摘要為了更好地推動豆丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開展基于大數(shù)據(jù)的豆丹科研與產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析?；谥袊W(wǎng)（CNKI）、WebofScience核心合集、國家知識產(chǎn)權(quán)局官網(wǎng)、全國標準信息公共服務(wù)平臺、地方標準信息服務(wù)平臺、天眼查和抖音等，運用計量學(xué)研究方法和GraphpadPrism可視化分析軟件，從中外文獻、專利、標準、企業(yè)注冊和抖音賬號視頻5個方面進行了系統(tǒng)統(tǒng)計分析。建立了涵蓋文獻（中文173篇，SCI論文36篇）、專利（194項，其中授權(quán)101項）、標準（3個）、企業(yè)（365家，其中經(jīng)營范圍涉及豆丹養(yǎng)殖的有310家，涉及豆丹銷售的有202家，涉及豆丹加工的有75家）和抖音賬號（粉絲數(shù)1000以上的131個）的豆丹全產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫。豆丹相關(guān)文獻數(shù)量隨年代的演進整體呈現(xiàn)上升趨勢，在21世紀以來出現(xiàn)爆發(fā)式增長。豆丹相關(guān)專利數(shù)量逐年增加，發(fā)明專利占比較大，主要集中于豆天蛾防治和豆丹養(yǎng)殖領(lǐng)域。豆丹的食用價值被不斷挖掘，2010年前后，研究方向逐漸從“豆天蛾防治”轉(zhuǎn)向“豆丹養(yǎng)殖”。豆丹相關(guān)的3個現(xiàn)行地方標準均為養(yǎng)殖或種養(yǎng)結(jié)合領(lǐng)域。豆丹產(chǎn)業(yè)主要集中于我國華東地區(qū)，有以江蘇省為中心逐漸向四周擴散的趨勢，且有一定的產(chǎn)學(xué)研協(xié)同促進，抖音等新媒體也助力其發(fā)展。豆丹產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成了養(yǎng)殖、加工和銷售的產(chǎn)業(yè)鏈條和相應(yīng)的科研技術(shù)。該研究結(jié)果對豆丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有促進和借鑒作用，以期改善人類未來的飲食結(jié)構(gòu)。

關(guān)鍵詞豆天蛾；豆丹；文獻；專利；標準；企業(yè)；抖音

中圖分類號S-058""文獻標識碼A

文章編號0517-6611（2024）24-0227-07

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.24.048

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標識碼（OSID）：

AnalysisoftheResearchandDevelopmentStatusofClanisbilineatatsingtauicaLarvaIndustryBasedonBigData

YANGJing-yao，BAOZhuan-qing，XIANGSi-chengetal

（KeyLaboratoryofBiologyandGeneticsImprovementofSoybean，MinistryofAgricultureandRuralAffairs/ZhongshanBiologicalBreedingLaboratory（ZSBBL）/NationalInnovationPlatformforSoybeanBreedingandIndustry-EducationIntegration/StateKeyLaboratoryofCropGeneticsamp;GermplasmEnhancementandUtilization/CollegeofAgronomy，NanjingAgriculturalUniversity，Nanjing，Jiangsu210095）

