近年來(lái)，肇慶市錨定茶產(chǎn)業(yè)龐大的市場(chǎng)需求，利用自然條件優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以品牌為統(tǒng)領(lǐng)，以活動(dòng)為載體，統(tǒng)籌線上線下兩個(gè)市場(chǎng)資源，發(fā)揮政府引導(dǎo)和市場(chǎng)機(jī)制作用，全力促進(jìn)肇慶茶葉產(chǎn)銷有效對(duì)接、加快農(nóng)文旅融合，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市分布著大大小小的茶園共6.23萬(wàn)畝，懷集、德慶、封開、廣寧的茶園面積占據(jù)了近九成。

潮飲出圈，推動(dòng)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)破圈

目前，肇慶率先探索研發(fā)健康奶茶、檸檬茶、茶咖等“潮飲”產(chǎn)品，設(shè)計(jì)具有肇慶特色的包裝和文創(chuàng)，并統(tǒng)一途徑將茶葉原料和“潮飲”產(chǎn)品等鏈接本土連鎖生活超市、連鎖茶飲品牌和肇慶餐飲酒店協(xié)會(huì)等消費(fèi)終端。沙糖桔紅茶、檸檬鴨屎香茶……一杯杯印有肇慶字樣的“潮飲”，出現(xiàn)在“村?！钡囊曨l直播中，引起大家廣泛討論。這些以四會(huì)沙糖桔、廣寧香水檸檬等肇慶土特產(chǎn)為原材料和肇慶茶葉融合創(chuàng)新的新式茶飲，是以快樂(lè)普洱茶產(chǎn)業(yè)基地為基礎(chǔ)，撬動(dòng)四會(huì)省級(jí)沙糖桔產(chǎn)業(yè)園研發(fā)團(tuán)隊(duì)力量，推出的“潮飲”系列加工產(chǎn)品。

“春/秋天的第一杯茶飲”“圍爐煮茶，好柿發(fā)生”……一個(gè)個(gè)茶飲的熱點(diǎn)話題，成為了不少年輕人的潮流事件。肇慶瞄準(zhǔn)快消品及年輕消費(fèi)力市場(chǎng)，率先探索研發(fā)健康奶茶、檸檬茶、茶咖等“潮飲”產(chǎn)品，設(shè)計(jì)具有肇慶特色的包裝和文創(chuàng)產(chǎn)品，為深入推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)注入新動(dòng)能新活力。

“傳統(tǒng)茶葉如何破圈，年輕化的市場(chǎng)是突破口?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組副書記、鄉(xiāng)村振興局常務(wù)副局長(zhǎng)唐瑩表示，年輕消費(fèi)群體中受歡迎的新式茶飲，大多是搭配茶飲，如“果蔬類+茶”“中藥+茶”等形式，豐富口感的同時(shí)，增加健康營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！凹瓤梢砸浴纤?茶’為搭配，打造如肉桂茶等降尿酸的功能性茶飲，也可以研發(fā)‘沙糖桔+茶’‘檸檬+茶’等營(yíng)養(yǎng)性茶飲?！蔽磥?lái)將結(jié)合肇慶的南藥、農(nóng)優(yōu)特產(chǎn)等本土農(nóng)業(yè)資源，扎實(shí)寫好肇慶茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展篇章。

聯(lián)動(dòng)合作讓茶香不怕山高路遠(yuǎn)

據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局介紹，為更好地促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，肇慶積極推進(jìn)茶葉行業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展?！坝袇f(xié)會(huì)的帶領(lǐng)指導(dǎo)，茶企之間可以更好地抱團(tuán)發(fā)展，做強(qiáng)做優(yōu)肇慶茶產(chǎn)業(yè)?！睆V寧一茶企負(fù)責(zé)人表示，茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)的成立，能有效地規(guī)范行業(yè)行為，減少惡性競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)間也能資源互通，發(fā)展共贏。

此外，肇慶還積極促進(jìn)本地零售企業(yè)與茶企合作，將茶葉原料和“潮飲”產(chǎn)品等鏈接本土連鎖生活超市、連鎖茶飲品牌和肇慶餐飲酒店協(xié)會(huì)等消費(fèi)終端，持續(xù)創(chuàng)新合作模式、拓寬合作渠道，提高本地企業(yè)差異化競(jìng)爭(zhēng)能力，共同發(fā)展壯大。據(jù)悉，本地連鎖品牌生活超市品牌“便宅家”已落實(shí)合作，計(jì)劃在近期上架“潮飲”產(chǎn)品。

“對(duì)于新茶飲的推廣計(jì)劃是線上鋪墊，線下賣貨，一方面由新農(nóng)人隊(duì)伍直播帶貨，另一方面利用線下800多家合作潮飲店進(jìn)行銷售?！碧片摫硎?，以“潮飲”的推廣形式作為試點(diǎn)，未來(lái)將更多的茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品推向市場(chǎng)。

據(jù)了解，肇慶還將依托“小肇上菜”，全力開拓省內(nèi)外及出口市場(chǎng)，通過(guò)“小肇上菜”平臺(tái)，搭建渠道資源，主動(dòng)對(duì)接供應(yīng)鏈企業(yè)、采購(gòu)商。同步開展茶葉和“潮飲”產(chǎn)品線上銷售以及直播帶貨，不斷拓展省際合作范圍，積極開拓出口市場(chǎng)，深化產(chǎn)銷對(duì)接工作落實(shí)落細(xì)。

