春節(jié)是中國(guó)人最重要的"傳統(tǒng)節(jié)日，為迎接這個(gè)親朋"相聚、共享佳節(jié)的時(shí)刻，一"些有著吉慶寓意又易于分享"的年貨，列在了很多人尤其"是年輕朋友的購(gòu)買清單上。"不"過(guò)，"鑒"于"本"博"士"是"資"深"“吃貨”，且多年的求學(xué)滋養(yǎng)"及工作經(jīng)驗(yàn)也隨年齡一并增"長(zhǎng)，自認(rèn)為對(duì)這一塊還是有"些講究的，更想分享給大家，"希望大家健康快樂(lè)過(guò)新春。

堅(jiān)果類

香甜的糖炒板栗，傳統(tǒng)的花生、瓜子，以"及夏威夷果、碧根果等等以種類繁多和營(yíng)養(yǎng)價(jià)"值高俘獲了不少年輕人，成為很多人首選追劇"“搭子”及聚會(huì)“小食”。的確，堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、"脂肪、碳水化合物、維生素和各種微量元素，"且易于分享，但是食用堅(jiān)果最好注意以下幾點(diǎn)：

?"堅(jiān)果屬于高能量密度食物，推薦每天"攝入"10"克左右（果仁部分），如攝入超量，"則應(yīng)注意控制總能量攝入，否則容易長(zhǎng)胖"；

?"堅(jiān)果油脂含量高，不適合患有高脂血"癥、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病等人群食用"；

?"最好選擇原味的堅(jiān)果，因?yàn)榧庸み^(guò)程"通常會(huì)帶入較多的鹽、糖和油脂，選購(gòu)時(shí)應(yīng)

甜蜜年貨"健康分享

注意閱讀營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽"；

?"建議選擇獨(dú)立小包裝堅(jiān)果，以便于儲(chǔ)"存和控制每日攝入量。

水果類

水果是四季皆宜的食物，節(jié)日更是必不可"少，特別是那些傳統(tǒng)上及近年來(lái)被賦予各種寓"意的水果更是春節(jié)必備，甜潤(rùn)口感本就是誘惑，"“大橘大利”“心想柿橙”“節(jié)節(jié)高升”等吉祥"話一出，任誰(shuí)也拒絕不了這份美好分享。不過(guò)，"根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦，我國(guó)成人每日攝入水"果"200"～"350"克（約等同于"1"個(gè)較大的蘋果"或"2"根中等大小的香蕉）較為適宜，有些水"果大量食用還會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生影響。

汪正園

營(yíng)養(yǎng)"學(xué)"博士，上"海"市"公"共"衛(wèi)"生"學(xué)"科帶頭"人，上"海"市"健"康"科"普"新"銳"人物，上"海"科"普"教"育"創(chuàng)"新"獎(jiǎng)獲得者。

車?yán)遄?/p>

車?yán)遄涌诟泻?、外觀佳，"與春節(jié)的歡樂(lè)氛圍相得益彰。"車?yán)遄痈缓攀忱w維、鉀以及"酚類、黃酮類、花色苷等生物"活性成分有助于抗氧化，保護(hù)"細(xì)胞免受自由基的損傷。但要注"意，車?yán)遄拥墓酥泻星柢眨?誤食可能引起急性中毒，因此食"用時(shí)盡量避免咬碎果核。

橘子

“"橘”與“吉”諧音，有"著吉祥如意的美好寓意。橘子"富含多種微量元素，如鉀、錳、"維"生"素"C"等，適"合"多數(shù)"人"食"用。但過(guò)量食用易引發(fā)“胡蘿"卜素血癥”，導(dǎo)致皮膚變黃。"不過(guò)，只要停止吃橘子，一段"時(shí)間后皮膚上的黃色就會(huì)漸漸"消散。

