摘" " 要：微風(fēng)有利于果樹(shù)進(jìn)行光合作用、可促進(jìn)果樹(shù)根系的吸收、花期授粉、減災(zāi)等益處，大風(fēng)能損傷樹(shù)體，影響開(kāi)花坐果，造成落袋、落果、果實(shí)受傷，影響果樹(shù)生長(zhǎng)等。提出科學(xué)選擇園地、營(yíng)造果園防護(hù)林、順風(fēng)向密植、采用架式栽培、加強(qiáng)土肥水管理、合理整形修剪、疏花疏果、防風(fēng)吊枝、頂枝等方法以提高果樹(shù)的抗風(fēng)能力；還應(yīng)采取墊果、樹(shù)盤(pán)覆草、采收前關(guān)注天氣變化，以及時(shí)采收以及風(fēng)災(zāi)后加強(qiáng)管理等預(yù)防風(fēng)災(zāi)、減災(zāi)措施。

關(guān)鍵詞：果園；防風(fēng)減災(zāi)；技術(shù)措施

風(fēng)是地球上一種空氣流動(dòng)的自然現(xiàn)象，是果業(yè)生產(chǎn)的重要環(huán)境因子之一。風(fēng)對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果有很大影響，特別是果樹(shù)開(kāi)花、結(jié)果時(shí)期的大風(fēng)是影響果樹(shù)產(chǎn)量、效益的災(zāi)害性天氣。筆者分析了風(fēng)對(duì)果樹(shù)生產(chǎn)的益弊，提出了防風(fēng)減災(zāi)技術(shù)措施。

1 微風(fēng)對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)的益處

1.1 有利于果樹(shù)進(jìn)行光合作用

果樹(shù)葉片進(jìn)行光合作用需要吸收空氣中的二氧化碳而釋放出氧氣，需要換氣補(bǔ)充樹(shù)冠周?chē)諝庵械亩趸?。微風(fēng)和風(fēng)能促進(jìn)果園內(nèi)空氣的流動(dòng)，使氣體進(jìn)行交換，保證了樹(shù)冠內(nèi)二氧化碳?xì)怏w的有效供應(yīng)，有利于果樹(shù)進(jìn)行光合作用。

1.2 促進(jìn)果樹(shù)根系的吸收

微風(fēng)能增強(qiáng)果樹(shù)的蒸騰作用，當(dāng)風(fēng)速2 m/s時(shí)的蒸騰作用比無(wú)風(fēng)時(shí)可增強(qiáng)3倍，適量的蒸騰可促進(jìn)果樹(shù)根系對(duì)水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和輸導(dǎo)[1]。

1.3 促進(jìn)花期授粉

核桃、板栗、榛子等風(fēng)媒花果樹(shù)在微風(fēng)天氣能促進(jìn)花期授粉受精，提高坐果率。

1.4 減災(zāi)

微風(fēng)可促進(jìn)樹(shù)冠周?chē)諝獾牧鲃?dòng)，改變果園空氣的濕度和溫度，減輕早春輻射霜凍和炎熱夏季地表高溫對(duì)果樹(shù)的威脅，并能降低空氣濕度，減輕果樹(shù)真菌病害的傳播、蔓延。

2 大風(fēng)對(duì)果樹(shù)生產(chǎn)的不利影響

大風(fēng)是果樹(shù)生產(chǎn)的災(zāi)害性天氣之一，一般4級(jí)以上大風(fēng)能對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)、結(jié)果造成不利影響，特別是6級(jí)以上的大風(fēng)及局地的龍卷風(fēng)能對(duì)果樹(shù)造成危害，甚至產(chǎn)生災(zāi)害性的損失。

2.1 損傷樹(shù)體

夏季雷雨大風(fēng)、局部地區(qū)的龍卷風(fēng)、沿海地區(qū)的臺(tái)風(fēng)等風(fēng)速超過(guò)10 m/s的大風(fēng)就是風(fēng)害，特別是瞬間風(fēng)速超過(guò)17 m/s，相當(dāng)于8級(jí)以上的大風(fēng)[1]，雖然在一年果樹(shù)生長(zhǎng)季節(jié)發(fā)生的次數(shù)較少，有時(shí)刮大風(fēng)的時(shí)間也較短，但一旦刮起大風(fēng)可使葡萄、柿、梨等果樹(shù)的葉片破裂，甚至引起落葉；定向的大風(fēng)可造成樹(shù)干彎曲，樹(shù)冠歪斜、偏冠，新梢、結(jié)果較多的枝組折斷等機(jī)械損傷，甚至整株歪倒、拔起。矮化砧果樹(shù)結(jié)果較多，在大風(fēng)時(shí)容易在樹(shù)干基部矮化砧部位劈裂，失去栽培價(jià)值，嚴(yán)重影響果樹(shù)生長(zhǎng)、結(jié)果，甚至毀樹(shù)。

