蒙陰縣位于山東省中南部，晝夜溫差較大，光照充足且土地較多，土壤肥沃，適合種植蜜桃。蒙陰蜜桃具有悠久的種植歷史，經(jīng)過不斷發(fā)展和創(chuàng)新，已享譽(yù)全國，屬于當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中支柱產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，人們對蒙陰蜜桃的需求量較大，如何提升其品質(zhì)和產(chǎn)量，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)胤N植者和科研人員的重點(diǎn)研究課題，應(yīng)用高產(chǎn)種植技術(shù)可有效促進(jìn)蒙陰蜜桃產(chǎn)業(yè)升級。

1 栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.1選種

目前，蒙陰縣栽培的主要為黃桃和蟠桃，也逐漸引進(jìn)了一些新品種，如中油蟠36-3等，這類新品種的口感、市場價(jià)值以及抗病性比較好，在選擇具體品種時，需結(jié)合具體的地理位置以及需求等合理選擇，不同搭配種植，不僅可全年供應(yīng)還能減少病蟲危害。

1.2選地

中油蟠36-3樹枝生長快，分枝多，對土壤和氣候條件比較敏感，在選地時需格外注意上述因素。一般來說，中油蟠36-3最佳的生長溫度為 18～23^°C ，成熟時的平均氣溫需在 25^°C 以上。應(yīng)選擇中等肥力的砂壤土，以保證早熟、優(yōu)質(zhì)。土壤pH值為6～7時，蜜桃生長最好。若土壤酸性較高，可采用石灰中和，反之宜采用酸化處理。除土壤狀況之外，還要考慮水源、交通、地形等因素。在地勢方面，選擇向陽背風(fēng)的坡地，有助于蜜桃生長發(fā)育和果實(shí)上色。

1.3密度控制

栽植前，應(yīng)確定好種植密度。一般來說，種植密度為250～420株 /667m² 。這樣能保證桃樹獲得足夠的光照，使果實(shí)正常著色，增加含糖量。如采用矮化密植方式，把株行距控制在 1.5m×3m ，每 667m² 種植148株，或株行距 1m×3m ，每 667m² 種植222株。采用紡錘形、圓柱形和開心形等方法對其進(jìn)行整形和修剪（圖1）。

1.4 苗木處理

對幼苗根部進(jìn)行修剪，除去弱根和病根，可促使新根生長；對幼苗進(jìn)行殺菌處理，能夠殺除蟲卵殺滅病菌，預(yù)防病蟲害蔓延。目前蒙陰縣使用最廣泛的殺菌劑為多菌靈、甲基托布津等?？蛇x用 10% 的多菌靈可濕性粉劑，或者 25% 的多菌靈水劑1000倍液進(jìn)行噴霧處理，或選用 1% 甲基托布津1000倍液進(jìn)行噴灑。同時，采用生根劑（柳樹水、蜂蜜水以及植物生長調(diào)節(jié)劑等）進(jìn)行浸根處理，加速苗木生長發(fā)育，提高成活率，為桃園高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

1.5栽植

結(jié)合蒙陰縣的氣候條件，一般在3月栽植幼苗，定植坑的大小及深度應(yīng)視其苗木生長情況及土壤狀況而定。一般情況下，栽植穴的直徑需大于幼苗根系 20～30cm ，栽植深度大于其根系 10～15cm 。可保證幼苗根系充分伸展，利于根系生長發(fā)育。在挖掘時，必須把表層土與心土分開。表層土壤中有機(jī)物含量高，土壤中的微生物種類豐富，對幼苗生長有利。種植時將表層土壤回填至坑底，撒上適量的有機(jī)肥及復(fù)合肥提高肥力。其中，有機(jī)肥能持續(xù)供給蜜桃樹營養(yǎng)，復(fù)合肥能為其生長提供快速、有效的營養(yǎng)物質(zhì)，施肥量需依據(jù)土壤肥力和幼苗大小而定。隨后把幼苗放入坑內(nèi)，讓其自然伸展，再用土夯實(shí)。采用分層方式回填，每次回填必須保證根和土緊密結(jié)合，避免澆水后泥土下陷，導(dǎo)致幼苗根部暴露在地表。最后，在栽植時要及時澆灌定根水，使根和土結(jié)合得更緊密，從而提高幼苗的成活率。

2 田間管理

2.1水肥管理

桃樹生長需要基肥，一般在開溝栽植時施撒肥料?；手饕獮橛袡C(jī)肥，如堆肥、畜禽糞、植物殘?bào)w等。除基肥外，還應(yīng)根據(jù)其生長發(fā)育情況，適當(dāng)施用化肥，如氮肥、鉀肥等。施氮肥對幼苗生長發(fā)育有促進(jìn)作用；施磷肥則可促進(jìn)花芽分化及果實(shí)發(fā)育；施鉀肥能提高桃樹的抗逆性，改善果實(shí)品質(zhì)。追氮肥的時間一般在春季萌芽前、開花后及果實(shí)膨大期。如促花肥、促果肥，每株可撒尿素 0.4～1.0kg 、過磷酸鈣 0.1kg 、氯化鉀 0.1kg ，提升產(chǎn)量，改善果實(shí)品質(zhì)。桃樹具有良好的抗旱性，土壤含水量在 20%～40% 的條件下都能正常生長。應(yīng)該按照桃樹的不同生長時期特點(diǎn)進(jìn)行澆水。桃樹在萌芽階段對水分需求量較大，為了確保其健康成長，滲水深至土壤 80cm 深的位置；硬核時期，宜少澆水，以免澆水過多，導(dǎo)致苗木長勢旺盛，影響坐果率。水分不足會造成果實(shí)脫落，需保證土壤含水量在 20%～40% 。桃樹落葉后，土壤凍結(jié)前，進(jìn)行“凍水\"澆灌，防止出現(xiàn)根腐病。

