章方翠

一、中職美容美體專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式的實(shí)踐意義

現(xiàn)代學(xué)徒制是以校企合作為基礎(chǔ)，以企業(yè)的人才需求和專(zhuān)業(yè)技能資格等級(jí)為教學(xué)目標(biāo)，建立專(zhuān)業(yè)化學(xué)徒培養(yǎng)的教育模式，這也是將傳統(tǒng)的學(xué)徒培養(yǎng)制與職業(yè)技能教育相結(jié)合而形成的現(xiàn)代化培養(yǎng)模式?，F(xiàn)代學(xué)徒制是讓學(xué)生立足于專(zhuān)業(yè)技能課程學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，將企業(yè)工作實(shí)踐與學(xué)校技能學(xué)習(xí)相結(jié)合，以半工半讀的形式，將學(xué)校教育、行業(yè)技能和企業(yè)實(shí)踐三者作為核心支撐力，結(jié)合教師的有效指導(dǎo)而實(shí)現(xiàn)的中職人才培養(yǎng)模式?，F(xiàn)代學(xué)徒制有以下幾種特征：

（1）讓學(xué)生在技能學(xué)習(xí)與實(shí)踐期間，獲得相關(guān)專(zhuān)業(yè)的技能資格證書(shū)，獲得從業(yè)資格。

（2）培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)綜合能力，強(qiáng)化職業(yè)思維意識(shí)，具有全面、客觀地解決職業(yè)工作中問(wèn)題的能力。

（3）在工作實(shí)踐中真實(shí)感受，提升實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，拓展專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

（4）深化學(xué)生對(duì)職業(yè)的認(rèn)知，明確職業(yè)未來(lái)規(guī)劃與發(fā)展。

基于以上這些特征，現(xiàn)代學(xué)徒制在中職學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)提升方面有積極的指導(dǎo)作用，幫助中職學(xué)校解決了重理論輕實(shí)踐的教學(xué)弊端，讓“學(xué)”與“做”兩者有效結(jié)合，避免傳統(tǒng)學(xué)徒制的碎片化學(xué)習(xí)的教育缺陷，讓人才培養(yǎng)模式更具有適應(yīng)性，提升中職學(xué)生整體的職業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)中職學(xué)校培養(yǎng)模式加快完善。

二、中職美容美體專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式的實(shí)踐途徑探索

（一）選擇合適企業(yè)，建立校企合作

選擇合適、良好的企業(yè)是建立校企合作的保障，也是現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式發(fā)展的必要基礎(chǔ)。選擇的企業(yè)自身要能深刻認(rèn)識(shí)到人才培養(yǎng)的重要性，積極支持學(xué)校的人才培養(yǎng)計(jì)劃，并且有相應(yīng)的企業(yè)能力輔助職業(yè)教育。所以以下幾點(diǎn)是考察企業(yè)時(shí)重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容：首先，企業(yè)是否具有足夠大的經(jīng)營(yíng)規(guī)模來(lái)承擔(dān)學(xué)校人力；其次，企業(yè)內(nèi)部的員工培養(yǎng)體系是否系統(tǒng)、完整，能否為學(xué)生提供足夠的發(fā)展空間；再次，企業(yè)對(duì)員工的成長(zhǎng)是否有具體的規(guī)劃；最后，企業(yè)的綜合實(shí)力如何，或者企業(yè)是否能夠可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)以上重點(diǎn)考察的內(nèi)容，擇優(yōu)選擇合作企業(yè)，并簽訂書(shū)面合作協(xié)議，確保合作的穩(wěn)定性。學(xué)校和企業(yè)共同制定專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)方向，確定專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的具體方式。

（二）完善專(zhuān)業(yè)課程體系

中職教育的教學(xué)目標(biāo)也是由國(guó)家進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃的，將學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展與職業(yè)需求完善作為教育的核心，從而提升中職學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力與專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生的綜合競(jìng)爭(zhēng)能力有效提升。掌握社會(huì)對(duì)相關(guān)職位的具體需求，有針對(duì)性地培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)化能力。在中職美容美體專(zhuān)業(yè)中運(yùn)用現(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)模式，是提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的有效途徑，讓中職學(xué)生整體更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，符合市場(chǎng)的人才需求。在培養(yǎng)計(jì)劃具體實(shí)施過(guò)程中，要在對(duì)市場(chǎng)充分調(diào)研后再制定具體的培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化和調(diào)整專(zhuān)業(yè)課程體系，尊重學(xué)生的差異性和個(gè)性化發(fā)展，形成專(zhuān)業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)的協(xié)同培養(yǎng)。

