在大多數(shù)周一，布里西尼亞·奧爾蒂斯（Brisania Ortiz）都會(huì)推著購(gòu)物車走進(jìn)她位于德克薩斯州弗里斯科的家附近的一家奧樂齊（ALDI）超市，購(gòu)買一周所需的用品。

她先挑選有機(jī)水果和蔬菜，接著是以可持續(xù)方式養(yǎng)殖的雞蛋和草飼碎牛肉。她還會(huì)為她的三個(gè)孩子選購(gòu)牛奶、盒裝谷物和袋裝薯片—所有商品都不含人工染料。她大約20分鐘就能完成購(gòu)物，僅花100美元就能滿足她的五口之家的溫飽?！皟r(jià)格太低了，我簡(jiǎn)直無法相信能夠以這么低的價(jià)格買到這么優(yōu)質(zhì)的有機(jī)食品。”奧爾蒂斯說，“感覺自己像在高檔超市購(gòu)物，卻無需支付大價(jià)錢?！?/p>

各大連鎖超市為爭(zhēng)奪消費(fèi)者不斷縮水的錢包展開了激烈的正面交鋒，而以折扣價(jià)格著稱的奧樂齊正殺出重圍。

起源于歐洲的奧樂齊正在迅速擴(kuò)大自己在美國(guó)市場(chǎng)的觸角。今年，它計(jì)劃在全美開設(shè)20 0家門店，比任何其他零食商都要多，預(yù)計(jì)到今年年底將在美國(guó)擁有約260 0家門店，成為全美門店數(shù)量第三多的連鎖超市。克羅格（Kroger）擁有2700家門店，沃爾瑪（Walmart）擁有520 6家門店。奧樂齊預(yù)計(jì)，到2028年年底，它在美國(guó)將擁有3200多家門店。顧客正涌向奧樂齊。追蹤零售商和餐館客流量的Placer發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，總體而言，今年上半年線下零食門店客流量比去年增加了1.8%左右，而奧樂齊大幅跑贏同行，客流量激增7%以上。

奧樂齊的增長(zhǎng)歸因于它抓住了推動(dòng)美國(guó)消費(fèi)者購(gòu)物的兩大趨勢(shì)：折扣價(jià)格和健康產(chǎn)品。

奧樂齊銷售的商品中約有90%是自有品牌。因此，它的意大利面醬、麥片和冷凍比薩都比知名品牌的便宜，這對(duì)消費(fèi)越來越謹(jǐn)慎的消費(fèi)者頗具吸引力。奧樂齊還迎合了消費(fèi)者的健康飲食偏好，提供有機(jī)水果和蔬菜，以及自有品牌的小吃、煎餅和富含蛋白質(zhì)的食品。其自有品牌的谷物和薯片均不含人工色素。“我們之所以能實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，是因?yàn)槲覀優(yōu)轭櫩吞峁?duì)健康有益且不含不必要的添加劑和食用色素的食品?！眾W樂齊美國(guó)公司的首席運(yùn)營(yíng)官戴夫·里納爾多（Dave Rinaldo）說。他指出，奧樂齊從2015年開始就已停止使用人工色素。

里納爾多說，雖然食品價(jià)格持續(xù)上漲，但私人控股的奧樂齊最近下調(diào)了門店內(nèi)出售的大約2000種商品中的400種的價(jià)格?！懊绹?guó)人時(shí)間緊迫，經(jīng)過多年的通貨膨脹，他們的錢包也吃緊?！彼f道，“當(dāng)下我們的門店需求十分旺盛，以至于我們開新店的速度都無法跟上?！?/p>

美國(guó)的商超格局呈現(xiàn)兩極分化。零售行業(yè)研究公司Coresight Research的一項(xiàng)分析顯示，在過去4年里，奧樂齊等折扣連鎖品牌迅速擴(kuò)張，總共新開了576家門店。

Trader Joe's和Lidl等與德國(guó)有關(guān)聯(lián)的品牌正在美國(guó)迅速擴(kuò)張，掀起小型連鎖品牌浪潮，奧樂齊也是其中一員。在德國(guó)，家族企業(yè)奧樂齊在1960年代因兩兄弟經(jīng)營(yíng)理念發(fā)生分歧后，被分拆成兩家獨(dú)立的公司：Aldi Süd和AldiNord。1970年代，Aldi Süd開始在美國(guó)開設(shè)門店，Aldi Nord則于1979年收購(gòu)了Trader Joe's。Aldi Süd超市遍布德國(guó)、匈牙利和英國(guó)。

在美國(guó)，奧樂齊今年計(jì)劃開設(shè)的門店中，約有一半是它在2023年收購(gòu)的一些Winn Dixie和Harvey Supermarket的改造店。為了留住對(duì)價(jià)格敏感的顧客，傳統(tǒng)食品雜貨連鎖店增加了自有品牌產(chǎn)品的供應(yīng)?？肆_格首席執(zhí)行官在財(cái)報(bào)電話會(huì)議上說，今年6月，克羅格自有品牌食品的銷售額連續(xù)第七個(gè)季度超過全國(guó)性品牌。他說，克羅格計(jì)劃推出80種含蛋白質(zhì)的新產(chǎn)品，以滿足不斷變化的消費(fèi)者偏好。

