DOI： 10.3969/j.issn.1000-8071.2025.01.074

摘 要：櫻桃營養(yǎng)豐富，市場需求量大，在市場上占有重要地位。隨著人們生活水平的提高和健康理念的普及，櫻桃需求量不斷增加，種植面積進一步擴大。為了滿足市場對櫻桃的需求，提升其產(chǎn)量和質(zhì)量，采用高效、無公害的栽培技術(shù)，對種植櫻桃著重要意義?；诖?，文章對櫻桃豐產(chǎn)高效無公害栽培技術(shù)進行了分析和探究，旨在通過探究，能夠為相關生產(chǎn)栽培工作的進行起到一定的參考作用。

關鍵詞：櫻桃；無公害；栽培技術(shù)

隨著農(nóng)業(yè)科技的進步，櫻桃栽培技術(shù)不斷創(chuàng)新和優(yōu)化。高效無公害栽培技術(shù)的應用不僅能提高櫻桃的產(chǎn)量及品質(zhì)，還有助于實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，保護生態(tài)環(huán)境。當前，櫻桃栽培工作的進行還面臨著諸多挑戰(zhàn)，需要生產(chǎn)者在實際操作中靈活運用各種技術(shù)手段，科學調(diào)整栽培策略。研究和推廣櫻桃豐產(chǎn)高效無公害栽培技術(shù)可提高櫻桃生產(chǎn)效益，為消費者提供更多安全、優(yōu)質(zhì)的櫻桃產(chǎn)品。所以，為了更進一步提高櫻桃無公害栽培技術(shù)，推動櫻桃向更高端果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進一步提高櫻桃的市場競爭力，增加櫻桃種植經(jīng)濟效益，筆者借鑒國內(nèi)成熟栽培技術(shù)，并結(jié)合自身的生產(chǎn)管理經(jīng)驗，對櫻桃無公害栽培技術(shù)進行分析。

1櫻桃豐產(chǎn)高效無公害栽培技術(shù)的準備工作

1.1園地和果苗的選擇標準

在應用櫻桃的豐產(chǎn)高效無公害栽培技術(shù)之前，首要任務是精心選擇適宜的種植園地和優(yōu)質(zhì)的櫻桃果苗，科學選擇種植地和果苗能夠提高櫻桃的生長質(zhì)量與產(chǎn)量。首先，櫻桃的根系生長特性決定了其對于種植園地的特殊要求。相較于其他果樹，櫻桃根系更傾向于扎根在土壤的表層。所以，在選擇種植園地時，需優(yōu)先考慮土質(zhì)松軟、未受污染的土壤。這一土壤條件有利于櫻桃根系的順利生長和發(fā)育，為櫻桃的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定良好的基礎。櫻桃在萊州地區(qū)種植廣泛，該地區(qū)不僅有適合櫻桃生長的栽培地域，而且自然條件適合種植櫻桃。種植時應首選土壤深厚、富含養(yǎng)分的園地，為櫻桃樹的根系提供良好的生長環(huán)境。肥沃的土壤能夠有效支持櫻桃樹的生長和果實發(fā)育[1]。同時，應選擇向陽的地理位置，保證有充足的陽光照射，促進光合作用，提高果實的甜度和品質(zhì)。實際栽培過程中，充足的光照可以幫助櫻桃樹積累更多的糖分，使櫻桃果實更加美味。山地地區(qū)的晝夜溫差較大，這有利于櫻桃果實對于糖分的積累，這種溫差使得櫻桃的口感更加鮮美。

在選擇櫻桃果苗時，為保障其成活率及后期的健康生長，可首選高度1m以上、基徑在1cm以上的樹苗，其一般具有更強的生命力與適應能力，可以更好地應對種植過程中的各種挑戰(zhàn)。另外，還需仔細檢查樹苗是否遭受過病蟲害的侵襲。選擇無病蟲害的樹苗可以有效減少后續(xù)種植過程中的病蟲害風險，從而保障櫻桃的順利生長和豐收。

1.2種植方法的選擇

在確定好園地和櫻桃果苗后，還應選擇合適的種植方法。例如，可選擇深栽淺埋的方式。具體做法是在櫻桃苗栽種初期逐漸加深埋土，每次除草后逐步覆蓋更多的土壤。該方法既能夠在幼苗生長初期為其提供更好的保護，又能避免寒冷天氣對根系造成影響。當天氣逐漸回暖并進入雨季，應及時將種植穴的填埋土壤調(diào)整至與地面持平。這既能夠為櫻桃樹苗提供合適的生長環(huán)境，又可以有效預防凍害對樹苗的傷害。這一過程中，還應定期檢查土壤的濕度和通氣性，確保櫻桃樹根系能夠順利吸收水分和養(yǎng)分。