AbstractTobetterpromotethedevelopmentofClanisbilineatatsingtauicalarvaindustry，thepresentstudyinitiatedancomprehensiveanalysisoftheresearchanddevelopmentstatusofC.bilineatatsingtauicalarvaindustrybasedonbigdata.BasedonChinaNationalKnowledgeInfrastructure（CNKI），theWebofSciencecorecollection，theofficialwebsiteofChinaNationalIntellectualPropertyAdministration，nationalpublicserviceplatformforstandardsinformation，localserviceplatformforstandardsinformation，Tianyancha，andTikToketc.，thepresentstudyusedmetrologicalresearchmethodsandGraphpadPrismvisualanalysissoftwaretocarryoutsystematicstatisticalanalysisfromChineseandSCIliterature，patents，standards，enterprisesandTikTokaccounts.ThestudyestablishedacomprehensiveC.bilineatatsingtauicalarvaindustrydatabasecovering173Chineseand36SCIarticles，194patents（including101authorized），3standards，365enterprises（310enterprisesinvolvedintherearing，202enterprisesinvolvedinthesalesand75enterprisesinvolvedintheprocessing）and131TikTokaccountedwithmorethan1000fans.ThenumberofliteraturerelatedtothelarvaofC.bilineatatsingtauicashowedaconsistentupwardtrendoveryears，particularlyexperiencingexplosivegrowthsincethe21stcentury.Similarly，thenumberofpatentsassociatedwithC.bilineatatsingtauicalarvawassteadilyincreasing，withasignificantproportionofinventionpatents.ThesepatentswereprimarilyfocusedonthepreventionandcontrolofC.bilineatatsingtauicalarvaaswellasitsrearing.ResearchershadcontinuouslyexploringtheediblevalueofC.bilineatatsingtauicalarva，andtheresearchdirectiongraduallyshiftedfrom"preventionandcontroltorearingaround2010.Currently，therewerethreelocalstandardsrelatedtoC.bilineatatsingtauicalarva，allofwhichwerecenteredonrearingoracombinationofplantingandrearing.TheC.bilineatatsingtauicalarvaindustrywaspredominantlyconcentratedinEastChina，withaexpansiontrendaroundJiangsuprovince.Furthermore，therewerenotablecollaborationsamongindustry，educationandresearchinthissector.TheemergenceofnewmediaplatformslikeTiktokalsoplayedaroleinfacilitatingthedevelopmentofthisindustry.TheC.bilineatatsingtauicalarvaindustryformedanindustrialchainofrearing，processingandsales，alongwithcorrespondingscientificresearchtechnologies.TheresultsofthepresentstudyplayedapromotingandguidingroleforthedevelopmentoftheC.bilineatatsingtauicalarvaindustryandotherrelatedindustries，aimingatimprovingthefuturedietarystructureofhumanity.

KeywordsClanisbilineatatsingtauica;Doudan;Literature;Patents;Standards;Enterprises;TikTok

豆丹是鱗翅目天蛾科豆天蛾（Clanis bilineata tsingtauica）幼蟲的俗稱，又叫豆蟲、豆青蟲，是一種營養(yǎng)豐富的優(yōu)質(zhì)昆蟲資源^［1］。隨著人類對豆丹營養(yǎng)價值的不斷發(fā)掘以及對蛋白質(zhì)需求的增加，豆丹產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢越來越明顯，在食用、藥用和飼用等方面都極具開發(fā)潛力^［2］。2016年中央一號文件指出，樹立大食物觀，面向整個國土資源，全方位、多途徑開發(fā)食物資源，滿足日益多元化的食物消費需求，豆丹這一新興的食用昆蟲，在人們多元化的食物消費需求中越來越有價值。曾經(jīng)讓農(nóng)民深惡痛絕的害蟲搖身一變成了“搖錢樹”，也因此形成了江蘇連云港地區(qū)的一個重要農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)^［3］。目前產(chǎn)業(yè)相關(guān)綜述已較多^{［2，4-6］}，但其產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的完整調(diào)研還較少。

論文和專利的產(chǎn)出數(shù)量是衡量某一領(lǐng)域科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平的一個重要指標^［7］。文獻計量學(xué)是一門基于文獻信息，利用統(tǒng)計學(xué)和數(shù)學(xué)方法對科學(xué)文獻進行定量分析的學(xué)科。文獻計量學(xué)可通過分析不同國家或地區(qū)的學(xué)術(shù)產(chǎn)出情況，為政策制定和資源配置提供科學(xué)依據(jù)。通過對研究領(lǐng)域的主題和熱點進行識別和分析，研究人員可以了解學(xué)科的前沿動態(tài)，指導(dǎo)研究方向的選擇?；谖墨I計量分析可以定量評估以及預(yù)測該領(lǐng)域的發(fā)展方向與趨勢，為學(xué)科發(fā)展提供宏觀指導(dǎo)^［8-10］。專利是法律授予發(fā)明創(chuàng)造的一項獨占權(quán)，記載了技術(shù)難題的解決方案，是反映科學(xué)技術(shù)發(fā)展最全面的信息資源，具有綜合性、時間性、實用性、可靠性、系統(tǒng)性和統(tǒng)一性等優(yōu)點^［11］。通過專利分析能夠及時了解各個技術(shù)領(lǐng)域及產(chǎn)品的最新發(fā)展水平，明確技術(shù)改善方向。專利分析法已被廣泛應(yīng)用于技術(shù)研究領(lǐng)域^［12-13］。標準是構(gòu)成國家核心競爭力的基本技術(shù)要素^［14］，規(guī)定了行業(yè)的基本要求、規(guī)范和準則，用于指導(dǎo)生產(chǎn)、服務(wù)和應(yīng)用^［15］。

