摘" " 要：以靈壽縣為例，通過總結北方地區(qū)引種刺梨的重要意義，提出在北方山區(qū)引種刺梨的具體措施。從四個方面（一是建立示范園區(qū)，強化標準化生產；二是重視科研投入，推廣先進技術；三是發(fā)展基礎設施，引進培養(yǎng)人才；四是加大宣傳力度，研發(fā)多元產品）提出具體推廣措施，以期為刺梨產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供理論基礎，推動縣域特色農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

關鍵詞：刺梨；北方山區(qū)；引種；推廣

刺梨具有食用和藥用雙重屬性，除含有主要營養(yǎng)成分外，還含有豐富的黃酮、多酚、多糖、超氧化物歧化酶、有機酸及抗壞血酸、三萜類等生物活性物質，適當食用有助于增強免疫力、延緩衰老、預防疾病等。刺梨的產地主要集中在我國貴州、廣西和四川等地，貴州的刺梨品種和產量均居全國首位。早在20世紀80年代，就有北方地區(qū)成功引種刺梨（圖1）的實例，但發(fā)展緩慢。在北方山區(qū)大力發(fā)展刺梨種植，經濟效益、社會效益及生態(tài)效益都將十分顯著。

1 北方山區(qū)引種刺梨的意義

特色農業(yè)為我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的落地生根注入了關鍵動力。伴隨亞健康人群數量呈上升趨勢，居民消費的側重點在未來必將向健康養(yǎng)生領域大幅傾斜。刺梨這種集高營養(yǎng)價值與保健功效于一身的特色水果，一旦在北方地區(qū)進行大規(guī)模發(fā)展，對北方特色農村經濟和大健康產業(yè)起到引領與支撐作用[1]。

1.1 加快實現鄉(xiāng)村振興

2024年中央一號文件指出，推進中國式現代化，必須夯實農業(yè)基礎，推進鄉(xiāng)村全面振興。通過推動農業(yè)產業(yè)化發(fā)展，實現農業(yè)產業(yè)鏈的縱橫延展，實現產業(yè)繁榮興盛、企業(yè)做大做強、農民錢袋漸鼓等目標，讓鄉(xiāng)村振興朝著高水平可持續(xù)的道路前進[2]。

農業(yè)對山區(qū)縣的發(fā)展來說具有舉足輕重的地位，合理調整農業(yè)產業(yè)布局，能夠實現經濟效益穩(wěn)步攀升[3]。刺梨不僅具有超高的營養(yǎng)價值，而且具有極為可觀的經濟價值。通過在偏遠農村地區(qū)建設生產基地，改善農村基礎設施，推動落后農村地區(qū)面貌的改變。種植基地可吸引游客觀光，推動第二三產業(yè)發(fā)展，從而加快實現鄉(xiāng)村振興。

1.2 提升國民營養(yǎng)素養(yǎng)

當下，中國已然邁入老齡化社會的行列。據國家統(tǒng)計局最新發(fā)布人口數據：中國65歲以上人口達到2.17億左右，占總人口的15.38%。此外，快節(jié)奏、高強度的工作生活壓力，不良生活習性，進一步惡化了中國居民的健康狀況，養(yǎng)生熱潮蔚然成風。

2019年12月新冠疫情暴發(fā)，貴州刺梨原液在疫情期間作為援鄂物資成功進入大眾視野，為刺梨產品后續(xù)市場開拓奠定了基礎。業(yè)內諸多權威專家發(fā)聲，刺梨蘊含的維生素C在抗擊新冠重癥層面，具有切實有效的臨床治療功效，助力人體免疫系統(tǒng)抵御新冠病毒的侵襲[4]。

刺梨具有預防癌癥、心腦血管等疾病的作用，可增強免疫力，有助于維持體態(tài)平衡及實現肌膚美容，有著極高的營養(yǎng)、保健及藥用價值，深受中老年人以及愛美人士的喜愛。刺梨產品憑借天然的營養(yǎng)價值、保健功效等優(yōu)勢，與市場對于天然健康食品的消費需求十分契合，對提高國民身體素質極為有益。