1.3養(yǎng)料的供給管理

應用櫻桃豐產(chǎn)高效無公害栽培技術(shù)時，需要提前做好養(yǎng)料的供給管理，為櫻桃后期的生長奠定良好基礎。施肥時，還應重施有機肥。在種植櫻桃樹苗時，還應確保土壤具有良好的透氣性及排水性。定期進行翻耕和擴穴，可以有效改善土壤結(jié)構(gòu)，增強土壤的通氣性能。翻耕時應注意避免過度壓實土壤，這樣會造成根系呼吸困難，影響櫻桃的生長[2]。

此外，為了防止土壤中養(yǎng)分和水分的流失，可以在地面覆蓋有機物料，如稻草、樹葉等，形成覆蓋層。這種覆蓋不僅能保持土壤濕潤，還能增加土壤的有機質(zhì)含量，促進微生物活動，從而提高土壤的肥力。

在櫻桃生產(chǎn)種植之前，還需要提前對土壤中有機質(zhì)和微量元素進行檢測，以幫助種植人員更好地了解并掌握土壤的營養(yǎng)狀況，為櫻桃樹苗的健康成長提供必要的營養(yǎng)物質(zhì)。結(jié)合土壤檢測結(jié)果，適時施用有機肥和化肥，確保櫻桃樹能夠獲取所需的氮、磷、鉀及微量元素。尤其在開花期和果實膨大期，應注重追肥，以提升果實的品質(zhì)和數(shù)量。同時，施肥時應注意避開櫻桃樹根系的生長區(qū)，以防造成燒根等不良影響。

2櫻桃豐產(chǎn)高效無公害栽培技術(shù)分析

2.1整形修剪

整形修剪是櫻桃豐產(chǎn)高效無公害栽培技術(shù)應用的重要環(huán)節(jié)。櫻桃樹屬于枝葉生長較為發(fā)達的果樹，在正常生長過程中，未及時進行整形修剪工作不僅會影響主干和枝干的生長，還可能對櫻桃的產(chǎn)量和果實質(zhì)量造成負面影響。所以，種植戶應掌握一定的整形修剪技術(shù)。一般情況下，櫻桃的整形修剪工作主要集中在生長季，尤其是在春季和夏季。當櫻桃樹苗生長到75cm左右時，即需要進行定干修剪，以促進新枝的生長。在修剪過程中，應注意優(yōu)先對小枝進行修剪，避免影響樹冠的整體結(jié)構(gòu)和樹勢，并在修剪時應盡量減少對樹干的損傷，避免造成流膠的現(xiàn)象。及時修剪過于密集的枝葉，增強樹體的通風透光性。對于生長狀態(tài)較弱或位置不當?shù)闹l，需要及時進行修剪，以減少內(nèi)部競爭，為主枝提供更充分的養(yǎng)分和光照。

在櫻桃的整形修剪過程中，還應結(jié)合不同的生長時期，選擇合適的形狀進行修剪。常見的整形方式有開心形、“V”形、自然形等。開心形適合櫻桃早期生長階段的生長，可以促進光照分布均勻，提升果實質(zhì)量；“V”形有利于引導水分和養(yǎng)分的上升；自然形適用于側(cè)枝較多的櫻桃樹，有助于提高樹冠的整體美觀性。

整形修剪過程中，還需要注意使用鋒利的工具。保證修剪工具的鋒利性，能夠減少對樹木的損傷。修剪要適度，避免過度去除枝葉而導致樹木生長不良。同時還應定期觀察樹勢變化，適時調(diào)整修剪策略，以迎合櫻桃樹的生長需求。

2.2花果管理

花果管理是種植櫻桃的一個非常重要的環(huán)節(jié)。有效的花果管理不僅可以提高櫻桃的產(chǎn)量，還能確保果實的質(zhì)量。在花果管理中，主要體現(xiàn)在預防晚霜和花期授粉這兩個方面。

晚霜對櫻桃健康生長的影響較為嚴重，特別是在地勢低洼的櫻桃種植區(qū)域，櫻桃更容易受到晚霜的侵擾。山東萊州地處北方，容易出現(xiàn)霜凍天氣，為了減少晚霜對櫻桃植株的影響，還應科學選擇種植區(qū)域。例如，可選擇地勢較平緩、土壤條件良好的地區(qū)進行櫻桃的種植，能夠有效降低晚霜發(fā)生的風險。尤其在櫻桃花期，要特別注意晚霜的威脅?？梢栽诨ㄆ趯烟覙涿邕M行噴水和澆水，以增加空氣的濕度，并降低夜間溫度的驟降，減輕晚霜的發(fā)生。在遭遇晚霜風險后，可以進行根外追施營養(yǎng)液的方式，以增強櫻桃樹的抗逆性?；蛘卟捎脴涓赏堪椎姆绞剑詼p小樹皮對溫度變化的敏感度，從而起到防霜的效果。

