文中觀點供參考，不代表本刊立場

一些看似微不足道的小習慣，卻能如同涓涓細流，匯聚成推動健康的強大力量。

飯后休息片刻，是個簡單卻有益的習慣。

當我們進食后，身體的血液會大量流向胃腸道，休息片刻，會有助于食物的充分消化和營養(yǎng)吸收，之后適當散步才更有利于胃腸的蠕動和消化。

經(jīng)常曬太陽對我們的健康大有裨益。紫外線能促進皮膚合成維生素"D，可有效預防骨質(zhì)疏松癥。曬太陽還能刺激人體分泌血清素和內(nèi)啡肽，血清素能讓人心情愉悅、思維敏捷，內(nèi)啡肽則有類似天然止痛藥的作用，能緩解壓力、改善情緒，降低抑郁癥的發(fā)生風險。

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經(jīng)常出汗，但卻不知道為什么，我們拆解了一些身體不同部位出汗的原因，讓你能更加了解自己的身體。

我們這一期的樂活內(nèi)容主要從健康著手，給讀者們提供一些養(yǎng)生思路。

出汗的三大迷思

中醫(yī)認為心主血，汗為心之液，多汗涉及心臟問題所指的是異常流汗，如靜坐不動、晚間置身室溫不變的房間也會汗流不止，及出汗后發(fā)冷而汗味偏淡，且情況一周內(nèi)出現(xiàn)多次，這種情況均反映出心臟情況欠佳，如氣虛、血虛或心陰不足，會導致人易疲勞、呼吸不順、易受驚嚇、甚至易脫發(fā)，記性變差。若異常流汗超過一個月，更會耗傷津液，津液為潤澤腸道、提供眼液，及關(guān)節(jié)腔液的重要元素?；橐蚬龊苟嗤瑯訒绊懶呐K，所以就算正常情況下流汗，也謹記要補充足夠水分！

1汗多各有因

與汗相關(guān)的病癥為“汗癥”，中醫(yī)臨床常見的有：在沒有任何外來刺激下汗流浹背的為“自汗”，多源于氣虛、肺虛，腎虛；

睡眠期間而室溫不變，但不斷出汗，至睡醒方停汗，為“盜汗”，多與后天失調(diào)、血虛有關(guān)，常見于更年期婦女；

而汗偏淡、稀薄，汗水冰涼的為“虛汗”，源于陰陽失調(diào)。

2局部汗多各有原因

不同部位出汗代表身體不同器官出問題，如頸部常出汗，與全身內(nèi)分泌失調(diào)有關(guān)；胸口多汗則是脾胃失和，乃體內(nèi)血液循環(huán)慢，氧氣運輸不順暢；手心、腳心出汗則因血虛。

3運動過后要補水

運動令身體排汗，排出代謝廢物同時，亦令滋潤身體的津液減少。所以運動過后或途中感口干時，謹記補充水分，為津液制造提供來源。

補心食療

保持情緒平靜，勿過喜過激，適當運動也有助養(yǎng)心。每周也可飲用兩至三次補心湯水、粥品。

桂圓紅棗粥

材料："桂圓肉10粒、紅棗4枚（去核）、米半杯、片糖1塊、陳皮1小塊

做法："將所有材料混合兩碗半清水煮約1小時。

百合蓮子湯

材料："百合、蓮子各3錢、大棗3枚、冰糖1兩

做法："將所有材料加兩碗半清水煮滾后，改文火煮30分鐘加糖煮至糖溶即成。

運動前后飲食秘訣

適量的運動與營養(yǎng)規(guī)劃是體重控制的完美結(jié)合，可是很多人誤以為做運動之前和之后都不可吃東西，這實在是致命的謬誤。其實運動前后，適當和正確的飲食規(guī)劃可以令減肥事半功倍。

運動前——"健康輕食

由于運動時人體生理變化及運動對消化功能的影響，要達至有效的運動效益，運動前只宜吃輕食。進行劇烈運動時，每分鐘的血流量可增加20倍之多，因此劇烈運動前的兩至三小時要避免食用蛋白質(zhì)、固體食物和脂肪含量高的輕食，以免運動時內(nèi)臟器官無法分配充裕的血液，繼而影響消化與吸收。而瑜伽和游泳等運動，可以于運動前1小時吃輕食就好。如果做運動前不補充一點輕食，會令體內(nèi)的血糖變得很低，導致體力不繼，甚至暈倒，如果再加上大熱天時，做運動時會大量排水、排汗、排電解質(zhì)，不進食會令身體缺水甚至中暑。