但傳統(tǒng)門店無法完全復(fù)制像Trader Joe's和奧樂齊這樣的折扣店在社交網(wǎng)絡(luò)上擁有的狂熱粉絲群體。

在Facebook上，名為“ALDI Aisle of ShameCommunity”的群組擁有360萬會(huì)員。該群組以?shī)W樂齊門店中間的走道命名，那里每周都會(huì)推一些奇特的商品，比如泳池躺椅、學(xué)術(shù)計(jì)劃本和電飯煲。會(huì)員們熱衷于在群組里分享他們?cè)趭W樂齊的購(gòu)物戰(zhàn)利品，詢問哪一種奧樂齊黃油是最好的（很多人把票投給了愛爾蘭產(chǎn)的一款產(chǎn)品），交換食譜或用餐技巧（如在烤奶酪三明治上涂上奧樂齊酸櫻桃果醬）。

26歲的貝利·海耶斯（Bailey Hayes）來自德克薩斯州聯(lián)盟城，是一名社交網(wǎng)絡(luò)內(nèi)容創(chuàng)作者。她對(duì)奧樂齊的茉莉香米、牛油果油和酸面包贊不絕口，當(dāng)被問及人們對(duì)雜貨店贊不絕口是否很常見時(shí)，她笑了。“我的家人經(jīng)常取笑我有多愛奧樂齊，”她說，“但是，特別是在當(dāng)今世界，當(dāng)食品雜貨如此昂貴時(shí)，我走進(jìn)奧樂齊，只要花在其他地方一半的錢，就能找到適合我生活方式的健康食品?！?/p>

這種熱情尤其令人驚訝的是，奧樂齊提供的是一種簡(jiǎn)化到極致、幾乎是實(shí)用主義的超市模式。

在奧樂齊門店，購(gòu)物者需要支付25美分才能解鎖鏈條獲得購(gòu)物車（歸還購(gòu)物車時(shí)可拿回25美分）。店內(nèi)沒有熟食柜臺(tái)、面包店和藥房。門店面積不大，只有克羅格或沃爾瑪?shù)囊话肷踔?/3，也沒有像Trader Joe's那樣的古怪招牌或鈴鐺聲。奧樂齊沒有讓員工花時(shí)間將商品整理到貨架上，而是將沙拉混合包、橄欖罐頭和盒裝餅干等商品直接放在大型貨架上—保留著運(yùn)輸商品時(shí)所使用的紙箱包裝。

許多顧客之所以選擇奧樂齊，是因?yàn)樗性S多與昂貴大品牌的食品和飲料相似的廉價(jià)替代品。在新澤西州洛克威的一家奧樂齊超市，12.2盎司的Fruit Rounds麥片每盒售價(jià)僅1.68美元（盒面上有一只嘴里叼著紅色圓形麥片環(huán)的大綠鸚鵡），旁邊是16.6盎司的家庭裝Froot Loops（盒面上印有鸚鵡Toucan Sam的圖案），標(biāo)價(jià)4.48美元。在幾排貨架之外，奧樂齊以1.49美元的單價(jià)出售其自有品牌Popz的草莓檸檬和覆盆子玫瑰益生元蘇打水，而旁邊貨架上則擺放著Poppi品牌相似口味的草莓檸檬和覆盆子玫瑰益生元蘇打水，售價(jià)為1.99美元。值得一提的是，百事公司今年以近20億美元收購(gòu)了Poppi品牌。

一些大品牌對(duì)這種模仿行為頗為不滿。今年夏天，億滋國(guó)際（Mondelez International）起訴奧樂齊，稱其自有品牌餅干系列“公然抄襲”奧利奧（Oreos）和趣多多（Chips Ahoy?。W樂齊的一位發(fā)言人表示，公司不會(huì)對(duì)正在進(jìn)行的訴訟發(fā)表評(píng)論。

盡管如此，雜貨行業(yè)分析師表示，奧樂齊采用的精簡(jiǎn)化小店模式越來越受消費(fèi)者歡 迎。

“消費(fèi)者走進(jìn)傳統(tǒng)商店時(shí)，通常都會(huì)感到不知所措。”食品行業(yè)分析師、supermarketguru.com網(wǎng)站編輯菲爾·倫珀特（Phil Lempert）說。“他們的購(gòu)物清單上可能只有20種產(chǎn)品，但他們必須先穿過有多達(dá)4萬種產(chǎn)品的貨架?！倍鴬W樂齊縮減了店面面積和商品種類?！艾F(xiàn)在，橄欖油產(chǎn)品從100種縮減到4種選擇，其中包括一種有機(jī)產(chǎn)品和一種意大利進(jìn)口產(chǎn)品?！眰愮晏刂赋?，“對(duì)很多消費(fèi)者來說，這是更好的購(gòu)物體驗(yàn)?！?/p>