DOI： 10.3969/j.issn.1000-8071.2025.01.020

摘 要：蠶豆是糧用型、蔬菜型、飼糧型和綠肥兼用型作物，營養(yǎng)價(jià)值高，青海省海東市利用地?zé)豳Y源，著眼于增加農(nóng)民收入，發(fā)展了海東市農(nóng)民新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。但多年的連作導(dǎo)致了蠶豆病蟲害的加重。為了更好地控制農(nóng)作物的病蟲害，降低農(nóng)業(yè)非點(diǎn)源污染，文章就如何控制鮮食蠶豆的主要病蟲害進(jìn)行了較為詳盡的論述。

關(guān)鍵詞：蠶豆；播種；田間管理；病蟲害防治

蠶豆，又稱羅漢豆，作為一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，在我國各地?fù)碛袕V泛的種植面積。蠶豆富含豐富的營養(yǎng)價(jià)值，是一種常見的烹飪原料，同時(shí)亦可用于制備肥料和飼料。隨著人口的增長，對蠶豆的需求日益擴(kuò)大。因此，強(qiáng)化蠶豆栽培技術(shù)與病蟲害防治研究，對于確保我國糧食安全及農(nóng)民增收具有重要意義。

1蠶豆品種選擇與處理

科學(xué)選種是提升蠶豆產(chǎn)量與品質(zhì)的關(guān)鍵前提，有助于有效控制病蟲害發(fā)生，降低病蟲害帶來的損失與影響。選種方面的分析可以從以下幾個(gè)方面展開。首先，要明確并理解市場需求，因?yàn)椴煌贩N在口感和營養(yǎng)成分上存在差異，只有充分認(rèn)識(shí)到市場需求，才能確保蠶豆的銷售，進(jìn)而保障企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。其次，選擇蠶豆品種時(shí)，必須考慮當(dāng)?shù)氐姆N植環(huán)境。明確掌握蠶豆種植的環(huán)境、土壤和氣候條件，保證選種的科學(xué)性。研究結(jié)果顯示，青海3號、青海12和青海13的百粒重在100～120g左右，在海東市具有較好的增產(chǎn)效果。

選定蠶豆品種后，需對其進(jìn)行適時(shí)的種子處理。首先，挑選優(yōu)質(zhì)種子；其次，將種子曬干，曬種時(shí)間根據(jù)氣候條件而定，最佳時(shí)長為2～3h。然后，將蠶豆種子用0.1%鉬酸銨溶液浸泡1d左右，取出晾干備用[1]。播種前，工作人員可利用根瘤菌進(jìn)行接種，以保證蠶豆的生長發(fā)育，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)目標(biāo)。接種方式包括土傳和種傳兩種。種土是將1年前種植過蠶豆的表層土均勻撒在播種時(shí)；播種時(shí)，將根瘤粉劑與種子混合，播種后覆蓋土層，以防止太陽照射導(dǎo)致根瘤菌死亡。

2蠶豆播種前的準(zhǔn)備

土壤對蠶豆生長發(fā)育具有舉足輕重的作用，其與蠶豆的適應(yīng)性密切相關(guān)，關(guān)乎蠶豆存活率。作為一種深根系作物，蠶豆在播種前務(wù)必完成整地，以確保其健康成長。首先，翻耕土壤，確保土質(zhì)松散，有利于蠶豆生長。其次，根據(jù)蠶豆生長發(fā)育需求，合理劃分地塊，并對土壤狀況進(jìn)行全面分析。在整地及選地過程中，應(yīng)對種植區(qū)域的排灌條件進(jìn)行評估，為其健康成長營造有利環(huán)境。最后，蠶豆栽培與生長過程中，除草至關(guān)重要，防止雜草與蠶豆?fàn)帄Z養(yǎng)分，從而影響蠶豆的正常生長。

3蠶豆播種要求及機(jī)械化播種

3.1播種時(shí)間及時(shí)機(jī)

蠶豆苗期具有較強(qiáng)的抗寒能力，喜冷涼、濕潤的氣候，不耐暑熱，因此需掌握恰當(dāng)?shù)牟シN時(shí)間，盡早開展播種工作。提前播種可促進(jìn)早生根、早出芽、早進(jìn)行光合作用，從而延長生育期，減少結(jié)莢部位，降低花莢數(shù)量。當(dāng)0～20cm土層溫度降至3～4℃，且土層解凍后的10～12cm處，便可進(jìn)行播種。

