果殘留量的不確定度分析
- HPLC-MS/MS 同位素內(nèi)標(biāo)法測定水產(chǎn)品中6 種喹諾酮藥物殘留量
- 草莓營養(yǎng)品質(zhì)的鑒定分析
- 魷魚胴體分離蛋白的制備及營養(yǎng)成分分析
- 釀造醬油品質(zhì)及食用安全性探究
- 廈門水產(chǎn)品中河弧菌的調(diào)查分析
- TP 法與CAP 法測定食品微生物菌落總數(shù)的效果對比
- 山東省茶葉中14 種農(nóng)藥殘留狀況調(diào)查
營養(yǎng)與健康
工藝技術(shù)
食品科技
- 前處理技術(shù)檢測動物源類食品內(nèi)農(nóng)藥殘留的研究
- 基層糧油檢測機(jī)構(gòu)儀器設(shè)備管理關(guān)鍵點分析
- 我國進(jìn)口食品安全風(fēng)險及其影響因素
- 預(yù)制菜市場現(xiàn)狀與需求調(diào)查報告
- 豆芽中藥物殘留檢測方法研究進(jìn)展
- 基于信息技術(shù)的食品檢驗檢測工作展開方法分析
- 拉曼光譜在蜂蜜檢測中的應(yīng)用
- 試論應(yīng)用在食品工業(yè)中的臭氧消毒滅菌技術(shù)
- 保健食品中非法添加降糖類藥物檢測方法綜述
- 食品中重金屬檢測方法分析
- 食品微生物檢測技術(shù)探討
- 茶葉中硒賦存形態(tài)的檢測研究進(jìn)展
- 食品殺菌新技術(shù)應(yīng)用研究進(jìn)展
- 我國食品微生物檢驗存在的問題及對策
- 板栗致病菌鑒定及腐敗防控機(jī)制研究
- 新時期食品檢驗檢測現(xiàn)狀與對策探析
- 原子吸收光譜法在食品重金屬檢測中的運(yùn)用研究
- 動物源性食品中地塞米松的檢測相關(guān)研究
- PCR 技術(shù)及其在食品微生物檢測中的應(yīng)用