方法1.3.1 甜香型甘蔗甜茶酒發(fā)酵工藝流程及操作要點(diǎn)甜茶汁制備[13]：甜茶葉用粉碎機(jī)粉碎1.0 min后過20目篩，采用超聲波結(jié)合水浴的方法進(jìn)行浸提，提取條件為料液比1∶25（g∶mL）、提取溫度73 ℃、提取時間31 min，得到的甜茶提取液于高速離心機(jī)中3 600 r/min離心10 min。重復(fù)以上步驟兩次，合并甜茶提取液后于60 ℃恒溫濃縮。甘蔗汁的制備：選用新鮮，無霉變和病蟲害的甘蔗，經(jīng)清洗、壓榨、過濾，采用蒸餾水將甘蔗汁初始糖度調(diào)整為18°

賢是早已準(zhǔn)備好的甜香的沉默是潮水般觀眾急切的目光還是深夜獨(dú)自守候的空白目錄它好像還未發(fā)現(xiàn)自己生來就光彩奪目仍用嘈雜的色彩將自己遮蓋住不知道自己生來就與眾不同還在嘗試刻意融入指針淺淺地涌向播放時間聽見寂靜的影廳里焦急地等待浮現(xiàn)為何不再晚一點(diǎn)讓這份期待再晚一點(diǎn)被實(shí)現(xiàn)舊歌繪制一首無人提及的舊歌任它被雨水浸濕，被陽光照射過路的旅人為舊歌上了色又放它四處漂泊待到林間空地被四季填滿待到海鷗不再眷戀大海舊歌唱著自己卻被世人灑進(jìn)高山不知下落唱著舊歌我索取他鄉(xiāng)的風(fēng)絲絲縷縷融

窖底香。白酒中的甜香氣味是較為常見的風(fēng)味之一，是構(gòu)成“醇甜”香型的重要感官組分，是構(gòu)成醬香型白酒復(fù)合香的主要成分，對白酒幽雅風(fēng)味和高品質(zhì)質(zhì)量有重要的影響。醬香型白酒中甜香風(fēng)味物質(zhì)一直存在，現(xiàn)階段針對具有甜香風(fēng)味特征的醬香型酒的系統(tǒng)研究報道甚少，明晰我國醬香型白酒甜香風(fēng)味特征的化學(xué)本質(zhì)將有助于為白酒產(chǎn)品品質(zhì)提升提供科學(xué)依據(jù)。醬香型白酒基質(zhì)復(fù)雜，香氣成分種類多、含量低，實(shí)驗(yàn)儀器無法對其進(jìn)行直接分析，這需要將香氣物質(zhì)從白酒基質(zhì)中進(jìn)行提取、分離和濃縮等樣品預(yù)處理后

香[1-2]。而甜香氣味是白酒中較為常見的風(fēng)味之一，是構(gòu)成“醇甜”香型的重要感官屬性，甜香風(fēng)味物質(zhì)也是“醇甜”香型的重要成分，對高品質(zhì)的白酒質(zhì)量有重要影響。然而，在已有的文獻(xiàn)中，尚缺乏對醬香型白酒中甜香風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)行系統(tǒng)研究的報道，關(guān)于具有甜香風(fēng)味特征的醬香型酒風(fēng)味物質(zhì)相關(guān)報道非常少，因此，探究我國醬香型白酒甜香風(fēng)味的化學(xué)本質(zhì)對提升白酒品質(zhì)具有重要意義。由于復(fù)雜的基質(zhì)及低含量和多種類香氣成分的影響，無法用實(shí)驗(yàn)儀器直接分析醬香型白酒中的香氣物質(zhì)，故需要選擇合適

