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        芥子的鑒別及炮制應(yīng)用

        2014-11-05 08:08:38崔國靜孫歡歡
        首都食品與醫(yī)藥 2014年11期

        ■文 崔國靜 孫歡歡

        北京太洋樹康中藥飲片廠

        芥子又名芥子菜,青菜子,黃芥子,是十字花科植物白芥或芥的干燥成熟種子,主產(chǎn)于安徽、河南、河北、山西、山東、四川等地。春末秋初果實(shí)成熟時采割植株,曬干,打下種子,除去雜質(zhì),種子粒越大越飽滿的越好?,F(xiàn)在臨床上常用芥子來消腫毒及祛痰等。隨著現(xiàn)代對芥子研究的深入,發(fā)現(xiàn)芥子還有許多新的藥效,比如抑制前列腺增生、抗衰老等。

        芥子原植物

        芥子的原植物芥菜(黃芥子)遍布全國,為一年生或二年生草本,高50~150cm,無毛或帶刺毛,常帶粉霜,莖有分枝?;~葉柄有小裂片,葉片呈寬卵形或倒卵形,先端有點(diǎn)圓鈍,不分裂或是大頭羽裂,邊緣有缺刻或者齒牙。莖生葉有短柄,披針形或?qū)挆l形。邊緣有缺刻,有時具圓鈍鋸齒,不抱莖,向上葉逐漸變小,具有不明顯的疏齒或全緣??偁罨ㄐ?,十字形花冠,長角果,種子黃色至棕黃色。

        白芥植物形態(tài)與芥菜相似,種子淡黃白色。

        芥子的性味功能

        芥子辛,溫。歸胃、肺經(jīng)。芥子有溫肺豁痰利氣,通絡(luò)止痛的作用?,F(xiàn)代臨床主要用來治寒痰咳喘痰多,胸脅脹痛;也用來緩解風(fēng)濕痹痛及肢體麻木;對癰腫、瘰疬也能起到治療效果。

        芥子的鑒別區(qū)分

        芥子又有白芥子和黃芥子之分。觀察白芥子可見呈近球形,直徑約1.5~2.5mm。表面是灰白色至淡黃色,光滑,于放大鏡下觀察可見細(xì)微的網(wǎng)紋,一端有明顯的點(diǎn)狀種臍。種皮薄而脆,破開后,內(nèi)有白色折疊的子葉,有油性。氣微,味辛辣。

        黃芥子和白芥子形狀相似但較小,直徑約1~2mm。表面黃色至棕黃色,少數(shù)呈暗紅棕色,味極辛辣。研碎后加水浸濕會產(chǎn)生辛烈的特異臭氣。

        炒芥子表面顏色加深,有的會有焦斑,微見裂紋,有香辣氣。

        對白芥子進(jìn)行顯微觀察可知其種皮表皮為黏液細(xì)胞,有黏液質(zhì)紋理;下皮為2列厚角細(xì)胞;柵狀細(xì)胞1列,內(nèi)壁及側(cè)壁增厚,外壁薄。內(nèi)胚乳為1列類方形細(xì)胞,含糊粉粒。子葉和胚根薄壁細(xì)胞含脂肪油滴和糊粉粒。而黃芥子的種皮表皮細(xì)胞切向延長;下皮為1列菲薄的細(xì)胞。

        加工炮制及應(yīng)用

        芥子的炮制方法很簡單,取其原藥材分揀除去其中的雜質(zhì)并篩去灰屑即可。我企業(yè)加工炒芥子采用炒藥機(jī),把分揀并篩凈的芥子直接放入炒藥鍋內(nèi),文火90℃~100℃,炒至深黃色或深棕黃色,當(dāng)聽到有密集的爆裂聲,并有香辣氣逸出時即可。取出攤薄晾干,篩去灰屑,用時搗碎。芥子洗凈后搗細(xì),加開水調(diào)成糊狀外敷,可治療面部神經(jīng)麻痹,左歪涂右,右歪涂左。白芥子曬干碾碎成末,酒服可治療反胃,吐食上氣。

        生芥子的辛散力較強(qiáng),較常用于通絡(luò)止痛。但炒后可以緩和它辛散走竄的藥性,使其溫肺豁痰利氣的功效顯著。

        生芥子

        藥效及副作用

        對芥子的配伍來說,芥子配萊菔子使用可以利氣消食,祛痰止咳;配甘遂可祛痰逐飲;配青皮能疏肝理氣,通絡(luò)止痛;配蘇子能祛痰止咳。

        芥子粉作為調(diào)味劑使用,能使唾液分泌及淀粉酶活性增加,使心臟體積和心率減少。小量芥子可刺激胃黏膜增加胃液及胰液的分泌,有時可緩解頑固性呃逆;內(nèi)服大量會迅速引起嘔吐;可以用于麻醉性藥物中毒的治療;芥子還可以外敷貼穴,用于減肥、治療肺結(jié)核,因其局部可出現(xiàn)小水皰,因此不能貼得過久。此外,因芥子有刺激作用,芥子油或芥子硬膏用于皮膚時,若敷用時間過久或濃度太高,會引起皮膚表面發(fā)泡甚至化膿。

        貯存及禁忌

        芥子應(yīng)貯存于干燥容器內(nèi),密閉放置于陰涼干燥處以防潮防蛀。肺虛咳嗽、陰虛火旺者禁用。外敷一般不要超過15分鐘,如時間過長容易起泡化膿。

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