DOI： 10.3969/j.issn.1000-8071.2025.01.018

摘 要：豇豆作為柳州地區(qū)重要的經(jīng)濟作物之一，其因適應(yīng)性強、營養(yǎng)價值高、經(jīng)濟效益顯著而得到廣泛種植。柳州地區(qū)的豇豆種植不僅滿足了當(dāng)?shù)厥袌鰧π迈r蔬菜的需求，也在一定程度上推動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，但是部分種植戶的栽培技術(shù)應(yīng)用水平還比較落后，導(dǎo)致豇豆種植產(chǎn)量與質(zhì)量不斷下降，尤其是病蟲害防治環(huán)節(jié)還存在濫用藥物的問題，豇豆農(nóng)殘問題也比較嚴峻?；诖耍疚木土莸貐^(qū)豇豆栽培技術(shù)和病蟲害綠色防控技術(shù)進行分析，以期為當(dāng)?shù)佤沟脑耘喾N植提供科學(xué)參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：豇豆；栽培技術(shù)；病蟲害防控

綠色防控不僅能提高豇豆產(chǎn)量和質(zhì)量，還能改善土壤和水源的環(huán)境質(zhì)量，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。此外，綠色防控技術(shù)的應(yīng)用也符合國家和地方對農(nóng)業(yè)環(huán)保的政策要求，能夠提升柳州地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。

1柳州地區(qū)豇豆栽培現(xiàn)狀

柳州屬亞熱帶季風(fēng)氣候，夏長冬短、雨熱同季，光、溫、水氣候資源豐富，但地區(qū)差異較大，北部各縣具有較明顯的山地氣候特征，相對來說農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件較為優(yōu)渥，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展水平較高。豇豆是當(dāng)?shù)刂匾氖卟私?jīng)濟作物，尤其是豇豆作為柳州螺螄粉原材料之一，市場需求量大，因此全市豇豆種植面積較大，約5.2萬畝，產(chǎn)量約1億千克，其種植效益更是關(guān)系到基層農(nóng)戶的收入水平。但是柳州地區(qū)的豇豆種植技術(shù)相對落后，很多農(nóng)民對豇豆的栽培和管理缺乏科學(xué)認識，對豇豆的生長習(xí)性、營養(yǎng)需求及栽培時機等方面了解不足，這導(dǎo)致了豇豆種植效率低下；再者，由于豇豆生長期間花果同生，采收間隔短，病蟲害較多且易重疊發(fā)生，生產(chǎn)環(huán)節(jié)用藥相對頻繁，這使得豇豆的藥害殘留問題比較多，因此必須要重視起病蟲害綠色防控技術(shù)的應(yīng)用，以便可以提高豇豆的種植質(zhì)量。

2豇豆栽培技術(shù)要點

2.1選地與整地

選擇良好的種植地塊，可以為豇豆的生長營造良好的環(huán)境條件。在選地的時候，應(yīng)保證所選地塊遠離污染源、地勢高、土層深厚，以及pH為6.0～7.2。

選好地塊后還應(yīng)該開展整地工作，主要是通過深耕土壤改善土壤結(jié)構(gòu)，使土壤變得更加松散，利于豇豆根系的深入和養(yǎng)分的均勻分布。整地時應(yīng)確保深度達到25cm，這樣可以打破土壤的硬化層，提高土壤的通氣性和水分滲透能力；整地過程中，還需施入充分腐熟的有機肥，這不僅能夠增加土壤的養(yǎng)分含量，還能改善土壤的物理和化學(xué)性質(zhì)，增強土壤的保水和排水能力，一般在定植前7d，在翻耙地塊的同時每公頃施入充分腐熟的有機肥30000～37500kg、平衡型復(fù)合肥600～750kg、過磷酸鈣375～450kg[1]。

