DOI： 10.3969/j.issn.1000-8071.2025.01.015

摘 要：水稻是甕安縣主要糧食作物，抓好糧食安全生產(chǎn)尤為重要。本文通過對水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行合理選擇，主要采用旱育秧和水田濕潤育秧兩種育苗方式，從品種選擇、浸種消毒、科學(xué)施肥、秧苗苗床準(zhǔn)備、生長期管理、病蟲害綜合防治等方面進(jìn)行分析和探討。

關(guān)鍵詞：水稻；栽培技術(shù)；病蟲害

近年來，隨著甕安縣旱改水、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田等項目的實施，將崎嶇旱地、低洼地、低產(chǎn)旱田等田塊進(jìn)行整治，基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，提高了甕安縣水資源和耕地的利用效益，水稻種植面積大大提升，種植農(nóng)戶數(shù)量大大增加。水稻從生長到成熟是一個復(fù)雜的過程，人們對稻米質(zhì)量十分關(guān)注，如何將成熟稻谷通過轉(zhuǎn)化加工，提升大米的營養(yǎng)價值和市場競爭力是很關(guān)鍵的。

1 品種選擇

自食及加工銷售前景同時考慮，必須選用經(jīng)過國家和省審定委員會審定或認(rèn)定的，并適合甕安縣各地區(qū)種植的優(yōu)良品種。甕安縣最高點花竹山海拔1560米，最低處烏江沿江渡海拔480米，縣城海拔1060米，地貌復(fù)雜多樣。要選擇適合甕安縣各地區(qū)種植并且具備分蘗能力強、口感好、適應(yīng)性強、抗病蟲、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)等特征的品種，如宜香優(yōu)2115、泰優(yōu)808、野香優(yōu)莉絲等中晚熟品種。

2 種子處理

水稻稻瘟病、惡苗病、稻曲病等大部分病害的發(fā)生是因為種子帶有病菌，在天氣晴朗時，于背風(fēng)向陽處曬種消毒，將種子均勻攤在苫布上，曬種2～3天，不能直接放在溫度較高的水泥地上，曬種過程中要隨時翻動，同時將患病、破損的不良種子挑選出來，待種子散熱后進(jìn)行浸種。將曬好的種子輕放在清水中充分浸種2～3天，浸種過程中不定時回水?dāng)嚢?，使每一粒種子充分吸水，促進(jìn)種子發(fā)芽，出苗整齊，提高種子的抗病抗蟲能力。把漂浮在水面上的秕粒撈出，每天換水1～2次?；谒x品種和浸種水溫不同，觀察到種粒腹白時，浸種成功完成。用25%咪酰胺乳油2500～3000倍稀釋液浸泡36～48小時或用多菌靈800倍稀釋液浸泡1～2小時后，再用清水浸種，或?qū)⒎N子預(yù)浸24小時左右，中間換水4次，撈出種子并晾干表面水分后再將其置入85%強氯精300倍液中浸泡12小時，最后用清水洗凈。將種子撈出包好并輕放在32～38℃的環(huán)境中進(jìn)行催芽。

3 苗床準(zhǔn)備

3.1 旱育秧

年前備營養(yǎng)土是在上年12月份，每平方米用0.2千克過磷酸鈣和10千克農(nóng)家肥，拌勻后混施于13厘米左右深的土壤中。沒有備營養(yǎng)土的，播種前15天每平方米用充分腐熟的農(nóng)家有機肥15千克拌勻營養(yǎng)土。有沼氣池的農(nóng)戶，播種前20天，苗床可利用沼肥做營養(yǎng)土，整地開箱后，每平方米土壤中拌入0.1千克過磷酸鈣和15千克沼肥。抓好苗床的調(diào)酸消毒工作，當(dāng)播種前土壤pH超過6.5時，長出的稻苗易感病，長勢較差，每平方米用0.1千克食用醋進(jìn)行調(diào)酸。播種蓋土后，用70%敵克松（水稻苗期防控爛秧、立枯病）600倍液噴濕床面即可，以促進(jìn)根系生長，減少土壤病蟲害發(fā)生，促進(jìn)微量元素的吸收，增強水稻的抗旱性和耐鹽堿性，提高水稻產(chǎn)量等。苗床播種蓋土后，用40%噁草·丁草胺兌水噴霧廂面除草，15天左右用食用醋酸和敵克松再進(jìn)行一次調(diào)酸消毒。

