摘要：蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊环N食物，近年來，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)于蔬菜品質(zhì)的要求也在隨之發(fā)生變化，大棚種植模式的應(yīng)用范圍越來越廣泛。大棚種植模式可以打破季節(jié)限制，給蔬菜提供更適宜的生長環(huán)境，進(jìn)一步豐富了市場(chǎng)上的蔬菜品類，能夠更好地滿足人們對(duì)蔬菜品類、品質(zhì)及產(chǎn)量的需求。為了提高大棚蔬菜種植技術(shù)水平，種植人員要充分了解并掌握大棚蔬菜種植技術(shù)，考慮到實(shí)際的種植情況，不斷優(yōu)化栽培種植環(huán)節(jié)，同時(shí)要做好病蟲害防控工作。本文主要分析大棚蔬菜種植技術(shù)以及病蟲害防控措施。

關(guān)鍵詞：大棚；蔬菜種植；病蟲害防治

每一種蔬菜的生長都對(duì)溫度、濕度等條件有特定需求，對(duì)自然環(huán)境有較強(qiáng)的依賴性。如今隨著人們生活質(zhì)量的提升，對(duì)于蔬菜品質(zhì)、品類的要求也越來越高。為了滿足人們的多元化消費(fèi)需求，就必須打破季節(jié)給蔬菜供應(yīng)帶來的影響，豐富人們餐桌上的蔬菜種類。要充分利用先進(jìn)的栽培技術(shù)，掌握科學(xué)的種植方法。大棚蔬菜種植模式改變了傳統(tǒng)的種植理念，能夠人為對(duì)種植環(huán)境進(jìn)行調(diào)控，種植人員要充分了解大棚種植模式的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)與弊端，做好日常管理工作，根據(jù)實(shí)際病蟲害發(fā)病情況選擇相應(yīng)的防控措施，全面提高大棚蔬菜的品質(zhì)、產(chǎn)量以及經(jīng)濟(jì)效益。

1 大棚蔬菜種植技術(shù)

1.1 選擇蔬菜品種

在大棚中種植蔬菜時(shí)，必須重視蔬菜品種的選擇工作，根據(jù)種植季節(jié)以及大棚種植特點(diǎn)針對(duì)性地進(jìn)行選擇。大棚種植模式有效減少了外界環(huán)境給蔬菜種植帶來的不利影響?？茖W(xué)的選種工作則可以進(jìn)一步提高蔬菜的種植質(zhì)量，從而使種植人員獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。要對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)上的蔬菜供應(yīng)情況進(jìn)行調(diào)查，了解每一種蔬菜在不同季節(jié)的市場(chǎng)價(jià)格。其次要考慮到當(dāng)?shù)氐膶?shí)際種植條件，選擇經(jīng)濟(jì)效益更高的蔬菜品種。在大棚蔬菜種植過程中，病蟲害問題是影響蔬菜品質(zhì)、產(chǎn)量的一項(xiàng)關(guān)鍵因素，因此種植人員必須對(duì)當(dāng)?shù)氐牟∠x害發(fā)病情況進(jìn)行調(diào)查、分析，提前做好病蟲害預(yù)防措施。在選種時(shí)優(yōu)先選擇抗病蟲害能力更強(qiáng)的品種，可以更好地保障蔬菜的生長發(fā)育質(zhì)量。大棚種植模式可以對(duì)棚內(nèi)的溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)，滿足不同蔬菜的溫度需求，進(jìn)一步提高了土地資源的利用率。在種植過程中要合理控制各類藥物的用量，避免藥物污染土壤環(huán)境或產(chǎn)生藥物殘留。一旦土壤質(zhì)量變差，就會(huì)直接影響蔬菜的種植質(zhì)量[1]。