基于以上的課程體系要求，學(xué)校課程方面，要依據(jù)教學(xué)計(jì)劃和各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)課程的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)著重培養(yǎng)學(xué)生的基本職業(yè)素質(zhì)。校企合作課程方面，以學(xué)校教育為基礎(chǔ)，學(xué)校和企業(yè)依據(jù)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及崗位要求共同制定理論、技能和實(shí)踐課程。企業(yè)方面，以崗位的技能要求為基礎(chǔ)，結(jié)合企業(yè)的用人需求，制定與崗位相關(guān)的理論與實(shí)踐課程。

中職階段的現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式，將學(xué)校教育分為崗前培訓(xùn)和在崗學(xué)習(xí)兩個(gè)階段，讓專(zhuān)業(yè)課程教育與崗位需求教育兩項(xiàng)教育目標(biāo)相互一致，讓理論教學(xué)與崗位技能教學(xué)兩者有效銜接。并且以初級(jí)、中級(jí)和高級(jí)三個(gè)等級(jí)設(shè)定現(xiàn)代學(xué)徒制定位標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生能將專(zhuān)業(yè)理論學(xué)習(xí)靈活應(yīng)用于實(shí)踐，專(zhuān)業(yè)技能與崗位實(shí)際需求相符合，學(xué)生綜合素質(zhì)與職業(yè)素養(yǎng)共同發(fā)展，為整合教學(xué)與教學(xué)評(píng)價(jià)提供依據(jù)。

在具體教學(xué)實(shí)施中，中職學(xué)生第一年作為初級(jí)學(xué)徒，以學(xué)校公共課程和專(zhuān)業(yè)課程為主，注重培養(yǎng)文化素質(zhì)和思想品德，根據(jù)所從事專(zhuān)業(yè)的崗位需求明確崗位素質(zhì)要求，實(shí)現(xiàn)中職學(xué)生的個(gè)性化發(fā)展，并根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，在臨近第二學(xué)年的階段逐步增加與專(zhuān)業(yè)知識(shí)相聯(lián)系的課程，學(xué)生通過(guò)第一年的專(zhuān)業(yè)考核獲得中級(jí)學(xué)徒認(rèn)證。第二學(xué)年課程，在第一年課程的基礎(chǔ)上，結(jié)合行業(yè)的技術(shù)發(fā)展，增加理論與技能相結(jié)合的校企合作課程，并且以學(xué)校教師為主，輔助企業(yè)教學(xué)，除學(xué)校每周的常規(guī)技能課程外，每月另外設(shè)置企業(yè)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)課程，讓中職專(zhuān)業(yè)教育趨于合理化和完善化，促進(jìn)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的一體化，幫助學(xué)生明確學(xué)習(xí)和職業(yè)發(fā)展方向，通過(guò)企業(yè)的培訓(xùn)學(xué)會(huì)舉一反三，掌握專(zhuān)業(yè)技能的同時(shí)，還要了解其實(shí)踐原理，夯實(shí)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)，促進(jìn)中職專(zhuān)業(yè)學(xué)生的未來(lái)可持續(xù)發(fā)展。第三學(xué)年作為高級(jí)學(xué)徒，將學(xué)習(xí)計(jì)劃分為兩段進(jìn)行。上半學(xué)期進(jìn)入校企合作企業(yè)，學(xué)習(xí)企業(yè)制定的崗位技能課程，掌握基本的崗位知識(shí)與操作技能，用以企業(yè)培訓(xùn)為主的學(xué)徒培養(yǎng)模式引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)技能。通過(guò)半學(xué)期的企業(yè)導(dǎo)師一對(duì)一教學(xué)，靈活掌握崗位技能的具體操作方法，了解行業(yè)的領(lǐng)先技術(shù)設(shè)備，感悟企業(yè)的思想核心，培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)綜合水平的發(fā)展。經(jīng)過(guò)上半學(xué)期的手把手教學(xué)，完成規(guī)定考核后，學(xué)生就可以進(jìn)入到崗位實(shí)習(xí)階段，實(shí)現(xiàn)由學(xué)生到企業(yè)職工身份的轉(zhuǎn)換。