研究鮮有報道?？?span id="rvvzdjf" class="hl">甜香是一種兼具烘烤香、甜香和焦甜香的復(fù)合香氣特征，是卷煙香氣風(fēng)格特征的重要組成部分［15］。對于加熱卷煙而言，通過添加烤甜香香料不僅能強(qiáng)化其香氣風(fēng)格特征，而且可起到有效的香味補(bǔ)償作用。然而迄今為止，關(guān)于烤甜香單體香料在加熱卷煙中的逐口轉(zhuǎn)移行為研究未見報道。因此，以加熱卷煙調(diào)香常用且作用效果突出的6 種烤甜香單體香料為對象，利用GC-MS 分析方法，測定其在不同添加量下的逐口釋放量，闡明其轉(zhuǎn)移規(guī)律，旨在為烤甜香類單體香料在加熱卷煙中的應(yīng)用提供

，蘿卜非菜，著實(shí)甜香;小蔥豆腐，意義深長，一清二白，貪官心慌。其實(shí)不僅在古代，在我們現(xiàn)在，也要勤儉節(jié)約。不禁讓我想起二年級曾學(xué)過的一篇課文《千人糕》，一塊平平常常的糕做起來如此不易，都需要千千萬萬道工序，以及許多人的辛勤付出，才能擺到人們面前。這也告訴我們食物的來之不易，要勤儉節(jié)約。但是在我們班，我偶爾會發(fā)現(xiàn)，有同學(xué)只把自己喜歡吃的肉給吃了，其他全都不吃。在此，我想對那些小朋友說：“勤儉不分帝王百姓，作為祖國花朵的我們，都應(yīng)該時刻謹(jǐn)記勤儉節(jié)約。”一粥一飯，

香處于中等水平，甜香和烘焙香與競品卷煙基本一致，焦香較弱。因此，目標(biāo)卷煙的風(fēng)格定位：干草香和青滋香為主體香韻，青香和甜香突出，輔以焦香和烘焙香。圖1 目標(biāo)卷煙及競品風(fēng)格特征評價結(jié)果2.2 基于品牌風(fēng)格特征的配方技術(shù)研究2.2.1 代表性產(chǎn)地?zé)熑~原料評價根據(jù)品牌風(fēng)格特征評價與定位結(jié)果，同時參照《〈全國烤煙煙葉香型風(fēng)格區(qū)劃〉解析》，對以青香、甜香和焦香為主體香韻的煙葉原料進(jìn)行了風(fēng)格特征評價。由圖2可知，玉溪煙葉清甜香突出，青香稍明顯，焦甜香、醇甜香和焦香微顯；

川烤煙產(chǎn)區(qū)包括清甜香型、蜜甜香型和醇甜香型三類[4-5]。有關(guān)四川不同生態(tài)區(qū)、海拔、緯度等煙葉化學(xué)成分含量及特點(diǎn)的研究較多[6-11]，但未見四川3種香型產(chǎn)區(qū)縣煙葉化學(xué)成分含量比較和年度變化的文獻(xiàn)報道。為充分利用全國特色煙葉重大專項研究成果，為四川煙葉種植區(qū)劃和品質(zhì)區(qū)劃提供依據(jù)，本文分析了四川煙區(qū)不同香型烤煙化學(xué)成分年度變化。1 材料和方法1.1 樣品與數(shù)據(jù)來源數(shù)據(jù)來源于2010～2018年歷年四川省烤煙主產(chǎn)區(qū)樣品的檢測結(jié)果。根據(jù)四川烤煙生產(chǎn)布局，每年在四

個夢。突然，一絲甜香進(jìn)入了我的夢境，是桂花。花香將我拉出夢境，我迫不及待地下樓，來到這棵桂花樹跟前，貪婪地嗅著這份甜香。這是一塊向陽的地方，別的樹大多才只有黃綠的花苞，只有它——這棵幾乎被人遺忘的桂花樹，它的花是完全綻放的。它將積蓄了一年的養(yǎng)分全供給了花，即使比不過別人，也比得過昔日的自己。太陽升高了，花朵里的露水慢慢蒸發(fā)，桂花更鮮艷，香氣更馥郁了。是金子總會發(fā)光，被遺忘的桂花樹實(shí)現(xiàn)了自己的價值，它再也不會被遺忘了……

