白血病主要源于骨髓中造血干細(xì)胞的惡性克隆，導(dǎo)致大量異常白細(xì)胞的產(chǎn)生，這些白細(xì)胞不僅無(wú)法正常發(fā)揮功能，還會(huì)影響其他的血細(xì)胞。血液流經(jīng)全身，浸潤(rùn)各個(gè)器官和組織，與白血病作斗爭(zhēng)需要全面的干預(yù)。目前治療白血病的方式包括化學(xué)治療、靶向治療、免疫治療和造血干細(xì)胞移植等，雖然在一定程度上延長(zhǎng)了患者的生存期，但消滅癌細(xì)胞的同時(shí)也會(huì)損傷正常的細(xì)胞，治療伴隨著諸多不良反應(yīng)，導(dǎo)致許多患者不能耐受。想要患者高質(zhì)量完成療程，就需要增強(qiáng)患者的抵抗力。飲食是人體能量的來(lái)源，在白血病治療中具有重要作用，不僅能助力白血病治療，還能減輕治療的不良反應(yīng)，提高患者生活質(zhì)量。

● 飲食管理助力白血病治療

1.充足營(yíng)養(yǎng)對(duì)抗能量消耗

由于異常細(xì)胞的惡性增殖，對(duì)基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求增加，人體的能量被大量消耗，代謝異常旺盛，如果不能及時(shí)補(bǔ)充，組織、器官正常發(fā)揮功能所需的物質(zhì)和能量就會(huì)不足，導(dǎo)致人體各項(xiàng)功能下降，如造血、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化等，虛弱的身體如何與疾病作斗爭(zhēng)，又如何承受治療對(duì)人體的不良反應(yīng)？

飲食可以提供必需的“原材料”，滿(mǎn)足人體正常發(fā)揮功能的需求，如蛋白質(zhì)可以為患者提供修復(fù)組織和增強(qiáng)免疫力所需的氨基酸；維生素的抗氧化作用可以減輕化療藥物對(duì)人體造成的損傷；鐵等礦物質(zhì)可以改善患者貧血癥狀等。

2.營(yíng)養(yǎng)治療提高免疫力

免疫系統(tǒng)的功能是防御一切對(duì)人體的傷害，包括疾病與治療的不良反應(yīng)，白血病患者的免疫系統(tǒng)已經(jīng)脆弱不堪，化學(xué)治療等方法又會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷免疫系統(tǒng)。此時(shí)患者需要重建免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)抵抗力，飲食就是免疫系統(tǒng)的“彈藥裝備”，蛋白質(zhì)不僅是構(gòu)成免疫細(xì)胞的重要成分，還能合成抗體，增強(qiáng)人體的免疫功能；維生素具有抗氧化作用，能保護(hù)免疫細(xì)胞免受自由基的損傷；鋅、硒等微量元素參與免疫細(xì)胞的分化和成熟，對(duì)免疫系統(tǒng)的運(yùn)作有關(guān)鍵作用。臨床實(shí)踐證實(shí)，白血病患者在接受營(yíng)養(yǎng)支持治療后，免疫力明顯提高，感染的發(fā)生率顯著降低。

● 白血病患者吃的“藝術(shù)”

1. 既要“多吃”，又要“吃對(duì)”

白血病患者的能量消耗大，多吃才能補(bǔ)充對(duì)抗疾病所需的營(yíng)養(yǎng)，因此要增加各類(lèi)食物的攝入量，即使食欲不佳，也要想辦法讓自己多吃一點(diǎn)，如少食多餐、改變烹飪方式等。

（1）蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是生命的基石，白血病患者需要增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如魚(yú)、雞肉、豆制品等。蛋白質(zhì)有助于人體修復(fù)受損的細(xì)胞，構(gòu)成抗體和免疫細(xì)胞，增強(qiáng)對(duì)傷害的抵抗力。

（2）碳水化合物：碳水化合物是能量的主要來(lái)源，與白血病抗?fàn)幍倪^(guò)程需要源源不斷的能量支持。白血病患者的飲食中不能缺少主食，同時(shí)建議選擇富含膳食纖維的食品，如全谷物類(lèi)，可以促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，增強(qiáng)整體營(yíng)養(yǎng)吸收。

（3）維生素：五顏六色的蔬菜和水果中富含各種維生素，不同的維生素具有不同的作用，從多個(gè)方面助力白血病患者的康復(fù)。例如，維生素C具有強(qiáng)大的抗氧化作用，能清除人體內(nèi)的自由基，減輕藥物的不良反應(yīng)，并增強(qiáng)免疫力，改善整體健康狀況，提高生活質(zhì)量。

（4）微量元素：微量元素在人體內(nèi)的含量不多，但對(duì)于白血病患者是改善癥狀、促進(jìn)康復(fù)的重要幫手。鐵是制造血紅蛋白的重要原料，白血病患者貧血癥狀很常見(jiàn)，補(bǔ)充足夠的鐵尤為重要；鋅參與人體多種酶的合成和代謝，有助于維持免疫系統(tǒng)的正常功能；硒具有抗氧化、抗癌等作用。

（5）脂肪：脂肪也是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，在細(xì)胞膜和激素的合成中有重要作用，對(duì)于白血病患者是“友方”，可以幫助組織、器官抵抗一些傷害，脂肪被消耗時(shí)還會(huì)提供大量能量。白血病患者可以適量補(bǔ)充脂肪，尤其是“好脂肪”，如ω-3脂肪酸等，增強(qiáng)人體的抗炎癥能力。

（6）水：水是人體必不可少的，新陳代謝需要水的參與，水有助于人體排出毒素。白血病患者治療后常有嘔吐、口干等癥狀，需要保持足夠的飲水量，緩解不適，減輕不良反應(yīng)。

2. 小心飲食中的“敵人”

（1）高油、高糖飲食：白血病患者常食欲不振，而高油、高糖飲食較有吸引力，能讓患者吃得下去。然而，這類(lèi)食物雖然能量較高，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低，同時(shí)這類(lèi)食物難以消化，加重了消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，不僅對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有益處，還會(huì)削弱免疫力。此外，油脂、糖分在人體內(nèi)堆積，對(duì)血糖、血壓、血脂有不利影響，增加了其他疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，阻礙了白血病的治療與康復(fù)。

（2）不潔飲食：白血病患者的免疫系統(tǒng)遭到破壞，防御能力薄弱，對(duì)健康人群只能引起輕微胃腸道反應(yīng)的不潔飲食對(duì)白血病患者可能引起嚴(yán)重感染。一旦感染擴(kuò)展至全身，可能引起嚴(yán)重并發(fā)癥，控制病情十分困難。不潔食物包括未徹底清洗的蔬菜水果、未煮熟的肉類(lèi)、變質(zhì)的食物以及被污染的飲水等。對(duì)于白血病患者，飲食衛(wèi)生尤其需要重視。

（3）刺激性飲食：雖然清淡的飲食難以激起食欲，但刺激性飲食會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)產(chǎn)生刺激，在免疫力受損的狀態(tài)下，可能引起嚴(yán)重的反應(yīng)，如胃腸道黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍等。白血病患者的胃腸功能本就薄弱，治療后常發(fā)生胃腸道不良反應(yīng)，再吃刺激性食物會(huì)加重癥狀，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。

白血病的治療是漫長(zhǎng)而艱辛的“戰(zhàn)役”，不同的階段猶如不同的戰(zhàn)場(chǎng)，患者的身體狀況和營(yíng)養(yǎng)需求各不相同。因此，需要根據(jù)患者的具體情況，制訂個(gè)性化的飲食計(jì)劃，為患者提供精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)支持。