幼兒園農(nóng)耕文化教育資源的開發(fā)與利用，是對傳統(tǒng)文化和自然教育的有效融合，旨在借助多樣化的教學(xué)策略，提升幼兒對農(nóng)耕文化的認知。本文重點探討了幼兒園如何結(jié)合地方特色，豐富農(nóng)耕文化教育的內(nèi)容。通過具體的實踐活動，幼兒能在實際動手操作、體驗學(xué)習的過程中，增強品德意識和對傳統(tǒng)文化的認同感。本文分析了農(nóng)耕文化教育的應(yīng)用策略，并對如何進一步拓展農(nóng)耕文化教育提出了建議，旨在為幼兒園開展農(nóng)耕文化教育提供理論依據(jù)。

一、幼兒園周邊農(nóng)耕資源的現(xiàn)狀

許多位于城市近郊的幼兒園周圍有著較為豐富的農(nóng)田和果園，但受城市化進程的影響，部分原本具備較高教育價值的資源被忽視。許多城市周邊的幼兒園接觸到的農(nóng)耕資源多為零散的農(nóng)田，這些農(nóng)田通常是小規(guī)模的家庭經(jīng)營或一些農(nóng)村合作社所管理。盡管這些地方仍然保留著傳統(tǒng)種植方式，但由于規(guī)模小、技術(shù)更新慢和市場需求變化大，部分土地的耕作方式依舊停留在傳統(tǒng)模式中，未能引入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，導(dǎo)致土地使用效率不高。農(nóng)耕文化相關(guān)的物資如農(nóng)具、作物樣本、農(nóng)業(yè)器械等資源也在逐漸稀缺。部分幼兒園周邊的農(nóng)田或農(nóng)場尚保有一些傳統(tǒng)農(nóng)具，但隨著機械化農(nóng)業(yè)的發(fā)展，這些傳統(tǒng)工具逐漸被現(xiàn)代農(nóng)業(yè)機械所取代，傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的體現(xiàn)逐漸消失，相關(guān)的教學(xué)資源不夠豐富。由于農(nóng)作物的多樣性逐年下降，在一些單一作物的大規(guī)模種植背景下，幼兒能接觸到的作物種類較少，造成其對農(nóng)耕文化的理解不深。盡管部分地區(qū)的幼兒園在農(nóng)耕文化教育資源的利用上有一定的探索，但由于資金、場地等因素的限制，很多幼兒園未能充分將這些資源納入教育內(nèi)容。很多農(nóng)田和果園未開放給學(xué)校使用，導(dǎo)致教育資源的利用程度較低。由于缺乏專業(yè)指導(dǎo)和教育系統(tǒng)的支持，農(nóng)耕文化的教育功能未能充分發(fā)揮。

二、幼兒園農(nóng)耕文化教育資源的開發(fā)策略

（一）挖掘地域特色資源

挖掘地域特色資源是實現(xiàn)幼兒園農(nóng)耕文化教育的重要途徑。幼兒園應(yīng)深入了解本地的農(nóng)耕歷史、傳統(tǒng)農(nóng)事活動以及當?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品特征。通過與當?shù)剞r(nóng)民、老一輩農(nóng)耕文化傳承人等合作，收集具有地域特色的農(nóng)耕文化資料。這些資料包括傳統(tǒng)的耕種方法、特色農(nóng)作物的種植周期、土壤條件與氣候特征等。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合本地資源，策劃農(nóng)耕文化教育的內(nèi)容，設(shè)計有針對性的教育活動。例如，在水稻種植較為普遍的地區(qū)，幼兒園可以組織“稻田觀察日”，讓幼兒參與從插秧到收割的全過程，了解水稻的生長規(guī)律，體驗從田間到餐桌的食物來源。幼兒園還可將當?shù)氐膫鹘y(tǒng)農(nóng)具、農(nóng)藝技術(shù)等作為教學(xué)資源，組織小型展覽或現(xiàn)場演示，吸引幼兒親身感受和體驗。農(nóng)民的口述歷史和民間故事也能成為重要的教學(xué)內(nèi)容，通過故事的傳遞，讓幼兒對地域農(nóng)耕文化產(chǎn)生興趣。地域特色的農(nóng)耕資源還可以利用“農(nóng)田+課堂”的形式，利用當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，開展農(nóng)業(yè)社會實踐活動。通過校企合作模式，為幼兒提供參觀學(xué)習的機會，讓其感知農(nóng)耕活動的現(xiàn)實意義。