;香，卻是濃濃的甜香。元宵節(jié)前后，走在鄉(xiāng)間的小路上，映入眼簾的，是或黃或綠的素雅風(fēng)景?？汕呷氡情g的，卻是從家家戶戶中傳出來的濃濃甜香，狠吸一口，只覺得心尖頓時融化在了這片甜香中。這甜香，來自湯圓的餡料。元宵節(jié)搓湯圓，這習(xí)慣多年來都固定不變，但近些年來，人們圖省事，從超市買速凍湯圓，論口感，肯定比不上手搓湯圓。奶奶知道我喜歡吃豆沙餡的湯圓，幾天前就將紅豆做成豆沙，今天包的湯圓每個都是個大餡足，一口咬下去，豆沙的香味涌入鼻間，沁人心脾。手巧的奶奶還會做紙扎燈，

川煙區(qū)分為烤煙清甜香(以涼攀煙區(qū)為主，下同)、蜜甜香(以瀘州和宜賓煙區(qū)為主，下同)和醇甜香(以廣元煙區(qū)為主，下同)產(chǎn)區(qū)。1.2 試驗(yàn)方法各產(chǎn)區(qū)煙葉樣品按照當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)烤煙煙葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，在具有代表性的煙田選取生產(chǎn)一致的煙株標(biāo)記，成熟采收后用同一方法烘烤。烘烤后的煙葉樣品按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測定。根據(jù)四川省煙草專賣局工作安排，由四川省煙草質(zhì)監(jiān)站按照相關(guān)檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，測定煙葉總植物堿、總氮、還原糖、氯和鉀含量(質(zhì)量分?jǐn)?shù))。1.3 數(shù)據(jù)處理用Excel和IBM S

皖南煙葉具有“焦甜香”香氣風(fēng)格，煙氣回甜感較強(qiáng)，香氣濃郁［5］；湖北恩施“清江源”煙葉具有“甜潤生津、清雅飄溢、留香綿長”的“甜雅香”風(fēng)格特征［6］。因此，煙葉質(zhì)量風(fēng)格的準(zhǔn)確定位對于產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)技術(shù)方案的合理制定具有重要意義，同時能夠?yàn)椴煌頍煿I(yè)企業(yè)煙葉原料的使用提供依據(jù)，進(jìn)而滿足卷煙品牌對煙葉原料風(fēng)格多樣化的需求［7-8］。湘西州煙區(qū)地理條件優(yōu)越、立體氣候明顯，其煙葉質(zhì)量風(fēng)格突出，成為各大卷煙工業(yè)企業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地之一。目前，針對湘西州烤煙質(zhì)量評價方面

個夢。突然，一絲甜香進(jìn)入了我的夢境，是桂花。花香將我拉出夢境，我迫不及待地下樓，來到這棵桂花樹跟前，貪婪地嗅著這份甜香。這是一塊向陽的地方，別的樹大多才只有黃綠的花苞，只有它——這棵幾乎被人遺忘的桂花樹，它的花是完全綻放的。它將積蓄了一年的養(yǎng)分全供給了花，即使比不過別人，也比得過昔日的自己。太陽升高了，花朵里的露水慢慢蒸發(fā)，桂花更鮮艷，香氣更馥郁了。是金子總會發(fā)光，被遺忘的桂花樹實(shí)現(xiàn)了自己的價值，它再也不會被遺忘了……指導(dǎo)老師：徐春芳