在櫻桃花期，需要做好授粉工作。首先，可借助風力，將花粉傳遞到雌蕊。但風力授粉具有一定的局限性，其受到天氣和氣候變化的影響較大，可以在此基礎上，借助昆蟲授粉。像蜜蜂等昆蟲，其授粉自然高效，但同樣受到氣候變化的影響，特別是在雨天或寒冷的天氣條件下，昆蟲活動受到抑制，授粉效果會下降。所以當前可以在風力授粉、昆蟲授粉的基礎上，采用人工授粉的方式。人工授粉不僅可以更有效地保證授粉的及時性和精準性，也可以在天氣不佳時彌補自然授粉的不足。種植人員可以選擇在櫻桃花期利用軟毛刷等工具手動將花粉涂抹到雌蕊上，從而實現(xiàn)授粉。

另外，應做好疏花和疏果，這是提高果實品質(zhì)和產(chǎn)量的關鍵措施，特別是對于細弱果枝。在櫻桃開花前，應對細弱果枝上的小花和畸形花進行疏花疏蕾。對于果樹上那些生長較弱的小花和畸形花，需要及時將其剪除，以減少果樹的負擔。在每個花束狀果枝上保留3～4個飽滿壯花蕾，則能夠集中養(yǎng)分，提高開花的質(zhì)量，保證結(jié)果率。疏花最好在花蕾尚未完全綻放時進行，以避免對樹體造成不必要的損傷。生理落果后，即可實施疏果，以促進櫻桃果實的健康生長。及時疏除小果、畸形果，以保證每個花束狀果枝上留有2～3個果實，這樣能夠減輕樹體的營養(yǎng)負擔，促進果實的發(fā)育。注意優(yōu)先保留那些形態(tài)完整、色澤良好的果實，去除那些小果和發(fā)育不良的畸形果，提升整體的果實品質(zhì)[3]。

2.3肥水處理

科學的肥水處理是提高櫻桃產(chǎn)量、果實質(zhì)量及種植效果的最直接的途徑。在綠色無公害栽培技術(shù)的引領之下，水肥管理更需要科學開展。

在進行肥水處理之前，首先需要對櫻桃種植園地的土壤成分進行檢測和分析，掌握土壤的營養(yǎng)狀況，確定櫻桃生長所需的肥料類型和數(shù)量。具體應做好土壤的pH、有機質(zhì)、氮、磷、鉀等宏觀和微量元素含量的分析。前期施入充足的基肥，常用的基肥有有機肥（如腐熟的農(nóng)家肥）、復合肥等，施用時要均勻撒開，以便肥料與土壤充分混合。

后期適時追肥。根據(jù)櫻桃的生長階段，通常在春季和果實膨大期進行追肥。追肥應該根據(jù)具體的生長情況和土壤養(yǎng)分的變化進行調(diào)整，常用的追肥有氮肥、磷肥和鉀肥等，具體用量和配比需結(jié)合土壤檢測結(jié)果來制定。

櫻桃樹對水分的需求較高，在其生長過程中，需要及時灌溉。灌溉的時間和頻率應根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件和土壤濕度來進行。例如，花期和果實膨大期是櫻桃需水高峰期，需增加澆水的頻率，以滿足櫻桃的水分需求。當前可以積極地引入滴灌或噴灌技術(shù)，不僅能夠提高灌溉效果，并且有助于提高水分利用效率，減少水分的蒸發(fā)和流失。

當前，為提高肥水處理的效果，需要相關技術(shù)人員進行科學的改良和創(chuàng)新，探索適合當?shù)貦烟曳N植的肥水管理模式。同時，細致記錄每次施肥和灌溉的效果，做好數(shù)據(jù)分析，以便在后續(xù)的種植管理中進行調(diào)整和優(yōu)化。

2.4病蟲害防治

2.4.1農(nóng)業(yè)防治

在櫻桃生長過程中極易高發(fā)各種病蟲害。在豐產(chǎn)高效無公害栽培技術(shù)的應用過程中，為防控各種病蟲害，應加強對綠色防控技術(shù)的應用。首先，可加強農(nóng)業(yè)防治，這是防控櫻桃根癌病等根部病害和病毒病的重要手段。例如，通過合理選擇無病原種苗，能有效降低各種病害的發(fā)生概率。應確保所用的苗木和接穗源自健康、無病毒的母株，并加強病毒檢測，保證所種植的苗木均為無病毒苗木。