（二）構(gòu)建農(nóng)耕特色環(huán)境

幼兒園內(nèi)應(yīng)設(shè)立農(nóng)田模型、蔬菜種植園、動物飼養(yǎng)區(qū)等專門的農(nóng)耕文化教育區(qū)域，讓幼兒在日常生活中與農(nóng)耕活動接觸。教師可以通過“自然+生活”結(jié)合的方式，引導(dǎo)幼兒參與種植植物、喂養(yǎng)動物等活動，從而逐步培養(yǎng)其對自然、對土地的熱愛。在具體實施上，教師可以在幼兒園場地上開辟小規(guī)模的農(nóng)耕田地，種植季節(jié)性蔬菜或水果。例如，春季種植豌豆、黃瓜，夏季種植西紅柿、南瓜，秋季則種植紅薯、蘋果等。幼兒直接參與從播種、施肥、澆水到收獲的全過程，學(xué)習基本的農(nóng)業(yè)知識，體會農(nóng)民的勞動成果。這些作物不僅能為日常餐點提供食材，還能為教學(xué)活動提供生動的教學(xué)案例。幼兒園可以結(jié)合課程主題和年段特點，將農(nóng)耕文化元素融入環(huán)境，營造濃厚的文化氛圍。班級內(nèi)可以結(jié)合課題布置，設(shè)置“農(nóng)耕小天地”主題角，展示幼兒參與的種植成果以及他們制作的稻草工藝品和農(nóng)具模型。走廊和樓梯等公共區(qū)域按照年段劃分布置內(nèi)容，低年段以農(nóng)作物認知為主，可以懸掛蔬菜、水果及農(nóng)作物生長的照片，高年段則展示農(nóng)耕工具和傳統(tǒng)農(nóng)事習俗，輔以幼兒創(chuàng)作的相關(guān)手工作品。園文化長廊可以作為全園課程總結(jié)展示的核心區(qū)域，綜合不同班級的主題學(xué)習成果。例如，設(shè)置“農(nóng)耕四季”主題墻，展示春耕、夏耘、秋收、冬藏的全過程圖片和幼兒活動記錄，同時配以簡潔的解說文字，幫助幼兒全面了解農(nóng)耕文化的魅力。這些元素不僅能營造教育環(huán)境的文化氛圍，還能利用視覺、觸覺等方式幫助幼兒更好地理解農(nóng)耕文化。

三、幼兒園對農(nóng)耕文化教育資源的利用策略

（一）“農(nóng)之樂”：種植與勞作

在幼兒園農(nóng)耕文化教育中，通過實際的種植與勞作活動，讓幼兒親身體驗農(nóng)耕文化的獨特魅力。幼兒園應(yīng)在園區(qū)內(nèi)規(guī)劃小型的農(nóng)耕區(qū)域，種植適合本地氣候的蔬菜和花卉。以“種植土豆”為例，教師為幼兒展示土豆，講解土豆的生長特點以及如何種植。通過提問互動的方式，讓幼兒知道土豆需要松軟的土壤、適量的陽光和水分才能健康成長。隨后，幼兒園在農(nóng)耕區(qū)域準備好小鏟子、灑水壺等工具，每個幼兒都分配到一塊種植土豆的小田地?；顒娱_始時，教師帶領(lǐng)幼兒學(xué)習如何松土。幼兒用小鏟子將土壤翻松，確保土壤適宜種植。在松土完成后，教師指導(dǎo)幼兒用鏟子挖一個小坑，坑的深度由教師示范后讓幼兒親手操作。在挖好坑后，每名幼兒將一顆土豆種子放入坑中，并確保芽眼朝上，這是土豆能順利生長的重要環(huán)節(jié)。接著，幼兒用雙手輕輕將土壤覆蓋在種子上，并用灑水壺均勻澆水，濕潤土壤，完成種植的最后一步。教師在這個過程中不斷鼓勵幼兒，解釋為什么土豆需要適量的水分，并提醒幼兒后續(xù)需要定期澆水，觀察土豆的生長情況。幼兒在參與種植活動時能理解農(nóng)作物“從土壤到餐桌”的全過程，深化對農(nóng)業(yè)勞動的認知。