主流煙氣中產(chǎn)生焦甜香、酸香、果香、辛香、堅果香、花香、熏香等不同香韻的特征賦予組群，從分子水平上解釋了煙氣化學(xué)成分與感官品質(zhì)之間的關(guān)系，明確了多種卷煙感官指標(biāo)對應(yīng)的物質(zhì)基礎(chǔ)［7-8］。為進(jìn)一步了解不同香韻的特征賦予化合物，掌握卷煙煙氣成分的化學(xué)氣味編碼，本研究中對卷煙煙氣特征賦予組群的分布和香氣成分的貢獻(xiàn)度進(jìn)行考察，以期為建立特征賦予組群香氣模型和調(diào)配適于卷煙增香使用的香基單元提供參考。1 材料與方法1.1 數(shù)據(jù)來源1.1.1 香料單體數(shù)據(jù)的來源根據(jù)雷諾煙

定的時光。是啊，甜香雖已散去，可外祖母的精神卻依舊在熠熠生輝。歲月固然能將人化成塵埃，可外祖母那不浮不躁的心態(tài)卻依舊長存。輕嗅，呀，是桂花開了……小作者語言清新流暢，文采斐然。桂花的甜香，用鼻子聞；灶糖的甜香，用嘴巴嘗；外祖母帶給“我”的甜香，用心感受。文章層層深入，表現(xiàn)了外祖母淡然處世的生活態(tài)度，以及對“我”的深遠(yuǎn)影響！細(xì)膩的心，會讓人感受更多，收獲更多?。ㄖ笇?dǎo)教師：唐麗萍）

定的時光。是啊，甜香雖已散去，可外祖母的精神卻依舊在熠熠生輝。歲月固然能將人化成塵埃，可外祖母那不浮不躁的心態(tài)卻依舊長存。輕嗅，呀，是桂花開了……小作者語言清新流暢，文采斐然。桂花的甜香，用鼻子聞；灶糖的甜香，用嘴巴嘗；外祖母帶給“我”的甜香，用心感受。文章層層深入，表現(xiàn)了外祖母淡然處世的生活態(tài)度，以及對“我”的深遠(yuǎn)影響！細(xì)膩的心，會讓人感受更多，收獲更多！

，一股熟悉的淡淡甜香像一只調(diào)皮的蝴蝶在鼻翼前飛來飛去。四處尋，回頭，卻見身后路旁一棵槐樹，很高大，枝杈遮蓋了路的上空，新綠的葉間一串串乳白色的槐花安然明媚。原來是槐花香。有幾分驚詫。近一年來，我每天都要走這條路往返幾回，只知道路旁古老悠久，散發(fā)著光陰味的楝樹、楮樹，從來沒注意到有槐樹?；睒洳挪还苓@些。千變?nèi)f化，以不變應(yīng)萬變，世事復(fù)雜，簡單以對。跟著節(jié)氣時令走，該寂寞時就守住孤獨(dú)，該開花時就開花，該香時就香滿一條路。時令節(jié)氣大氣公正，槐樹它懂得。槐花開了之后

南高原生態(tài)區(qū)-清甜香型(Ⅰ區(qū))、黔桂山地生態(tài)區(qū)-蜜甜香型(Ⅱ區(qū))、武陵秦巴生態(tài)區(qū)-醇甜香型(Ⅲ區(qū))、黃淮平原生態(tài)區(qū)-焦甜焦香型(Ⅳ區(qū))、南嶺丘陵生態(tài)區(qū)-焦甜醇甜香型(Ⅴ區(qū))、武夷丘陵生態(tài)區(qū)-清甜蜜甜香型(Ⅵ區(qū))、沂蒙丘陵生態(tài)區(qū)-蜜甜焦香型(Ⅶ區(qū))、東北平原生態(tài)區(qū)-木香蜜甜香型(Ⅷ區(qū))等8種香型[9]。其中四川省的煙區(qū)劃分在西南高原生態(tài)區(qū)-清甜香型(Ⅰ區(qū))、黔桂山地生態(tài)區(qū)-蜜甜香型(Ⅱ區(qū))、武陵秦巴生態(tài)區(qū)-醇甜香型(Ⅲ區(qū))等三個香型區(qū)中，生態(tài)區(qū)的生態(tài)特征、煙