2.2品種選擇

品種選擇是影響豇豆產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵因素，不同季節(jié)的栽培需要選擇不同的品種，以適應(yīng)不同的氣候條件，確保豇豆的正常生長和高產(chǎn)。早春種植，建議選擇耐低溫和具有強弱光能力的早熟品種。早春時節(jié)，氣溫相對較低，光照強度不足，這會影響豇豆的生長和發(fā)育，因此，選擇早熟品種可以使豇豆在較短的生長周期內(nèi)完成生長，從而避開低溫對生長的不利影響，耐低溫和弱光的品種能夠適應(yīng)早春的環(huán)境條件，確保植株在生長初期能夠順利度過不利氣候條件。在夏季高溫條件下，選用耐熱和耐濕能力強的品種，夏季的高溫和濕度對豇豆的生長有很大影響，高溫可能導(dǎo)致豇豆生長緩慢甚至花期脫落，濕度過大會增加病害風(fēng)險，耐熱品種能夠在高溫環(huán)境下保持較好的生長狀態(tài)，而耐濕品種則可以抵御高濕度引發(fā)的病害。

2.3種子處理

選好品種后，從正規(guī)商店購買種子，要求種子純度在99％以上，凈度在98％以上，發(fā)芽率在95％以上，這樣可以確保種子質(zhì)量高、無雜質(zhì)，發(fā)芽均勻。在播種之前還需要進行種子處理，包括以下步驟：一是曬種，種子的晾曬時間為1～2天，減少種子中的水分，使種子達到適宜的干燥度，從而降低發(fā)霉和腐爛的風(fēng)險；二是種子消毒，種子消毒是預(yù)防病害的重要措施，使用50%多菌靈可濕性粉劑進行拌種，藥劑與種子的比例為1：200，這種處理能夠有效預(yù)防炭疽病和枯萎病等常見病害，或者使用20%春雷霉素水劑500倍液浸泡種子2～3小時，能夠有效防控細菌性病害[2]；三是固氮處理，固氮菌在豆科植物的根系中能夠固定空氣中的氮，為植物提供必需的氮元素，在播種前，選擇固氮菌（用量為7.5kg/hm2），將其加入裝滿種子的容器中，加水后均勻攪拌，使固氮菌附著于種子表面，不僅能夠提高種子的生長活力，還能在種子發(fā)芽后迅速建立起根際微生物群落，為植株提供充足的氮源，有利于豇豆的健康成長和高產(chǎn)；四是催芽處理，在消毒處理后，將種子用干凈濕潤的棉布包裹，并在25～30℃的環(huán)境下催芽，其間要保持種子濕潤，以促使種子萌發(fā)，當(dāng)60%～70%的種子露白后即可進行播種。催芽處理能夠加速種子的發(fā)芽過程，提高種子的發(fā)芽率，從而提高出苗的均勻性和生長的穩(wěn)定性。

2.4播種

2.4.1播種時間

每年4月中下旬，當(dāng)?shù)販剡_到12～14℃、連續(xù)晴天時可以直接播種。

2.4.2播種方法

播種之前需要作畦，畦面寬度為120～130cm，每畦播種2行，壟面寬度為70cm，溝寬為40cm，深度為25cm。在播種前要澆足底水，株距為30～33cm，深度為3cm左右，播種量為3粒/穴[3]。

2.5田間管理

2.5.1間苗和補苗

播種后需要及時觀察出苗情況，以確保秧苗的健康生長。當(dāng)初生葉片長出后，要及時間苗，以確保每個穴保留2～3株健康秧苗。這個密度既能保證植株之間的競爭不會過于激烈，又能夠保證有充足的空間來供植株生長。對于缺苗的地方，要立即進行補苗或移苗，確保田間的基本整齊度和秧苗的均勻成長。

