無論繪在瓷器或陶器上的高溫彩釉還是低溫彩釉，其中都含有一些有毒的重金屬和其他化合物構(gòu)成的顏料。如：彩釉中的大紅色多數(shù)是含銅的化合物，奶油黃色含鋁，翠綠色含鉻，用這些瓷釉器皿盛果汁、醋、酒等弱酸性食物時，彩瓷釉花中的有毒重金屬就會溶解出來，隨食物進(jìn)入人體，對身體造成傷害，甚至引起慢性中毒。銅中毒可引起肺、骨損傷，鉛中毒引發(fā)貧血、神經(jīng)衰弱、骨髓增生等。

因此，對于彩瓷、彩陶餐具，特別是器皿內(nèi)壁涂有彩釉圖案的餐具，要謹(jǐn)慎使用。

摘自“人民網(wǎng)”