于茶樹品種篩選的甜香型紅茶適制性研究俞燎遠(yuǎn)1，邵宗清2，張育青1，王華建3，李 繼3，余淑芳3(1.浙江省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江 杭州 310020； 2.淳安縣茶樹良種場，浙江 杭州 311700； 3.淳安縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心茶葉站，浙江 杭州 311700)選擇浙江茶區(qū)主栽的20個茶樹品種,分析茶樹品種的理化性狀、芽葉品質(zhì)特征與甜香型紅茶適制性的關(guān)系。在春季、夏季分別采摘20個茶樹品種相同嫩度的1芽1葉鮮葉原料,采用相同的工藝分別加工成甜香型紅茶,感官

）甜糯玉米新品種甜香糯9號的選育張文軍1楊吉德2*閆秀霞2（1甘肅省高臺縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，甘肅高臺 734300；2酒泉市三禾種業(yè)有限責(zé)任公司，甘肅酒泉 735000）鮮食型甜糯玉米新品種甜香糯9號是由RDE007B為母本，EZ-20為父本組配而成的單交種，適宜種植區(qū)域廣泛，適口性好。春播全生育期106 d（天），中抗絲黑穗病和莖基腐病，高抗瘤黑粉病。株高238 cm，穗位高102 cm，成株葉片數(shù)16片?；ńz淡綠色，果穗錐形，穗長20.2 cm，穗行數(shù)

Have you opened a new box of crayons lately？ That distinctive scent is like no other， and the moment it meets your nose， it's as if you've been transported back to second grade. The scent and the memory seem inexplicably1） intertw

都散發(fā)著牛奶般的甜香，尤其是影視作品中那些唯美、感人的告白臺詞，更像加了雙份糖的牛奶，甜蜜直達(dá)心底。喜歡一個人，就想把全世界最好聽的告白說給他聽。跟你在一起的時光都很耀眼，因?yàn)樘鞖夂?，因?yàn)樘鞖獠缓茫驗(yàn)樘鞖鈩倓偤?，每一天，都很美好。——《孤單又燦爛的神-鬼怪》我會在那里等你，截住你，擁抱你，親吻你，向你道歉，求你寬恕——為了我們曾經(jīng)清澈如水的相思，暗香縈繞的纏綿，期待著可以堅定如山的愛戀。我已經(jīng)明白，什么是海枯石爛，什么是滄海桑田，什么是永不相負(fù)。——《孤

的巧克力需要幾縷甜香來平衡，過多的苦會讓人膩味；多彩的生活需要幾勺糖、幾縷甜香來豐富，過多的苦會讓人疲憊。我忘不了那天的云卷云舒，那天的晦明變化，那天的風(fēng)蕭蕭和心中的蕭然。還是去年此刻，“收卷”，這一聲令下，即使還有半道題未寫完我也不慌著趕了，旁邊對答案的同學(xué)讓我覺得自己像是被踩在腳下，眼眶中像是被淚水填滿了，卻又什么都沒有，心中又像是被什么壓著，又像是什么都沒有。幸好，幸好，這是最后一堂，考完就可以回家，沒人會無休止跟我對答案。烏蒙蒙的天像是籠了一層黃紗

騷；浮華；美艷；甜香；多情；浪漫丑女再騷，也不起啥浪。略帶姿色的女子，對鐘愛的男人發(fā)嗲，拖著長音說“討……厭……”，外人看著毛骨悚然，卻讓該男心花怒放。男人的品味，喜歡酸爽，無奈復(fù)無奈。正經(jīng)女人，不知發(fā)嗲的妙用。那是好女人不懂男人心有個角落，帶點(diǎn)兒隱晦和見光死，卻真實(shí)存在、不容忽視。那是男人天性的“自留地”，等待女人開墾，匡助他們抓癢。所謂的壞女人、浪女人、賤女人，正好滿足男人的委婉需求。這是兩性奧妙，需要聰明女人好好思考。人性，有時渴望騷浪賤。常言道：穿