3.2 水田濕潤育秧

選擇耕作層肥沃深厚、水源充足、排灌方便、地勢平坦、背風(fēng)向陽的田塊，保證田塊無雜草、無殘薦且平整。為后期苗齊均勻打下基礎(chǔ)，不能選擇低畦地，此類地塊排水不便，后期可能會淹沒秧苗。苗床規(guī)格為長10米，寬1～1.2米，高0.15米。廂與廂之間相距0.4米。一般來說一包500克的稻谷約有2萬粒，千粒重25克。若移栽1畝大田，育大苗苗床地要準(zhǔn)備30平方米，每平方米混細(xì)土撒芽谷50克，大苗葉齡6葉左右，秧齡50～60天，適合栽油菜田和望天水田；育中苗苗床地要準(zhǔn)備20平方米，每平方米混細(xì)土撒芽谷100克，中苗葉齡5葉，秧齡35～40天，適合栽早熟油菜田和綠肥田等；育小苗苗床地要準(zhǔn)備10平方米，每平方米混細(xì)土撒芽谷150克，小苗葉齡3 葉左右，秧齡25～30天，適合移栽冬閑田和冷爛田。苗床與大田可按1∶（20～30）的比例備苗。

4 播種時間

油菜田和望天水田適宜在4月中下旬播種，冷爛田、綠肥田及冬閑田適宜在3月下旬至4月上旬播種。將催好的芽谷均勻撒播在苗床上，用光滑木板平行輕壓種子，讓種子均勻滲入苗床土壤中，蓋上細(xì)土。

5 苗床管理

播種完成后，廂面覆蓋第一層膜，用竹條搭建小拱棚，棚高0.75米，蓋上第二層膜后，四周用泥壓實壓緊，避免其被大風(fēng)吹翻，待種子出苗立針后揭去第一層膜。對于種子適宜的生長溫度，播種到出苗期為32℃左右，1葉期為25℃左右，2葉期為20℃左右，后期為30℃左右，溫度較高時要揭開兩頭或中間段來通風(fēng)降溫，防止燒苗。遇到低溫天氣時要加蓋保溫物資，防止?fàn)€秧、爛苗。濕潤育秧2葉前苗床水量不宜過深，苗床保持濕潤，秧苗易坐根。2.5葉時根據(jù)苗的長勢可施一次肥料，有利于秧苗生長得整齊、均勻、健壯，4～5葉移栽前5天增施一次腐熟的農(nóng)家有機肥或尿素，每平方米施加10～15克。施完后要用清水噴洗秧苗上殘留的肥料等。移栽前3～15天，用75%三環(huán)唑可濕性粉劑25克兌水30千克進(jìn)行噴霧，間隔7天噴1次，共噴2次，主要預(yù)防或減少移栽大田后稻瘟病的發(fā)生?？梢允褂脽o紡布覆蓋苗床，其具有透氣性好、防高溫?zé)纭⒎揽夭∠x害、二次利用、省力等優(yōu)點。

6 移栽大田準(zhǔn)備

選擇水源充足、排灌方便、地勢平坦、背風(fēng)向陽、土壤疏松肥沃的田塊進(jìn)行水稻種植，不能選擇低畦地，因其排水不便，水稻會被淹沒。移栽前待上季作物收獲完成后及時將田塊放水灌溉，由于田塊大小不同、地貌不同，種植戶可利用旋耕機、微耕機、專用耕牛等翻犁2～3次，深度在20厘米以上，順田邊一圈應(yīng)來回不斷地深翻30厘米左右，確保后期田埂處不漏水、無雜草。石塊及頑固雜草應(yīng)及時清除。最后一次翻犁時，根據(jù)田塊肥力適當(dāng)增減施肥量。淺耕耙平插秧，綠肥田要提前15天左右灌溉，翻耕泡田漚熟后，再下足底肥耙平后進(jìn)行插秧。

7 科學(xué)施肥

有機肥：每畝施1000～1500千克，尿素：上等肥力田每畝施20千克，中等肥力田每畝施26千克，下等肥力田每畝施30千克；普鈣：上等肥力田每畝施35千克，中等肥力田每畝施40千克，下等肥力田每畝施45千克；氯化鉀：上等肥力田每畝施13千克，中等肥力田每畝施14千克，下等肥力田每畝施15千克；硅肥：每畝施50千克；鋅肥：每畝施1.5千克。

8 施肥方法

耙田移栽前施有機肥、硅肥、鋅肥；整地時施基面肥，畝用尿素的40%，氯化鉀和磷肥在移栽前拌干細(xì)土后均勻撒施于田間；秧苗返青后，結(jié)合田間鋤草施增穗肥，畝用尿素的20%；在分蘗末期、幼穗分化初期追施增粒肥，畝用尿素的30%；水稻破口期，根據(jù)稻苗的長勢情況，不施或選施增粒肥，一般畝用尿素的10%。