天眼查是中國首個企業(yè)服務(wù)標準化平臺，包含300多種數(shù)據(jù)維度^［16］，為用戶提供搜索查詢功能，主要包括專業(yè)的企業(yè)信息查詢、企業(yè)關(guān)系挖掘服務(wù)^［17］。天眼查在數(shù)據(jù)查詢、數(shù)字化服務(wù)、增值服務(wù)方面均有領(lǐng)先優(yōu)勢，且與數(shù)字經(jīng)濟、全國統(tǒng)一大市場中的社會信用體系建設(shè)更為契合?；谔煅鄄?，任薇等^［18］分析了中藥材的生產(chǎn)基地信息，表明利用天眼查平臺可以分析產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)的分布和經(jīng)營情況，以解讀產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。隨著媒介技術(shù)的快速發(fā)展，短視頻成為近幾年備受歡迎的新興媒體之一，短視頻的出現(xiàn)改變了傳播方式、輿論格局與社會互動模式^［19］。自2016年上市以來，抖音憑借遙遙領(lǐng)先的日活躍用戶數(shù)成為短視頻網(wǎng)絡(luò)平臺的代表，是一種以娛樂為主，集商業(yè)、服務(wù)業(yè)為一體的網(wǎng)絡(luò)平臺^［20］。目前，有關(guān)抖音的應(yīng)用大都偏向感性的服務(wù)營銷、用戶影響力的提升以及流行文化的解讀^［21-22］，但利用其帳號、IP地址、視頻和粉絲等大數(shù)據(jù)分析產(chǎn)業(yè)發(fā)展鮮有涉及。

鑒于此，筆者基于大數(shù)據(jù)，從文獻、專利、標準、企業(yè)注冊信息和抖音賬號視頻5個方面對豆丹產(chǎn)業(yè)進行全面統(tǒng)計分析，揭示豆丹相關(guān)科研和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢，為從事豆丹研究的學(xué)者、豆丹從業(yè)者及政府管理的決策者提供科學(xué)的數(shù)據(jù)參考和建議，助力種養(yǎng)結(jié)合的生產(chǎn)環(huán)節(jié)與加工和銷售環(huán)節(jié)整合，以期促進產(chǎn)業(yè)鏈增值，提高就業(yè)和農(nóng)戶收入水平，促進城市低收入群體和農(nóng)戶實現(xiàn)向“大食物”消費結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型，使豆丹產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展^［23］。

1數(shù)據(jù)來源與方法

1.1豆丹相關(guān)文獻調(diào)研

在中國知網(wǎng)（CNKI）數(shù)據(jù)庫采用主題詞“豆丹”及“豆天蛾”進行檢索，檢索截止時間2023年10月16日。對獲得的所有中文文獻，導(dǎo)出到知網(wǎng)研學(xué)（版本6.4.0）中進行篩選，剔除不符合主題要求或重復(fù)的文獻。利用WebofScience核心合集數(shù)據(jù)庫，以主題詞“Clanisbilineatatsingtauica”和“Clanisbilineata”進行檢索，引文索引選擇SCI-EXPANDED。對獲得的所有SCI論文，導(dǎo)出到Endnote（版本X9）中進行篩選，剔除不符合主題要求或重復(fù)的科學(xué)文獻。由于豆丹相關(guān)SCI論文比較少，檢索到的少部分SCI論文僅提及豆丹，該研究也將這些論文納入分析。

1.2豆丹相關(guān)專利調(diào)研

以國家知識產(chǎn)權(quán)局（https：//www.cnipa.gov.cn/）為檢索平臺，以“豆丹”及“豆天蛾”為關(guān)鍵詞進行專利檢索，檢索截止時間2023年10月16日。