2.5.2水肥管理

在豇豆水肥管理過程中，應(yīng)堅持以基肥為主、追肥為輔的原則。在幼苗期，當(dāng)幼苗長出4片以上的真葉時，可以開始施肥，需要施用高氮高鉀型水溶性肥料，施肥量應(yīng)為75kg/hm2，并配合約15000kg/hm2的水進行施用。每隔8～10天施用一次，可以提供充足的氮元素和鉀元素，促進豇豆的生長和蔓延，嚴格遵循肥料施用標準，合理施肥，有助于豇豆幼苗的健康成長[4]。同時，前期應(yīng)做好控水工作，防止莖葉徒長，否則過多的水分會導(dǎo)致植株的生長偏重于莖葉，影響其正常開花和結(jié)果；當(dāng)?shù)?花序開始結(jié)莢時，需要適當(dāng)增加追肥量，并保證充足的水分供應(yīng)，高氮和高鉀的肥料能夠促進豆莢的發(fā)育，提高豆莢的品質(zhì)和產(chǎn)量；在第1次采收后，應(yīng)及時追肥和灌溉，以支持后續(xù)的生長和果實發(fā)育，選擇三元復(fù)合肥，施用量為10～225kg/hm2，并進行2～3次追肥，可以有效滿足豇豆后期生長的養(yǎng)分需求，特別是進入8月后，易出現(xiàn)高溫天氣，此時應(yīng)盡早追肥，防止因高溫導(dǎo)致的脫肥早衰現(xiàn)象

2.5.3插架引蔓

當(dāng)植株長到25～30cm時需進行搭架引蔓處理。由于這一階段的豇豆植株尚未完全攀爬，架設(shè)支架能夠為其提供必要的支撐，避免植株倒伏。可選擇竹竿作為支架，搭成人字形的架子，高度為2.2～2.3米。每個種植穴插入一根竹竿即可，竹竿應(yīng)適當(dāng)向內(nèi)傾斜，確保其穩(wěn)定性。兩根竹竿的交叉部分用塑料繩扎緊，以防止大風(fēng)吹倒支架。

2.5.4整枝、摘心、打杈

整枝、摘心和打杈是確保豇豆健康生長、提高結(jié)莢率和防治病蟲害的關(guān)鍵措施。在整枝過程中，要將主蔓50cm以下的所有側(cè)枝摘除，以將養(yǎng)分集中于主蔓，促進主蔓的生長，同時提高結(jié)莢率。側(cè)枝的存在不僅會導(dǎo)致養(yǎng)分分散，還可能增加病蟲害的發(fā)生概率。芽處理期間應(yīng)將主蔓的第1花序以下各節(jié)位的芽全部抹除，防止這些芽與主蔓爭奪養(yǎng)分和水分，從而保障主蔓能夠獲得足夠的資源，促進其健康生長和開花結(jié)莢。抹芽處理能夠集中植株的資源，提升豇豆的產(chǎn)量和質(zhì)量。打頂和摘心是控制豇豆生長高度和促進結(jié)果的重要措施，當(dāng)主蔓長到頂端時需要及時打頂和摘心處理，促使植株的側(cè)枝繼續(xù)生長，增加開花結(jié)莢的部位，不僅可以避免過高所導(dǎo)致的管理困難，還能促使植株集中營養(yǎng)，提高果實的產(chǎn)量和質(zhì)量

3豇豆病蟲害綠色防控技術(shù)

3.1柳州地區(qū)的病蟲害發(fā)生現(xiàn)狀

3.1.1銹病

從當(dāng)前已發(fā)現(xiàn)銹病的為害情況來看，病葉率高達12.5%。銹病的發(fā)生通常在豇豆進入結(jié)莢期后更加嚴重，尤其是在肥水管理跟不上的田塊上。由于結(jié)莢期的豇豆對肥水的需求增加，管理不到位容易導(dǎo)致植物抗病能力下降，從而加重銹病的發(fā)生，5月下旬至6月中旬為銹病的發(fā)生盛期。