1.2 控制種植時(shí)間

不同類型的蔬菜對(duì)于生長環(huán)境的要求存在較大差異，為了保證蔬菜的生長質(zhì)量，就必須滿足蔬菜的溫度需求，通常情況下，最低溫度也要大于10℃，種植人員要充分利用大棚滿足蔬菜生長過程中的溫度需求。但是有時(shí)仍然會(huì)出現(xiàn)極端天氣情況，因此在種植時(shí)必須合理選擇種植時(shí)間，一方面可以提高土地資源的利用率，另一方面還能夠通過調(diào)整種植時(shí)間降低蔬菜種植成本。為了給大棚內(nèi)部提供恒定的溫度，在種植之前要先對(duì)大棚進(jìn)行封閉處理，封閉時(shí)間控制在10 d左右。之后選擇晴朗的天氣完成蔬菜的種植、移栽等工作。晴天時(shí)棚內(nèi)的溫度會(huì)明顯更高，更有利于蔬菜根系的生長發(fā)育。

1.3 選擇、處理種植地塊

大棚種植模式能夠給蔬菜提供更穩(wěn)定的生長環(huán)境，但是土壤肥力依然會(huì)影響蔬菜的產(chǎn)量與品質(zhì)，因此必須選擇優(yōu)質(zhì)土壤，滿足蔬菜的生長發(fā)育需求。種植人員首先要對(duì)當(dāng)?shù)氐耐寥拉h(huán)境進(jìn)行調(diào)查，選擇合適的建棚地點(diǎn)，該地區(qū)必須保證地勢(shì)平坦，能夠滿足大棚的建設(shè)需求。同時(shí)還要考慮到土壤的肥沃程度，在建設(shè)之前要充分了解該地塊土壤的營養(yǎng)狀態(tài)，選擇完畢后要按照規(guī)范流程建設(shè)大棚。之后要進(jìn)行整地，通過整地改善蔬菜的種植環(huán)境，在整地的同時(shí)要施足底肥，通過施肥進(jìn)一步提高土壤肥力。施肥時(shí)要優(yōu)先施加有機(jī)肥，在建設(shè)大棚時(shí)，必須考慮到棚內(nèi)的通風(fēng)、采光等問題，給蔬菜創(chuàng)造更有利的生長環(huán)境[2]。

1.4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

種植人員的栽培技術(shù)水平會(huì)直接決定蔬菜的生長發(fā)育質(zhì)量，蔬菜的品種較為豐富，每一種蔬菜品種的生長規(guī)律、生長習(xí)性等條件都存在一定的差異，因此必須根據(jù)蔬菜品種選擇相應(yīng)的栽培方式，合理控制蔬菜的種植密度，滿足蔬菜的營養(yǎng)需求。以生菜、油麥菜為例，這幾種蔬菜的種子相對(duì)較小，出苗速度較快，因此種植之前不需要進(jìn)行催芽，可以直接撒播到田間。而番茄、黃瓜等蔬菜的出苗速度相對(duì)較慢，因此必須提前進(jìn)行培育，等到幼苗符合移栽要求后進(jìn)行移栽，從而提高蔬菜的培育質(zhì)量與成功率。要注意一些蔬菜品種較為特殊，在種植時(shí)要采取密集種植模式。在種植瓜類蔬菜時(shí)，必須滿足藤蔓的生長需求，提前搭設(shè)支架，因此在種植該類作物時(shí)，必須預(yù)留一定的空間，種植人員要熟練掌握蔬菜種植規(guī)律，利用分塊種植模式提高田間管理水平。要不斷加強(qiáng)田間管理工作，注意觀察蔬菜的生長狀態(tài)，根據(jù)蔬菜的長勢(shì)進(jìn)行撿苗，優(yōu)先剔除病苗與弱苗。