1.3豆丹相關(guān)標準調(diào)研

以全國標準信息公共服務(wù)平臺（https：//std.samr.gov.cn/）和地方標準信息服務(wù)平臺（https：//dbba.sacinfo.org.cn/）為檢索平臺，以“豆丹”及“豆天蛾”為關(guān)鍵詞進行檢索，檢索時間截止2023年10月16日。

1.4豆丹相關(guān)企業(yè)調(diào)研

以天眼查數(shù)據(jù)系統(tǒng)（https：//www.tianyancha.com）為檢索平臺，以“豆丹”及“豆天蛾”為關(guān)鍵詞進行檢索，檢索時間截至2023年10月16日。

1.5豆丹相關(guān)抖音賬號視頻調(diào)研

采用人工檢索的方法，在抖音平臺，以“豆丹”及“豆天蛾”為檢索詞，檢索用戶名中所有包含“豆丹”或“豆天蛾”的抖音賬號，檢索時間截至2023年10月16日。由于粉絲數(shù)在1000個以下的賬號過多，這類賬號往往發(fā)布視頻較少，分析價值較低，同時粉絲在10萬個以上的賬號數(shù)為0，所以只統(tǒng)計并分析粉絲數(shù)量在1000～10萬個的賬號，并通過查看其視頻信息進行人工核對。具體檢索流程見圖1。

1.6統(tǒng)計分析對獲取的數(shù)據(jù)用Excel進行匯總，并用GraphPadPrism軟件（版本9.5）進行分析與作圖。

2結(jié)果與分析

2.1豆丹文獻發(fā)表狀況

共獲得豆丹相關(guān)文獻209篇，含中文文獻173篇，SCI論文36篇。中文文獻數(shù)量隨發(fā)表年代呈階梯式上升。20世紀50—70年代為第1階梯，文獻總計4篇，第1篇豆丹相關(guān)中文文獻于1958年發(fā)表在《昆蟲知識》（現(xiàn)《應(yīng)用昆蟲學(xué)報》），內(nèi)容為豆天蛾的形態(tài)學(xué)觀察和防治經(jīng)驗。20世紀80—90年代為第2階梯，中文文獻36篇。21世紀以來為第3階梯，第1個10年中文文獻53篇，為有史以來最高，始見豆丹相關(guān)SCI論文2篇；第2個10年中文文獻47篇，SCI論文16篇；2020年及以后，中文文獻33篇，SCI論文18篇。進入21世紀以來，豆丹相關(guān)SCI論文數(shù)量較多（圖2A）。

大體上中文文獻數(shù)量隨著中文文獻頁數(shù)的增加而下降（圖2B）。篇幅較短的中文文獻較多，1～2頁的文獻達76篇。學(xué)位論文頁數(shù)較多且較系統(tǒng)，目前共有8篇碩士學(xué)位論文，但尚無博士論文發(fā)表。中文文獻類型包括普通期刊96篇，中文核心期刊50篇，報紙10篇，特色期刊7篇，會議論文2篇（圖2C）。共有99個中文期刊或報刊刊登了豆丹相關(guān)的文章，但僅有5個期刊或報刊文獻數(shù)量達4篇及以上，分別為《安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)》（13篇，8%）、《應(yīng)用昆蟲學(xué)報》（11篇，6%，其中含昆蟲知識7篇，4%）、《植物保護》（9篇，5%）、《連云港日報》（5篇，3%）、《現(xiàn)代農(nóng)業(yè)》（4篇，2%）；作為中央官方媒體的《新華日報》也刊登了豆丹相關(guān)的文章（3篇，2%）（圖2D）。