2.2 影響開(kāi)花坐果

華北平原地區(qū)3—6月份是多風(fēng)的季節(jié)，尤其3月下旬至4月份冷暖空氣頻繁，多風(fēng)、干旱，此時(shí)正值春暖花開(kāi)的季節(jié)，是多種果樹(shù)開(kāi)花、坐果期，花期遇到大風(fēng)能吹落花瓣，損壞花器，吹干柱頭，縮短花期，并且影響昆蟲(chóng)、蜜蜂等的活動(dòng)和傳粉，花期風(fēng)速超過(guò)4 m/s時(shí)對(duì)果樹(shù)開(kāi)花授粉不利，嚴(yán)重影響蘋(píng)果、梨、棗等果樹(shù)的授粉和坐果率，從而影響果品產(chǎn)量。

2.3 落袋、落果

夏季的雷雨大風(fēng)、偶爾發(fā)起的龍卷風(fēng)和夏秋季沿海地區(qū)的臺(tái)風(fēng)，雖然每年發(fā)生的次數(shù)較少，持續(xù)的時(shí)間較短，但往往風(fēng)力大，又常伴有大雨、暴雨，破壞力極大。蘋(píng)果、梨、桃等幼果套袋后容易被大風(fēng)吹動(dòng)搖擺，吹落套有幼果的果袋。果實(shí)膨大期和成熟期遇到大風(fēng)天氣，會(huì)吹掉包扎不嚴(yán)密的果實(shí)套袋，并可造成采前落果，特別是近成熟果實(shí)容易遭風(fēng)刮而脫落，有的地方果園風(fēng)害落果率可在20%以上，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)、效益。風(fēng)害落果致殘程度與果樹(shù)樹(shù)種、品種、風(fēng)災(zāi)發(fā)生的時(shí)間、果實(shí)的發(fā)育程度、果園地面狀況密切相關(guān)，一般蘋(píng)果、梨等果樹(shù)抗風(fēng)能力差，石榴、板栗、柿等樹(shù)種的果實(shí)較抗風(fēng)。

2.4 果實(shí)受傷

大風(fēng)吹動(dòng)枝葉，使果實(shí)隨風(fēng)擺動(dòng)，不但容易落果，而且果實(shí)和周?chē)闹θ~摩擦、碰撞，容易使果皮產(chǎn)生傷印痕跡，影響果品外觀品質(zhì)，降低果實(shí)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2.5 影響果樹(shù)生長(zhǎng)

大風(fēng)可使空氣濕度降低至25%以下，使果樹(shù)蒸騰過(guò)量[2]，造成土壤旱情較重，影響根系的生長(zhǎng)和吸收，使樹(shù)體內(nèi)水分平衡失調(diào)，致使枝條停止生長(zhǎng)，甚至干枯。沙地果園大風(fēng)容易將表層土壤吹走或沙積，使根系裸露或主干沙埋，影響根系的正常生長(zhǎng)、吸收活動(dòng)，并且造成果園地形差異，致使管理不便。冬季的大風(fēng)可將果樹(shù)下的積雪吹走，增加土層凍結(jié)深度，使根系受凍，加重果樹(shù)的凍害。

3 防風(fēng)減災(zāi)措施

風(fēng)災(zāi)應(yīng)遵循“預(yù)防為主，積極應(yīng)對(duì)”的原則，從建園時(shí)就應(yīng)予以注意，針對(duì)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)，采取有效措施積極有效地預(yù)防風(fēng)災(zāi)，保證果樹(shù)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。

3.1 科學(xué)選擇園地

建園時(shí)考察周邊地理環(huán)境，本著“尊重自然、依賴(lài)自然、順應(yīng)自然、因地制宜、適地適樹(shù)”的原則，避免在大風(fēng)口區(qū)建園。應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)、光照充足、土層較厚、地勢(shì)較高、坡度平緩、交通便利、便于機(jī)械化管理的平地或坡度較小的陽(yáng)坡、半陽(yáng)坡地建立果園。