（二）“農(nóng)之美”：藝術(shù)與創(chuàng)作

教師應(yīng)組織幼兒藝術(shù)創(chuàng)作活動，提升其創(chuàng)新能力，讓其更好地理解農(nóng)耕文化。在“土豆化妝舞會”中，教師帶領(lǐng)幼兒觀察土豆的形狀、大小和表面特征，并提供彩筆、毛線、貼紙、廢舊布料等豐富的創(chuàng)作材料，引導(dǎo)幼兒根據(jù)自己的想象，用這些材料為土豆“化妝”，制作出不同表情和裝飾的土豆形象。在創(chuàng)作過程中，教師提問激發(fā)幼兒的思考，如“你的土豆是怎樣的角色”“它喜歡做什么”等問題。在幼兒完成創(chuàng)作后，教師組織幼兒將裝扮后的土豆展示在舞臺上，進行“舞會表演”，鼓勵幼兒為自己的作品賦予故事角色，通過語言表達豐富創(chuàng)作內(nèi)容。這不僅能讓幼兒感受到土豆作為農(nóng)耕資源的趣味性，還能提升其創(chuàng)造力和語言表達能力。繪本創(chuàng)意活動《大米是怎么來的》則以講述的形式深化幼兒對農(nóng)耕過程的理解。教師先通過繪本講解水稻從播種到成熟的生長過程，并利用圖片展示稻谷、大米和相關(guān)農(nóng)具，讓幼兒直觀感知稻米的來源。隨后，教師提供畫紙、水彩筆、拼貼材料等，指導(dǎo)幼兒繪制大米從稻谷變成米飯的完整過程。在活動中，幼兒可以設(shè)置分步驟創(chuàng)作，如第一步繪制稻田里的水稻，第二步畫出收割后的稻谷，第三步表現(xiàn)碾米的情景，最后展現(xiàn)米飯的樣子。在繪畫完成后，教師組織幼兒分享自己的作品，描述水稻的生長旅程。這種活動不僅鍛煉幼兒的動手能力和邏輯思維能力，還在藝術(shù)創(chuàng)作中融入農(nóng)耕文化知識，使學(xué)習變得生動有趣。

（三）“農(nóng)之語”：語言與文化

在幼兒園的農(nóng)耕文化教育中，語言活動不僅是啟蒙教育的一部分，還是深刻傳承農(nóng)耕文化的紐帶。通過兒歌、故事、繞口令、散文詩等語言形式，幼兒可以在日常的語言互動中感知農(nóng)耕文化的魅力，理解其中蘊含的智慧。與地方農(nóng)耕文化相關(guān)的傳統(tǒng)語言資源能讓幼兒領(lǐng)略到語言的多樣性，在潛移默化中加深其對農(nóng)業(yè)生活的認知。教師可以改編并創(chuàng)作一些富有地方特色的詩歌、歇后語、民謠等，在輕松有趣的氛圍中幫助幼兒理解農(nóng)耕文化的深厚內(nèi)涵?！疤┨┨锝锹?，吾對田里三十六，別人田里一蚌殼”這一諺語，便來源于本地農(nóng)業(yè)生活中的口耳相傳智慧，不僅反映了農(nóng)民在土地管理和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的經(jīng)驗，還蘊含著對未來豐收的美好期許。通過這樣的語言活動，幼兒在模仿與重復(fù)中逐漸掌握諺語的意義。與此同時，幼兒通過親身參與實踐，可以理解農(nóng)耕文化中的特點，感知語言背后的農(nóng)民智慧?！岸露?zhí)ь^”，這一民諺便與春耕的節(jié)令緊密相連，象征著農(nóng)田的復(fù)蘇與希望。這些富有地方特色的語言資源，能使幼兒在語言學(xué)習的同時理解其中蘊含的情感和文化內(nèi)涵。