3.1.2炭疽病

炭疽病發(fā)病初期，葉片上會出現(xiàn)淺紅色病斑，且病斑上密生大量黑點，即病菌分生孢子盤。該病多發(fā)生在雨季，病部往往因腐生菌的生長而變黑，加速莖組織的崩解。

3.1.3枯萎病

隨著氣溫的升高，該病的發(fā)生呈上升趨勢，其中5月下旬至6月中旬是枯萎病的高峰期?？菸?dǎo)致豇豆植株的根部受到損害，從而影響植物的正常生長，積水和漚根容易引發(fā)枯萎病，因此應(yīng)加強排水，避免水分過多而導(dǎo)致病害發(fā)生。

3.1.4病毒病

病毒病為系統(tǒng)性病害，葉片、花器、豆莢均可表現(xiàn)出癥狀。病株起初會在葉片上產(chǎn)生黃綠相間的花斑，濃綠色部位逐漸突起呈疣狀，葉片畸形。嚴重病株生育緩慢、矮小，開花結(jié)莢少，豆粒上產(chǎn)生黃綠花斑。有的病株生長點枯死，或從嫩梢開始壞死。該病的防治難度較大，目前尚無特效藥物，只能通過管理措施減輕其影響。

3.1.5薊馬

薊馬主要集中在幼嫩部位、花器和葉背進行為害，這些部位是豇豆生長的關(guān)鍵區(qū)域，當(dāng)其受到嚴重影響后，植株可能生長緩慢，甚至產(chǎn)量下降。5月下旬至6月中旬是薊馬的發(fā)生盛期。

3.1.6蚜蟲

蚜蟲對豇豆、黃瓜、辣椒、菜心等蔬菜的幼嫩部位造成危害。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，蟲量高達229頭/嫩芽，最低為0頭，平均68頭/嫩芽。蚜蟲在植物的生長初期尤其活躍，必須定期檢查植株，發(fā)現(xiàn)蚜蟲后及時處理，以減少其對幼苗的影響，防止引發(fā)更嚴重的病害[5]。

3.1.7豇豆莢螟

豇豆莢螟主要為害嫩莢和花蕾，造成落莢和落蕾，嚴重影響果實的形成。有時也會對葉片造成危害，導(dǎo)致卷葉現(xiàn)象的發(fā)生。已經(jīng)開始開花結(jié)莢的豇豆，為該蟲產(chǎn)卵提供了適宜環(huán)境，因此5月下旬至6月中旬是其危害的盛期。

3.1.8夜蛾類害蟲

夜蛾類害蟲包括煙青蟲、棉鈴蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾和甜菜夜蛾等。目前蟲株率一般為2%～13%，在生長旺季對豇豆的危害可能會加重。

3.2病蟲害綠色防控技術(shù)的具體應(yīng)用

3.2.1農(nóng)業(yè)防控

農(nóng)業(yè)防控主要是通過改進農(nóng)業(yè)管理措施來減少病蟲害的發(fā)生和蔓延。一是要及時摘除基部老葉?；坷先~常常因為光照不足、空氣流通不暢而積聚大量的病菌和蟲卵。同時，這些老葉也可能因病害嚴重而成為傳播源。摘除這些老葉能夠顯著增加植株的通透性，提高田間的空氣流通，降低濕度，從而改善作物生長環(huán)境，減少病蟲害的滋生條件。二是要清除田間的落花、落莢和落葉，落花、落莢和落葉往往成為病蟲害的滋生地和藏身處，病原菌和蟲卵可以在這些殘體中生存和繁殖，一旦環(huán)境條件適宜，它們會重新感染健康植株。通過及時清除這些田間殘體，可以減少病蟲源，從源頭上減少病蟲害的發(fā)生概率。三是要加強肥水管理，適時適量的澆水和雨后及時排水可以有效避免土壤過濕，減少病原菌和害蟲的滋生環(huán)境。同時，在首次采收后增施鉀肥和中微量元素肥，有助于提高植株的抗病蟲和抗衰老能力。四是要人工摘除卵塊，一旦發(fā)現(xiàn)螟蟲或蛾類的卵塊，應(yīng)及時進行人工摘除和銷毀，減少害蟲的孵化和幼蟲的出現(xiàn)，從而控制其對作物的侵害。