1.5 適時(shí)栽培

大棚蔬菜種植模式目前主要有3個(gè)最佳的栽培時(shí)機(jī)，分別是冬春交接、春夏交接與秋冬交接。第一茬的蔬菜要盡量種植春季早熟品種，在冬末或次年的

1—2月完成育苗工作，4月份前完成蔬菜的定植工作。目前在這一時(shí)期種植的蔬菜主要包括豆類或瓜果類。這一茬蔬菜作物的種植時(shí)間相對(duì)較短，與露天種植相比收獲時(shí)間大約可提前一個(gè)月。第二茬作物的栽培時(shí)間通常是在秋季末尾，要在7—8月份完成育苗工作，8月上旬進(jìn)行定植，9月中旬完成扣棚工作，11月下旬對(duì)蔬菜進(jìn)行采收。這一茬蔬菜作物主要是種植黃瓜、菜豆、番茄等。大棚種植模式的應(yīng)用可以顯著延長蔬菜的供應(yīng)期，豐富了市場(chǎng)上的蔬菜品類。最后一種是越冬栽培，當(dāng)上一茬作物種植完畢后，要及時(shí)進(jìn)行定植，保證在3月份中上旬完成定植工作，注意不能影響次年頭茬作物的種植，這一階段主要是種植芹菜、菠菜等作物[3]。

1.6 間作

間作的目的是提高蔬菜的生長發(fā)育質(zhì)量，在利用大棚模式種植蔬菜時(shí)，可以通過組合不同類型的蔬菜作物來提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能，豐富農(nóng)業(yè)生產(chǎn)層次。要充分利用不同蔬菜生長的時(shí)間、空間差，最大化地對(duì)光照、水分、肥料、熱量等資源進(jìn)行利用。土壤中的養(yǎng)分能夠滿足不同蔬菜的生長發(fā)育需求，有效解決了單茬作物種植中存在的問題。

1.7 施肥要點(diǎn)

為了滿足大棚蔬菜的生長發(fā)育需求，種植之前要保證施足底肥，優(yōu)先施加有機(jī)肥，可以利用測(cè)土配方施肥技術(shù)對(duì)土壤中的養(yǎng)分含量進(jìn)行檢測(cè)，針對(duì)性進(jìn)行施肥，及時(shí)補(bǔ)充有益菌劑或各類微量元素。如果土壤中含有較多的病菌、蟲卵，或因重茬問題導(dǎo)致土壤品質(zhì)變差，那么施加底肥時(shí)要增加生物菌肥的比例。只有殺死土壤中的毒害物質(zhì)才能夠?qū)ν寥澜Y(jié)構(gòu)進(jìn)行改善，同時(shí)增強(qiáng)土壤肥力，從而滿足大棚蔬菜的營養(yǎng)需求，提高施肥效果。施肥時(shí)要優(yōu)先使用硝酸鉀、磷酸二氫鉀這類肥料，該類肥料不僅可以提高土壤肥力，還能夠?qū)ν寥浪釅A度進(jìn)行平衡，具有較高的肥料利用率。種植人員必須根據(jù)蔬菜的生長發(fā)育階段與需肥特點(diǎn)針對(duì)性地進(jìn)行施肥，合理控制施肥量與施肥頻率，在滿足蔬菜生長發(fā)育需求的同時(shí)減少肥料用量，降低種植成本。除此之外，還要搭配使用葉面肥，為了提高蔬菜作物的光合作用效率，可以噴施含有硼、鈣等元素的葉面肥，通過補(bǔ)充葉面肥進(jìn)一步提高蔬菜作物的生長發(fā)育質(zhì)量。