50000紅棗烤甜香特征成分的確定及制備工藝優(yōu)化楊鵬元1,2，洪廣峰3，張啟東3，徐秀娟3，于建春4， 屈展3，陳芝飛4，王宏偉4，王丁眾3，何保江3，盧斌斌3，張文娟31 北方民族大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院，銀川市西夏區(qū)文昌北路204號 750021；2 鄭州大學(xué)材料科學(xué)與工程學(xué)院，河南省鄭州市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)科學(xué)大道100號 450001；3 中國煙草總公司鄭州煙草研究院，鄭州市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)楓楊街2號 450001；4 河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)中心，鄭

街道。縷縷糯米的甜香彌漫街頭，它的味道吸引著你不由自主地邁開腳步，進(jìn)到店里品嘗元豆湯的甜香美味。李欣如正在和朋友逛街，對她來說，就是這種讓她魂牽夢系的香甜味道，讓她奮力擠過密密的人群，來到餐臺旁點(diǎn)一碗豬肉元豆糯米。離家之后，這更是暖暖的鄉(xiāng)情味道。陰冷飄雪的冬季，來一頓火鍋宴，這大概是北方人最愛的了。“竹筍的清香、腰花的肥厚、土豆的綿軟，麻得痛快，辣得辛沖?！迸沃履甑男乃家粚訉影l(fā)酵，味蕾就是最先行的體驗(yàn)，就是抓住年的觸角。凈白的年糕，預(yù)示著“年高”的好彩頭

香韻以干草香、焦甜香與焦香為主；(2)不同地區(qū)之間濃香型和正甜香、辛香差異顯著，干草香、焦甜香、木香差異不顯著；(3)濃香型標(biāo)度值有從東北部向西南部遞減的分布趨勢，焦甜香標(biāo)度值有從西南部向北部及東部遞減的分布趨勢，焦香標(biāo)度值有從東南部向西北部遞減的分布趨勢，辛香標(biāo)度值有從中部向東南部和西南部遞減的分布趨勢。香韻總標(biāo)度值有從西南部向西北部和東北部遞減的分布趨勢。干草香、木香、正甜香、堅果香標(biāo)度值呈斑塊狀分布?？緹?；香型；香韻；區(qū)域分布特征煙葉的香型是中國烤煙

09）貴州山地醇甜香煙葉對品牌卷煙風(fēng)格品質(zhì)的影響張長云1，石俊雄1，張 恒1，馬 畛2，周文輝2，王玉平3，孟 琳1（1.貴州省煙草科學(xué)研究院，貴陽 550081；2.湖南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)中心，長沙 410007 3.貴州中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)中心，貴陽 550009）為明確貴州山地醇甜香煙葉在卷煙配方中的作用，以有代表性的7個不同風(fēng)格主流卷煙品牌為目標(biāo)物，將省內(nèi)7個不同醇甜香區(qū)及省外中間香型區(qū)典型代表配方葉組，添加到原有品牌煙絲中重新優(yōu)化葉組配

烤煙的香韻中以清甜香和青滋香最為明顯，但過多青滋香的出現(xiàn)會抑制清甜香香韻的彰顯［7］，而青滋香韻與內(nèi)在化學(xué)成分的相互關(guān)系未見報道。盡管云南和福建被公認(rèn)為是清香型烤煙的主產(chǎn)區(qū)，但云南和福建的烤煙之間也存在明顯的差異［8-9］，而對產(chǎn)自云南和福建烤煙之間差異性的定量研究尚不多見。還有部分學(xué)者在清香、中間香和濃香三種香型基礎(chǔ)上提出過渡類型的中偏濃香型和中偏清香型［10］。不同的香韻指標(biāo)凸顯程度導(dǎo)致了不同產(chǎn)區(qū)烤煙風(fēng)格特征的差異［11］，不同區(qū)域煙葉風(fēng)格特征形成與其