運動前選擇

在運動前一小時吃少量輕食，令身體儲存多些能量，以下是注冊營養(yǎng)師建議的健康選擇：

建議吃

（挑選以下一至兩款食物，可提供碳水化合物，提升運動表現(xiàn)及耐力）：

◆"克力架餅乾三片"（約70卡路里）

◆"低脂乳酪一杯"（約100卡路里）

◆"面包（約拳頭大小）（"約70卡路里）

◆"米粉半碗至一碗"（約100卡路里）

◆"粟米片半碗（"約70卡路里）

◆"低脂或脫脂奶一杯"（"約120"/"80卡路里）

◆"水果一個（"約50卡路里）

*"并建議運動前半小時飲用一杯（"約250-300毫升）"清水

不建議吃：

◆肉類和雞蛋：單進食蛋白質(zhì)食物，不能提供碳水化合物，容易因血糖低而導致暈眩情況。

◆果汁：過量果糖可導致輕瀉，有腸胃問題的人士應要留意。

◆高纖維的食物如番薯、豆類等：較難消化，而且容易制氣，令胃部不適。

◆高脂肪的食物如公仔面和西多士等：胃需要較多時間去消化脂肪，食物長時間逗留胃部，令人做運動時容易不適。

運動后——"補充碳水化合物

運動后吃什么，是取決于你想達到什么目的，想練肌肉的話，運動后的一小時是吸收營養(yǎng)、制造肌肉的黃金期，于運動后進食，肌肉提取血糖的速度較快，運動后進食反有助肌肉生長。若想減肥，便應把分量減半，約為平日之五至六分飽即可，在食物選擇方面，只要補充碳水化合物，并避免太油膩的食物即可。

運動后選擇

注冊營養(yǎng)師表示，"運動會消耗血液及肌肉的糖分，建議要補充碳水化合物，而且要選擇一些易消化和低脂肪食物。運動后的正餐，可以有以下選擇：

◆"火腿芝士三文治（約260卡路里）

◆"雞絲湯米粉（約400卡路里）

◆"番茄牛肉湯通粉（約400卡路里）

Q：運動后能否吃能量棒和喝運動飲品？

A：能量棒的成分為谷麥、果仁、果乾、糖漿、蜜糖和油等，卡路里并不低，35克的能量棒含約150卡路里，相等于大半碗飯，對于要減重的人，容易額外攝取熱量，但對于想增重和鍛煉肌肉的人來說是不錯的選擇。運動飲品蘊含納、鉀、鎂等成分，可以補充體內(nèi)隨汗水流失的電解質(zhì)和水分。不過，若運動不超過一小時，就不建議喝運動飲品，一至兩杯清水已足夠，因為運動飲品同時提供電解質(zhì)和大量糖分，喝一支運動飲品差不多等于吃了七羹糖！

Carb-Cycling

高低碳減肥法

四月份正是減肥的好時候，不少人在減肥的時候都會戒絕所有碳水化合物，不過對于有“飯癮”的人來說實在太難，何況碳水化合物是身體機能的“燃料”，完全戒掉或會影響身體運作。而歐美不少健美人士奉行一種叫Carb"Cycling"（碳水化合物循環(huán)）的飲食法則，可以在吃飯之余，亦能減掉脂肪。

以文中提及的計算方式，如正常情況下，體重120斤的女性，運動量一般的話，每天需要約120克碳水化合物。

于Carb-Cycling法則，以50克為加減量，“高碳”時攝取170克，“低碳”時則可攝取不多于70克分量。

高—低—高碳飲食法

這個飲食法則介乎戒除淀粉質(zhì)及高淀粉質(zhì)飲食之間，取其平衡。攝取過量碳水化合物會造成多余醣質(zhì)及脂肪并致胖，但若沒有了碳水化合物，單靠蛋白質(zhì)維持身體機能，會令身體出現(xiàn)缺水狀況，長期戒掉會增加腎臟負擔，更會減慢新陳代謝，影響健康。而高至低、低至高的碳水化合物攝取便彌補了兩者不足之余，過山車般的間歇性飲食，就像HIIT原理，刺激新陳代謝來適應不同分量的碳水化合物，促進減磅、減脂肪，效果事半功倍。