（四）“農(nóng)之味”：飲食與體驗

幼兒園應(yīng)組織“農(nóng)時食光”活動，讓幼兒品嘗當季的新鮮農(nóng)產(chǎn)品。在春夏季節(jié)，選擇蔬菜沙拉、蒸玉米等清新的農(nóng)家菜肴；而在秋冬季節(jié)，則可以引導(dǎo)幼兒品嘗各種根莖類蔬菜、五谷雜糧和地方特色的燉菜。這些食物不僅新鮮美味，而且富有鄉(xiāng)土氣息，幼兒在品嘗的過程中能感知不同季節(jié)的食物變換，理解食物從田間到餐桌的旅程。更進一步，幼兒可以參與食物的制作，更深入地理解食材的價值。在秋收季節(jié)，教師帶領(lǐng)幼兒前往幼兒園的農(nóng)耕園，采摘春季親手種下并精心照料的成熟蔬菜和水果。在回到教室后，教師為幼兒講解這些食材的特點和營養(yǎng)價值，激發(fā)其對食物的興趣。隨后，教師指導(dǎo)幼兒清洗、切割食材，制作簡單的傳統(tǒng)美食，如蔬菜沙拉或水果拼盤。在這個過程中，幼兒不僅學(xué)習基本的烹飪技能，還了解食物從種植到餐桌的全過程，深刻體會到勞動的價值和農(nóng)耕文化的內(nèi)涵。在這個過程中，教師可以結(jié)合農(nóng)耕故事或民間傳說，講述與食物相關(guān)的文化背景，加深其對農(nóng)耕文化的認同。

四、幼兒園開展農(nóng)耕文化教育的意義

（一）培養(yǎng)人文精神

農(nóng)耕文化深植于土地與自然之中，承載著悠久的歷史和深厚的文化底蘊。通過農(nóng)耕文化教育，幼兒能接觸到傳統(tǒng)的生活方式與思想觀念，從而在潛移默化中培養(yǎng)對自然與人文的尊重。農(nóng)耕社會強調(diào)人與自然和諧共生，提倡勞動的美德。在農(nóng)耕文化的熏陶下，幼兒能理解勞動不僅是生產(chǎn)的手段，還是人的智慧的體現(xiàn)。無論是春耕秋收，還是傳統(tǒng)節(jié)令的慶?；顒樱澈筇N含的都是對土地的敬畏與珍視，對家園的熱愛與守護。這些文化內(nèi)涵能培養(yǎng)幼兒對生活的熱情以及對傳統(tǒng)文化的認同感。在參與播種、收割等實踐環(huán)節(jié)時，幼兒能體會到每一項工作背后的時間與努力，學(xué)會珍惜勞動成果。與自然的接觸讓幼兒感知到土地的給予與回饋，理解自然資源的有限性，逐步樹立起節(jié)約環(huán)保的意識。農(nóng)耕文化教育不僅僅是知識的傳授，更是對生活態(tài)度和人生價值的啟迪，幫助幼兒在成長的過程中建立起積極向上的人文精神。