強(qiáng)度，干草香、清甜香、正甜香為畢節(jié)烤煙煙葉的主體香韻。（3）隨海拔升高清甜香香韻強(qiáng)度加強(qiáng)，而正甜香香韻強(qiáng)度減弱；（4）畢節(jié)地區(qū)烤煙煙葉風(fēng)格在整體上保持中間香型風(fēng)格，但依據(jù)主體香韻強(qiáng)度的不同可以分為西部高海拔清甜香風(fēng)格區(qū)和中東部低海拔正甜香（醇甜香）風(fēng)格區(qū)?？緹?；香韻；海拔；香味輪廓分析法烤煙種植在一定的海拔地帶，有助于形成自己獨(dú)特的風(fēng)格，尤其是清香類物質(zhì)的增加[1]。在一定范圍內(nèi)（＜800 m），隨著海拔高度增加，胡蘿卜素類總量以及其主要組成成分、多酚總量

香韻以干草香、焦甜香與焦香為主。②不同地區(qū)之間濃香型和焦甜香差異顯著，干草香、正甜香、堅果香、焦香、辛香差異不顯著。③濃香型、焦甜香、焦香、辛香有從南部向北部遞減的分布趨勢，干草香有從西北部向南部遞減的分布趨勢，正甜香有從西部東南部遞減的分布趨勢，木香、堅果香呈斑塊狀分布?？緹?；感官評價；濃香型；香韻；區(qū)域分布特征；湖南煙葉香韻是煙氣所表現(xiàn)出的某種香氣韻調(diào)，香型是煙葉燃吸時煙氣所有香韻的綜合體現(xiàn)[1-2]。煙葉香型和香韻特色是中式卷煙風(fēng)格的重要構(gòu)成因素，是

)貴州烏蒙煙區(qū)清甜香烤煙風(fēng)格的區(qū)域分布及其氣候特征分析劉炳清1，翟 欣2，許自成1，楊雙劍2，陳 雪2，黃化剛2(1.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)煙草學(xué)院，河南 鄭州 450002； 2.貴州省煙草公司畢節(jié)市公司，貴州 畢節(jié) 551700)在貴州烏蒙煙區(qū)87個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行煙葉樣品的采集和測定，并收集了該煙區(qū)近40年的氣候因素資料，利用光照、溫度、降雨量等主要?dú)夂蛞蜃訑?shù)據(jù)分析了烏蒙清甜香烤煙風(fēng)格形成的氣候特征.結(jié)果表明，貴州烏蒙煙區(qū)具有海拔較高、日照充足、降雨豐富、溫度偏低等特

指標(biāo)中干草香、焦甜香和焦香平均值較大，木香、堅果香、辛香和正甜香平均值較小。香韻指標(biāo)除了正甜香、堅果香存在較為廣泛的變異之外，焦甜香、干草香、辛香、木香、焦香等幾項指標(biāo)變異較?。徽?span id="tpnbxnf" class="hl">甜香峰度值3.52為尖頂峰，其余各香韻均為平頂峰；干草香、正甜香、木香、辛香偏度為正，右偏態(tài)峰，其余焦甜香、堅果香、焦香等幾項指標(biāo)均為左偏態(tài)峰。香氣質(zhì)、香氣量及香型的變異較小，都為平頂峰，左偏態(tài)峰。表2 濃香型煙葉感官評價結(jié)果描述性統(tǒng)計分析Table2 Descriptive s