3.2蠶豆適宜的播種密度

適宜的播種量分別為水田262.5kg/hm2，確保苗株數(shù)在16.5萬～21.0萬株/hm2；旱地種植則為330kg/hm2，苗株數(shù)應(yīng)在24萬～27萬株/hm2。當(dāng)進(jìn)行點(diǎn)播時(shí)，地輪需旋轉(zhuǎn)7050次/hm2。調(diào)整時(shí)，需將點(diǎn)播機(jī)抬高至水平位置。

首先，依據(jù)經(jīng)驗(yàn)，將種箱的插板孔調(diào)整至適當(dāng)位置，將種子放入種箱。在開溝器下方鋪設(shè)一層覆蓋菌毯的薄膜，嚙合離合器，以播種機(jī)在播種時(shí)的步行速度旋轉(zhuǎn)地輪70.5圈/100m2的旋轉(zhuǎn)圈數(shù)。隨后，取出挖溝下方的種子，稱其質(zhì)量。若質(zhì)量恰好為2.63kg，則為正確。若播種量過大，可適當(dāng)減小種箱中的插板孔；反之，則需擴(kuò)大插板孔直至達(dá)到適宜播種量。

3.3蠶豆精細(xì)機(jī)播

機(jī)器行進(jìn)速度應(yīng)保持穩(wěn)定，工作效率控制在1～3km/h。播種和施肥深度應(yīng)滿足農(nóng)藝需求，通常在8～10cm范圍內(nèi)調(diào)整。避免頻繁改變車速或停車，停車時(shí)盡量減少移動(dòng)，以防重復(fù)或遺漏[2]。重新啟動(dòng)時(shí)，先抬起排種器，倒退0.7～1.0m后再降低。禁止后退，人員遠(yuǎn)離運(yùn)行部件，機(jī)器后方不得有人站立。密切關(guān)注設(shè)備狀況，發(fā)現(xiàn)異常立即停機(jī)檢查。播種時(shí)，注意適時(shí)播種，保持種子存量不低于1/4。與拖拉機(jī)配合使用時(shí)，需進(jìn)行位置調(diào)整，操作時(shí)要輕柔，避免損傷機(jī)器。轉(zhuǎn)彎時(shí)先抬起機(jī)械再進(jìn)行轉(zhuǎn)彎。落苗環(huán)節(jié)要緩慢下降，避免突然下降導(dǎo)致問題。搬遷時(shí)，將設(shè)備抬升至最高點(diǎn)并鎖定，定期檢查緊固件和潤滑部位。工作完成后，清理播種裝置和驅(qū)動(dòng)輪等零件上的雜物。

4蠶豆種植后的田間管理

4.1除草時(shí)間及除草方法

4.1.1秋翻耕滅草

上一季的秋季翻耕，在一定程度上達(dá)到了除草的效果，使得除草效率提升了大約10%，從而緩解了下一季對雜草控制的壓力。

4.1.2播前藥劑控草

運(yùn)用拖拉機(jī)牽引的背負(fù)式打藥機(jī)，將75～80mL氟樂靈與15kg水混合后進(jìn)行淺旋或耕地噴灑，隨后耙糖，播種前等待7d，可實(shí)現(xiàn)對田間雜草的有效防治。

4.1.3覆黑膜抑草

鑒于黑膜具備卓越的遮光性能，加之地膜下方缺乏光照條件，對雜草進(jìn)行光合作用與生長發(fā)育構(gòu)成顯著障礙。因此，采用地膜覆蓋技術(shù)，對于雜草的防治效果能夠達(dá)到85%以上。

4.1.4苗后藥劑殺草

植株3～5片子葉時(shí)，可采用拖拉機(jī)搭載的背負(fù)式噴藥機(jī)進(jìn)行除草作業(yè)。選用滅草松100mL加上25mL喹禾靈，兌水30kg，每隔7d噴灑1次，共計(jì)連續(xù)噴灑2～3次。