Carb-Cycling法則

可參考附設的圖片，以一日高、一日低碳水化合物來處理一天三餐，令身體于“高碳”的一天提升新陳代謝，于“低碳”的一天集中消脂。至于分量，基本的碳水化合物攝取量的計算方法是：每磅體重每天需要1克碳化物。但假如運動量很大，每磅體重每天則需要約1.5克碳化物，亦視乎性別、年齡、新陳代謝率、運動量而異。而在“高碳”的日子，必須進食健康的碳水化合物來源，如糙米、番薯等，不經(jīng)加工的天然食材，面包、蛋糕等精制食物則可免則免。

健康碳水化合物一覽

最近在健身圈聽到一個詞——優(yōu)質(zhì)碳水，指的就是馬鈴薯，許多健身人士將馬鈴薯代替米面當主食。

飯（糙米更好）、番薯、馬鈴薯、燕麥、谷麥

每天喝好幾杯咖啡的人現(xiàn)在怎么樣了？

咖啡是一種含藥性的食物，有興奮作用，故此多被利用為減肥及提神作銷售賣點。有報告指出咖啡因可加強身體利用熱量轉(zhuǎn)化為熱能，但是要在運動的大前提下發(fā)生。但既然運動加上飲食調(diào)節(jié)已經(jīng)可以達至減肥的功效，咖啡此物乃錦上添花而已。可是，切勿忘記咖啡是藥性的，攝取過量咖啡因能夠造成“咖啡因中毒”?？Х纫蛑卸景ㄉ习a及一系列身體與心理的不良反應，比如神經(jīng)過敏、易怒、焦慮、震顫、肌肉抽搐（反射亢進）、失眠和心悸等。

所以，切忌胡亂嘗試高劑量咖啡以作減肥。而咖啡成癮問題多是由心理造成的，市場上不難找到咖啡代替品，最直接也莫過于飲用不含咖啡因的咖啡。而飲用者亦可以濃茶代替咖啡，再按部就班地轉(zhuǎn)為飲用清茶或花茶等。

骨關(guān)節(jié)走路時發(fā)出聲響是什么原因？

骨頭關(guān)節(jié)不時發(fā)出聲響，與患上骨質(zhì)疏松無關(guān)，而且并不意味是患上關(guān)節(jié)炎的先兆。因為一個關(guān)節(jié)有幾種結(jié)構(gòu)，而這些結(jié)構(gòu)都能夠產(chǎn)生聲響：

1/"筋腱和肌肉：關(guān)節(jié)周圍有許多筋腱和肌肉，它們會彼此摩擦，并產(chǎn)生聲音。這是關(guān)節(jié)發(fā)出聲響的常見原因，是正常現(xiàn)象，并非病理性。

2/"關(guān)節(jié)囊和關(guān)節(jié)液：關(guān)節(jié)被關(guān)節(jié)液包圍，其作用是保持關(guān)節(jié)潤滑和使軟骨得到營養(yǎng)素。當關(guān)節(jié)移動時，關(guān)節(jié)液迅速地在關(guān)節(jié)囊內(nèi)流動，便會發(fā)出聲響。這也是正常的，非病理性。

3/"軟骨和骨：關(guān)節(jié)主要是骨質(zhì)結(jié)構(gòu)，由軟骨和關(guān)節(jié)液分隔、緩沖和潤滑。運動時，軟骨可能會相互摩擦。通常這不會造成任何聲音，除非軟骨受傷導致表面不規(guī)則，或軟骨磨損而暴露底層的骨，而這是病態(tài)的，可能是由于關(guān)節(jié)炎導致。

因此，于大部分的情況下，關(guān)節(jié)發(fā)出聲響并不意味是患上關(guān)節(jié)炎的先兆，最重要的是癥狀。如患上關(guān)節(jié)炎，除了聲響，患者關(guān)節(jié)周圍通常會感到疼痛、腫脹及發(fā)熱。診斷關(guān)節(jié)炎，需要一系列的測試，所以，如果有任何問題，請詢問醫(yī)生。