柚子

柚子諧音“佑子”，有著保"佑子女、庇佑家人平安健康的寓"意。柚子的能量較低、含水量高，"還富含維生素"C、類黃酮等抗"氧化物質(zhì)。此外，柚子皮的清"香還能夠?qū)ι窠?jīng)系統(tǒng)起到一定"的舒緩作用。但柚子中含有的"呋喃香豆素會(huì)與多種藥物作用"導(dǎo)致不良反應(yīng)，因此正在服藥"的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用。必須提醒"的是，色澤喜慶、口感偏酸、解"膩開(kāi)胃的西柚雖然也很討喜，但"因呋喃香豆素含量比柚子更高，"建議服藥人群禁食。

甘蔗

甘蔗節(jié)節(jié)高升的外形，寓"意著新的一年里事業(yè)、學(xué)業(yè)等"能夠不斷攀升。甘蔗清甜多汁，"可以有效緩解過(guò)年期間大魚大"肉的油膩感，但它對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)"成分的貢獻(xiàn)小，且含糖量高，"想要控制血糖、體重的人群不"宜多吃。需要注意的是，甘蔗"易霉變產(chǎn)生"3-"硝基丙酸，這"種毒素毒性極強(qiáng)，攝入后會(huì)使"人產(chǎn)生嘔吐、抽搐、昏迷等急"性中毒癥狀，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致死"亡，所以千萬(wàn)別吃紅心、霉變"有酒糟味的甘蔗。

糖果類

春節(jié)期間招待賓客的時(shí)候總少不了各"類糖果。實(shí)際上大部分糖果營(yíng)養(yǎng)單一，主"要是糖，礦物質(zhì)和維生素含量極少，應(yīng)盡"量少吃。尤其是對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)期吃糖"不僅會(huì)抑制鈣吸收，影響骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，"還容易引起齲齒和口腔潰瘍。"很多人可能要問(wèn)了"：水果糖、果汁糖"也不好嗎？其營(yíng)養(yǎng)可以與水果相比嗎？"各種水果糖、果汁糖等硬糖的糖含量"大都在"90%"以上，軟糖的糖含量也能達(dá)"到"85%"以上，只是水分略多?？傮w來(lái)說(shuō)，"這類糖果與普通糖果營(yíng)養(yǎng)成分相差不大，"約等于吃白糖。糖果中的顏色幾乎都來(lái)自"色素，水果風(fēng)味大部分來(lái)自香精，與水果"毫無(wú)關(guān)系。

飲品類

逢年過(guò)節(jié)，飲料酒水也是餐桌上必不可少的"元素。關(guān)于餐桌上的飲料酒水，這些知識(shí)你需要"知道。

碳酸飲料"主要成分為水、糖、色素及香料，"幾乎不含維生素和礦物質(zhì)，屬于不健康的食品，"不建議大家飲用。

果汁"包括果汁飲料和鮮榨果汁。果汁飲料"里的果汁量普遍較低，而且為了口感更好一般會(huì)"添加很多糖，不利于身體健康。鮮榨果汁雖然比"果汁飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高，但在榨汁時(shí)，水果中"的膳食纖維會(huì)有部分損失，此外，高速旋轉(zhuǎn)的刀"片會(huì)破壞水果的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致維生素和礦物質(zhì)"等營(yíng)養(yǎng)成分損失。新鮮水果才是最佳選擇。

含乳飲料"含乳飲料中奶含量普遍較低，還"通常會(huì)添加較多的糖、調(diào)味劑和食品添加劑，屬"于飲料，并不屬于奶制品。

酒類"中國(guó)人的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，目前市面"上主要的酒類包含白酒、啤酒、黃酒和紅酒等。"不管是哪一類酒，主要成分都是水和酒精，酒"精能提供能量，故在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上稱酒類為“純能"量食物”。酒能助興也能傷人，節(jié)日親朋相聚，"飲酒還須適量?！吨袊?guó)居民膳食指南（2022）》"指出，成年人如飲酒，一天飲酒的酒精量建議"不超過(guò)"15"克。

建議大家選擇飲品的時(shí)候，首選乳制品，包"括牛奶、酸奶等。牛奶、酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，"富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素，組成比例適宜，"易消化吸收，是改善營(yíng)養(yǎng)狀況、調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)的"重要食物。"最后，還是要提醒大家，過(guò)年不要暴飲暴食，"合理作息，注意身體健康。