大差異[2]。焦甜香是優(yōu)質(zhì)煙葉共有的一種優(yōu)質(zhì)香韻，尤以皖南區(qū)域所產(chǎn)煙葉為國內(nèi)代表。圍繞煙葉或皖南焦甜香煙葉特色形成[3-9]國內(nèi)已有較多研究，李龍等[10]構(gòu)建的水氣候影響函數(shù)應(yīng)用于皖南大田期氣候動態(tài)的評價，羅勇等[11]研究認(rèn)為，在氣候因素中成熟期光照強(qiáng)度對烤煙香型風(fēng)格和香氣前體物含量影響最明顯，黃中艷等[12]研究認(rèn)為，云南氣候三因素的匹配和時段分配對煙葉品質(zhì)有重要影響。但是針對焦甜香風(fēng)格形成與氣象因素的研究尚不多見，本研究擬以焦甜香煙葉與氣象因素為研

關(guān)聯(lián)規(guī)則的皖南焦甜香煙葉外觀特征分析王浩軍，郭東鋒*，杜叢中，邊文杰，舒俊生，姚忠達(dá)（安徽中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)中心，合肥 230088）為了探索皖南焦甜香煙葉外觀質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)，以皖南焦甜香煙葉為主體，運(yùn)用 apriori 關(guān)聯(lián)規(guī)則數(shù)據(jù)挖掘算法，對焦甜香煙葉的外觀進(jìn)行了分析。結(jié)果表明，焦甜香煙葉與煙葉的成熟度、油分和色度有較強(qiáng)的關(guān)聯(lián)度，在設(shè)定閾值最小支持度為 0.3，最小置信度為 0.5 的條件下，成熟度、油分、色度與焦甜香煙葉屬于強(qiáng)關(guān)聯(lián)規(guī)則，同時顏色

類包括干草香、清甜香、焦甜香、正甜香、焦香、青香、辛香、木香、花香、果香、豆香、藥草香、堅果香、樹脂香、酒香等15 種；香韻強(qiáng)度采用5分制標(biāo)度，分值越高，香韻強(qiáng)度越明顯。為保證評價結(jié)果客觀準(zhǔn)確，評吸結(jié)果僅統(tǒng)計有效標(biāo)度值（指1/2 以上的評吸員對香韻的共同判定），并將同一指標(biāo)標(biāo)度值加和，求算術(shù)平均值。2 結(jié)果與分析2.1 不同香型烤煙煙葉的香韻種類國內(nèi)外典型生態(tài)區(qū)不同香型烤煙煙葉樣品香韻種類感官評價結(jié)果見表1～表3。由表1～表3 可知，濃香型煙葉樣品包含有干

品的煙草本香、清甜香、焦甜香、果香、青香、烘焙香、木香、辛香、樹脂香、甜香及藥草香等香韻。對每種香韻以 0～10分進(jìn)行標(biāo)度，0分表示感覺不到，10分表示香韻很強(qiáng)。參評者先對每個樣品的有關(guān)香韻單獨(dú)進(jìn)行標(biāo)度評定。后根據(jù)多數(shù)評委意見及討論結(jié)果，確定最終標(biāo)度值。2 結(jié) 果2.1 江西烤煙的香韻強(qiáng)度及其空間分布特點(diǎn)由表1可知，本研究從江西各地?zé)熑~中共評出11種香韻，但不同地點(diǎn)和不同部位煙葉的香韻強(qiáng)度（乃至種類）有所不同。煙草本香：該香韻在5～7分之間，平均5.9分，

丹東鳳城的黃金道甜香瓜新品種效益高，而且適合本地種植。為了保險起見，第一年，村里選擇先讓一部分農(nóng)民試種，如果效果很好，第二年再進(jìn)行大面積推廣。這一年，這些農(nóng)民們很快掌握了甜香瓜的種植技術(shù)，價格賣到8元/公斤，在市場上十分暢銷。由于香瓜在地上結(jié)容易腐爛，第二年，于官人在推廣種植的同時，自創(chuàng)了甜香瓜嫁接架式種植技術(shù)，并獲得了成功。2006年，于官村決定在全村大面積推廣甜香瓜嫁接架式種植技術(shù)。村里投資為農(nóng)民統(tǒng)一修建了3個甜香瓜種植小區(qū)，統(tǒng)一配備水、電等設(shè)施，注冊