縣紫外線強(qiáng)、積溫足，大櫻桃能豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，風(fēng)味好，冬季低溫足，可滿足大櫻桃需冷量，花芽分化好，坐果率高，病蟲害少而輕，是大櫻桃的最適宜栽培地區(qū)之一，大櫻桃獲得了地理標(biāo)志認(rèn)證。傳統(tǒng)大櫻桃樹怕旱怕澇、怕凍怕熱，照料稍有不慎便出現(xiàn)減產(chǎn)乃至死樹情況，“櫻桃好吃樹難栽”一直是人們的共識。隨著科研院所矮化砧木的研究進(jìn)步，矮化密植技術(shù)成為大櫻桃未來發(fā)展的主流，矮化密植栽培可以使大櫻桃樹提前進(jìn)入結(jié)果期，有利于提早收到效益。且矮化大櫻桃樹型緊湊，通風(fēng)透光好，有利于果實的均勻成熟，果實品質(zhì)好，果個均勻，色澤艷麗，糖度高。矮化大櫻桃的樹體高度合理，管理方便，適合機(jī)械作業(yè)，降低了勞動強(qiáng)度和生產(chǎn)成本。縣大櫻桃種植模式逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榘苤病?/p>

1 高標(biāo)準(zhǔn)建園

1.1 園地選擇

大櫻桃根系呼吸強(qiáng)，需氧多，根系分布淺，既不抗旱也不抗?jié)城乙椎狗?yīng)選擇土壤肥沃、透氣性好、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量高、pH值6.2～6.8、附近有水源且交通方便以及周圍無污染源的地塊建園。

1.2 苗木選擇

根據(jù)市場需求選擇適宜品種，目前種植比較好的一個特色品種是輝煌1-5（圖1），果實黃色、果大高產(chǎn)，只要管理得當(dāng)，單果質(zhì)量 15～20g 。也可以選擇福晨（煙臺市農(nóng)科院果樹研究分院育成），早熟、紅色大果型，平均單果質(zhì)量 9.7g ，最大 11.29g 。成熟期在中國櫻桃后，比紅燈早7～10d成熟。美早，果柄粗短，果肉硬，耐貯運，成熟期一致，利于一次采摘銷售，果實呈紫紅色時品質(zhì)最好，平均單果質(zhì)量9g，最大單果質(zhì)量 18g 。砧木可選擇吉塞拉6號砧木嫁接的種苗，苗高 130cm ，地徑粗度 1.5cm 以上、品種純正、無病蟲害。吉塞拉12號和吉塞拉5號砧木矮化效果更好，這兩種砧木需要更好的土壤條件和肥水管理，一旦管理不到位樹勢易早衰形成小老樹，因此推薦選用吉塞拉6號砧木嫁接的大櫻桃品種建園。吉塞拉6號砧木具有強(qiáng)大的根系，能夠深入土壤吸收養(yǎng)分和水分，可以適應(yīng)不同的土壤和氣候條件，從而提高大櫻桃苗的抗逆性，嫁接在吉塞拉6號砧木上的大櫻桃果實口感、甜度和硬度等方面的品質(zhì)更好。

1.3整地

定植前一年每 667m² 撒施優(yōu)質(zhì)土雜肥 4000kg 以上，全園耕翻耙平，第二年春栽植前沿行向起壟，壟寬 100～120cm 高 30cm 左右、上窄下寬斜面呈梯形。

1.4定植

春季土壤解凍后至萌芽前，溫度在 14～15^°C 時栽植。選擇優(yōu)質(zhì)壯苗，栽植前修剪根系，并用600倍多菌靈和適量生根粉的泥漿浸泡 10min 殺菌消毒。挖大穴同時將穴附近土壤疏松一下，然后將根展平、植株扶正覆土，覆土深度與苗木原土痕相齊[3]。栽植密度 2m×3m 或 2m×4m ，按1：（8～10）的比例配置授粉樹，授粉樹的花粉發(fā)育正常、與主栽品種的 s 基因型不完全相同，花期基本一致，就可以授粉結(jié)實（圖2）。