共有115個研究機構(gòu)以第一作者單位的身份發(fā)表了豆丹相關(guān)成果，中文和SCI文獻總計在5篇及以上的研究機構(gòu)有江蘇海洋大學(xué)（含淮海工學(xué)院）、連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、江蘇大學(xué)、揚州大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)和南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，分別為19、14、8、7、6和5篇（圖2E），其中江蘇海洋大學(xué)的發(fā)表數(shù)量最多，占中外文獻總數(shù)的9%。中文文獻發(fā)表數(shù)量最高的研究機構(gòu)是連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，為14篇，占中文文獻的8%。SCI論文數(shù)量最高的研究機構(gòu)是江蘇海洋大學(xué)，為12篇，占SCI論文總數(shù)的33%。其次，揚州大學(xué)、江蘇大學(xué)、江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)和吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)SCI論文數(shù)量分別為4、2、2、2和2篇。國內(nèi)豆丹的主要研究機構(gòu)集中于華東地區(qū)。這些研究機構(gòu)對豆丹和豆天蛾的研究各有不同的側(cè)重點。江蘇海洋大學(xué)的研究側(cè)重于豆丹綜合利用方面，包括豆丹養(yǎng)殖、食品加工、豆丹貯藏和豆丹營養(yǎng)價值等研究；連云港市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主要研究了豆丹養(yǎng)殖和豆丹滯育；江蘇大學(xué)發(fā)表的文獻都與豆天蛾核型多角體病毒相關(guān)；揚州大學(xué)的研究偏重于豆丹食用領(lǐng)域，包括豆丹養(yǎng)殖和豆丹營養(yǎng)價值方面，且對豆丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進行了調(diào)查；山東農(nóng)業(yè)大學(xué)主要進行豆

天蛾的胚胎發(fā)育和幼蟲腸道細菌的研究，且在豆丹養(yǎng)殖和豆天蛾防治2個方面均有涉獵；南京農(nóng)業(yè)大學(xué)在包括豆丹加工和豆丹貯藏的輕工業(yè)領(lǐng)域中進行了研究，并依托國家大豆改良中心的大豆種質(zhì)資源，研究了大豆不同播期對豆天蛾生長的影響。目前，文獻涉及植物保護、動物科學(xué)、農(nóng)業(yè)科學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)等相關(guān)學(xué)科，其中涉及植物保護學(xué)科的文獻最多（圖2F）。

2.2豆丹相關(guān)專利授權(quán)狀況

在194項豆丹相關(guān)專利中，共有101項被授權(quán)。2000年授權(quán)專利僅有1項，2010年后開始上升，但該時期專利主要為發(fā)明專利，實用新型的專利還較少。2014年發(fā)明專利數(shù)下降較為明顯；2015年又回升達到最大值。2015年后，發(fā)明專利數(shù)減少，實用新型專利數(shù)增加（圖3A）。發(fā)明專利申請主要來自天津和江蘇，其中天津的專利申請人主要為南開大學(xué)，研究方向為豆天蛾防治，而江蘇的專利申請人主要為江蘇海洋大學(xué)，研究方向為豆丹養(yǎng)殖（圖3B、表1）；實用新型專利申請人主要來自江蘇，研究方向為豆丹養(yǎng)殖（圖3C、表1）。豆丹相關(guān)授權(quán)專利總體上以發(fā)明專利為主，實用新型專利和外觀設(shè)計專利較少。發(fā)明專利達66項，占總數(shù)的66%（圖3D）。專利申請人大多是大學(xué)、企業(yè)、個人和科研院所，另外還有少數(shù)單位合作申請專利（科研院所與高校合作、企業(yè)與科研院所合作）。大學(xué)類申請人占比最大，占總數(shù)的45%，其次是企業(yè)和個人（圖3E）。授權(quán)專利在3項及以上的申請人也證實了這樣的結(jié)論（表1）。申請人研究方向分為2類，即豆天蛾防治和豆丹養(yǎng)殖，沒有申請人同時涵蓋2個研究方向。大學(xué)等研究單位主要申請了發(fā)明專利，而農(nóng)業(yè)公司主要申請了實用新型和外觀設(shè)計專利。近年來，豆丹相關(guān)授權(quán)專利的技術(shù)領(lǐng)域豐富度逐步增加，主要涉及豆丹養(yǎng)殖、豆天蛾防治、豆丹產(chǎn)品開發(fā)、豆丹分離裝置、豆丹包裝、豆丹捕捉及豆丹儲藏等。豆天蛾防治技術(shù)占40%；豆丹養(yǎng)殖技術(shù)占26%，捕捉、皮肉分離裝置、產(chǎn)品加工、包裝、儲藏等養(yǎng)殖后豆丹處理技術(shù)占34%，因此豆丹營養(yǎng)利用相關(guān)專利共占60%（圖3F）。

