中圖分類(lèi)號(hào)：S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.12.058

摘要油茶在廣西有著悠久的種植歷史和廣泛的種植基礎(chǔ)，油茶的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值使其成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要途徑。為給廣西油茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐，促進(jìn)廣西油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，分析廣西油茶種植在自然資源、政策、科技及市場(chǎng)等多方面具有的優(yōu)勢(shì)，并從造林地選址、整地、定植及林地管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)總結(jié)油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)。

油茶（CamelliaoleiferaAbel）作為我國(guó)特有的木本油料作物，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)價(jià)值[1]。近年來(lái)，隨著人們對(duì)健康飲食的日益重視，茶油消費(fèi)需求不斷增長(zhǎng)，油茶產(chǎn)業(yè)迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇[2]。廣西作為我國(guó)重要的油茶產(chǎn)區(qū)之一，在發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)方面具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)[3-4]。2023年，廣西油茶新造林5.8萬(wàn) hm² ，全區(qū)油茶種植超64萬(wàn) hm² ，油茶綜合產(chǎn)值約460億元[5]。然而，自前廣西油茶產(chǎn)業(yè)仍面臨產(chǎn)量不高、品質(zhì)不穩(wěn)定等問(wèn)題，制約產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展[。因此，深入研究廣西油茶種植的優(yōu)勢(shì)及其高產(chǎn)栽培技術(shù)，對(duì)提高油茶產(chǎn)量、改善茶油品質(zhì)、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要的理論和實(shí)踐意義。筆者基于廣西油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，系統(tǒng)分析廣西油茶種植優(yōu)勢(shì)，并詳細(xì)探討廣西油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，旨在為廣西油茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供科學(xué)指導(dǎo)和技術(shù)支撐。

1廣西油茶種植優(yōu)勢(shì)

1.1 自然資源優(yōu)勢(shì)

油茶喜光、喜溫、喜濕、懼冷，而廣西地處亞熱帶地區(qū)，氣候溫暖濕潤(rùn)，光照充足，油茶生長(zhǎng)期保持16～19^°C ，可有效避免低溫造成的落花落果、含油量低等問(wèn)題，非常適合油茶生長(zhǎng)。廣西的紅壤、黃壤等土壤類(lèi)型，多為酸性和微酸性土壤，非常適合栽培油茶。此外，廣西山地丘陵較多，適合發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)

的坡地資源豐富。

1.2政策優(yōu)勢(shì)

廣西高度重視油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，出臺(tái)多項(xiàng)政策。例如，《廣西加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)方案（2023—2025年）》明確提出加快高產(chǎn)油茶林建設(shè)、加強(qiáng)良種壯苗培育、強(qiáng)化科技創(chuàng)新推廣等重點(diǎn)任務(wù)及“千萬(wàn)畝面積、千億元產(chǎn)值”的油茶“雙千”計(jì)劃，旨在推動(dòng)油茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。多年來(lái)，廣西逐年加大對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的資金支持力度，推動(dòng)油茶新造林和低產(chǎn)林改造項(xiàng)目，同時(shí)中央投入項(xiàng)目資金用于油茶種植補(bǔ)助。經(jīng)政策引導(dǎo)，廣西油茶產(chǎn)業(yè)已開(kāi)始走向集約化經(jīng)營(yíng)，通過(guò)合作社等形式整合資源，有效提高了生產(chǎn)效率。廣西油茶產(chǎn)業(yè)鏈不斷延伸，從單一的油料生產(chǎn)向食品加工、保健品開(kāi)發(fā)等領(lǐng)域擴(kuò)展，增加了產(chǎn)品的多樣性，油茶產(chǎn)業(yè)前景極佳。

1.3科技優(yōu)勢(shì)

多年來(lái)，廣西在油茶產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新方面取得顯著成就。早在2012年，廣西就率先在全國(guó)實(shí)現(xiàn)油茶造林用苗 100% 良種化。2013年，廣西三門(mén)江林場(chǎng)與廣西壯族自治區(qū)林業(yè)科學(xué)研究院合作完成“油茶良種繁育產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”項(xiàng)目，獲得廣西科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)。近年來(lái)，廣西通過(guò)良種選育、栽培技術(shù)等科技攻關(guān)，成功培育出香花油茶等高產(chǎn)良種，經(jīng)測(cè)產(chǎn) 667m² 鮮果產(chǎn)量可達(dá) 1216kg ，折算 667m² 茶油產(chǎn)量超過(guò) 120kg 。