1.8 合理把控棚內(nèi)溫濕度

大棚蔬菜種植最主要的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)就是可以人為調(diào)控棚內(nèi)的溫度與濕度，給蔬菜作物提供更舒適、健康、適宜的生長環(huán)境，這是提高蔬菜種植效果的關(guān)鍵。在種植之前，種植人員要提前了解所種蔬菜作物對(duì)于溫度、濕度、水分等方面的需求，在種植過程中根據(jù)蔬菜的生長需求對(duì)棚內(nèi)的溫度、濕度進(jìn)行調(diào)控，并做好施肥、灌溉等工作。要加大田間管理力度，一旦發(fā)現(xiàn)蔬菜中的含水量已經(jīng)大于實(shí)際水分需求，那么要加強(qiáng)通風(fēng)，讓水分盡快蒸發(fā)，避免含水量過大影響蔬菜的生長發(fā)育質(zhì)量。如果蔬菜的水分含量較低，那么要及時(shí)進(jìn)行灌溉并適當(dāng)減少通風(fēng)時(shí)間。如果外部環(huán)境溫度降低，種植人員要及時(shí)采取保溫措施，常用的主要是通過覆蓋草簾、棉被等方式提高棚內(nèi)溫度。夏季時(shí)溫度會(huì)明顯升高，為了避免陽光直射，同時(shí)降低棚內(nèi)的溫度，種植人員要及時(shí)采取降溫措施。常用的降溫方式要遮擋棚頂?shù)年柟狻円箿夭钸^大可能會(huì)影響部分蔬菜品種的生長發(fā)育，因此在白天要做好通風(fēng)降溫工作，夜間則要做好保溫措施，將晝夜溫差控制在最小范圍內(nèi)。大棚種植模式具有較強(qiáng)的獨(dú)立性特點(diǎn)，當(dāng)棚內(nèi)的空氣循環(huán)變差后，棚內(nèi)的濕度可能增加。如果種植環(huán)境過于潮濕那么病蟲害的發(fā)病率會(huì)明顯升高。為了將濕度控制在合理范圍內(nèi)，除了要加強(qiáng)通風(fēng)之外，還要選擇水分蒸發(fā)量更小的灌溉技術(shù)。

2 大棚蔬菜種植的病蟲害防治技術(shù)

2.1 農(nóng)業(yè)防治

目前大棚蔬菜病蟲害防治方法主要有農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學(xué)防治、生物防治這幾種，由于大棚的種植環(huán)境較為獨(dú)立，因此農(nóng)業(yè)防治是一種主要的病蟲害防治方式。為了加強(qiáng)環(huán)境管理工作，種植人員要充分了解棚內(nèi)、棚外的環(huán)境，能夠及時(shí)切斷病蟲害的傳播途徑，降低病蟲害的危害性。通過開展深耕、整地、消毒、晾曬等工作對(duì)土壤中的病菌與蟲卵進(jìn)行處理，盡可能降低土壤殘留物給蔬菜作物生長帶來的影響。土壤中殘留的雜草種子具有較大的清理難度，當(dāng)雜草長出后要及時(shí)進(jìn)行清理，否則雜草會(huì)與蔬菜作物爭(zhēng)奪土壤中的養(yǎng)分。當(dāng)蔬菜作物收獲完畢后，為了確保土壤質(zhì)量能夠滿足下一茬作物的生長需求，可以在土壤中施加草木灰、農(nóng)家肥對(duì)土壤進(jìn)行處理。種植人員要具備農(nóng)業(yè)防治意識(shí)，提前做好準(zhǔn)備工作，能夠快速識(shí)別病蟲害種類并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行控制。種植之前要選擇抗病蟲害能力更強(qiáng)的品種。加大內(nèi)部環(huán)境管理力度，從源頭上對(duì)病蟲害問題進(jìn)行控制。為了提高病蟲害防控工作的有效性與持續(xù)性，種植人員要不斷總結(jié)病蟲害防治經(jīng)驗(yàn)，制定出行之有效、科學(xué)合理的防控方案。

2.2 物理防治

物理防控法是一種綠色防控法，該方法不會(huì)污染生態(tài)及土壤環(huán)境，見效速度較快，防控成本較低。在應(yīng)用該方法防治病蟲害時(shí)，種植人員可以根據(jù)病蟲害的生長習(xí)性對(duì)其進(jìn)行控制。害蟲通常都具有趨光性、趨色性特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以對(duì)害蟲進(jìn)行誘殺。例如利用害蟲的趨色性特點(diǎn)，可以在棚內(nèi)安裝色板對(duì)害蟲進(jìn)行誘殺。利用趨光性特點(diǎn)則可以安裝殺蟲燈，這都是常用的物理防治法，防治效果也較為理想。物理防控法操作方法簡(jiǎn)單，種植人員能夠在簡(jiǎn)單學(xué)習(xí)后迅速掌握[4]。

