滄縣隸屬于河北省滄州市，位于河北省東南部，冀中平原東部，北靠京津、東臨渤海。位于北緯 38^° 05^′ 一 38^°03^′ 、東經(jīng) 116^°27^′-117^°09^′ 之間。滄縣面積1527km² ，轄19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，是“中國金絲小棗之鄉(xiāng)”。滄縣屬暖溫帶半濕潤大陸季風(fēng)氣候，四季分明，溫度適中。春旱、夏澇、秋爽、冬干。常年降水量在 550～ 700mm 之間。西部地區(qū)地勢(shì)較高，土質(zhì)較好，位于沖積平原與濱海平原的生態(tài)過渡地帶，獨(dú)特的地理、氣候條件孕育了金絲小棗的優(yōu)良品質(zhì)。滄縣是金絲小棗的故鄉(xiāng)，滄縣金絲小棗栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，享譽(yù)中外。

1996年滄縣被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名宣傳活動(dòng)組委會(huì)命名為“中國金絲小棗之鄉(xiāng)\"（圖1），同時(shí)滄縣也是“全國經(jīng)濟(jì)林建設(shè)先進(jìn)縣”“中國紅棗第一縣”。2004年滄縣金絲小棗獲得了原產(chǎn)地域保護(hù)和地理標(biāo)志產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，棗產(chǎn)品多次在世博會(huì)、全國林業(yè)博覽會(huì)、全國紅棗交易會(huì)等國內(nèi)外大型展評(píng)會(huì)上獲得金獎(jiǎng)。

滄縣金絲小棗色澤鮮紅，果形優(yōu)美，皮薄肉厚，質(zhì)細(xì)味甜，含糖量高達(dá) 67% ，富含鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，具有疏肝健脾、清心潤肺、補(bǔ)血養(yǎng)顏、調(diào)中益氣等功效?！侗静菥V自》記載，干棗潤心肺、正咳、補(bǔ)五臟、治虛損、除腸胃癖氣。金絲小棗富含維生素C，素有“天然維生素丸”之稱，自古為益氣補(bǔ)血的佳品。

隨著經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，人民生活水平穩(wěn)步提高，保健意識(shí)增強(qiáng)，對(duì)棗產(chǎn)品的需求也在不斷增大。因此保護(hù)傳承紅棗產(chǎn)業(yè)，提升棗產(chǎn)品的品質(zhì)，開發(fā)新產(chǎn)品，做精做強(qiáng)棗產(chǎn)業(yè)成為重要工作，讓這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新光彩，造福人類。

1 紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

滄縣是金絲小棗原產(chǎn)地，紅棗種植面積曾達(dá)到4萬 hm² ，擁有滄縣紅棗良種繁育基地、崔爾莊紅棗交易市場(chǎng)、好想你及沛然等棗龍頭棗加工企業(yè)，以及縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)林業(yè)科技人員及技術(shù)成熟的農(nóng)業(yè)從業(yè)人員。但近些年，由于極端天氣、病蟲害、效益等因素影響，出現(xiàn)放棄管理、伐樹等現(xiàn)象，棗農(nóng)種植積極性下降，棗樹種植面積急劇減少，經(jīng)濟(jì)效益急速下滑，滄縣這一傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)受到嚴(yán)重威脅。

2 滄縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問題

2.1 紅棗品種單一，結(jié)構(gòu)布局不合理

滄縣主要栽植金絲小棗，冬棗等鮮食棗種植較少，金絲小棗的優(yōu)良品種使用率較低，小棗質(zhì)量參差不齊，一些易裂、個(gè)小、低產(chǎn)品種仍在栽培，影響了金絲小棗的整體品質(zhì)。鮮食棗存在設(shè)施栽培面積小，不能實(shí)現(xiàn)錯(cuò)季供應(yīng)，露地栽培面積大導(dǎo)致果品集中上市，供大于求、價(jià)格低等問題。

2.2 紅棗管理加工粗放，市場(chǎng)定位較低

（1）金絲小棗以制干為主，在現(xiàn)代儲(chǔ)存能力提高的情況下，應(yīng)開發(fā)小棗鮮食品類，擴(kuò)大市場(chǎng)需求。干制小棗粗放加工、簡易包裝難以滿足快節(jié)奏的現(xiàn)代生活需要，更難迎合年輕人的需求，導(dǎo)致消費(fèi)量減少。