2 推廣刺梨的措施

2.1 建立示范園區(qū)，強化標準化生產

根據北方地區(qū)的特點和實際情況，結合靈壽縣域地理特征，科學規(guī)劃刺梨生產基地的規(guī)模、布局和種植品種。通過品種選育試驗，選擇經過抗寒馴化后能在北方山區(qū)安全越冬的抗寒刺梨作為優(yōu)良品種，建立刺梨育苗基地，推行標準化的培育流程。采用小面積試種的方式，逐步擴大種植規(guī)模。擬定周全的種植規(guī)劃，確保刺梨生產的科學性和規(guī)范性。

嚴格按照標準生產，構建以“龍頭企業(yè)+基地+合作社+農戶”為核心架構的發(fā)展模式。由龍頭企業(yè)牽頭制定嚴謹規(guī)范的種植標準，指導農戶專業(yè)種植，保障基地所產刺梨精準適配企業(yè)生產訴求。為農戶提供“一站式”農資服務，從優(yōu)質種苗、適配肥料、高效農藥到農業(yè)機械，既嚴守種苗上乘品質，又切實削減農戶成本投入?；禺a出鮮果由企業(yè)兜底收購，企業(yè)與合作社訂立長期監(jiān)管及保底收購合同，憑借企業(yè)帶動合作社、合作社拉動農戶的聯(lián)動機制，確保農戶在刺梨產業(yè)中充分受益[5]。

著重強化刺梨標準體系全方位建設，促使涵蓋種苗標準、產品標準、衛(wèi)生標準及環(huán)保標準等多元標準緊密協(xié)同，為刺梨產業(yè)穩(wěn)健發(fā)展保駕護航。

2.2 重視科研投入，推廣先進技術

政府依托農技推廣站以及農林、氣象等多個部門，全力向農戶鋪開技術推廣工作。在各個山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立農技推廣分支機構，駐點專家常態(tài)化開展上門宣講指導活動，或組織專業(yè)培訓，保證每個農戶掌握種植要領?？h農林主管部門組建刺梨專家團，不僅下沉一線，在種植環(huán)節(jié)給予精準指導，還去刺梨主產地貴州交流取經。

政府與企業(yè)雙輪驅動，加強與省內外科研機構合作，主動牽手科研院所、高等學府，積極引入前沿種植技藝與先進管理經驗。依托其學術優(yōu)勢，合力研發(fā)新品種，破解刺梨深加工核心技術密碼。促成與河北農業(yè)大學、河北省農林科學院等科研單位的戰(zhàn)略結盟，實現產學研高效聯(lián)動，增強自身的科技研發(fā)能力。通過與本地藥企建立戰(zhàn)略合作關系，開發(fā)刺梨藥用價值。

聚焦刺梨成分剖析及作用機制探究，為刺梨原料品質把控、加工流程優(yōu)化、新品迭代創(chuàng)新筑牢科技堡壘，升級刺梨在貯藏保鮮、組培繁育、保健效能、營養(yǎng)成分留存、病蟲害綠色防控以及生產加工全鏈條技術水準（圖2）。針對北方地區(qū)的氣候特點，研發(fā)適宜的栽培技術和病蟲害防治方法，提高刺梨的成活率和產量。

2.3 發(fā)展基礎設施，引進培養(yǎng)人才

完善刺梨基地的道路交通網絡、水利灌溉設施以及電力供應系統(tǒng)等硬件條件。建設刺梨農資配送中心，產品包括種苗、肥料、農藥和農業(yè)機械等，完善刺梨食品配送中心設施。同時，需要完備的保鮮、冷庫等配套設施予以支撐。結合靈壽縣山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的氣候條件，加強冷鏈物流、技術服務設施的建設，以便更好地服務當地農戶。