4.2蠶豆種植后的覆膜

覆膜機(jī)可用于牽引4行和2行的拖拉機(jī)，在4行播種時(shí)，適宜的地膜寬度為2.1m，地膜上下間距為30cm，行距為20cm，每穴播種1～2粒。在此基礎(chǔ)上，于地膜覆蓋之上，鋪設(shè)迷宮管，播種后鋪設(shè)干管（旱地可不予考慮）。

4.3蠶豆各生長期的水分管理

蠶豆生長周期中，水分需求隨氣候而異。苗期需水較少，但在干燥條件下仍需澆水。齊苗后應(yīng)透水灌溉一次，以促進(jìn)幼苗生長[3]。進(jìn)入花莢期，水分需求顯著增加，需增加澆水次數(shù)，特別是在初花期、始莢期和鼓粒期，應(yīng)各進(jìn)行一次充分灌溉。雨季時(shí)，需做好排水工作，防止積水對根系生長產(chǎn)生不利影響。干旱季節(jié)需注意澆水和補(bǔ)水，以確保蠶豆正常生長，避免生長受阻。

4.4蠶豆種植過程中的施肥管理

4.4.1蠶豆重施基肥

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，基肥的主要是農(nóng)家肥，其施用量范圍為7500～11250kg/hm2，磷肥的施用量為300～375kg/hm2。此外，有機(jī)肥料可與氮、磷等肥料混合，均勻拌和后撒入土壤作為基肥，并在播種時(shí)將部分肥料用作覆蓋。在具備相應(yīng)條件下，可添加硼肥和鉬肥作為基肥，以促進(jìn)根系發(fā)育。

4.4.2蠶豆苗期看苗施肥

在苗期，若秧苗生長狀況不佳，可以適當(dāng)增加氮肥的施用量，以促進(jìn)苗木的生長發(fā)育以及基部的有效枝生長。硫酸銨的施用量為45～60kg/畝。開花之后，植物對營養(yǎng)的需求增加，此時(shí)追施氮肥，對于促進(jìn)花朵生長和保護(hù)豆莢具有顯著效果。首次開花時(shí)，應(yīng)施用尿素75～150kg/hm2、過磷酸鈣150～225kg/hm2、鉀75kg/667m2。若葉色深綠、生長旺盛，可以考慮少量施用或避免施用。

4.5蠶豆花期及時(shí)打頂

蠶豆的花朵開放和豆莢形成的順序是從下往上進(jìn)行的。隨著生長部位的升高，脫落的花朵數(shù)量逐漸增多，結(jié)出的豆莢也相應(yīng)減少。即便已經(jīng)形成的豆莢，飽滿成熟的進(jìn)程也不會(huì)過于順利。如果能夠適時(shí)進(jìn)行去頂處理，便可剔除對產(chǎn)量貢獻(xiàn)較小的花朵，將養(yǎng)分集中至中下兩個(gè)豆莢果實(shí)的發(fā)育上。同時(shí)，摘除頂端生長點(diǎn)后，能有效控制植株高度，確保良好的通風(fēng)、透氣性能以及抗倒伏能力，從而提高中下兩個(gè)品種的結(jié)莢率和豆莢的充實(shí)度。

5蠶豆主要病害的危害

蠶豆生育期普遍發(fā)病，澇災(zāi)年份病株率超過60%，氮素缺乏年份發(fā)病率超過60%。在氣候適宜的情況下，科學(xué)施用化肥有助于促進(jìn)蠶豆生長，減輕病害，降低損失。

5.1蠶豆根腐病

植株在苗期與花期均可能出現(xiàn)病癥，主要表現(xiàn)為根系發(fā)育欠佳，根基部變黑，植株出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象。當(dāng)土壤濕度過高或過低時(shí)，病情將進(jìn)一步加劇。如若澆水不均勻，或在旱災(zāi)后突然遭遇降雨，加之土壤濕度超過30%，病情將迅速惡化，甚至可能導(dǎo)致超過60%。

5.2蠶豆病毒病

局部危害主要經(jīng)由蚜蟲和薊馬等害蟲傳播，病害在苗期即開始影響植株。受影響的幼葉呈現(xiàn)深淺不一的花葉現(xiàn)象，開花期則表現(xiàn)為整株花葉，從而導(dǎo)致植株高度降低、生長受限、莖稈縮短、生長勢弱。輕度病株雖可膨大，但生長速度緩慢，莢果減小，失去正常莢果所特有的翠綠色光澤，且發(fā)病植株無法正常開花、結(jié)莢。