（二）塑造品德意識

農(nóng)耕文化教育在塑造幼兒品德方面具有不可忽視的作用。農(nóng)耕社會強調(diào)勞動的價值，注重誠信、勤奮、堅韌等品質(zhì)的培養(yǎng)。在農(nóng)耕文化的背景下，勞動是每個人生活的一部分，貫穿日常的每個環(huán)節(jié)。從春耕到秋收，每一寸土地的耕種都需要耐心堅持，成功的豐收離不開辛勤的勞作。通過參與農(nóng)耕活動，幼兒能理解勞動的艱辛，體會到其中的堅持與努力的意義。在實踐活動中，幼兒親自參與播種和澆水的過程，看到自己親手種下的植物逐漸生長，可以體驗到“滴水穿石”的成就感。在與同伴的合作過程中，幼兒學(xué)習到分享與幫助，在集體勞動中培養(yǎng)起團隊精神。除此之外，農(nóng)耕文化中的一些傳統(tǒng)節(jié)令和習俗，也傳遞著誠實守信、感恩自然、尊重他人的價值觀。農(nóng)耕文化強調(diào)人與人之間的互助與合作，在集體勞動中，幼兒學(xué)會與他人協(xié)作、共享成果，增強群體意識。這些道德品質(zhì)和品德素養(yǎng)將成為幼兒人格發(fā)展中的重要組成部分，為其今后的社會適應(yīng)和人際交往奠定良好的基礎(chǔ)。

（三）提升生活能力

幼兒在親身體驗農(nóng)耕活動時可以學(xué)習到許多生活技能，提高獨立生活能力。在農(nóng)耕活動中，幼兒學(xué)習種植、采摘、照料植物，并掌握基本的生活技能，學(xué)習合理安排時間、使用簡單的工具等。幼兒參與種植活動不僅能提升動手能力，還能提高對細節(jié)的關(guān)注。通過反復(fù)觀察植物的生長過程，幼兒學(xué)會按規(guī)律執(zhí)行任務(wù)，并獨立完成一系列步驟。隨著學(xué)習的深入，幼兒不僅對食物的制作過程有了更深入的了解，還學(xué)習到生活技能，包括種植、烹飪食物、合理搭配膳食等技能。農(nóng)耕文化中的節(jié)令習俗也為幼兒提供了一個深入理解季節(jié)變化的實踐平臺。在不同的季節(jié)，農(nóng)耕社會有著特定的生活方式，這些習俗不僅涉及食物的選擇及保存方法，還與日常生活的節(jié)奏密切相關(guān)。在春季，鮮嫩的蔬菜和新鮮的農(nóng)產(chǎn)品成為餐桌的主角，而到了秋冬，儲存食物的方式變得尤為重要，腌制、晾曬、發(fā)酵等傳統(tǒng)方法被廣泛應(yīng)用。幼兒通過親身體驗這些過程，能感知季節(jié)與食物之間的密切聯(lián)系。通過參與制作與儲存食品，幼兒不僅能學(xué)到如何應(yīng)對季節(jié)變化，還能在實際操作中提升解決實際問題的能力。幼兒學(xué)習季節(jié)變化下的衣物更替、食物儲備及生活習慣等內(nèi)容，以適應(yīng)不同的生活環(huán)境。這些能力將在日常生活中轉(zhuǎn)化為獨立與自信的表現(xiàn)，為幼兒將來應(yīng)對各種生活挑戰(zhàn)奠定扎實基礎(chǔ)。

五、結(jié)語

幼兒園農(nóng)耕文化教育的實施不僅為幼兒提供了與自然親密接觸的機會，還為其個性發(fā)展和生活技能的培養(yǎng)創(chuàng)造了條件。教師結(jié)合地域特色的農(nóng)耕資源，利用多維度的教育策略，能讓幼兒在實際參與中獲得豐富的感官體驗。未來，幼兒園應(yīng)進一步深化農(nóng)耕文化教育的內(nèi)容設(shè)計，同時鼓勵家長與社區(qū)的參與，將農(nóng)耕文化教育延伸至家庭與社會中，形成全社會共同推動傳統(tǒng)農(nóng)耕文化傳承的良好氛圍。