攜手河北農業(yè)大學，簽署定向育才協(xié)議。完善涉農人員技術培訓架構，構筑以河北省農科院為核心引領的農村人才培育體系，緊密貼合靈壽縣自然生態(tài)與社會經濟實際，打造契合本土特色的培養(yǎng)模式。扶持本地新型職業(yè)農民群體崛起，政府需配套資金扶持與政策傾斜，革新人才培育機制，激勵農民考取專業(yè)技能證書，提升農民經營管理素養(yǎng)，壯大地方產業(yè)人才方陣。吸引農村發(fā)展、農業(yè)管理等專業(yè)涉農精英投身鄉(xiāng)村建設，招攬高級涉農經營管理人才，借高端技術人才的示范引領，激活本地人才發(fā)展，實現人才興產、產才融合的良性循環(huán)[6]。

2.4 加大宣傳力度，研發(fā)多元產品

政府孵育龍頭企業(yè)，深挖刺梨文化底蘊，多措并舉宣傳推廣刺梨富含的營養(yǎng)與藥用價值，提升大眾認知，拓展市場空間。結合靈壽縣各類媒體，通過下鄉(xiāng)發(fā)放宣傳冊等，讓農戶了解發(fā)展刺梨不僅能帶來經濟效益，還能促進身體健康，提高農戶生產積極性。扶持刺梨產品進駐各大景區(qū)景點，搭建展銷平臺，借刺梨賞花盛會、果品展銷、節(jié)慶等系列活動。倡導企業(yè)通過新媒體，創(chuàng)新宣傳策略。巧借靈壽中山貢菊、靈壽栗磨、靈壽桑茶等特色農產品產業(yè)勢能，以產業(yè)聯(lián)動模式實現協(xié)同推廣，形成集群效應。宣傳方式多樣化，線下線上宣傳渠道一齊發(fā)力。

當下市場，刺梨飲料、原液、口服液、糕點、含片、泡騰片、果酒、茶品等一應俱全。其中，刺梨飲料與原液穩(wěn)坐頭把交椅（圖3）[1]。緊扣維生素C、維生素P、SOD等天然營養(yǎng)元素及藥用精華，驅動產品多元化轉型，全面開發(fā)美妝、保健、醫(yī)藥等高附加值產品，實現多元化的產品開發(fā)格局。同時，加強刺梨肥料、刺梨飼料等開發(fā)，充分利用廢枝條、刺梨加工殘渣等生產有機肥料和飼料，實現經濟效益最大化。

3 結 論

刺梨具有食用和藥用雙重屬性。研究表明，刺梨的藥理作用包括抗氧化與抗衰老、免疫調節(jié)、糖脂代謝調節(jié)、微量元素調節(jié)、抗炎及改善睡眠等，適當食用有助于增強免疫力、延緩衰老、預防疾病等。在北方山區(qū)發(fā)展刺梨種植產業(yè)，經濟效益和社會效益十分顯著，不僅可以加快實現鄉(xiāng)村振興，而且有助于提升國民營養(yǎng)素養(yǎng)。由此提出在北方山區(qū)引種刺梨的措施，一是建立示范園區(qū)，強化標準化生產；二是重視科研投入，推廣先進技術；三是發(fā)展基礎設施，引進培養(yǎng)人才；四是加大宣傳力度，拓展多元產品。

參考文獻

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[2] 路榕.貴州初好公司刺梨產品營銷策略研究[D].貴陽：貴州大學，2023.

[3] 羅輯.基于SWOT理論下清鎮(zhèn)市流長鄉(xiāng)刺梨特色產業(yè)的發(fā)展研究與對策分析[D].貴陽：貴州大學，2022.

[4] 殷樂.初創(chuàng)型健康食品C公司發(fā)展戰(zhàn)略研究[D]. 武漢：華中科技大學，2020.

[5] 黃蕾.龍里縣刺梨產業(yè)發(fā)展研究[D]. 貴陽：2020.

[6] 楊林巧.貴州省盤州市特色扶貧產業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究[D]. 浙江舟山：2021.