5.3蠶豆赤斑病

局部危害，在氮肥施用量較高的情況下，病情更為嚴(yán)重。豆莢初期呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)，隨后病斑呈圓形或橢圓形，嚴(yán)重時(shí)整片葉子枯萎。在極端情況下，整個(gè)植株將走向死亡。

5.4蠶豆銹病

該病害具有地域性特點(diǎn)，主要侵害植物的葉部和莖部。病害初期，葉面和葉背僅出現(xiàn)淺黃色小斑點(diǎn)。隨著病斑的加深，顏色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S褐色或銹褐色，并不斷擴(kuò)大。最終，病斑區(qū)域干燥枯死。在嚴(yán)重情況下，整個(gè)植株可能死亡。

6蠶豆主要蟲害

蠶豆主要害蟲包括蚜蟲、斑潛蠅、薊馬等，這些害蟲繁殖力旺盛，尤其在旱季對作物造成嚴(yán)重危害。它們在取食和繁殖過程中，可能將病毒傳播至田間，導(dǎo)致植株矮化、葉片枯萎，甚至枯死。若未對這些害蟲進(jìn)行有效控制，將對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生重大影響。

6.1蠶豆蚜蟲

蚜蟲成熟個(gè)體及幼蟲聚集在蠶豆幼苗頂部及葉片上，導(dǎo)致植株生長受限，對其生長發(fā)育產(chǎn)生負(fù)面影響。蚜蟲通常首先在大田中出現(xiàn)，若防治措施滯后，蔓延速度迅速加劇，因此務(wù)必及時(shí)采用化學(xué)防治手段。

6.2蠶豆斑潛蠅

該害蟲的危害范圍廣泛，主要以葉片為重心，成蟲和幼蟲為其主要危害對象。雌性成蟲通過刺穿植株的葉片，攝取養(yǎng)分并產(chǎn)卵，導(dǎo)致葉片上出現(xiàn)針尖大小的白色斑點(diǎn)。幼蟲在葉片和葉柄中孵化并繼續(xù)為害，最終導(dǎo)致整片葉子的枯萎。

6.3蠶豆薊馬

薊馬具有偏向綠色的習(xí)性，對光線敏感，在農(nóng)田中造成危害，主要以花和新梢為主要攻擊目標(biāo)。遭受侵害的新梢和新葉會(huì)出現(xiàn)干枯現(xiàn)象，花朵脫落，從而導(dǎo)致果實(shí)無法結(jié)實(shí)。

7蠶豆主要病蟲害防控技術(shù)

7.1病蟲害綜合防控

7.1.1選用抗病良種

鑒于地區(qū)實(shí)際需求，應(yīng)選擇具備抗病、抗倒伏及抗逆特性顯著的青海地方品種，避免未經(jīng)試驗(yàn)或引進(jìn)的新品種的盲目選用。在海東市，青海3號、青海12和青海13品種較為適宜。

7.1.2適期播種，合理密植

調(diào)查顯示，8月中旬在海東市播種期間，出現(xiàn)了根腐死苗現(xiàn)象。為應(yīng)對這一問題，應(yīng)適當(dāng)增加播種量，并在降雨時(shí)及時(shí)排水。9月初，在海東市播種的蠶豆根系腐爛及死苗現(xiàn)象減少，大田生長狀況良好，產(chǎn)量及產(chǎn)值較高，因此，9月初可視為海東市秋播蠶豆栽培的適宜播期。建議采用0.8m大行、0.4m寬窄行、0.6m、0.20～0.25m等行種植方式，栽植密度為6000～83000株/hm2，播量為120～150kg/hm2。

7.1.3清潔田園

首先，要持續(xù)對廢棄農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行循環(huán)再利用。其次，農(nóng)田中的雜草、作物收割后的殘留植株以及田間的枯枝落葉等，都應(yīng)及時(shí)清理。其中大部分皆為害蟲藏身之地，亦是來年害蟲的來源。因此，必須徹底清理，并將之粉碎、堆漚，循環(huán)利用，從而最大限度地防止病蟲害的發(fā)生。

