臨期折扣食品是指接近食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)，并以折扣價格銷售的食品。作為一種特殊的零售業(yè)態(tài)，隨著人們消費意識的轉(zhuǎn)變，近年來逐漸走進了大眾視野，市場規(guī)模和需求呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長的態(tài)勢。上海不肯去電子商務(wù)有限公司董事長林小皓先生，是一位臨期折扣食品行業(yè)早期創(chuàng)業(yè)者。十多年來，他憑借獨到的商業(yè)眼光和敏銳的洞察力，成功地將臨期折扣食品這一細分市場打造成擁有巨大潛力的全鏈條商業(yè)閉環(huán)，為行業(yè)發(fā)展帶來了更大的機會。近日，在接受記者采訪時，林小皓先生分享了他如何帶領(lǐng)公司，將該市場推向新高度的心路歷程。

國內(nèi)率先提出效期零售食品定價原則

近年來，臨期食品逐漸走進大眾視野。從最初的小規(guī)模店鋪進行折扣銷售，到線下直營店零售，再到被放到電商平臺上銷售，臨期食品行業(yè)關(guān)注度日益提高，臨期食品的市場發(fā)展正在向規(guī)范化方向發(fā)展。

林小皓臨期食品行業(yè)資深創(chuàng)業(yè)者。2013年10月，他成立了上海不肯去電子商務(wù)有限公司，正式進入臨期食品行業(yè)。當時，該行業(yè)處于早期階段，市場發(fā)展規(guī)模很小，消費者對于臨期食品的認知度和接受度非常有限，整個行業(yè)面臨著諸多不確定性因素。但基于前期的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，林小皓敏銳地意識到，臨期食品一定會被更多的消費者所接受。

在與記者的交談中，林小皓表示：“臨期食品物美價廉，與過期食品有著本質(zhì)的區(qū)別。然而，許多消費者對臨期食品的認識仍存在很大的誤區(qū)?！?他進一步解釋說，臨期食品雖然在保質(zhì)期上相對接近，但只要在規(guī)定時間內(nèi)食用，其品質(zhì)和安全都是有保障的。同時，臨期食品的價格相比正常食品更具優(yōu)勢，是消費者追求性價比的理想選擇。

為了將更多超高性價比的食品帶給消費者，林小皓通過整合臨期食品廠商，逐步與眾多優(yōu)質(zhì)品牌廠商建立合作關(guān)系。同時，通過創(chuàng)新數(shù)字化銷售模式，開發(fā)了新一代領(lǐng)先的S2B2C大牌臨期食品甩賣平臺——“甩甩賣”。該平臺打通了供應(yīng)商和消費者之間的壁壘，為消費者提供了一個便捷的購買渠道。更重要的是，他創(chuàng)造性地提出了“日期越近、價格越低” 的動態(tài)定價模式，這種定價模式在當時來看，這是一種“巨大”的創(chuàng)新，不僅解決了臨期食品銷售難的問題，更通過合理的價格機制激發(fā)了消費者的購買欲望，促進了臨期食品的快速流通和銷售。據(jù)林小皓介紹，看似不經(jīng)意的創(chuàng)新，卻讓“甩甩賣”平臺業(yè)務(wù)規(guī)模迅速擴大，同類產(chǎn)品的市場占有率遙遙領(lǐng)先于同行，甚至在很大程度上激發(fā)了臨期食品市場的發(fā)展動力。

在深耕行業(yè)的十年時間里，林小皓打通了中國臨期食品產(chǎn)業(yè)的全鏈條，從上游品牌供應(yīng)商、中游代理銷售商，到下游直營專賣門店和電商銷售平臺，實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的垂直整合和高效協(xié)同。同時，他還通過收購動物食品飼料廠的方式，建設(shè)過期食品銷毀處理站，以及自建過期食品動物飼料廠，建立過期食品倉庫等方式，形成臨期食品產(chǎn)品閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，推動了行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。

構(gòu)建“線上+線上”全渠道銷售模式

隨著“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”的縱深化發(fā)展，臨期食品行業(yè)順應(yīng)了國家政策發(fā)展導向，獲得了官方媒體的廣泛關(guān)注和輿論支持。特別是2020年之后，疫情的影響使得臨期食品行業(yè)的上游供應(yīng)量激增，整個行業(yè)迎來了蓬勃發(fā)展的黃金期。

在此背景下，林小皓敏銳地把握住了市場機遇，成立了蘇州馬兒快跑科技有限公司，專注于打造臨期商品的一站式服務(wù)。公司深入布局供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)，為上游品牌方提供個性化的解決方案，同時致力于為消費者提供高性價比的優(yōu)質(zhì)商品，從而搭建起品牌方與消費者高效互動的橋梁。

林小皓坦言：“馬兒快跑，是一家擁有‘科技基因’的創(chuàng)新型企業(yè)，我們深耕于數(shù)字世界的商業(yè)模式演變，持續(xù)推動技術(shù)升級迭代。通過云計算、大數(shù)據(jù)和人工智能等技術(shù)的合作運用，努力打造出卓越超群的臨期商品生態(tài)系統(tǒng)。我們的目標是讓每一份臨期商品都能發(fā)揮出最大的價值，為消費者帶來更多實惠和選擇，同時也為品牌方創(chuàng)造更大的商業(yè)價值。”

在林小皓的帶領(lǐng)下，馬兒快跑公司團隊緊跟時代步伐，積極擁抱新業(yè)態(tài)，陸續(xù)開發(fā)出了二十多個業(yè)務(wù)板塊，逐步構(gòu)建起了“線上+線下”協(xié)同發(fā)展的戰(zhàn)略布局。線上方面，公司憑借先進的技術(shù)實力，推出了“甩甩賣APP”“甩甩賣”小程序、“東羅西搜”小程序，并在各大主流電商平臺開設(shè)了企業(yè)店鋪，為消費者提供便捷高效的購物體驗。通過建立線上渠道，擴大了公司的市場覆蓋面，也提升了品牌知名度和影響力。線下方面，2C板塊成功開設(shè)了多家“東羅西搜”特賣店和“嗨特賣”特賣店，這些店鋪以豐富的商品種類、優(yōu)惠的價格和舒適的購物環(huán)境，為消費者打造了沉浸式的購物場景。2B板塊則將批發(fā)倉前置，以更快速、更高效的方式滿足消費者的購物需求。公司先后建立了上海、天津、北京等地區(qū)的批發(fā)倉，以及蘇州電商物流倉，實現(xiàn)了對全國一線重點城市的有效覆蓋和高效配送。這一布局極大地提升了公司的物流效率和配送能力，也進一步鞏固了公司在臨期食品行業(yè)的領(lǐng)先地位。

時至今日，林小皓已將公司成功打造成國內(nèi)臨期商品細分領(lǐng)域最大的企業(yè)。通過國內(nèi)最強的臨期商品供應(yīng)鏈優(yōu)勢，公司與上萬家進出口品牌經(jīng)銷商、品牌方、工廠等建立了緊密的合作關(guān)系，成為國內(nèi)臨期商品特渠的唯一經(jīng)銷商。

臨期食品，方興未艾。作為當下最熱門的折扣零售業(yè)態(tài)之一，正展現(xiàn)出方興未艾的蓬勃發(fā)展態(tài)勢。高性價比、環(huán)保節(jié)約等特點逐漸被廣大消費者接受，具有極其光明的市場前景。我們有理由相信，林小皓會不斷探索臨期食品的商業(yè)模式，為消費者帶來更多實惠與選擇的同時，持續(xù)挖掘更大的商業(yè)價值。