2.3 生物防治

生物防治法是指利用害蟲的天敵進(jìn)行防控，或干擾害蟲的繁殖。該方法主要遵循了以蟲治蟲、以鳥治蟲、以菌治蟲的防控原則，根據(jù)害蟲的類型引進(jìn)相應(yīng)的天敵，當(dāng)天敵投放到田間后可以有效對(duì)害蟲數(shù)量進(jìn)行控制。在引進(jìn)天敵時(shí)必須注意合理控制天敵的引進(jìn)數(shù)量，不能破壞田間生態(tài)系統(tǒng)的平衡。也可以采取種養(yǎng)結(jié)合的模式，在棚內(nèi)養(yǎng)殖雞、鴨等禽類作物，禽類作物可以捕食棚內(nèi)的害蟲，降低害蟲的危害性。禽類作物產(chǎn)生的糞便是天然有機(jī)肥，可以提高土壤肥力。隨著生物科技的發(fā)展，如今生物制劑在病蟲害防治工作中也逐漸發(fā)揮出了更大的作用。生物制劑不會(huì)污染環(huán)境與土壤，防治效果也較為理想。但是目前生物制劑的造價(jià)還相對(duì)較高，如果大量使用會(huì)降低蔬菜種植收益。無論采取哪一種防控方式，都要注意遵循自然規(guī)律，這是提高蔬菜品質(zhì)與產(chǎn)量的關(guān)鍵。

2.4 化學(xué)防治

化學(xué)防治是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中常用的一種防控方式，該方法主要是使用化學(xué)藥物對(duì)病蟲害問題進(jìn)行控制，雖然可以迅速對(duì)病蟲害問題進(jìn)行控制，但是長期使用大量藥物會(huì)嚴(yán)重污染生態(tài)環(huán)境以及土壤，蔬菜中也容易產(chǎn)生藥物殘留，會(huì)威脅人們的健康安全。為了提高病蟲害防控工作的科學(xué)性與有效性，種植人員要針對(duì)性地選擇藥物，不斷提高病蟲害防控工作的精準(zhǔn)性。為了降低病蟲害的發(fā)病率，種植人員可以定期噴灑藥物。為了避免病菌產(chǎn)生耐藥性，可以將殺蟲劑、殺菌劑等藥物交替、混合使用。要科學(xué)控制用藥頻率與用藥劑量，優(yōu)先選擇低毒、高效的藥物，避免破壞棚內(nèi)的生態(tài)環(huán)境。用藥時(shí)嚴(yán)格按照使用說明對(duì)藥物進(jìn)行配制，不能頻繁噴灑藥物。通常情況下，使用化學(xué)藥物控制病蟲害的周期要控制在7～10 d左右，最少也不能短于一周。優(yōu)先選擇其他病蟲害防控方式，輔助使用藥物進(jìn)行控制[5]。

3 結(jié)語

綜上所述，大棚蔬菜種植技術(shù)具有十分明顯的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，有效解決了露天環(huán)境種植蔬菜的弊端，打破了季節(jié)、時(shí)間的限制，能夠更好地滿足人們的多元化消費(fèi)需求，豐富了餐桌上的菜品。種植人員要充分了解大棚蔬菜種植相關(guān)知識(shí)，將這種種植模式的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)充分發(fā)揮出來，掌握種植管理關(guān)鍵要點(diǎn)。不斷完善相關(guān)設(shè)施設(shè)備，給蔬菜作物創(chuàng)造更有利的生長環(huán)境。除此之外，也要重視病蟲害防控工作，尤其要把控棚內(nèi)的濕度，提高病蟲害防治工作的有效性、環(huán)保性與安全性，從而獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。

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