中國(guó)歷代陶瓷鑒定”是大學(xué)本科階段教育的美術(shù)鑒賞課，但是其多以藝術(shù)學(xué)的角度展開課程的論述與講解，這就會(huì)導(dǎo)致過(guò)于重視工藝分析而忽視了更廣泛的視角。如果用考古學(xué)的方法“打開”中國(guó)古代陶瓷史，會(huì)不會(huì)收獲不一樣的效果？本文即以淄博窯為例，進(jìn)行“淄博窯課程考古學(xué)設(shè)計(jì)”，探索如何將考古學(xué)的方法運(yùn)用于古陶瓷史的課程講解中。

結(jié)合考古背景

淄博地區(qū)的瓷業(yè)生產(chǎn)可追溯至北魏晚期，在其不同的生產(chǎn)時(shí)期均有代表性的工藝產(chǎn)品，而其中北宋時(shí)期為其瓷業(yè)生產(chǎn)的繁榮期。“ 淄博窯課程考古學(xué)設(shè)計(jì)”將以北宋時(shí)期雨點(diǎn)釉、絞胎釉兩類產(chǎn)品為技藝復(fù)原的重點(diǎn)講授對(duì)象，并將研究成果運(yùn)用于當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)品的研發(fā)中，力求帶動(dòng)旅游發(fā)展。

為什么要進(jìn)行“ 淄博窯課程考古學(xué)設(shè)計(jì)”？這就需要結(jié)合淄博窯的考古背景來(lái)看。

據(jù)筆者所查，《山東淄博坡地窯址的調(diào)查與試掘》（文物編輯委員會(huì)編，1983年）中提到：“1956年和1973年，淄博市文物部門對(duì)坡地窯進(jìn)行過(guò)兩次考古調(diào)查。1977年再次調(diào)查與試掘，發(fā)現(xiàn)瓷器標(biāo)本、窯具等生產(chǎn)遺物?！蔽恼峦ㄟ^(guò)與紀(jì)年墓葬出土的同類器物比較，將坡地窯瓷產(chǎn)品類型的演變分為兩期。第一期瓷產(chǎn)品的生產(chǎn)年代為金代前期，以白釉瓷器為主；第二期為金代后期至元代，出現(xiàn)了白釉刻花、白釉劃花、白地黑花、紅綠彩（圖1、圖2）等類型的瓷產(chǎn)品。

賈振國(guó)《淄博市博山大街窯址》一文，將博山大街窯址的瓷業(yè)生產(chǎn)年代上限定為北宋晚期。文章認(rèn)為在金元時(shí)期，博山大街窯瓷業(yè)生產(chǎn)工藝技術(shù)有所發(fā)展，出現(xiàn)了多種裝飾工藝。并對(duì)博山大街窯址出土瓷器的產(chǎn)品類型、工藝技術(shù)進(jìn)行了分類，指出博山大街窯址出土的瓷產(chǎn)品類型有：白釉刻花瓷、白釉劃花瓷、白地黑花瓷、絞胎瓷等。博山大街窯址還出土了金三彩陶器，屬該窯產(chǎn)的釉陶產(chǎn)品，多為實(shí)用器。此外，博山大街窯也燒明器類瓷產(chǎn)品。

朱國(guó)慶《山東德州窯及紅綠彩產(chǎn)品的新發(fā)現(xiàn)》一文，公布了2006年考古工作者在德州窯址進(jìn)行的調(diào)查結(jié)果。文章將德州窯瓷業(yè)生產(chǎn)的年代上限初步判斷為北宋晚期，并認(rèn)為金元時(shí)期是德州窯瓷業(yè)生產(chǎn)的興盛期。文章認(rèn)為，比起山東地區(qū)其他窯址的同類瓷產(chǎn)品，德州窯產(chǎn)白地黑花、白釉刻花、白釉劃花、紅綠彩等類型的瓷器產(chǎn)品質(zhì)量較高。

王全玉先生在《坡地窯磁州窯系瓷器的研究》中將坡地窯出土的瓷器與磁州窯系瓷器在器類、工藝特征等方面進(jìn)行比較后，認(rèn)為坡地窯的瓷業(yè)生產(chǎn)工藝屬于磁州窯系。在對(duì)部分標(biāo)本作了成分分析后，作者指出北宋晚期至元代，坡地窯工藝技術(shù)受到磁州窯的影響，但同時(shí)坡地窯的部分產(chǎn)品在器類、器型、工藝技術(shù)上，與磁州窯存在不同之處——前者依然具有當(dāng)?shù)靥厣?/p>