深挖內(nèi)涵講好肇慶茶故事

在廣寧快樂(lè)普洱茶產(chǎn)業(yè)基地的茶博物館內(nèi)，陳舊的二八大杠自行車與男裝摩托車靠在墻邊，墻上歷史時(shí)間線以及一旁的普洱金瓜，講述著吳世海等歷代廣寧茶人的奮斗歲月?；ㄩ_兩朵，各表一枝。在廣寧古水鎮(zhèn)梨溪村內(nèi)，大學(xué)畢業(yè)后回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的黃洪奔正整理著自家茶園茶葉，單手輕輕一捻，嫩芽便落入掌心，收集三五片后再放進(jìn)腰間竹簍，不一會(huì)兒，簍里已是一片青綠，勾畫出一幅新農(nóng)人與茶的畫像。

“最早來(lái)芳村做茶的就是廣寧人”，廣寧快樂(lè)普洱茶產(chǎn)業(yè)基地負(fù)責(zé)人胡志偉表示，如今，芳村茶葉市場(chǎng)里的商戶里，五家里就能碰到一家廣寧人。思鄉(xiāng)情更深，時(shí)任廣寧茶商會(huì)會(huì)長(zhǎng)的吳世海為了更好地傳承茶文化，于2019年回鄉(xiāng)建設(shè)了集茶葉銷售倉(cāng)儲(chǔ)、旅游觀光、康養(yǎng)娛樂(lè)、茶業(yè)培訓(xùn)的廣寧快樂(lè)普洱茶產(chǎn)業(yè)基地，為世界各地供應(yīng)高品質(zhì)的中國(guó)茶，促進(jìn)廣寧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并帶動(dòng)更多廣寧茶人傳承發(fā)揚(yáng)肇慶茶文化。據(jù)了解，該基地與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)就茶葉貯藏保值增值優(yōu)化技術(shù)體系開發(fā)與應(yīng)用研究，倉(cāng)儲(chǔ)管理體系，品質(zhì)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)體系及品牌建設(shè)等領(lǐng)域開展深度合作。

江屯鎮(zhèn)有廣寧茶人傳承的事跡，古水鎮(zhèn)則有茶園創(chuàng)新的故事?！按髮W(xué)讀的是農(nóng)業(yè)大學(xué)的茶專業(yè)，畢業(yè)就到廣寧這邊創(chuàng)業(yè)，看著一個(gè)個(gè)山頭變成錯(cuò)落有致的茶園梯田，種著一片片青綠的茶葉，便決心做好每一泡茶?！秉S洪奔說(shuō)道，從業(yè)以來(lái)，專心做茶，堅(jiān)持零化學(xué)物質(zhì)投入的宗旨，發(fā)揮自身專業(yè)優(yōu)勢(shì)去種植、加工，做原生態(tài)茶園，閑暇時(shí)也參加全省、全國(guó)的技能大賽，通過(guò)比賽增強(qiáng)制茶技藝，打造高品質(zhì)茶葉。多年來(lái)，黃洪奔的原生態(tài)茶葉備受客戶歡迎，讓肇慶茶葉賣到全國(guó)各地。

傳承傳統(tǒng)的廣寧茶人和回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的新農(nóng)人，是肇慶茶文化歷史浪潮中的代表人物，見證著茶文化的傳承與發(fā)展，是肇慶茶文化產(chǎn)業(yè)重要的瑰寶。據(jù)悉，肇慶將借鑒四會(huì)蘭花“父愛(ài)如蘭”、封開杏花“狀元雞”等品牌建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，深挖茶葉文化內(nèi)涵，充分利用主流媒體和新媒體宣傳渠道，構(gòu)建線上+線下全媒體宣傳矩陣并形成長(zhǎng)效機(jī)制，講好肇慶茶葉故事，打響肇慶茶葉品牌。

創(chuàng)新思路打好農(nóng)文旅融合發(fā)展牌

在快樂(lè)普洱茶產(chǎn)業(yè)基地內(nèi)，一位位“村?！眳⒓悠凡杌顒?dòng)，并打卡拍照分享到自媒體平臺(tái)；基地二樓直播間內(nèi)，茶葉世家第五代茶人向網(wǎng)友普及著茶葉知識(shí)；茶旅之行的游客在品茶過(guò)后，到基地不遠(yuǎn)處的農(nóng)田摘龍須菜，盡享鄉(xiāng)間的閑適……圍繞一片小茶葉，延伸出農(nóng)文旅融合的發(fā)展新模式，茶產(chǎn)業(yè)得以有效增益，鄉(xiāng)村越來(lái)越興旺。

“從去年5月開始，基地便開始面向游客開放，陸陸續(xù)續(xù)接待了超過(guò)500人?！焙緜ケ硎?，對(duì)于購(gòu)茶的游客，他們會(huì)根據(jù)時(shí)節(jié)情況，贈(zèng)送廣寧當(dāng)季特產(chǎn)，推廣廣寧農(nóng)產(chǎn)品。同時(shí)，也連同了多家學(xué)校，開展研學(xué)活動(dòng)，持續(xù)打好農(nóng)文旅融合發(fā)展牌。

當(dāng)前，肇慶市正以快樂(lè)普洱茶產(chǎn)業(yè)基地多功能茶文化博物院為節(jié)點(diǎn)，通過(guò)舉辦村音村模主題活動(dòng)、開展茶文化研學(xué)體驗(yàn)、推出茶葉休閑采摘游路線等，充分展現(xiàn)肇慶茶葉文化底蘊(yùn)，打造茶文化旅游特色品牌，樹立鄉(xiāng)村振興新標(biāo)桿。