7.1.4平衡施肥

追肥時(shí)，建議施用15.0～22.5 t/hm2的農(nóng)家肥或4500 kg/hm2的商品有機(jī)肥作為基肥。作物生長至3～5片葉時(shí)，可采用水肥一體化技術(shù)或隨水澆灌，每次施入量約為60～90kg/hm2，施藥量也為60～90kg/hm2。莢果肥料（N∶P2O5∶K2O=5∶19∶26）施用量為300～375 kg/hm2。

蠶豆病蟲害物理防治：在農(nóng)田中布設(shè)黃板和藍(lán)色平板以誘捕害蟲，每隔15m2種植1株，與蠶豆植株保持10cm以上的間距。此外，可通過安裝殺蟲燈、設(shè)置蟲害誘捕器及利用天敵進(jìn)行防治，實(shí)現(xiàn)良好的防治成效和生態(tài)效益。

7.2蠶豆化學(xué)防控

在農(nóng)藥選購過程中，務(wù)必重視信譽(yù)良好、技術(shù)過硬、管理規(guī)范的供應(yīng)商。仔細(xì)閱讀說明書，遵循用藥量、方式、次數(shù)及安全間隔期的規(guī)定進(jìn)行輪換。病害初期可適當(dāng)減少藥劑用量。針對蠶豆根腐病，苗期可選用30%甲霜惡霉靈2000～2500倍液或1200～1500倍液噴灑，每隔7d噴灑1次，每個(gè)作物周期最多使用2次。

防治病害為主時(shí)，早期病害可采用病毒制劑噴灑或灌根法。如20%嗎胍·乙酸銅（VSV）1200～1800g/hm2、5.9%辛菌·嗎啉胍2250～3300mL/hm2，兌水750 kg/hm2，每隔7～10d噴灑1次，連續(xù)噴灑2～3次，效果顯著。

蠶豆盛花期至初莢期為防治關(guān)鍵時(shí)期，風(fēng)調(diào)雨順年份在盛花期用藥一次，陰雨天每隔10d噴灑1次?？蛇x用70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑或0.5%波爾多液（0.5∶1∶100）進(jìn)行防治。發(fā)病初期，可用75%百菌清可濕性粉劑1500～3000g/hm2，或430g/L戊唑醇懸浮劑300mL/hm2。吡蟲啉350g/hm2、20%啶蟲脒可濕性粉劑120～135g/hm2兌水750kg噴霧。

此外，可選用10%滅蠅胺懸浮劑1725～2250mL/hm2；60g/L醋桿菌懸浮劑300～600mL/hm2；22%氟啶蟲胺腈懸浮劑120～225mL/hm2，每茬最多施用2次。

8蠶豆機(jī)械收獲

可采用聯(lián)合收割機(jī)一次性完成收獲或分段機(jī)收2種方式。

8.1聯(lián)合收割機(jī)收獲

蠶豆的成熟程度比較一致，而且植株的嫩莖和大田中的雜草都很少，適合用聯(lián)合機(jī)進(jìn)行收割[4]。

8.2分段機(jī)收

蠶豆成熟期后，若植株幼嫩莖葉和雜草較多，對聯(lián)合收割機(jī)的收割不利，也會(huì)影響糧食的商品性。割曬機(jī)的割曬機(jī)就是使用自行式割曬機(jī)、拖拉機(jī)前置割曬機(jī)或半自動(dòng)割曬機(jī)進(jìn)行割曬機(jī)，一次收獲2～4行蠶豆。機(jī)械撿拾脫粒是指將被切割下來的蠶豆植株和豆莢進(jìn)行自然干燥，然后用自行走式或拖拉機(jī)牽引式撿拾打谷機(jī)一次進(jìn)行撿拾和脫粒，然后用撿禾器撿拾出植株，并將其運(yùn)送至脫粒設(shè)備，從而完成脫粒、清選和包裝。

9結(jié)束語

總之，蠶豆種植管理需從選種、整地、播種、澆水、施肥等環(huán)節(jié)入手，以保障穩(wěn)定、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，進(jìn)而提高農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)效益。播種過程中，針對病蟲害問題，需及時(shí)采取針對性措施予以消除。同時(shí)，加強(qiáng)蠶豆播種期雜草防治，確保蠶豆幼苗健康成長，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高質(zhì)生產(chǎn)目標(biāo)，提升農(nóng)戶收入，進(jìn)而推動(dòng)蠶豆種植區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的健康、可持續(xù)發(fā)展。

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