后期需要加強管理，例如，通過定期對果園土壤進行改良，實施合理的施肥方案，保持土壤的肥力和適宜的土壤結(jié)構(gòu)，有助于根系生長和植物的健康發(fā)育。還應保持果園內(nèi)的排水良好，及時清理溝渠，避免積水，以減少根部病害的發(fā)生概率。

在果園中，還應定期清除枯枝落葉、病蟲枝等病殘體，降低病原體的基數(shù)，減少病蟲害的滋生。定期刮除樹干老皮，及時處理傷口，以促進樹體的愈合，降低感染風險。

種植戶還應了解病原體的傳播途徑，盡量隔離病源和中間寄主，切斷傳播鏈，防止病害的擴散。嚴禁使用染毒的砧木和接穗，確保所有用于繁殖的材料來源都是健康的，以防其攜帶病毒或病菌而導致更大范圍的傳播。

2.4.2物理防治

物理防治作為一種高效且環(huán)保的病蟲害防控手段，能夠在不使用化學農(nóng)藥的情況下，有效控制蟲害的發(fā)生，與無公害栽培技術(shù)的理念相一致。物理防治手段通常是環(huán)境友好型的，在實際運用中會利用昆蟲的趨光性，通過在果園中安裝黑光燈或其他誘蟲燈的方式誘殺害蟲。這些燈具利用昆蟲的趨光性，能夠有效誘殺多種果樹害蟲。例如，頻振式殺蟲燈可以設置適當?shù)墓獠l率，吸引害蟲靠近燈光。

另外，在害蟲越冬前，利用其習性在樹干上束縛草、破布或廢報紙等材料，這些材料可以吸引害蟲在樹皮裂縫中越冬。在翌春出蟄前，可以集中這些誘集材料上的害蟲，將其消滅，從而減少春季的害蟲基數(shù)。

冬季，在樹干上涂抹白色涂料可以有效防止樹干受到陽光直射而產(chǎn)生日燒，降低凍害風險，保護樹木健康。在實際應用時，涂白不僅有助于防止溫度過高或過低，還能阻止一些害蟲，如天牛等，在樹干上產(chǎn)卵，從而降低害蟲對樹木的危害。

2.4.3生物防治

生物防治作為一種環(huán)保的病蟲害管理方法，主要依賴自然界中的天敵和有益微生物。其能夠通過保護和利用這些生物來控制果樹病蟲害的發(fā)生，從而減少化學農(nóng)藥的使用。例如，通過保護和利用天敵，如瓢蟲、大草蛉、花蝽等，能夠有效捕食多種害蟲，減少其數(shù)量。通過增加天敵的數(shù)量，能夠在果園內(nèi)建立一個自我調(diào)節(jié)的生態(tài)系統(tǒng)，降低害蟲的侵害。

除了利用害蟲天敵，可以對各種生物農(nóng)藥進行利用。例如，利用蘇云金桿菌能夠防治鱗翅目昆蟲的幼蟲，近年來，其防治效果顯著且對非靶標生物的影響較小。農(nóng)抗120作為一種生物制劑，能夠有效防治果樹的腐爛病，其具備復發(fā)率低、愈合快、用藥少和成本低等優(yōu)點，非常適合有機栽培。另外，選用特定的真菌、細菌和放線菌等有益微生物，可以通過增強植物免疫力，抑制病原菌的生長。這類微生物的代謝產(chǎn)物常用于抗病防蟲，可以在實際防控工作中加強對其的合理應用。

綜上所述，當今農(nóng)業(yè)發(fā)展背景下，櫻桃豐產(chǎn)高效無公害栽培技術(shù)的推廣及應用不僅為櫻桃種植者提供了科學的栽培方法和實用的技術(shù)支持，更為櫻桃產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅實的基礎。通過實施高效無公害栽培技術(shù)，種植者可以有效提高櫻桃的產(chǎn)量和質(zhì)量，滿足市場日益增長的需求，提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益。對于技術(shù)的應用需要從多方面出發(fā)，以保證櫻桃的安全性及健康性，并為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與環(huán)境保護的和諧共贏，不斷提升櫻桃產(chǎn)業(yè)競爭力。

參考文獻：

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[2]周鶴，密森，張秋萍，等.江陰市櫻桃綠色栽培技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2020（05）：76-78，95.

[3]劉洪琴，李春鑫，張玉國.大棚櫻桃綠色栽培技術(shù)要點[J].北方果樹，2018（03）：56.