安塞區(qū)位于陜西省中部，境內(nèi)多山，氣候適宜，是陜西省重要的蘋果種植區(qū)之一。經(jīng)過多年的發(fā)展，該區(qū)蘋果種植面積逐年擴(kuò)大，產(chǎn)量也在不斷增長。隨著人們對于健康飲食的日益重視和消費(fèi)水平的提高，蘋果市場需求量不斷上升。同時(shí)，隨著科技的發(fā)展和種植技術(shù)的提高，蘋果的品質(zhì)和產(chǎn)量也在不斷提高。

蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及成效

1.1 蘋果種植初具規(guī)模

安塞區(qū)是陜西省優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地，全區(qū)建成了沿河灣、招安、高橋3個(gè)蘋果產(chǎn)業(yè)專業(yè)鎮(zhèn)，蘋果總面積穩(wěn)定在了1.47萬 hm² ，主栽品種有富士，少量種植新品種魯麗、瑞雪、瑞陽、瑞香紅、秦脆等，已初具規(guī)模。

1.2 管理水平顯著提升

近年來，安塞區(qū)大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)措施，全區(qū)認(rèn)證有機(jī)蘋果生產(chǎn)基地面積 320.67hm² ，建成省級蘋果生態(tài)示范村5個(gè)，市級“美麗果園\"7個(gè)，“高質(zhì)高效示范園\"4個(gè)，安塞區(qū)被評為“中國蘋果產(chǎn)業(yè)50強(qiáng)縣（區(qū)）”，延安市安塞區(qū)招安鎮(zhèn)被評為“中國蘋果產(chǎn)業(yè)百強(qiáng)鎮(zhèn)”。

1.3生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化

全區(qū)蘋果園搭建防雹網(wǎng) 666.67hm² （圖1），安裝果園氣象監(jiān)測站125個(gè)，集雨窖全覆蓋，農(nóng)用三輪車通園率達(dá)到 100% ， 30% 果園主干線生產(chǎn)路實(shí)現(xiàn)水泥化、柏油化，“果、畜、沼、窖、網(wǎng)\"五位一體循環(huán)發(fā)展模式基本形成。

1.4產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平明顯提高

培育出了涉果龍頭企業(yè)5個(gè)，引進(jìn)4.0智能選果線7條，建有冷藏庫倉儲能力5.3萬t，陜果安塞公司組建的冷鏈車隊(duì)達(dá)到了70輛，建起了侯溝門果筐廠，龍石頭有機(jī)肥加工廠、肖官驛有機(jī)肥加工廠，建華新堯坪果飲加工廠，安塞山地蘋果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展水平不斷提高。

1.5 營銷體系逐步發(fā)展壯大

安塞區(qū)注冊了“安塞山地蘋果\"地理標(biāo)志證明商標(biāo)，中國網(wǎng)庫蘋果單品交易平臺落戶安塞，培育蘋果企業(yè)品牌12個(gè)，發(fā)展蘋果電商200余家，開辦“延安蘋果\"安塞產(chǎn)地專賣店13個(gè)，建成產(chǎn)地交易市場2個(gè)，探索走出了“果樹認(rèn)養(yǎng)”“訂單銷售”“網(wǎng)紅助銷”等蘋果營銷新模式，線上線下一體化營銷體系基本形成。

1.6 經(jīng)濟(jì)效益日趨顯現(xiàn)

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年安塞區(qū)蘋果產(chǎn)量28萬t，產(chǎn)值突破15億元，全區(qū)農(nóng)民人均蘋果收入上萬元，在鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著重要作用。

2 安塞蘋果產(chǎn)業(yè)存在問題

2.1 科技推廣緩慢、應(yīng)用率低，果業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展推進(jìn)受阻

安塞區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展較晚，近年來雖然普及了“四項(xiàng)\"關(guān)鍵技術(shù)，落實(shí)了矮密栽培（圖2）、豆菜輪茬、集雨窖灌、地布覆蓋等管理措施。但是，隨著城鄉(xiāng)一體化發(fā)展進(jìn)程加快，農(nóng)村青壯年勞動力流失嚴(yán)重，50歲以上的農(nóng)民成為從事蘋果種植的主力軍，這些主力軍 95% 以上文化程度較低，思想落后；加之套袋、肥料、農(nóng)藥、人工成本等投入的增加，果農(nóng)投資壓力大，造成新技術(shù)推廣緩慢，新型裝備應(yīng)用率低。如：全區(qū)搭建自動防雹網(wǎng)的果園僅有 0.6hm² ，追溯系統(tǒng)、水肥一體化、植保無人機(jī)、采果機(jī)等現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)施設(shè)備應(yīng)用剛剛起步，嚴(yán)重制約著安塞蘋果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程[]。