（2）冬棗由于管理中過度施用農(nóng)藥、肥料，水分過大、為追求早上市及采摘期提前，嚴(yán)重影響了冬棗的品質(zhì)，降低了人民的消費(fèi)欲望，形成惡性循環(huán)，導(dǎo)致產(chǎn)量升高，價(jià)格降低，市場(chǎng)占有率降低。

（3）紅棗加工企業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)投入較少、紅棗產(chǎn)品整體定位偏低，致使產(chǎn)量增加，效益下滑，果農(nóng)種植積極性低。

2.3紅棗銷售模式相對(duì)滯后，不符合市場(chǎng)需求

傳統(tǒng)的大包裝批發(fā)銷售模式不適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)需要，應(yīng)提檔升級(jí)實(shí)行分級(jí)包裝、精細(xì)小包裝，迎合年輕消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，充分開發(fā)商超及電商銷售的潛力。

2.4 多種因素影響，紅棗種植面積減少

2.4.1 天氣因素 近幾年鮮棗成熟期遭遇秋雨連綿及惡劣天氣，致使大量棗果裂果、發(fā)霉腐爛，棗農(nóng)損失嚴(yán)重。

2.4.2成本及價(jià)格因素棗產(chǎn)業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，機(jī)械化程度低，化肥、農(nóng)藥、管理投入成本過高，而紅棗價(jià)格偏低，嚴(yán)重影響了農(nóng)民的種植積極性。2.4.3新疆大棗及山東小棗的市場(chǎng)沖擊新疆棗業(yè)發(fā)展迅猛，因其獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，品質(zhì)相對(duì)較好，深受消費(fèi)者喜愛。山東小棗種植面積較大，具有一定競爭力。2.4.4棗瘋病等因素連續(xù)多年的市場(chǎng)低迷導(dǎo)致果農(nóng)粗放管理甚至放棄管理，出現(xiàn)局部棗瘋病泛濫現(xiàn)象，導(dǎo)致棗樹大面積死亡。嚴(yán)重打擊了棗農(nóng)的積極性，棗樹面積急劇減少。

2.5對(duì)棗樹的社會(huì)效益、生態(tài)效益嚴(yán)重低估

金絲小棗耐鹽堿、瘠薄，風(fēng)味極佳，藥食同源，已扎根滄州百姓心中。棗林經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益好、提升了人民的生活水平，提升了鹽堿地的森林綠化率，提升了人民的幸福指數(shù)。因此這一傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)急需保護(hù)。

3 滄縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策及方向

面對(duì)嚴(yán)峻的形勢(shì)，政府應(yīng)高瞻遠(yuǎn)矚加強(qiáng)規(guī)劃，組織各方項(xiàng)目資金，加大投入，保護(hù)滄縣金絲小棗這一地域特色產(chǎn)品，充分發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益，提升紅棗品質(zhì)，重塑紅棗產(chǎn)業(yè)形象，擦亮金絲小棗的金字招牌，助力鄉(xiāng)村振興。合理布局鮮食棗品種，提升冬棗品質(zhì)，發(fā)展觀光采摘、實(shí)現(xiàn)溫室冬棗錯(cuò)季供應(yīng)等，提升滄州棗業(yè)知名度。

3.1加大政府投入力度，加強(qiáng)宣傳、扶持、示范作用

（1）加大宣傳力度，提升紅棗知名度。充分利用電視廣告、電商直播等渠道廣泛宣傳，提升紅棗知名度。

（2）扶植龍頭企業(yè)，包裝策劃宣傳金絲小棗的優(yōu)良品質(zhì)及保健養(yǎng)生功效，促進(jìn)其走入國際市場(chǎng)。開發(fā)適應(yīng)市場(chǎng)的新產(chǎn)品，提高產(chǎn)品定位。迎合年輕人的消費(fèi)需求，以銷帶產(chǎn)，增加農(nóng)民收入。

（3）加強(qiáng)核心區(qū)域產(chǎn)品保護(hù)，建立高標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)。加強(qiáng)滄縣西部崔爾莊、高川、黃遞鋪、杜生、大褚村、大官廳、杜林、紙房頭8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的區(qū)域保護(hù)，加大資金傾斜力度，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立優(yōu)質(zhì)棗品種高標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)，增施有機(jī)肥，使用生物防治和物理防治病蟲害技術(shù)，使用低殘留農(nóng)藥，適度減少用藥次數(shù)，控水控肥控產(chǎn)量，適時(shí)采收，烘干冷藏精包裝，用精品打開高端市場(chǎng)。以高品質(zhì)紅棗提升滄州金絲小棗知名度，帶動(dòng)紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展（圖2）。