1.4市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食意識(shí)的提高，茶油作為一種健康的食用油越來(lái)越受到市場(chǎng)的歡迎。廣西油茶產(chǎn)業(yè)正在從毛油加工逐步向精煉、高附加值和深加工綜合利用發(fā)展。產(chǎn)品除了食用茶油，還包括護(hù)膚品、洗潔用品等。同時(shí)，廣西注重打造油茶品牌，如“桂林茶油”“巴馬長(zhǎng)壽油”等地方特色品牌，在市場(chǎng)上享有較高聲譽(yù)。品牌建設(shè)不僅提升了產(chǎn)品的附加值，而且增強(qiáng)了消費(fèi)者的認(rèn)知度。目前，廣西油茶產(chǎn)品已銷(xiāo)往我國(guó)各地和美日韓等地，展現(xiàn)廣闊的市場(chǎng)前景。

2廣西油茶高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 造林地選址

油茶造林地的選址直接關(guān)系到油茶樹(shù)的生長(zhǎng)情況和最終的產(chǎn)量，需要綜合考量海拔、坡度、坡向、土壤條件等因素。在海拔方面，平原地區(qū)可選擇海拔在500m 以下的區(qū)域種植油茶，高山地區(qū)可選擇海拔在800m 以下的區(qū)域種植油茶。在坡度方面，適合選擇坡度在 5^°～25^° 的區(qū)域種植油茶，避免選擇坡度過(guò)大的區(qū)域，以免造成水土流失。在坡向方面，以陽(yáng)坡或半陽(yáng)坡為宜。在土壤條件方面，油茶偏好酸性土壤，pH值在 4.5～6.5 最為理想，土壤類(lèi)型以紅壤、黃壤或黃棕壤為宜，并且土壤肥沃、結(jié)構(gòu)疏松、排灌良好，石礫含量不超過(guò) 20% ，王層厚度在 60cm 以上。此外，在選擇造林地時(shí)，還應(yīng)考慮交通便利程度、水源情況及是否易發(fā)生病蟲(chóng)害等因素。

2.2 整地

造林地整地前需要進(jìn)行造林地清理。先將林地內(nèi)的藤本、雜草及各種灌木全部砍除，伐根高度控制在30cm 以內(nèi)，然后將清理下的雜物歸堆，晾干后點(diǎn)火煉山。煉山前開(kāi)設(shè)寬 15m 以上的防火線，煉山結(jié)束后收攏余燼再次點(diǎn)燒。造林前30d進(jìn)行整地，對(duì)于坡度在 15^° 以下的林地進(jìn)行全面整地，使用大型機(jī)械深翻20～30cm; 對(duì)于坡度在 15^° 以上的林地進(jìn)行帶狀整地，沿等高線開(kāi)設(shè)造林帶，帶寬 1.5～2.5m ，間距視株行距而定。根據(jù)造林目標(biāo)開(kāi)設(shè)種植穴，廣西常用株行距有 2.0m×3.0m 、 2.5m×3.0m 、 3.0m×3.0m ，穴規(guī)格以 50cm×40cm×35cm 為宜。配合挖穴施用基肥，肥料使用油茶專(zhuān)用有機(jī)肥，每穴用量為 2.0kg ，將基肥與表土拌勻回填后覆土至高于地面 20cm 。

2.3 定植

建議使用岑軟2號(hào)、岑軟3號(hào)、岑軟ZJ11、岑軟ZJ14等優(yōu)良品種進(jìn)行造林，苗木以2年生容器苗為宜，苗木等級(jí)應(yīng)在Ⅱ級(jí)以上。以11月至次年3月的雨后進(jìn)行造林為宜，定植時(shí)將容器苗小心取出，放入定植穴中，確保苗木直立，根系舒展，嫁接口與地表相平或略高于地表 0.5～1.0cm ；然后逐漸回填土壤并輕輕壓實(shí)，使土壤與容器苗根系緊密接觸。覆土高度以略高于容器苗原土面為準(zhǔn)。定植后立即澆透水，確保土壤充分濕潤(rùn)，造林面積較大的可在雨后栽植穴濕透后定植。種植30d后定期檢查苗木成活率，發(fā)現(xiàn)病苗、缺苗及時(shí)選用同期優(yōu)良的幼苗補(bǔ)植，保證造林當(dāng)年成活率不低于 95% 。