2.2 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，機(jī)械化程度低，利潤空間小

安塞區(qū)蘋果全部種植于山地，果園生產(chǎn)用水、用電配套率不足 30% . 70% 的果園生產(chǎn)道路為土路，同時(shí)果園機(jī)械化作業(yè)率低，除微耕機(jī)以外的果園機(jī)械使用率不足 10% ，加之農(nóng)村勞動力短缺，人工成本高（僅套袋一項(xiàng)每 667m² 用工費(fèi)用可達(dá)600元左右），在無自然災(zāi)害、果價(jià)市場平穩(wěn)年份，果農(nóng)每 667m² 純收入在4000元左右，蘋果種植利潤空間小。

2.3自然災(zāi)害頻發(fā)，抵御能力差，種植風(fēng)險(xiǎn)高

安塞區(qū)屬冰雹、晚霜凍害多發(fā)、頻發(fā)區(qū)，中重度冰雹帶果園面積 4600hm² ，中重度晚霜凍害果園面積 ，加之全區(qū)果園防雹網(wǎng)覆蓋面積只有666.67hm² ，驅(qū)云高炮作業(yè)點(diǎn)僅有23個(gè)（由于安塞區(qū)上空航線較多，一定程度上影響防雹作業(yè))，每年果農(nóng)受自然災(zāi)害影響，直接經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)5000萬元，蘋果政策性保險(xiǎn)條款調(diào)整后，果農(nóng)接受率不高，甚至參保積極性降低，果園抵御自然災(zāi)害能力差，種植風(fēng)險(xiǎn)高。

2.4產(chǎn)業(yè)鏈條短，品牌效應(yīng)不明顯，全產(chǎn)業(yè)鏈增收困難

“延安蘋果\"安塞產(chǎn)地對外宣傳力度不夠，企業(yè)品牌效應(yīng)沒有形成，全區(qū)5.3萬t冷氣庫，每年入庫率不足 30%，7 條4.0智能選果線處于閑置狀態(tài)，全區(qū)僅有的2家精深加工企業(yè)運(yùn)營不良，防雹網(wǎng)、發(fā)泡網(wǎng)、果袋、果筐等果用物資關(guān)聯(lián)企業(yè)幾乎沒有，產(chǎn)業(yè)鏈條短，果農(nóng)全產(chǎn)業(yè)鏈增收困難。

除以上制約蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的四大瓶頸外，蘋果種植結(jié)構(gòu)不合理，果園土壤有機(jī)質(zhì)含量低，產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金不足也不同程度地制約著蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展。

3 關(guān)于蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議

3.1 凝聚產(chǎn)業(yè)發(fā)展合力

安塞區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模已經(jīng)形成，當(dāng)前正處于高質(zhì)量發(fā)展艱苦創(chuàng)業(yè)關(guān)鍵期，全區(qū)上下一定要切實(shí)增強(qiáng)發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)的信心和決心，要將思想統(tǒng)一到建設(shè)全國蘋果高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)的目標(biāo)上來，要充分學(xué)習(xí)借鑒兄弟縣區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先進(jìn)理念和發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，持續(xù)加大財(cái)政支持力度，扶持一部分果農(nóng)成為蘋果產(chǎn)業(yè)受益者，讓受益果農(nóng)勇當(dāng)解放思想、更新觀念的排頭兵，以利益驅(qū)動全區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

3.2 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局

安塞蘋果要開拓市場，必須根據(jù)其國際國內(nèi)市場需求和消費(fèi)趨向，進(jìn)行栽培結(jié)構(gòu)調(diào)整，在老果園改造和更新淘汰殘敗果園時(shí)應(yīng)引進(jìn)適合安塞區(qū)域發(fā)展的一些新優(yōu)品種，比如可以大幅增加適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件、栽培表現(xiàn)好的秦脆、維納斯黃金、瑞陽、瑞雪（圖3）、瑞香紅(圖4)等，同時(shí)也要合理發(fā)展早熟、綠色、黃色品種，以此實(shí)現(xiàn)早中晚、紅黃綠、甜脆香差異化發(fā)展，以滿足市場需求。

3.3 配全設(shè)施設(shè)備

要爭取各級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項(xiàng)目資金，整合水利、科技、交通、農(nóng)機(jī)、鄉(xiāng)村振興等部門項(xiàng)目資金集中向蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展投放，加快果園水、電、路、防護(hù)欄等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。進(jìn)一步加大農(nóng)機(jī)直補(bǔ)力度，配全果園機(jī)械裝備，在高質(zhì)高效示范園、美麗果園要大力引進(jìn)推廣植保無人機(jī)、遙控割草機(jī)、輔助套袋機(jī)、軌道式升降修剪（采摘)平臺等現(xiàn)代化高效作業(yè)機(jī)械設(shè)備，輻射帶動蘋果種植專業(yè)村、產(chǎn)業(yè)帶，全面推廣旋耕施肥一體機(jī)、四沖程噴霧機(jī)、電動剪鋸等經(jīng)濟(jì)實(shí)用型果園機(jī)械。