3.2合理布局，引導(dǎo)適度規(guī)模經(jīng)營，加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)，提 升產(chǎn)品品質(zhì)

3.2.1抓住契機(jī)，調(diào)整布局，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)振興西部鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展新品種精品金絲小棗，如金絲豐、金絲蜜等優(yōu)良品種，杜林、紙房頭、捷地鄉(xiāng)、汪家鋪等臨近市區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展早脆王、馬牙早、冬棗（圖3）、京滄1號(hào)等鮮食棗優(yōu)良品種，興濟(jì)、捷地鄉(xiāng)、舊州、崔爾莊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)結(jié)合運(yùn)河文化、紀(jì)曉嵐文化、鐵獅文化適度發(fā)展冬棗等鮮食棗采摘園，實(shí)施精品果銷售。

3.2.2適度規(guī)模經(jīng)營，公司+農(nóng)戶模式，提高產(chǎn)品品質(zhì)一家一戶的種植模式很難保證品質(zhì)，適度規(guī)?；?jīng)營，以龍頭公司或合作社統(tǒng)一管理，嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)，提高產(chǎn)品品質(zhì)，爭取占領(lǐng)高端市場(chǎng)及國際市場(chǎng)。

旅游城市，滄縣環(huán)繞滄州，境內(nèi)運(yùn)河長達(dá) 36.6km ，應(yīng)充分搶抓機(jī)遇，緊追旅游發(fā)展大潮，利用滄縣的尚武精神、鐵獅精神，紀(jì)曉嵐文化名片，發(fā)展大運(yùn)河經(jīng)濟(jì)帶，吸引國內(nèi)外游客發(fā)現(xiàn)滄縣、傳播滄縣紅棗的美譽(yù)。

3.2.3加強(qiáng)技術(shù)支撐依靠滄縣紅棗良種繁育基地、林業(yè)科研單位、縣鄉(xiāng)村三級(jí)管理體系、林業(yè)專業(yè)技術(shù)人員，加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理，增施有機(jī)肥，合理用藥，控制產(chǎn)量，提升品質(zhì)。

3.3.2加強(qiáng)與高校合作，培育新品種，開發(fā)新產(chǎn)品加強(qiáng)與北京林業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校的合作，不斷培育適應(yīng)市場(chǎng)需求的新品種，開發(fā)豐富多樣的品類，滿足消費(fèi)者需求。龍頭企業(yè)要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，開發(fā)棗粉、棗片、棗汁、棗茶、保健飲品、棗提取物等方便消費(fèi)者食用的速食新產(chǎn)品，贏得年輕人的喜愛，搶占市場(chǎng)新高地。

3.2.4加強(qiáng)棗樹管理政府適度補(bǔ)貼，聯(lián)防聯(lián)控，切斷棗癭蚊傳播棗瘋病的途徑，及時(shí)清除病樹，減少棗瘋病的傳播蔓延。災(zāi)害年份加強(qiáng)預(yù)警，噴施防裂果防爛果藥劑，推廣避雨設(shè)施栽培技術(shù)，加強(qiáng)冷藏保鮮貯藏、烘干房技術(shù)應(yīng)用，減少棗農(nóng)損失。

4結(jié)語

3.3多業(yè)態(tài)融合、多領(lǐng)域合作，共同推進(jìn)紅棗市場(chǎng)健康發(fā)展

3.3.1充分結(jié)合大運(yùn)河文化旅游，宣傳推介滄縣紅棗，紅棗與旅游相結(jié)合，闖出發(fā)展新路徑

大運(yùn)河的通航，為古樸的滄州注入新的活力，使滄州成為新的小眾滄縣金絲小棗在鹽堿地上頑強(qiáng)生長，給滄州帶來良好的生態(tài)環(huán)境，向世界奉獻(xiàn)甜美，紅棗產(chǎn)業(yè)，頑強(qiáng)向上。因此合理布局，搶抓市場(chǎng)，科學(xué)種植，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓滄縣的傳統(tǒng)紅棗產(chǎn)業(yè)在新時(shí)代重放光彩。