3.2.2物理防控

物理防控可以利用各種物理方法來防治病蟲害，減少對化學(xué)藥劑的依賴，并達到環(huán)保和高效的防控效果。一是“防蟲網(wǎng)”。采用40～60目的網(wǎng)孔能夠有效阻擋大多數(shù)常見的害蟲，防止其進入作物保護區(qū)域，其能夠物理性地阻隔害蟲，避免其對作物造成傷害，同時不會對環(huán)境造成污染。防蟲網(wǎng)還具有較長的使用壽命和低維護成本，是一種經(jīng)濟且環(huán)保的防控手段。二是粘蟲板。藍色粘蟲板主要用于防控薊馬，黃色粘蟲板則用于防控蚜蟲。這些粘蟲板通過色彩吸引害蟲，并利用黏性材料捕捉害蟲，減少其對作物的危害。同顏色的粘蟲板能夠吸引特定的害蟲，根據(jù)實際需要選擇合適的粘蟲板，有助于提高防控效果。三是頻振式殺蟲燈。這是一種利用光源干擾害蟲行為的物理防控工具，每30～50畝地安裝一盞頻振式殺蟲燈，可以顯著提高對害蟲的捕捉效果。四是性信息素。通過設(shè)置性誘捕器，能夠有效捕捉到目標害蟲的成蟲，減少其在作物上的著卵量。性信息素的應(yīng)用可以顯著降低害蟲的繁殖能力，從而控制其數(shù)量和影響。

3.2.3生物防控

生物防控技術(shù)通過使用生物制劑，如蘇云金桿菌、綠（白）僵菌、核型多角體病毒等來防控豇豆莢螟、夜蛾類害蟲的幼蟲，以及使用枯草芽孢桿菌、哈茨木霉、地衣芽孢桿菌等來防控枯萎病、立枯病、炭疽病、褐斑病、銹病等作物病害。這些生物防控技術(shù)利用天然的生物因子，通過多種機制控制病蟲害，具有良好的環(huán)保效益和安全性。比如蘇云金桿菌是一種土壤細菌，能夠產(chǎn)生內(nèi)毒素，具有高度的昆蟲殺滅作用，對豇豆莢螟、夜蛾類害蟲的幼蟲特別有效，其作用機制是通過攝取蘇云金桿菌后，細菌內(nèi)毒素會在害蟲的腸道中釋放，導(dǎo)致害蟲的腸道細胞破裂，最終導(dǎo)致害蟲死亡。白僵菌也是常用的生物防控劑，白僵菌能夠寄生在昆蟲體內(nèi)，導(dǎo)致其死亡。這種真菌能夠感染多種害蟲，通過在害蟲體內(nèi)生長繁殖，逐漸消耗害蟲的體內(nèi)資源，使其死亡。

綜上所述，豇豆栽培技術(shù)的應(yīng)用可以有效提高生長質(zhì)量與產(chǎn)量。當(dāng)?shù)胤N植戶應(yīng)加強學(xué)習(xí)，掌握相應(yīng)的栽培技術(shù)，尤其是在病蟲害防治環(huán)節(jié)中應(yīng)積極采用綠色病蟲害防控技術(shù)，以便可以在提高病蟲害防治效果的同時起到保護環(huán)境的作用。

參考文獻：

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[3]伍麗格.豇豆綠色高產(chǎn)栽培技術(shù)及病蟲害防治措施[J].農(nóng)村科學(xué)實驗，2024（4）：178-180.

[4]韋麗華.豇豆栽培技術(shù)和病蟲害綠色防控技術(shù)[J].種子科技，2024，42（2）：71-73.

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