8款防失眠食物

“健康來自睡眠”，睡眠是人類生活的基本必需品，如同空氣、食物和水一樣不可或缺。睡眠占據(jù)了我們?nèi)松种坏臅r間，對生存質(zhì)量和生活質(zhì)量有著直接影響。睡眠是消除身體疲勞的主要方式，在睡眠期間，胃腸道及其有關(guān)臟器處于休整狀態(tài)，體溫、心率、血壓下降，呼吸減慢，人體基礎代謝率降低，體力得以恢復。同時，睡眠時人體內(nèi)部合成制造身體所需的能量物質(zhì)，以供活動時使用。睡眠對大腦的保護和恢復至關(guān)重要，大腦在睡眠狀態(tài)下耗氧量大大減少，有利于腦細胞能量貯存和重要神經(jīng)細胞的修復保養(yǎng)，充足的睡眠能讓人精力充沛、思維敏捷、辦事效率高。睡眠還是抵御疾病的第一道防線，與提高免疫力、抵抗疾病的能力密切相關(guān)。此外，睡眠還能促進生長發(fā)育，對兒童的成長至關(guān)重要；能夠延緩衰老、促進長壽，有利于美容，在睡眠過程中面部血液循環(huán)加快，加快了皮膚的再生。想睡得好，身體需要褪黑激素（Melatonin），它需要色氨酸、維他命B6及碳水化合物制造出來。另外Omega-3及鈣質(zhì)，也有效放松神經(jīng)，令人更易入睡。實除了退黑素安眠藥，完全可從飲食著手。在臨睡前1至2個小時吃以下食物，可以有助于睡個好覺。

1土豆泥雞蛋沙律

土豆含豐富的維他命B6及復合性碳水化合物，而雞蛋含色氨酸，不過要小心選擇較少脂肪的沙律醬。

2蛋白杏仁茶

杏仁及蛋白均含有色氨酸，而適量的糖份可令身體制造胰島素，令血清素更易入腦，轉(zhuǎn)化為褪黑激素，建議選擇低糖的蛋白杏仁茶會更健康。

3芝士三文治（可加火雞片）

方包含復合性碳水化合物，不會太快被消化，如果是麥包就更佳；芝士則含色氨酸及鈣質(zhì)，可有效幫助睡眠，建議加2片。想豐富點可加火雞片，色氨酸含量更高。

4玉米片配加鈣豆?jié){

豆?jié){含色氨酸，鈣質(zhì)令人神經(jīng)放松，玉米片則有碳水化合物，如選高纖的會幫助通便，也更飽腹；如選添加了維他命B6的玉米片就更易入眠。

5三文魚壽司

三文魚營養(yǎng)相當齊全，有維他命B6、Omega-3、色氨酸，米飯則提供碳水化合物，令血清素更易入腦部，有助入睡。

6香蕉奶昔

香蕉含維他命B6，鮮奶則有色氨酸及鈣質(zhì)，令人神經(jīng)放松。建議選用脫脂奶，色氨酸及鈣質(zhì)含量不會變低，但脂肪較低，防止增重。

7鮮奶燉蛋

愛甜品的人可以過下口癮，奶及蛋均含有色氨酸，而少許的糖份也幫助血清素入腦，制造褪黑激素。

8吞拿魚三文治

吞拿魚含有Omega-3、維他命B6及少量色氨酸，而方包則含復合性碳水化合物，會令人更易入睡，記得用水浸吞拿魚及低脂沙律醬。

睡前吃東西會不會發(fā)胖？

只要全日的卡路里分布得好，睡前1至2小時吃東西，不會特別致肥，對于中等身型女生來說，每天卡路里攝取量，只要控制在1，500-1，800kcal就可以。

咖啡和茶飲得多就不提神？

仍然可提神，但若長期飲咖啡或茶，身體已產(chǎn)生依賴，突然不飲就會覺得頭痛、精力不支。

喝杯熱牛奶真的易睡？

會，因為鮮奶含有色氨酸，但只單靠飲鮮奶，效果未必顯著，建議配合含維他命B的香蕉或麥皮。

春天去濕，也要辯癥

春季身體濕重，跟地理位置有關(guān)系，尤其是南方的回南天，降雨量增加，自然濕氣偏重。而四周潮濕環(huán)境中的濕氣經(jīng)皮膚、口鼻進入體內(nèi)，導致身體積聚過多水分，形成濕重。更易削弱脾胃機能，難以自行將入侵的濕氣排出體外。回南天，家中洗衣總是難以乾透，早上醒來覺得四肢乏力，想改善身體濕重的問題，就要由飲食開始。