9 適時移栽

根據(jù)當(dāng)?shù)貧鉁亍⑺酒贩N、田塊土壤肥力適當(dāng)調(diào)整行株距，天氣寒冷時，可延遲移栽，當(dāng)日平均氣溫在12℃左右時適宜插秧，深度為2厘米，每穴栽1～2蔸秧苗，行距25～30厘米，株距18～22厘米，每平方米栽20株左右，每畝可栽1萬～1.5萬穴，寬窄行拉繩插秧，做到行直、穴勻、不漂苗、不留死角，邊移栽邊煉苗和補苗，及時清除多余稻苗，水深以不淹苗心為宜。栽秧10天左右，放出田塊中多余的水分，提苗分蘗肥拌細(xì)土和除草劑進(jìn)行撒施，減輕后期人工除草負(fù)擔(dān)，選擇合適的除草劑并按說明書進(jìn)行使用，確保安全且有效地清除雜草。在水稻分蘗期進(jìn)行淺水灌溉，水深3～5厘米，淺水增溫促分蘗，莖部更好地進(jìn)行光合作用，增強土壤含氧量，讓水稻在適宜的環(huán)境下有效分蘗。分蘗末期，可放水曬田或灌溉20厘米深的水來控制水稻無效分蘗。

10 水稻拔節(jié)孕穗期

拔節(jié)期是病蟲害發(fā)生高峰期，要注意防治病蟲害，遇雷雨天氣時要及時排水，葉片破損嚴(yán)重時易感細(xì)菌性病害，每畝稻田用20%葉枯唑可濕性粉劑100～125克或77%氫氧化銅懸浮劑600～800倍液均勻噴霧，有利于水稻恢復(fù)生長。為防止水稻倒伏，可補施微量元素硅肥。另外，要科學(xué)防治稻飛虱、二化螟、紋枯病等。

11 水稻抽穗揚花授粉期

水稻屬于一年生禾本科水生草本單子葉自花授粉植物，靠風(fēng)媒、自交、人工授粉等。同一花序的雌蕊上完成授粉。該時期溫度高，重點防治稻瘟病、紋枯病、稻縱卷葉蟲、稻飛虱等。合理選擇藥劑并正確施藥，避免施藥過量造成藥害，對水稻質(zhì)量和土壤結(jié)構(gòu)造成影響。保證水源充足，讓田間水自然干枯后再灌溉新水，一旦缺水，水稻根系就會早衰，繼而發(fā)生嚴(yán)重減產(chǎn)的情況。

12 水稻灌漿成熟期

在灌漿成熟期，應(yīng)防止高溫影響結(jié)實率，可通過不間斷地給大田灌水來降溫，維持水稻根系的活力，增強土壤養(yǎng)分，提高籽粒飽滿度，此時期缺水會造成空粒秕粒增多。收獲前15天放干水，方便進(jìn)行收割。水放干后，此時老鼠進(jìn)入繁殖高峰期，應(yīng)防控鼠害，主要采用綠色防控的方式，在田間投放毒餌站滅鼠（每次投放0.01%溴敵隆毒餌25克），插警示旗示意圖，還可使用粘鼠板、鼠夾板、鼠籠、TBS圍欄等物理滅鼠技術(shù)，以及生物鼠藥、養(yǎng)貓捉鼠等生物防治技術(shù)。

13 適時收獲

水稻的收獲時間與當(dāng)?shù)貧夂颉⑺酒贩N、栽培技術(shù)等有關(guān)。一般稻穗在9月左右開始變黃，過20天左右穗谷粒飽滿充實，日平均氣溫在25℃左右時可進(jìn)行收割。甕安縣收割水稻主要有機械化收割（種植大田交通方便，面積廣）和手工收割（種植小田交通不便，使用鋒利鐮刀等工具）兩種方式。收割時要平穩(wěn)，輕割輕放，避免過多的稻谷撒落到地上。收割完成后及時翻晾曬稻谷，種子含水量低于13%時易保存和銷售。可將曬好的稻谷銷售或加工，通過去皮、拋光等技術(shù)改善稻米的外觀及質(zhì)量，除供大家食用外，還可以制成醋、酒、糖等食品原材料，大大提高其經(jīng)濟價值。

14 水稻主要病蟲藥劑防治

不超劑量、不超間隔期、不超次數(shù)地施藥；大風(fēng)、高溫、下雨天不施藥；上午11點前或下午4點后施藥；施藥時穿防護(hù)服、戴手套、戴口罩等，施藥完成后及時清洗暴露的皮膚，洗臉和洗手；一般每畝稻田施藥時的用水量為60千克，即噴霧器4桶，1包農(nóng)藥兌1噴霧器水。