2 栽后管理技術(shù)

2.1 沃土養(yǎng)根壯樹

定植第1～2年，果園地面覆蓋率低，果園需進(jìn)行種植生草、擴(kuò)穴改土。當(dāng)草長到 40cm 左右時，采用機(jī)械或人工留茬 15cm 左右刈割。一般每年刈割3～4次。割下的草覆蓋樹冠下。擴(kuò)穴改土在秋季結(jié)合秋施基肥進(jìn)行[4。兩項措施的應(yīng)用可以提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)根系發(fā)育和幼樹生長。定植第3年，園地 80% 以上被枝葉覆蓋。

2.2 整形修剪

采用紡錘形或小冠疏層形樹形。重點介紹一下小冠疏層形（圖3）。苗木栽植后在 80cm 處定干，留下頂芽（剪口距芽 1cm ，涂抹愈合劑）抹去2～4芽。選留3個長勢中庸的枝條作為第一層主枝，主枝夾角 60^° ，主干延長生長以便培養(yǎng)第二層主枝。第一層主枝長度控制在 60cm ，通過牙簽開角、拉枝、拿枝軟化、抹芽、刻芽等措施培養(yǎng)4個結(jié)果枝和1個營養(yǎng)枝，每個枝條間隔 10cm 左右。第二層距離第一層主枝最高枝相距 40cm ，保留2個主枝，主枝夾角 45^° 。第三層距離第二層 40cm ，保留1個主枝，主枝夾角 30^° 。第二、三層主枝上結(jié)果枝的培養(yǎng)同第一層。成齡樹的修剪根據(jù)品種特性、樹齡、樹勢、種植密度和栽培水平確定，主要在冬季、春季和夏季三個季節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整，注意修剪后樹體反應(yīng)，疏枝量不要過大，在適當(dāng)?shù)臅r候剪掉多余的、過密的輔養(yǎng)枝、徒長枝、病蟲枝等。在5月下旬至6月上旬，選擇半木質(zhì)化的直立枝、競爭枝進(jìn)行扭梢，枝條木質(zhì)部有裂痕未折斷就可以停止扭動了。為了增加分枝，當(dāng)骨干枝（中心干、主枝）延長稍生長到60～80cm 時，在先端 15～20cm 處摘心，全年摘心2～3次；為了形成結(jié)果枝，當(dāng)年新梢留 15～20cm 反復(fù)摘心，背上枝疏除或極重摘心，細(xì)弱梢和停長梢不摘心。

2.3 肥水管理

幼樹期以氮肥為主，用 0.5% 的尿素連澆2次，間隔半月，再改為 1% 的尿素連澆2次。第三年櫻桃進(jìn)入結(jié)果期，要做好肥水管理，雨季后要做好排水防澇，旱時適當(dāng)灌溉，最好采用滴灌方式，避免大水漫灌。重點是注意萌芽前、硬核期、采后保葉時的土壤含水量。尤其在櫻桃果實硬核期至第2次快速膨大期，要使 10～30cm 范圍內(nèi)的土壤含水量穩(wěn)定在 12% 左右，以免影響果實膨大，防止裂果。萌芽期主要以磷肥為主配以鈣肥、硼肥，每棵樹 1kg ；花前高氮（20-17-17）復(fù)合肥，每棵樹 0.5kg ；硬核期用高鈣肥和17-28-20高磷的復(fù)合肥，每棵樹 0.5kg ；轉(zhuǎn)色后用15-5-35高鉀的復(fù)合肥（鉀含量不低于35），每棵樹1kg ；采果后的“月子肥”用羊糞，每棵樹 40kg ，15-15-15平衡的復(fù)合肥，每棵樹 2kg;9 月底施基肥，每棵樹施大豆餅 10kg 。