（三）改革教學(xué)模式

中職美容美體專(zhuān)業(yè)技能課程，是將傳統(tǒng)的經(jīng)絡(luò)理論知識(shí)和按摩理療手法與當(dāng)代的人體營(yíng)養(yǎng)學(xué)相結(jié)合，具有較高的理論要求和技能要求，需要學(xué)生有靈活的思維應(yīng)變能力和綜合理論基礎(chǔ)，也要學(xué)習(xí)滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的應(yīng)用技能，并且對(duì)多樣性的客戶(hù)群體，要能把握好消費(fèi)群體的心理特點(diǎn)，有足夠的應(yīng)變能力。認(rèn)知學(xué)徒制教學(xué)注重教學(xué)形式的場(chǎng)景化、教學(xué)內(nèi)容的社會(huì)化和教學(xué)效果的生成化，針對(duì)職業(yè)實(shí)踐過(guò)程進(jìn)行深入、具體的學(xué)習(xí)，具有解決復(fù)雜問(wèn)題的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)。因中職美容美體專(zhuān)業(yè)復(fù)雜的操作要求和較高的技能要求，認(rèn)知學(xué)徒制教學(xué)為其提供了有效的學(xué)習(xí)方法。

（四）建設(shè)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐基地

中職美容美體專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐訓(xùn)練需要以專(zhuān)業(yè)課程體系為中心，結(jié)合教學(xué)需要和崗位技能需求設(shè)計(jì)實(shí)踐內(nèi)容。學(xué)校根據(jù)美容美體專(zhuān)業(yè)的崗位任務(wù)，將工作內(nèi)容與工作情境結(jié)合，建立理論與實(shí)踐一體化的實(shí)踐基地，優(yōu)化職業(yè)教育的整體教學(xué)結(jié)構(gòu)，為學(xué)生營(yíng)造良好的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)氛圍，提升學(xué)生的職業(yè)感悟，促進(jìn)職業(yè)一體化教學(xué)的有效實(shí)施。通過(guò)開(kāi)設(shè)校園美容美體實(shí)踐機(jī)構(gòu)，給學(xué)生提供充足的實(shí)踐機(jī)會(huì)。以崗位競(jìng)爭(zhēng)的形式在學(xué)生中挑選合適的店長(zhǎng)和員工，學(xué)生在其中既是學(xué)生的身份，也是經(jīng)營(yíng)者的身份，靈活運(yùn)用專(zhuān)業(yè)所學(xué)經(jīng)營(yíng)店鋪，服務(wù)消費(fèi)者，通過(guò)專(zhuān)業(yè)化規(guī)范經(jīng)營(yíng)獲得職業(yè)體驗(yàn)，從而提升管理能力和操作能力。學(xué)校的實(shí)踐基地可以看作企業(yè)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)，以實(shí)踐訓(xùn)練促進(jìn)專(zhuān)業(yè)能力發(fā)展，建立與校外美容美體機(jī)構(gòu)的合作，加強(qiáng)職業(yè)教育的實(shí)踐性，為學(xué)生提供更多就業(yè)發(fā)展的平臺(tái)，并且這項(xiàng)舉措還為相關(guān)企業(yè)的發(fā)展提供更多優(yōu)質(zhì)人才，讓人才資源得到充分利用，切實(shí)保證美容美體專(zhuān)業(yè)教育的實(shí)訓(xùn)效果，為校企合作教學(xué)提供硬件基礎(chǔ)。

（五）建立多元評(píng)價(jià)體系

教學(xué)評(píng)價(jià)是一項(xiàng)必要的教學(xué)活動(dòng)，也是衡量教學(xué)質(zhì)量和學(xué)習(xí)效果的客觀標(biāo)準(zhǔn)。在美容美體專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)模式背景下，教學(xué)評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該由企業(yè)和學(xué)校雙方共同探究決定。學(xué)校方面主要制定理論知識(shí)學(xué)習(xí)結(jié)果的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)則負(fù)責(zé)實(shí)踐操作和專(zhuān)業(yè)技能方面的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，并將專(zhuān)業(yè)技能等級(jí)的證書(shū)考核和崗位考核加入到教學(xué)評(píng)價(jià)中，讓教學(xué)評(píng)價(jià)更加多元化。并且教學(xué)評(píng)價(jià)可不局限于教師和學(xué)校，企業(yè)也要對(duì)學(xué)生做出評(píng)價(jià)，學(xué)生也要客觀評(píng)價(jià)自己。全方位、多角度的評(píng)價(jià)，才能讓學(xué)生清楚地看到自己的進(jìn)步和不足之處，便于有針對(duì)性地加強(qiáng)改進(jìn)。

中職美容美體專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式要結(jié)合相關(guān)企業(yè)的具體崗位需求，有針對(duì)性地確定人才培養(yǎng)計(jì)劃和專(zhuān)業(yè)課程，并且與企業(yè)共同制定實(shí)踐培訓(xùn)方案，為學(xué)生提供良好的實(shí)踐環(huán)境，從而在有效的實(shí)踐中獲得工作經(jīng)驗(yàn)，為日后學(xué)生向職工的身份轉(zhuǎn)變打好基礎(chǔ)。