3.4加快防災(zāi)減災(zāi)體系建設(shè)

據(jù)近年來晚霜凍害發(fā)生規(guī)律調(diào)查，安塞區(qū)除山頂蘋果園外，其他蘋果園每年都會不同程度發(fā)生霜凍，所以要科學(xué)劃定蘋果適栽區(qū)域，選擇海拔 1300m 以上的山頂?shù)貕K建園，避開晚霜易發(fā)高發(fā)區(qū)，同時(shí)應(yīng)優(yōu)先選栽抗寒品種。示范推廣花期用碧護(hù) + 氨基酸水溶肥噴灑花粉防凍技術(shù)，防止晚霜凍害、提高坐果率。要加強(qiáng)氣象災(zāi)害預(yù)警預(yù)報(bào)，加大對防雹網(wǎng)政策的宣傳力度，引導(dǎo)果農(nóng)加快推進(jìn)防雹網(wǎng)建設(shè)進(jìn)度。

3.5 實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

安塞區(qū)蘋果園每 667m² 平均產(chǎn)量 1000kg 左右，發(fā)展較好的縣區(qū)每 667m² 產(chǎn)量在 2500kg 以上，每667m² 收益3萬\\~5萬元的果園很多，所以安塞區(qū)下一步應(yīng)在管理上、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上下功夫，要持續(xù)推進(jìn)蘋果\"百千萬\"示范工程建設(shè)，大力推廣“三三三二\"栽培模式，“三強(qiáng)樹勢\"打基礎(chǔ)、“三肥匹配\"增地力、“三項(xiàng)管理\"早成花、“兩法蓄水”保園，全面落實(shí)延安市18項(xiàng)主推技術(shù)，推動水肥高效利用，省力化管理，規(guī)范化種植，力爭將每 667m² 平均產(chǎn)出提高到 2000kg 以上，每 667m² 平均效益提升到1萬元以上。

3.6 提升果品質(zhì)量

果品品質(zhì)決定市場占有率和市場競爭力，首先應(yīng)該嚴(yán)把栽植源頭關(guān)，建園苗木要采用無毒組培苗木。栽培過程中堅(jiān)持綠色發(fā)展理念，大力推進(jìn)農(nóng)藥化肥“雙減”行動，要普及應(yīng)用石硫合劑、波爾多液等礦物源和生物源農(nóng)藥制劑。要推行果園配方施肥技術(shù)，全面推廣配方施肥、豆菜輪茬、生草覆蓋（圖5等沃王肥園集成技術(shù)應(yīng)用，減少化肥使用量，促進(jìn)果實(shí)品質(zhì)提升，不斷擴(kuò)大有機(jī)蘋果生產(chǎn)基地認(rèn)證面積。同時(shí)要堅(jiān)持常態(tài)化監(jiān)測，完善質(zhì)量追溯體系，提升果品質(zhì)量安全水平[2]。

3.7 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

圍繞種植、服務(wù)、加工、制造、銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，大力引進(jìn)培育涉果龍頭企業(yè)，開發(fā)果飲、果干、果脯等衍生產(chǎn)品，加快果袋、果網(wǎng)、紙箱、肥料等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。結(jié)合基地布局，依托省級移動小冷庫項(xiàng)目補(bǔ)貼政策，引導(dǎo)果農(nóng)在田間地頭廣建小冷藏庫，同時(shí)配套簡易蘋果分選機(jī)，力爭在3\\~5年后全區(qū)蘋果冷儲能力達(dá)到總產(chǎn)量的 80% 以上，實(shí)現(xiàn)周年新鮮供應(yīng)和“錯(cuò)峰頭”、分等級高價(jià)位銷售，促進(jìn)果農(nóng)全產(chǎn)業(yè)鏈增收，為將延安建設(shè)成全國蘋果高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)做出安塞貢獻(xiàn)。

3.8 實(shí)施品牌營銷戰(zhàn)略

應(yīng)成立以龍頭企業(yè)、物流集團(tuán)、電商平臺，以及合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶等一體化發(fā)展的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，堅(jiān)持“四統(tǒng)一\"（統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一價(jià)格)，全力打造“延安蘋果\"安塞產(chǎn)地區(qū)域品牌，變單打獨(dú)斗為抱團(tuán)共贏，提高市場知名度和競爭力。要深度挖掘安塞蘋果產(chǎn)業(yè)文化底蘊(yùn)，講好山地蘋果故事，進(jìn)一步提高品牌知名度、影響力和品牌效益。

4 結(jié)束語

安塞蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，需要突破現(xiàn)有的蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)栽培模式，轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，才能實(shí)現(xiàn)蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展。本文在分析安塞蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，找出了制約蘋果發(fā)展的瓶頸因素，提出了下一步高質(zhì)量發(fā)展的有效途徑，希望能為安塞蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有效借鑒。

參考文獻(xiàn)

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