2.4林地管理

2.4.1 水肥管理

在水分管理方面，油茶樹(shù)既怕澇又怕旱，因此在雨季需要特別注意排水，可通過(guò)設(shè)置排水溝等方式改善排水條件，避免根系因長(zhǎng)時(shí)間浸泡在水中而出現(xiàn)爛根情況。在夏秋季節(jié)干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)灌溉，可于早晨或傍晚進(jìn)行，以減少水分蒸發(fā)，確保土壤濕度適中，促進(jìn)油茶生長(zhǎng)和發(fā)育。

油茶幼樹(shù)期以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，施肥種類(lèi)主要是氮肥和油茶專(zhuān)用肥，多采用溝施法施入。春季和夏季是施肥的重要時(shí)期，隨著樹(shù)木年齡的增長(zhǎng)，施肥量逐年增加。具體而言，造林當(dāng)年雨季前株施尿素 100g ，次年春季株施尿素 100g ，夏季株施油茶專(zhuān)用肥 250g 造林第 3～4 年春季株施油茶專(zhuān)用肥 500g 。成年樹(shù)施肥主要目的是保持土壤肥力，在春季和秋季根據(jù)樹(shù)木的生長(zhǎng)情況適量施用速效復(fù)合肥，每株施肥量以 1～ 2kg 為宜。春季施肥以促進(jìn)花芽分化和果實(shí)發(fā)育為主，秋季施肥目的是補(bǔ)充因結(jié)果造成的營(yíng)養(yǎng)消耗，促進(jìn)樹(shù)體恢復(fù)和養(yǎng)分積累。

2.4.2 松土除草

松土可以有效改善土壤的物理性質(zhì)，增強(qiáng)土壤的通氣性和保水能力，促進(jìn)油茶根系發(fā)育，同時(shí)有利于促進(jìn)土壤微生物活動(dòng)，提高土壤肥力。一般選擇在春季和秋季進(jìn)行松土，其中春季松土有利于油茶吸收營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)，秋季松土則有助于油茶積累養(yǎng)分，為來(lái)年的生長(zhǎng)做準(zhǔn)備。松土深度一般以 10～20cm 為宜，不宜過(guò)深，以免傷害到油茶根系。對(duì)于幼樹(shù)，松土深度可適當(dāng)淺一些；對(duì)于成年樹(shù)，則可適當(dāng)加深。一般在雜草高 30cm 左右時(shí)進(jìn)行除草，盡量配合松土進(jìn)行，主要清理樹(shù)體周?chē)?1m 見(jiàn)方的區(qū)域。

2.4.3 整枝修剪

整枝修剪是提高油茶產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施之一。合理進(jìn)行修剪可改善樹(shù)體結(jié)構(gòu)，促進(jìn)通風(fēng)透光，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高產(chǎn)量，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。廣西油茶整枝修剪主要包括休眠期修剪和生長(zhǎng)期修剪兩部分，其中休眠期修剪一般選擇在冬季，即油茶樹(shù)休眠期間進(jìn)行修剪，此時(shí)樹(shù)體處于休眠狀態(tài)，修剪后傷口愈合快，不易感染病菌；生長(zhǎng)期修剪一般在春季新梢生長(zhǎng)旺盛期進(jìn)行輕剪，主要是摘心和疏枝，以控制樹(shù)冠大小和形狀，促進(jìn)花芽分化。

具體而言，可分為幼樹(shù)修剪和成年樹(shù)修剪兩部分。對(duì)于幼樹(shù)來(lái)說(shuō)，其目的在于培養(yǎng)健壯的主干。先保留一個(gè)直立、強(qiáng)壯的枝條作為主干，去除其他競(jìng)爭(zhēng)枝；當(dāng)主干達(dá)到一定高度后，選擇幾個(gè)角度適中的枝條作為側(cè)枝，每層側(cè)枝之間保持一定的間距，確保通風(fēng)透光；經(jīng)多年連續(xù)修剪形成廣西常見(jiàn)的自然開(kāi)心形或自然圓頭形。對(duì)于成年樹(shù)修剪來(lái)說(shuō)，主要包括6個(gè)修剪要點(diǎn)。1）疏除內(nèi)膛枝。去除樹(shù)冠內(nèi)部過(guò)于密集的枝條，以增加通風(fēng)透光性。2）短截。對(duì)過(guò)長(zhǎng)的枝條進(jìn)行短截，刺激側(cè)芽萌發(fā)，增加開(kāi)花結(jié)果枝組。3）回縮。對(duì)衰老的結(jié)果枝組進(jìn)行回縮修剪，促進(jìn)形成新的結(jié)果枝組。4）疏花疏果。適當(dāng)疏除過(guò)多的花果，以保證果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。5）抑制頂端優(yōu)勢(shì)。將直立旺長(zhǎng)但未木質(zhì)化梢頭向下扭轉(zhuǎn)并固定在基部枝權(quán)處。6）老樹(shù)更新。對(duì)于衰老的油茶樹(shù)，采取重剪或砍伐部分主枝的方法，促進(jìn)新枝生長(zhǎng)，延長(zhǎng)樹(shù)齡。