3.2 營(yíng)造果園防護(hù)林

建園時(shí)，在果園周?chē)貏e是迎風(fēng)面營(yíng)造防護(hù)林（帶）是預(yù)防果園自然災(zāi)害的關(guān)鍵措施?，F(xiàn)代果園不少種植者惜地如金，特別是一家一戶(hù)新建果園，單戶(hù)果園面積較小，怕種植防護(hù)林帶不但占用土地，而且認(rèn)為喬木樹(shù)對(duì)果樹(shù)遮陰，樹(shù)根爭(zhēng)肥爭(zhēng)水，而不知道“影響一條線，保護(hù)一大片”的道理，放棄防護(hù)林帶的營(yíng)造，這是不對(duì)的。防護(hù)林（帶）具有降低風(fēng)速、防風(fēng)固沙、涵養(yǎng)水源、保持水土、改善氣候條件等諸多作用，能調(diào)節(jié)果園溫度、濕度，減輕和預(yù)防風(fēng)害和霜凍、倒春寒等自然災(zāi)害，因此，必須因地制宜，營(yíng)造果園防護(hù)林（帶）。一般防護(hù)林網(wǎng)面積占果園總面積的10%左右，利用果園與防護(hù)林帶結(jié)合，形成防風(fēng)綜合體，在大風(fēng)天氣降低風(fēng)速，可一勞永逸地預(yù)防大風(fēng)等自然災(zāi)害。

3.2.1 防護(hù)林的建設(shè) 平地果園防護(hù)林可栽植于果園四周，并與路、溝、渠的建設(shè)相結(jié)合；丘陵、黃土高原地區(qū)植于溝谷兩邊或分水嶺上，最好在建園前2～3年?duì)I建，或者與果園同時(shí)營(yíng)建。

防風(fēng)林帶的有效防護(hù)距離一般為樹(shù)高的25～35倍。根據(jù)“因地制宜，因害設(shè)防”的原則，風(fēng)沙較多、較大的地區(qū)在規(guī)模化果樹(shù)生產(chǎn)基地周?chē)ㄔO(shè)喬木15～20行的防護(hù)林，在大型果園內(nèi)建設(shè)主林帶和副林帶。主林帶應(yīng)與當(dāng)?shù)赜泻︼L(fēng)或常年大風(fēng)（主風(fēng)）風(fēng)向相垂直，以保證防風(fēng)效果。主林帶間距200～300 m，植樹(shù)5～8行喬木或間種灌木。副林帶與主林帶垂直，間距200～300 m，與果樹(shù)種植作業(yè)區(qū)的防護(hù)林帶結(jié)合，外植2～3行喬木，內(nèi)植灌木1～3行，形成“井”字形網(wǎng)格配置，與果園道路、溝渠等結(jié)合，合理規(guī)劃建設(shè)。面積較小的果園可根據(jù)周邊環(huán)境狀況，配置相應(yīng)的防護(hù)林帶，并與路、溝、渠等相結(jié)合，合理配置建設(shè)，實(shí)行喬（木）灌（木）結(jié)合。果園東、南兩面任其敞開(kāi)，可不營(yíng)造防護(hù)林帶，一般不影響防護(hù)效果，以節(jié)約土地資源（圖1）。

3.2.2 樹(shù)種選擇 果園防護(hù)林樹(shù)種的選擇應(yīng)本著適地適樹(shù)的原則，選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)刈匀毁Y源條件、生長(zhǎng)快、壽命長(zhǎng)、抗逆性強(qiáng)、與果樹(shù)無(wú)相同病蟲(chóng)害、經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的鄉(xiāng)土樹(shù)種，如速生楊、柳、榆樹(shù)、白蠟、刺槐、油松、樟子松等喬木，紫穗槐、花椒、荊條、杞柳等灌木。喬木行株距為（1.5～2.5）m×1 m，灌木株行距為0.5 m×0.5 m。

3.3 順風(fēng)向密植

栽植行向一般南北向與主風(fēng)相順，采用行內(nèi)適度密植栽培，利用防護(hù)林帶與密植的果樹(shù)行群體的枝葉像“篩子”一樣層層阻擋、摩擦流動(dòng)的氣流，加上氣流本身的渦旋、沖撞、摩擦，可改變果園內(nèi)的風(fēng)向，降低樹(shù)冠內(nèi)的風(fēng)速，減輕風(fēng)害。

3.4 采用架式栽培

3.4.1 立柱栽培 對(duì)于葡萄、獼猴桃等藤本果樹(shù)、矮化中間砧密植蘋(píng)果等果樹(shù)，為防大風(fēng)和便于整形修剪，順果樹(shù)行每隔8～10 m，埋設(shè)1根高2～3 m高的水泥柱或鋼管等材料的支架，其上牽引3～4道10～12號(hào)鐵絲，第一道鐵絲距地面50～60 cm，以上每隔40～60 cm拉1道鐵絲，行架兩端采用墜石或撐柱加固，根據(jù)果樹(shù)枝蔓的生長(zhǎng)情況和采用的樹(shù)形均勻綁縛固定在架面上。矮化中間砧密植蘋(píng)果，采用竹竿固定樹(shù)體（圖2）。

