一

齊白石是個很會過日子的人。他把歷年畫畫掙的金條都裝在一個小口袋里，坐臥不離。住在北京“鐵柵屋”時，齊白石天明即起，家里人正灑掃庭除，齊老先生就到畫室把榮寶齋的訂件畫了，然后再畫其他訂件，言不二價，按照墻上貼的潤格來辦事。

世界之大，哪兒沒有死皮賴臉的人，比如：齊老先生添條蝦吧！齊老先生您受累！多畫條魚吧，我內人最喜歡魚了……齊白石也不說話，只是斜著看來客一眼，又不好當場駁人的面子，慢把筆墨，沉吟半晌，一筆、兩筆，魚、蝦、蟹自畫面躍然而出，但都不大精神，看著好像離水好幾天，要翻肚子的樣子?？腿瞬唤獾貑枺骸斑@蝦怎么看著像死蝦？”齊白石坐在圈椅中說：“活蝦子市面上多貴??！”客人心領神會，不再言語。

二

平常在家，齊白石是個“無事忙”?？腿藥Я他u肉來，鹵肉外面包著大白菜的葉子。齊白石仔細把白菜葉子抖干凈，不舍得扔，吩咐家里人把這片菜葉子切切，用鹽“碼”上，大不了加點秋油，中午吃。真是一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。齊白石以身作則，為小輩做榜樣。

齊白石在街上買東西，比如包鞋、包書、包糖食的紙分大小都留著，起畫稿用。后來這批東西都由家人捐贈給北京畫院了。給人印象比較深的是一張包鞋紙上，有“內聯(lián)升”的紅色印記，齊白石在上面畫了一個持弓搭箭的人，旁邊注明畫時執(zhí)弓的手要下移一寸。

有的廢紙上畫著的是在哪家古董店看到的一個瓷瓶，上面有雙鴛鴦隱在荷花紅蓼的后面。齊白石回來后背臨出來為小輩留作傳家畫稿，曰“可當水田幾畝”。汪曾祺先生在《老舍先生》一文中曾提到齊白石家里量米的竹升子都是自己保管的，每天吃飯要由他量了米才行。一大家子人，吃米不少，齊老先生舍不得量一筒，手抖一下，家里做飯媳婦就說不夠，“您再給添一點！”齊老先生就嘀咕著：“你要吃這么多??！”然后又給量一筒。

三

一單位來拍紀錄片時讓齊白石拿點兒精品出來拍，他怎么也不愿意。后來還是徐悲鴻去做工作，他才勉強從畫臺的“消息”里掏出幾卷畫出來。齊白石是細木匠出身，在畫臺里做幾個暗格或者小抽斗之類的“消息”那還不是駕輕就熟。這些畫被掏出后，一卷一卷放在畫臺上。徐先生一打開，只見寶光四射，全是齊老先生畢生的精品，嘔心之作！有一張畫在金紙上的白茶花，上有一蛺蝶翩翩欲下，畫得真是精妙絕倫！

徐先生不住地打量坐在對面的老頭子，心想：“這太雞賊呀！”齊老先生坐在大圈椅中，兩袖垂下，眼觀鼻，鼻觀心，不動聲色，真是狡黠得可以。

齊白石對書法家釋智永很有意見，認為這人太浪費，寫廢的筆就扔，還弄個筆冢，真是多事！他不知道唐代的毛筆跟我們今天的水筆相似，只換筆頭不換筆管的。一只毛筆頭寫禿了，把筆頭一扔，換一只新筆頭請人納入筆管中就行了。齊白石那么節(jié)約，在他看來沒有一支毛筆是可棄的。

四

黃永玉、李可染他們老問齊白石如何把畫畫好。

齊白石畫了一輩子，就知道怎么把畫畫好，因為他畫不壞！這個問題真沒辦法說明白，他們還死問，又不能直接跟他們說：“我就是天縱之才！”話不能這么說啊！齊白石只好把筆舉到空中，死盯著看了一會兒，慢慢說：“筆不要掉下來！”這話怎么理解都行，于是兩人就“筆不掉下來”地死畫，各有各的造化。

但齊白石也有齊白石的委屈。他想王羲之愛寫《黃庭經(jīng)》換白鵝，李太白醉寫蠻書，林和靖有梅妻鶴子之名。他們都有佳話，而我怎么就沒有！這一天正是北平大風揚沙天，齊白石坐在畫室里，聽到外面有吆喝賣大白菜的。他坐不住了，靈機一動，想：“我何不畫一張白菜去換白菜，那也不失為一段文人佳話呀！”

屋外一個北方漢子正守著一車白菜吆喝，脖子上的筋抻得老長。不知從哪里來了一個白胡子老頭，戴一副小圓眼鏡，正看著他的一車白菜出神，十分想吃的樣子。

這賣菜漢子見來了主顧忙招呼道：“老先生！你要稱幾斤？秤給得高高的?！饼R白石從后面摸出一卷紙說：“我拿這畫的白菜，換你一車白菜，你可肯嗎？”這漢子一聽，勃然大怒說：“我不看你一大把歲數(shù)，窩心腳窩死你。大北風天！有這么消遣人的嗎？倒想得美！拿一張畫的假白菜，要換我一車真白菜！”一頓咆哮，弄得齊白石摸不著南北。齊白石挾著畫的白菜灰溜溜地走了，從“鐵柵屋”的大門側身鉆進去說了一句話：“唉！真是有辱斯文！”

（摘自《世間的鹽》中國華僑出版社）