14.1稻飛虱

稻飛虱是水稻兩遷害蟲之一，主要是白背飛虱和褐飛虱，孕穗前以白背飛虱危害為主，抽穗揚花后以褐飛虱危害為主。稻飛虱主要群集在水稻莖下部吸食汁液，水稻莖在嚴(yán)重受害后會成片枯死。拌種防控：水稻浸種前2天進(jìn)行拌種，每千克稻種選用600克/升吡蟲啉懸浮種衣劑4毫升，加上0.136%赤·吲乙·蕓苔可濕性粉劑1克或5%氨基寡糖素水劑10毫升兌水5毫升，攪拌均勻后拌種消毒。在水稻田間百叢蟲量超過1000頭時施藥。藥劑：選擇吡蟲啉或烯啶·吡蚜酮。每畝用70%吡蟲啉水分散粒劑3～5克或80%烯啶·吡蚜酮水分散粒劑10～15克兌水60千克噴霧，也可選用吡蚜酮、噻蟲胺、呋蟲胺、氟啶蟲胺腈、噻蟲嗪、烯啶蟲胺、金龜子綠僵菌、吡蚜·呋蟲胺等藥劑，嚴(yán)格按其說明書使用。在防治褐飛虱時，要確保水稻上、中、下部噴霧均勻。

14.2稻縱卷葉螟

稻縱卷葉螟是水稻兩遷害蟲之一。每畝用200克/升氯蟲苯甲酰胺懸浮劑10～15毫升或1.8%阿維菌素乳油60～100毫升或16%甲維·茚蟲威懸浮劑20～30毫升兌水50～60千克進(jìn)行防治。也可選用球孢白僵菌、吡蟲啉、甲維鹽、短穩(wěn)桿菌、金龜子綠僵菌、多殺霉素、蘇云金桿菌、茚蟲威、氯蟲·噻蟲嗪等，按說明書兌水噴霧。蟲害發(fā)生嚴(yán)重時適當(dāng)增加劑量，加磷酸二氫鉀混合噴霧。

14.3稻水象甲

拌種防控：選用20～25克/升吡蟲啉懸浮種衣劑加水20毫升可拌稻種1千克。移栽前浸秧防控：每畝用10%呋蟲胺可溶粒劑50克或70%吡蟲啉水分散粒劑7.5克兌水50千克，將秧苗捆浸泡在藥液中30分鐘后移栽。防控成蟲：每畝用40%噠螨靈懸浮劑25～30毫升或10%醚菊酯懸浮劑80～100克或200克/升氯蟲苯甲酰胺懸浮劑6.67～13.3毫升兌水50～60千克進(jìn)行防治。防控幼蟲：水稻移栽前7天，每畝用0.5%噻蟲胺顆粒劑2～3千克或5%丁硫克百威顆粒劑2～3千克拌細(xì)沙土撒施，其間水深保持在3厘米，一周內(nèi)不灌水、不排水。

14.4稻瘟病

浸種前2天，選用24.1%肟菌·異噻胺種子處理懸浮劑15～20毫升，加上5%氨基寡糖素水劑10毫升或0.136%赤·吲乙·蕓苔可濕性粉劑1克，兌水5毫升，攪拌均勻拌種1千克進(jìn)行消毒。在稻田間初見葉瘟病斑時及時施藥，穗瘟破口期及時施藥，齊穗期補施一次。藥劑可選用三環(huán)唑、咪鮮胺、申嗪霉素、枯草芽孢桿菌、多抗霉素、氨基寡糖素、稻瘟靈、嘧菌酯、咪銅·氟環(huán)唑、肟菌·戊唑醇、春雷霉素、乙蒜素、己唑·稻瘟靈、甲硫·三環(huán)唑、烯肟·戊唑醇、肟菌·丙環(huán)唑、苯甲·嘧菌酯、苯甲·醚菌酯等。

14.5紋枯病、稻曲病

防治紋枯?。悍痔Y末期至孕穗抽穗期施藥；防治稻曲?。横槍ν甑咎锇l(fā)病區(qū)，破口前7天左右進(jìn)行一次葉面噴藥，7天后破口期進(jìn)行第二次施藥。防控藥劑有稻瘟靈、井岡霉素、井岡·蠟芽菌、氟環(huán)唑、寡糖·戊唑醇、噻呋酰胺、噻呋·苯醚、丙環(huán)·咪鮮胺、戊唑·嘧菌酯、甲硫·戊唑醇、咪銅·氟環(huán)唑、肟菌·戊唑醇等。

有條件的地方，稻田處可安裝殺蟲燈，誘殺稻縱卷葉螟、二化螟、稻飛虱等害蟲。

水稻高產(chǎn)栽培技術(shù)與糧食安全生產(chǎn)緊密相連，相關(guān)部門應(yīng)通過進(jìn)村入戶、深入田間地頭、召開群眾會等方式開展農(nóng)業(yè)宣傳培訓(xùn)工作，帶領(lǐng)更多種植戶一起選好種、種好田、產(chǎn)好糧、收好谷、賣好米，大力推廣特色農(nóng)業(yè)種植，并給予相應(yīng)的補貼政策，提高種植戶的積極性，穩(wěn)步提升甕安縣水稻種植的產(chǎn)量和質(zhì)量。

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