3.4.2 棚架、V形架 新高、秋月、晚秋黃梨等日韓梨果個(gè)大，寬行密植梨園采用棚架、V形架式，對(duì)結(jié)果枝組等較大枝進(jìn)行固定，以利于防風(fēng)。日本梨園一般采用棚架式栽培，將骨干枝和各類(lèi)枝組均勻綁扎在架面上，不但防風(fēng)，而且樹(shù)冠通風(fēng)透光條件良好，有利于樹(shù)體生長(zhǎng)和結(jié)果（圖3）。

3.5 加強(qiáng)管理

3.5.1 加強(qiáng)土肥水管理 加強(qiáng)土肥水管理，沃土養(yǎng)根，使果樹(shù)根系發(fā)達(dá)，樹(shù)體發(fā)育健壯，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高果樹(shù)的抗風(fēng)能力。

3.5.2 合理整形修剪 采用適度的矮冠栽培，降低樹(shù)冠高度，合理密植，保持枝組在樹(shù)上的合理分布，避免大枝或枝組的交叉生長(zhǎng)或樹(shù)冠的交接，防止風(fēng)吹導(dǎo)致果樹(shù)枝葉的互相碰撞、摩擦。

3.5.3 疏花疏果 根據(jù)樹(shù)種、品種、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)等果樹(shù)生長(zhǎng)狀況合理負(fù)載，搞好疏花疏果工作，防止因結(jié)果過(guò)多而引起的大風(fēng)吹后造成大枝折斷、劈裂。

3.6 防風(fēng)吊枝、頂枝

在易發(fā)生風(fēng)害折斷大枝的地區(qū)果園，對(duì)結(jié)果多的果樹(shù)及早進(jìn)行吊枝、頂枝，預(yù)防風(fēng)害。

3.6.1 吊枝 在結(jié)果多的果樹(shù)樹(shù)干側(cè)面牢固地綁上1根比果樹(shù)高的竹竿或木桿，基部埋入土中，在果實(shí)膨大期前從竹竿或木桿的頂部向各主枝、側(cè)枝或枝組等大枝的重心處，一般在枝基部向外的2/3處栓拉繩子，將大枝固定、吊住，以增加大枝的負(fù)載量，防止風(fēng)害折枝。

3.6.2 頂枝 采用長(zhǎng)短不同、帶有樹(shù)杈的木棍，在果實(shí)膨大期后，對(duì)結(jié)果多的果樹(shù)樹(shù)冠下部的大枝或枝組采取頂枝防風(fēng)。方法是將帶杈的一端頂在結(jié)果過(guò)多的大枝或枝組中部偏外的地方，另一頭埋入地下，將大枝或枝組固定?。▓D4）。

3.7 墊果

紅富士等蘋(píng)果品種上色期摘袋后，對(duì)接觸到樹(shù)枝的果實(shí)，用小泡沫墊板墊在果皮和樹(shù)枝接觸處，防止風(fēng)吹果搖，摩、蹭傷果皮（圖5）。

3.8 樹(shù)盤(pán)覆草

蘋(píng)果、梨、桃等果園，采用樹(shù)盤(pán)覆草方式，可減輕成熟期大風(fēng)后落地果的殘損程度，避免嚴(yán)重碰傷，減少經(jīng)濟(jì)損失。

3.9 采收前關(guān)注天氣變化，及時(shí)采收

在果實(shí)成熟采收前期，關(guān)注當(dāng)?shù)氐闹虚L(zhǎng)期天氣預(yù)報(bào)情況，特別是關(guān)注大風(fēng)等災(zāi)害性天氣的預(yù)報(bào)情況，在大風(fēng)前根據(jù)果實(shí)的成熟度和市場(chǎng)銷(xiāo)售、果品貯藏情況及時(shí)突擊采收。在大風(fēng)較多的地區(qū)果園，要注意果品分期采收，優(yōu)先采收樹(shù)冠上部、外圍的大果，以避免風(fēng)吹落果損傷。

3.10 風(fēng)災(zāi)后加強(qiáng)管理

發(fā)生風(fēng)災(zāi)后，要根據(jù)遭受風(fēng)災(zāi)的情況，采取相應(yīng)的措施，加強(qiáng)風(fēng)災(zāi)后的管理。對(duì)大風(fēng)吹歪斜的果樹(shù)應(yīng)及早扶正（如時(shí)間較長(zhǎng)就不用扶正，以免傷根）。對(duì)因風(fēng)災(zāi)受傷或斷裂的大枝及時(shí)用塑料薄膜、布條等進(jìn)行綁縛挽救，對(duì)不能復(fù)原的大枝及時(shí)鋸除，培養(yǎng)新枝代替。

參考文獻(xiàn)

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[2] 王中英.果樹(shù)學(xué)概論（北方本）[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社，1994：33.