誕生禮：從婦女未孕時的求子到嬰兒周歲，一切禮儀都圍繞著長命的主題。高禖之祭即是乞子禮儀。此時，設(shè)壇于南郊，后妃九嬪都參加。漢魏時皆有高禖之祭，唐宋時制定了高禖之祀的禮儀，金代高禖祭青帝，在皇城東永安門北建木制方臺，臺下設(shè)高禖神位。清代無高禖之祭，卻有與之意義相同的“換索”儀式。誕生禮還包括“三朝”“滿月”“百日”“周歲”等?！叭笔菋雰航瞪諘r接受各方面的賀禮?！皾M月”在嬰兒滿一個月時剃胎發(fā)?！鞍偃铡睍r行認(rèn)舅禮，命名禮?！爸軞q”時行抓周禮，以預(yù)測小兒一生命運(yùn)、事業(yè)吉兇。

成年禮：也叫冠禮，是漢族男子跨入成年人行列的男子加冠禮儀。冠禮從氏族社會盛行的男女青年發(fā)育成熟時參加的成丁禮演變而來。漢代沿襲周代冠禮制度。魏晉時，加冠開始用音樂伴奏。唐宋元明都實(shí)行冠禮，清代剃發(fā)易服后廢止。

饗燕飲食禮儀：饗在太廟舉行，烹太牢以飲賓客，重點(diǎn)在禮儀往來而不在飲食，燕即宴，燕禮在寢宮舉行，主賓可以開懷暢飲。燕禮對中國飲食文化形成有深遠(yuǎn)的影響。節(jié)日設(shè)宴在中國民間食俗上形成節(jié)日飲食禮儀。正月十五吃元宵，清明節(jié)吃冷飯寒食，五月端陽的粽子和雄黃酒，中秋月餅，臘八粥，辭歲餃子等都是節(jié)日儀禮的飲食。在特定的節(jié)日吃特定的食物，這也是一種飲食禮儀。宴席上的座次，上菜的順序，勸酒、敬酒的禮節(jié)，也都有社會往來習(xí)俗中男女、尊卑、長幼關(guān)系和祈福避諱上的要求。

賓禮：主要是對客人的接待之禮。與客人往來的饋贈禮儀有等級差別。士相見，賓見主人要以雉為贄；下大夫相見，以雁為贄；上大夫相見，以羔為贄。

五祀：指祭門、戶、井、灶、中溜（中室）。周代是春祀戶，夏祀灶，六月祀中溜，秋祀門，冬祭井。漢魏時按季節(jié)行五祀，孟冬三月“臘五祀”，總祭一次。唐、宋、元時采用“天子七祀”之說，祀司命（宮中小神）、中、國門、國行、泰厲（野鬼）、戶、灶。明清兩代仍祭五祀，清康熙之后，罷去門、戶、中、井的專祀，只在十二月二十三日祭灶。

（選自《古人的日常禮儀》，有刪節(jié)）