根據(jù)近日到煙臺產(chǎn)區(qū)調(diào)研，同時對蘋果部分主產(chǎn)區(qū)、主銷地市場進(jìn)行了解，看到目前蘋果市場行情出現(xiàn)的一些新變化，現(xiàn)整理如下，供參考。

1 市場情緒的變化

2025年春節(jié)前，市場情緒比較悲觀?？蜕套ゾo賣貨，打算春節(jié)后蘋果如果降價再調(diào)貨購買。春節(jié)前，果農(nóng)貨出貨積極，甚至“每斤掙一毛錢也賣”。春節(jié)后市場情緒升高，果商調(diào)果農(nóng)的貨進(jìn)行補貨或出口的人數(shù)不少，果價略升，果農(nóng)貨平均上升0.4～1.0元/kg不等。在棲霞桃村調(diào)研時，一位果商朋友反映，他春節(jié)前看中的果農(nóng)貨，8元/kg可以成交，年前沒買，年后再去調(diào)貨時，9元/kg也沒買成。

2 蘋果銷售路徑的新變化

蘋果銷售路徑正在加速演變，以銷地大小批發(fā)市場為主的銷售路徑，正在更快地轉(zhuǎn)向多路徑銷售。內(nèi)貿(mào)，線上各類平臺、微信直購、團購、線下商超直采、小單車增量；產(chǎn)地大基地、果園，直發(fā)銷地倉等；外貿(mào)出口也在加大等等。經(jīng)過銷地批發(fā)市場的總貨量在逐步減少。國內(nèi)某快遞公司，2025年49天的春節(jié)銷售季，蘋果運單達(dá)到450多萬單，比去年同期增加10%以上。陜西、甘肅、云南、山東、山西、新疆是我國蘋果快遞運量的前六名。另外，我國蘋果的跨境電商也已經(jīng)開始出現(xiàn)。

3 蘋果出口態(tài)勢變化

山東煙臺棲霞“塔峰”冷庫，蘋果智能分選線增加到兩條，2025年 2月25日蘋果出口裝柜7個。“佳農(nóng)”公司（圖1），2025年2月份蘋果的出口量比2024年同期增加了32%。2024年冷庫庫存蘋果雖然價格很低，但分選后蘋果出成率更低，出口賠錢；2025年冷庫庫存蘋果，尤其是小果價格不算很高，但2025年分選后蘋果的出成率比去年高兩成，出口掙錢。加上2025年蘋果出口的訂單比較多，發(fā)出的時間也比較早。所以2025年蘋果出口對庫存蘋果的銷售幫助很大。

4 蘋果產(chǎn)地銷地不同步，現(xiàn)貨、期貨各不同

現(xiàn)在產(chǎn)地的價格比較硬，銷地市場銷售的很慢。產(chǎn)地蘋果一漲價，銷地市場蘋果銷售就顯得更加緩慢。目前，產(chǎn)地蘋果價格一直比較堅挺，并沒有發(fā)生降價，但期貨前兩天下滑不少。真可謂現(xiàn)貨、期貨各不同。本年度，截止到2月底，蘋果一邊采收，一邊收購，一邊入庫，一邊銷售。2025年產(chǎn)地蘋果的銷售基本是比較順暢的。果農(nóng)愿意賣，存果經(jīng)營者有利潤，消費者也認(rèn)可。

5 蘋果的去庫存明顯快于2024年同期

云南、新疆、甘肅，包括山西、遼寧、河南，基本上已銷售60%～70%。陜西產(chǎn)區(qū)已經(jīng)過半。全國只有山東特別是煙臺產(chǎn)區(qū)，是全國蘋果庫存量最多的地方。山東70%的存量也是明顯少于2024年同期。此次調(diào)研，筆者還看到了最后一批2023年下樹的老蘋果，終于結(jié)束了最后的發(fā)貨，這對2025年蘋果的銷售也是一個利好。