濕重身體之癥狀

體內(nèi)濕氣過重的癥狀包括頭重墜如包了濕毛巾一樣、頭暈、昏蒙、面部蘋果肌下垂、雙下巴、面色晦暗、眼腫臉腫、四肢沉重、口內(nèi)粘膩、肚脹肌肉松弛、腹悶不適、消化和食欲欠佳、手腳冰冷無力、容易感到疲倦、精神渙散、大便稀溏或黏膩、水腫虛胖、皮膚過敏、濕疹發(fā)作等。

濕重嚴重影響身體

中醫(yī)師認為，當體內(nèi)積聚的水分越多，積存的廢物和毒素就越多，身體毛病便會接二連三地出現(xiàn)，形成一種惡性循環(huán)。例如濕重容易令人感到疲倦和胃口差，令消化功能下降，直接影響食物和營養(yǎng)的吸收。此外，濕重的人經(jīng)常有尿頻情況，但小便量不多，是因為膀胱彈性差，又會出現(xiàn)夜尿，影響睡眠，故使人特別疲倦。若水濕積在四肢，除水腫外，手腳還會有笨重感，活動不靈活。

什么人特別容易積聚濕氣？

久居潮濕環(huán)境的人士

久坐或久站，缺少活動的人士

好食生冷、肥膩、重口味、甜食、奶類、宵夜和油炸物的人士

過勞、久病、大病、氣血虛弱或脾胃虛弱者

為何女性在月經(jīng)前特別容易水腫？

經(jīng)前水腫多因脾腎陽虛，氣化不利，水濕不運，或因肝氣郁滯，血行不暢而影響下肢的血液循環(huán)，靜脈回流受阻，從而形成經(jīng)前水腫。加之在春天濕滯的環(huán)境，容易令身體氣機郁滯，疏泄失常，影響經(jīng)血排放，經(jīng)血不得暢行，子宮內(nèi)膜會吸收部分的經(jīng)血，時間久了，子宮內(nèi)膜會稍稍增厚，形成器質(zhì)性的增生，好像一個障礙物堵塞身體下半側(cè)，加重水腫癥狀。

4款調(diào)理身體去濕湯

不少去濕的湯水中，都加入了薏仁、赤小豆、淮山這幾種材料，全因它有利去水消腫及去除身體多余廢物之效，以下介紹的各款湯水，都加入了這些材料，常飲可作去濕之用。

薏仁袪濕湯（2人份量）

材料：薏仁1兩、淮山2兩、茯苓5錢、北芪1兩、黨參1兩、炙甘草3錢、大棗3枚、瘦肉半斤

做法：1.將所有材料洗凈，瘦肉汆水。2."所有材料同放入煲，加入適量清水，大火煮沸後轉(zhuǎn)慢火煲3小時。3.下適量的鹽作調(diào)味即可。

功效：健脾利濕，補氣益胃。

土茯苓扁豆湯（2人份量）

材料：土茯苓3兩、炒扁豆2兩、赤小豆2兩、蜜棗3粒、陳皮1角、瘦肉半斤

做法：1.將所有材料洗凈，瘦肉汆水。2.陳皮用清水浸泡20分鐘，刮去白內(nèi)囊。3.所有材料同放入煲，加入適量清水，大火煮沸後轉(zhuǎn)慢火煲3小時。