2.4.4病蟲(chóng)害防治

廣西常見(jiàn)的病害主要有油茶炭疽病和油茶軟腐病。油茶炭疽病主要為害油茶枝葉芽、花蕾、果實(shí)等地上部分，在其上形成褐色、紅褐色、黑褐色的病斑，導(dǎo)致落葉、枯枝、落果。在廣西，該病害在雨季高發(fā)，在發(fā)病初期，可用 50% 多菌靈可濕性粉劑500倍液、50% 退菌特可濕性粉劑500倍液等噴霧防治，每隔15d噴施1次，連續(xù)噴施3次，防效較好。油茶軟腐病主要為害葉片和果實(shí)，在其上形成水漬狀病斑，導(dǎo)致油茶葉片、果實(shí)大量脫落。在廣西，該病害于4月下旬至9月中旬高發(fā)，在發(fā)病初期（通常為4月），可用 50% 多菌靈可濕性粉劑500倍液、 75% 甲基托布津可濕性粉劑700倍液等噴霧防治，每隔10d噴施1次，連續(xù)噴施3次。

廣西常見(jiàn)的蟲(chóng)害主要有食葉害蟲(chóng)、刺吸式害蟲(chóng)、蛀干害蟲(chóng)及地下害蟲(chóng)等4種。食葉害蟲(chóng)主要有油茶毒蛾、油茶尺蛾、蓑蛾等，主要以幼蟲(chóng)取食油茶葉片，發(fā)生時(shí)可通過(guò)釋放赤眼蜂、使用化誘捕劑或噴施 50% 二溴磷乳劑1500倍液、 20% 氰戊菊酯乳油 2000～ 3000倍液、 90% 晶體敵百蟲(chóng)1200倍液、 7.5% 魚(yú)藤酮乳油 500～800 倍液等進(jìn)行防治。刺吸式害蟲(chóng)主要是蚜蟲(chóng)，其幼蟲(chóng)、成蟲(chóng)刺吸油茶葉片、嫩梢、芽及幼果的汁液，發(fā)生時(shí)可使用黃板、誘蟲(chóng)燈等進(jìn)行物理防治，也可選用 10% 吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑1000倍液、 90% 敵百蟲(chóng)晶體1500倍液進(jìn)行化學(xué)防治；還可利用食蚜蠅進(jìn)行生物防治。蛀干害蟲(chóng)主要有木蠹蛾和天牛，以幼蟲(chóng)蛀人油茶的主干和根部，導(dǎo)致受害植株衰弱甚至枯死，發(fā)生時(shí)可使用棉球蘸取 5% 啶蟲(chóng)乳油塞入蟲(chóng)孔，或?qū)?50% 辛硫磷乳油等注入蟲(chóng)孔進(jìn)行防治。地下害蟲(chóng)主要有蟋蟀、螃螬等，主要為害油茶幼苗根部，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致整株死亡，發(fā)生時(shí)可用 5% 丙硫克百威顆粒撒布在油茶主干附近進(jìn)行防治，也可以利用食誘劑進(jìn)行誘捕。

3結(jié)語(yǔ)

筆者系統(tǒng)分析了廣西油茶種植的優(yōu)勢(shì)及其高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，研究結(jié)果可為廣西油茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供理論依據(jù)和技術(shù)支撐，對(duì)促進(jìn)廣西油茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要的指導(dǎo)意義。廣西油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊，但仍面臨諸多挑戰(zhàn)，如如何進(jìn)一步提高油茶良種覆蓋率，如何更好地應(yīng)對(duì)氣候變化對(duì)油茶生產(chǎn)的影響，如何在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的前提下實(shí)現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展等問(wèn)題，都需要進(jìn)一步研究和探討。未來(lái)的研究方向可聚焦3個(gè)方面，即深化油茶優(yōu)良品種選育研究，培育更多適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高品質(zhì)優(yōu)的新品種;加強(qiáng)油茶生產(chǎn)智能化、標(biāo)準(zhǔn)化研究，提高生產(chǎn)效率和管理水平；探索油茶與其他產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展模式，如油茶林下種植、生態(tài)旅游等，提高廣西土地利用效率和油茶種植經(jīng)濟(jì)效益。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）