從已有的相關(guān)窯址的考古調(diào)查、發(fā)掘、研究成果看，學(xué)界對(duì)山東淄博地區(qū)出土瓷器的遺存年代的分析做了不少工作，對(duì)出土瓷器遺物也進(jìn)行了分類。但其對(duì)北宋時(shí)期淄博地區(qū)瓷器生產(chǎn)工藝的來(lái)源、技術(shù)發(fā)展等問(wèn)題，還有待進(jìn)一步地深入研究，而這正是淄博窯課程考古學(xué)設(shè)計(jì)所關(guān)注的重點(diǎn)。

形成山東特色

學(xué)界關(guān)于淄博窯古代生產(chǎn)工藝技術(shù)的研究成果，主要體現(xiàn)在瓷業(yè)生產(chǎn)技術(shù)中的裝燒技術(shù)與裝飾工藝技術(shù)兩方面。

比如劉鳳君《山東古代燒瓷窯爐結(jié)構(gòu)和裝燒技術(shù)發(fā)展序列初探》一文，以出土遺存為基礎(chǔ)，對(duì)比同時(shí)期其他區(qū)域窯口的裝燒技術(shù)，對(duì)山東地區(qū)北朝至隋唐時(shí)期瓷業(yè)生產(chǎn)中的窯具類型變化，支燒、墊燒等裝燒工藝技術(shù)的演變、發(fā)展，做了較為深入的討論。并通過(guò)山東境內(nèi)外瓷器裝燒技術(shù)共時(shí)性的比較研究，指出了山東境內(nèi)與境外窯口的瓷器裝燒工藝技術(shù)的不同之處。

秦彧在《山東古代燒瓷窯爐結(jié)構(gòu)分析》一文中，對(duì)山東地區(qū)隋至金代窯址的窯爐形制、結(jié)構(gòu)的演變，及燒制瓷器燃料的使用與窯爐功能轉(zhuǎn)變的關(guān)系等問(wèn)題做了較為系統(tǒng)的探究。

張光明、畢思良《山東淄博窯址出土的油滴黑釉瓷器》一文，分析了油滴釉瓷器生產(chǎn)的工藝技術(shù)及其形成的原因，指出了淄博窯產(chǎn)油滴釉瓷器的年代上限為唐晚期，并持續(xù)至宋金時(shí)期。但該文中未見將淄博窯址與其他窯址出土的同類瓷產(chǎn)品的比較研究。

陳杰《略談宋元時(shí)期山東地區(qū)瓷器手工業(yè)的磁州窯因素》一文，分析了宋元時(shí)期磁州窯產(chǎn)瓷器的器類、器型、裝飾工藝、燒制技術(shù)等，并對(duì)山東地區(qū)窯址出土的同類瓷產(chǎn)品做了比較研究，認(rèn)為淄川磁村窯、博山大街窯等窯口的部分工藝模仿了磁州窯。但未區(qū)分山東地區(qū)窯口產(chǎn)瓷器與磁州窯產(chǎn)瓷器在裝飾工藝上的不同。對(duì)山東地區(qū)窯口產(chǎn)瓷器工藝技術(shù)的具體來(lái)源也沒(méi)有進(jìn)一步討論。

經(jīng)筆者探究，發(fā)現(xiàn)目前學(xué)界對(duì)“淄博窯系”存否認(rèn)識(shí)不一，僅有高巖、宗英杰對(duì)此作過(guò)討論，他們的《關(guān)于淄博窯系的探討》從窯系的概念出發(fā)，分析了淄博窯系形成的因素，未對(duì)淄博窯系的分布范圍、生產(chǎn)因素、窯系中心窯址與周邊窯址的工藝技術(shù)交流等問(wèn)題做詳細(xì)探究。淄博窯系的形成與分布存在于一定的時(shí)空范圍，中心窯址的產(chǎn)品類型及生產(chǎn)工藝技術(shù)等是促成窯系的核心因素，淄博窯系的形成應(yīng)有山東地區(qū)特色。不過(guò)，山東地區(qū)生產(chǎn)的瓷器在器型、裝飾工藝等方面借鑒了磁州窯產(chǎn)瓷器，二者有很近似的地方，對(duì)它們的區(qū)分有一定難度。

實(shí)現(xiàn)研究目標(biāo)