功效：健脾胃，強筋骨，利關(guān)節(jié)，解毒消腫。

白朮陳皮瘦肉湯（2人份量）

材料：白朮1兩、砂仁2錢、陳皮1角、瘦肉半斤

做法：1.將所有材料洗凈，瘦肉汆水。2.所有材料同放入煲，加入適量清水，大火煮沸後轉(zhuǎn)慢火煲2小時。

功效：和胃醒脾，袪濕利水。

祛濕健脾湯（2人份量）

材料：淮山1兩、茨實1兩、澤瀉1兩、雞肉1斤、生姜3片

做法：1.將所有材料洗凈同放入煲，加入適量清水，大火煮沸後轉(zhuǎn)慢火煲2小時。2.下適量的鹽作調(diào)味即可。

功效：化濕利水，健脾益腎，止大便泄瀉。

春日抗?jié)褓N士

1/"少鹽飲食：

應該少吃鹽，待水腫情況改善，可改為進食低鹽食品。

2/"忌食生冷：

冰凍的食物進入脾胃，會增加濕重，傷及脾胃，如生菜沙律、西瓜、白菜、苦瓜等。另外，最好在烹調(diào)時加入蔥、姜以降低蔬菜寒涼性質(zhì)。

3/"戒吃濕熱食物：

避免暴飲暴食。煎炸、甜食和肥甘厚味等油膩食物都應避免。而中醫(yī)認為，芒果和榴槤是最典型引起濕熱的生果，當濕重時便不要吃太多。另竹筍、芥蘭也能滋長濕熱。應選吃脂肪和糖分相對較低的水果，如冬瓜、西瓜、梨子等，有助去水消腫，但體虛寒濕者則不宜多吃。

4/"限制水分：

水腫時一天進水量最好少於2，000毫升，以免加重身體代謝系統(tǒng)的負擔，影響排水。濕熱明顯者忌食油膩重味、辛辣酸冷等食物。

5/"適量運動：

適量運動可幫助身體排汗，促進身體器官運作，加速濕氣排出體外，有助活化氣血循環(huán)，增加水分代謝。

加送TIPS

美容產(chǎn)品標簽你會看嗎？

不知大家有沒有發(fā)現(xiàn)美容產(chǎn)品上印有很多奇怪又看不明白的圖案和標志？這期就介紹美容品上常見的圖案和要注意的字眼，日后在購買和使用時，可以留意多一點，選擇更適合自己的產(chǎn)品。

最佳使用限期

這個罐頭加數(shù)字的圖案代表產(chǎn)品開封后可存放的日期。部分已過期的美容品在表面和氣味上都沒有改變，但其實內(nèi)里已經(jīng)變質(zhì)，滋生大量細菌，對肌膚造成刺激，引起過敏、紅腫等問題。一般護膚品未開封可存放3年，一旦開封就要依據(jù)圖案上的期限內(nèi)使用，例如6m等于6個月、12m等于12個月，化妝品則略有不同，要視乎產(chǎn)品性質(zhì)，未開封的睫毛液可存放3年，粉餅、粉底液類可存放5年，注意不含香料或無添加產(chǎn)品保質(zhì)期就更短。

準確容量“e”

部分產(chǎn)品的容量旁邊都有這個“e”字（Estimated"Sign），是歐盟產(chǎn)品的重量和體積的一種計算容量的標簽，是大概容量的意思，例如200ml"e即是約200毫升。如FL.OZ表示fluid"ounce的液體容量，美國與英國的計法會有少許分別，美國：1"FL.OZ=29.57ml，英國：1"FL.OZ=28.41ml。

三角標簽

這些三角形標簽表示產(chǎn)品是以可循環(huán)再生的物料制造，可回收再造。

勿靠近火源

這個火源標簽是提醒產(chǎn)品要避開高溫、火源和日曬，記得避免放近太陽照射到的位置。

雙箭嘴標簽

這個環(huán)保標簽代表生產(chǎn)商愿意支付循環(huán)回收過程中的費用，同時愿意減低生產(chǎn)時的廢物和循環(huán)再用資源，是支持環(huán)保的品牌認證。

非動物測試

經(jīng)常有團體反對品牌在生產(chǎn)過程中用動物做測試，這些標簽就代表支持非動物測試，確保品牌在生產(chǎn)過程中沒有使用動物測試才會發(fā)出這個認證。

有機認證

有機認證標簽證明產(chǎn)品經(jīng)過嚴格的產(chǎn)品檢測，"是有機認證的信心保證。皮膚易敏的人士除了在標簽上選擇成分天然或有機產(chǎn)品外，亦可以在產(chǎn)品上找出這些字眼，減低過敏的機會。例如Hypo"Allergy（低過敏）即是代表了產(chǎn)品曾經(jīng)在敏感度高的皮膚下進行敏感測試，沒有引起過敏的反應。另外，較為常見易導致皮膚敏感的成分有Formaldehyde、Paraben和Quaternium-15，購買的時候可以注意一下。