2.4 花果管理

花期放蜂或噴施葉面肥（ 0.2% 磷酸二氫鉀與0.2% 硼砂交替使用）可有效提高坐果率。疏除晚花、弱花，一般一個短果枝保留花束3～4個，單個花束留果不超過5個（圖4）。建議有條件的地方進(jìn)行避雨栽培，在果實成熟時可適當(dāng)減輕裂果、防止鳥害。同時可以通過大棚設(shè)施進(jìn)行促成栽培，也可用遮陽網(wǎng)覆蓋進(jìn)行延遲栽培。

2.5 病蟲害防控

2.5.1農(nóng)業(yè)防治及時修剪病枝、弱枝和過密枝條，保持樹冠通風(fēng)透光，減少病蟲害的發(fā)生。定期清理果園內(nèi)的落葉、雜草和病果，減少病蟲害的越冬場所。冬季修剪時剪除枯枝、病枝，帶出果園深埋或燒毀，越冬前噴石硫合劑進(jìn)行清園，殺滅病原菌，減少其越冬基數(shù)。

2.5.2化學(xué)防治（1）流膠病：萌芽前、采收后和修剪后全園噴含銅殺菌劑。（2）根瘤?。喝粢言缘臉溆懈霾。m無藥可救，但可以通過管理延長其壽命，嚴(yán)重的可以切除根瘤并用硫酸銅灌根消毒。（3）褐斑?。好妊壳叭珮鋰娛蚝蟿L季雨前噴施波爾多液，雨后使用苯醚甲環(huán)唑或吡唑嘧菌酯等治療藥劑。（4）細(xì)菌性穿孔?。航Y(jié)合防治褐斑病，生長季噴藥時加上防治細(xì)菌性病害的藥劑，如春雷霉素、中生菌素等。（5）梨小食心蟲：在新梢開始生長期梨小食心蟲開始出現(xiàn)，用滅幼脲、殺鈴脲等藥劑防治。（6果蠅：果蠅是制約晚熟大櫻桃發(fā)展的最主要蟲害，防治果蠅首先要保持果園清潔及時清除爛果，同時采收前20d噴1次高效氯氰菊酯。（7）介殼蟲：萌芽前噴石硫合劑，若蟲期噴樂斯本加吡蟲啉[5]。

2.5.3生物防治利用天敵或生物制劑進(jìn)行防治，應(yīng)用迷向絲干擾雌雄成蟲交配，減少病蟲害的發(fā)生。

3 適時收獲

大櫻桃早采問題時有發(fā)生，一般應(yīng)九成熟的時候采收，但有些種植戶在七成熟的時候就開始采收，這不但影響大櫻桃的口感，而且降低至少 20% 的產(chǎn)量。成熟前1周是果實質(zhì)量、可溶性固形物含量提升最快的一個階段，也是最關(guān)鍵的一個時期，可溶性固形物含量可以提高 20% 左右，果個的大小也可以提升 20% 左右。這意味著，晚采三五天，種植戶不但不會少賣錢，還可能比早采賣得價格更高，收入更多。根據(jù)果實的成熟度和市場需求，適時進(jìn)行采收，避免過早或過晚采摘導(dǎo)致品質(zhì)下降。

參考文獻(xiàn)

[1]張茂華，楊勇，顧明香，等.矮化砧大櫻桃主干樹形豐產(chǎn)栽培[J].西北園藝，2024（6）：20-21.

[2]李霞，孫山，高華君.吉塞拉砧木甜櫻桃矮化密植栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].落葉果樹，2021，53（2）：56-59

[3] 楊長宏.矮化櫻桃大苗移栽新技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2019（1）：213-215.

[4] 賈思華，鄭雨明，吳玉蓮.在平區(qū)大櫻桃矮化栽培技術(shù)[J].山西農(nóng)經(jīng)，2020（12）：112-112.

[5] 劉進(jìn)，李德三，薛桂紅.吉塞拉'矮化砧大櫻桃栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].中國園藝文摘，2012（7）：169-170.