相對(duì)于已有研究來(lái)說(shuō)，對(duì)淄博窯課程進(jìn)行考古學(xué)設(shè)計(jì)具有獨(dú)到的學(xué)術(shù)價(jià)值和應(yīng)用價(jià)值，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

首先，“淄博窯課程考古學(xué)設(shè)計(jì)”是建立在工藝技術(shù)分析的基礎(chǔ)上，縱向梳理淄博窯北宋時(shí)期瓷器生產(chǎn)技藝的發(fā)展史，同時(shí)在橫向上與其他地區(qū)比較，并結(jié)合雨點(diǎn)釉、絞胎釉代表性器物進(jìn)行個(gè)案研究。

其次，課程還將進(jìn)一步分析本地窯生產(chǎn)技藝特色，著重分析其裝飾手段，并與其他窯口相比，歸納出淄博地區(qū)窯口的生產(chǎn)特征，整理并分析淄博窯系的形成歷程與構(gòu)成因素。

最后，課程將以工藝技術(shù)分析的結(jié)果為依據(jù)，結(jié)合瓷片科技分析數(shù)據(jù)，達(dá)到復(fù)原淄博窯部分瓷器品種生產(chǎn)工藝的效果，并運(yùn)用于當(dāng)代瓷器裝飾工藝中，最終實(shí)現(xiàn)技藝傳承的研究目標(biāo)。

傳承北宋技藝

該課程擬選取本地區(qū)淄博博山大街、淄川磁村等五處宋元時(shí)期窯址出土資料為研究對(duì)象，同時(shí)也關(guān)注其他相關(guān)窯址，研究核心為生產(chǎn)中的技藝以及工藝復(fù)原。

在進(jìn)行“淄博窯課程考古學(xué)設(shè)計(jì)”的課程開發(fā)時(shí)，需要明確課程研究的基本思路并搭建課程總體框架。

“淄博窯課程考古學(xué)設(shè)計(jì)”的基本思路擬從縱、橫兩方面討論淄博北宋時(shí)期瓷器生產(chǎn)的技藝。首先，縱的方面，即梳理淄博地區(qū)北宋時(shí)期瓷器生產(chǎn)技藝的歷史演變，結(jié)合自然、人文環(huán)境背景，考察各時(shí)期中心窯址的變遷及其原因等。其次，橫的方面，即與其他區(qū)域的相應(yīng)時(shí)期窯址出土瓷器的生產(chǎn)技藝等方面進(jìn)行比較，嘗試解決北宋不同時(shí)期主要瓷器產(chǎn)品的技藝特征，及其生產(chǎn)技術(shù)的可能來(lái)源等問(wèn)題，力求恢復(fù)并傳承北宋時(shí)期瓷器產(chǎn)品的生產(chǎn)技藝。

“淄博窯課程考古學(xué)設(shè)計(jì)”將由五個(gè)方面構(gòu)成課程總體。

第一，將淄博境內(nèi)不同窯址出土的瓷產(chǎn)品，在類型、裝飾工藝等方面，與磁州窯作比較研究，比較兩者異同，梳理淄博窯系形成歷程。

第二，以淄川磁村窯址、博山大街窯址的瓷器遺存為對(duì)象，以具體窯址為個(gè)案展開詳細(xì)研究，討論淄博地區(qū)北宋時(shí)期的瓷業(yè)生產(chǎn)面貌、裝飾工藝及其演變。

第三，對(duì)淄川磁村窯址以及河北磁州觀臺(tái)窯址所采集瓷片進(jìn)行成分分析，比較兩者間的異同。

第四，在前期工作基礎(chǔ)上，進(jìn)行淄博窯瓷器的工藝復(fù)原。

第五，編寫雨點(diǎn)釉、絞胎釉制瓷（圖3、圖4）的工藝技術(shù)流程表，將成果運(yùn)用于當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)品的研發(fā)。

經(jīng)過(guò)考古學(xué)方法完善后的淄博窯課程，彌補(bǔ)了之前課程中僅重視工藝分析的不足，新課程從淄博窯產(chǎn)生的考古學(xué)背景再到工藝學(xué)分析，進(jìn)而引出本課程的教學(xué)目的與應(yīng)用價(jià)值，可以成為中國(guó)古代陶瓷史教學(xué)中應(yīng)用跨學(xué)科方法的示范。（注：本文作者系山東財(cái)經(jīng)大學(xué)副教授、故宮博物院博士后）