2.2 整枝

幼齡樹采用自然開心形進(jìn)行整枝，即定植后，選取 50cm 以上的枝條進(jìn)行短截，剪口下的飽滿芽數(shù)不低于6個。隨著其生長和發(fā)芽，選擇3～4個朝向不同且生長比較旺盛的枝條作為主枝。根據(jù)主枝的生長狀況，對開張角度和著生點(diǎn)之間的距離進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。5月，主枝長到 70cm 時，可開展摘心工作，促進(jìn)其進(jìn)行第二次生長發(fā)育，培育副主枝。修剪時在枝條外部保留剪口芽，并選擇與主枝生長呈

45^°～50^° 的外芽，以促進(jìn)枝條向外斜側(cè)延伸，保持樹勢均衡。3年可實(shí)現(xiàn)培育2級主枝、2次枝成冠、投產(chǎn)等相關(guān)指標(biāo)。隨著桃樹生長，徒長性結(jié)果枝和長果枝的數(shù)量也會越來越多，為了防止徒長，需加強(qiáng)培養(yǎng)第3和第4主枝。隨著樹齡增加，可對長勢比較弱的長果枝進(jìn)行重剪，同時適時疏除密度較大的短果枝，對于修剪后沒有新芽的長果枝，可在同一枝群中剪去一條長枝，并在兩年后再次修剪，最后形成2個或更多的長果枝（圖2）。

2.3 花果管理

在花芽分化至初花期，對枝頂、基部的花朵進(jìn)行疏花處理，只保留花枝中段的花朵。在花朵開放50% 時，采用機(jī)械疏花法，將其數(shù)量減少到總數(shù)量的1/3。開花后對弱果、過密枝進(jìn)行疏剪，并調(diào)節(jié)果實(shí)數(shù)量2。疏果需分2次進(jìn)行，第1次疏果在開花20d后進(jìn)行，對萎黃果、小果、病蟲果等進(jìn)行處理；第2次疏果在開花后30～40d進(jìn)行，長勢好、早熟的品種需提早疏果，晚熟桃品種可晚疏，保留中上部的果實(shí)，并使其分布均勻。留果數(shù)量由枝型決定，長果枝通常為2～3個、中果枝1～2個（圖3）、短果枝1個，成年果樹每棵應(yīng)保留250～300個果實(shí)。

3 病蟲害防治

3.1 病害防治

冬季中油蟠36-3枯死的枝干和僵果易誘發(fā)炭疽病。在防治炭疽病時，需對枯死的枝條進(jìn)行剪除，摘除殘留的僵果，然后對桃園進(jìn)行排水、施肥等處理。當(dāng)桃樹發(fā)芽時，使用波爾多液噴灑在桃樹上，以此防治炭疽病。此外，桃樹在生長期間易發(fā)生桃褐腐病以及縮葉病，感染桃褐腐病后，果實(shí)的品質(zhì)會顯著下降，縮葉病則會造成桃葉卷曲、黃化、脫落等。因此，需在苗未期使用 65% 代森鋅粉劑500倍液噴施1～2次防治褐腐病。同時也應(yīng)定期觀察苗木生長情況，如有葉片卷曲，檢查是否為縮葉病，如是，噴施70% 甲基托布津1000倍液防治。

3.2 蟲害防治

桃蚜、桃蛀螟和梨小食心蟲、紅蜘蛛等是桃樹常見的害蟲，春夏季為高發(fā)期，危害面積較大，需盡早進(jìn)行防治?？稍谇锛鹃_展翻土工作，消除土壤中的害蟲。針對桃蚜噴施 25% 吡蟲啉懸浮劑2000倍液，桃蛀螟使用甲維鹽藥棉進(jìn)行熏殺（ 5% 甲維鹽乳油50倍液浸濕藥棉，標(biāo)準(zhǔn)為棉球擰至不滴液，隨后將其塞入蛀孔，最后外封黏土），梨小食心蟲使用 40% 亮甲3000～4000倍液噴霧、紅蜘蛛噴施 5^° Bé石硫合劑殺滅越冬蟲卵。

6月中旬至7月下旬是中油蟠36-3的收獲期，具體采收時間需視市場行情、貯藏時間及成熟情況而定（圖4）。按品種特性、銷路、運(yùn)輸方式、天氣狀況、果實(shí)成熟程度等因素，分階段、分批采摘。采摘 時應(yīng)選擇晴天上午或陰天，避免果實(shí)上有露水和雨 水。采摘時，雙手握住果實(shí)，用力均勻，輕輕旋轉(zhuǎn)，順 果枝側(cè)上方采摘。采收后存放在陰涼干燥處，防止 日曬。

5結(jié)語

總之，蒙陰蜜桃高產(chǎn)種植技術(shù)涉及栽培、田間管理、病蟲害防治、果實(shí)采收等內(nèi)容。只有正確掌握這些技術(shù)，綜合且靈活應(yīng)用，才能達(dá)到優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的目的。未來隨著技術(shù)發(fā)展，還需不斷優(yōu)化種植技術(shù)，以促進(jìn)蒙陰蜜桃產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

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