2.3豆天蛾研究方向的演變

豆天蛾在國內(nèi)早期更多被看作一種農(nóng)業(yè)害蟲，2010年前后，人們開始重視豆天蛾幼蟲的食用價值，豆丹養(yǎng)殖的相關(guān)文獻與授權(quán)專利數(shù)量開始上升并穩(wěn)步增長，2019年出現(xiàn)了大飛躍（圖4A、4B），在文獻發(fā)表和專利授權(quán)方面，豆天蛾研究方向具有相似的演變趨勢。在中文文獻和SCI論文中，豆丹養(yǎng)殖方向分別占58%和72%（圖4C、4D）。豆丹養(yǎng)殖與豆天蛾防治的專利數(shù)量占比分別為53%和43%（圖4E），文獻發(fā)表和專利授權(quán)間可能存在一定的協(xié)同作用。

2.4豆丹相關(guān)標準制定狀況

2019年，為使豆丹產(chǎn)業(yè)的規(guī)范生產(chǎn)、提高產(chǎn)品質(zhì)量、保證豆丹貿(mào)易有據(jù)可依，江蘇省發(fā)布了第1個豆丹地方標準DB32/T3528—2019，該標準規(guī)定了豆丹人工養(yǎng)殖的技術(shù)要求。目前，我國豆丹相關(guān)的現(xiàn)行標準共有3項，包括1項江蘇省地方標準和2項連云港市地方標準（表2），都為養(yǎng)殖或種養(yǎng)結(jié)合領(lǐng)域，標準的制定表明我國豆丹行業(yè)逐步走向規(guī)范化。

2.5豆丹相關(guān)企業(yè)分布和運營狀況

天眼查顯示，近20年來市場從事豆丹產(chǎn)業(yè)的意愿明顯增強。2001年成立第1家豆丹相關(guān)企業(yè)，2019年到達增長高峰（圖5A）。目前我國成立豆丹相關(guān)企業(yè)共365家，分布于8個省（區(qū)、市）（圖5B）。其中，江蘇省的企業(yè)數(shù)量最多，為239家，占66%（圖5C）；河南省、安徽省、山東省和湖北省企業(yè)數(shù)量分別為55、31、23和14家；而河北省、山西省和海南省都只有1家企業(yè)，具有以江蘇省為中心逐漸向四周擴散的趨勢。豆丹相關(guān)企業(yè)行業(yè)分布廣，包括農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)、零售業(yè)以及食品制造業(yè)等（圖5D）。企業(yè)經(jīng)營范圍涉及豆丹養(yǎng)殖的有310家，涉及豆丹銷售的有202家，涉及豆丹加工的有75家（圖5E）。由于豆丹企業(yè)多為中小型農(nóng)業(yè)企業(yè)，抗風(fēng)險能力較弱，部分企業(yè)有注銷和吊銷的情況（圖5F）。

2.6豆丹相關(guān)抖音賬號運營及流量狀況

與豆丹產(chǎn)業(yè)相關(guān)且粉絲數(shù)在1000～10萬個的抖音賬號有131個，累計發(fā)布59000多條相關(guān)視頻。大多數(shù)發(fā)布豆丹相關(guān)視頻的賬號位于江蘇省且視頻達49000條，僅有部分賬號位于河南、山東、安徽等地（圖6A、B），說明目前豆丹生產(chǎn)、加工以及產(chǎn)品流通存在明顯的地區(qū)差異。這可能與豆丹的生產(chǎn)與消費，特別是豆丹消費地區(qū)主要集中在江蘇省連云港地區(qū)有關(guān)，以至于在一些視頻中出現(xiàn)“全國少有，蘇北僅有”的宣傳口號。絕大多數(shù)抖音賬號的視頻數(shù)小于400個（圖6C），粉絲數(shù)小于4000個（圖6D），總獲贊數(shù)小于2萬個（圖6E），賬號數(shù)呈隨視頻數(shù)、粉絲數(shù)和總獲贊數(shù)的增加而減少的趨勢。抖音賬號的粉絲數(shù)和獲贊數(shù)能反映出賬號發(fā)布視頻的質(zhì)量和受眾的滿意度，總獲贊數(shù)與視頻數(shù)間呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)達0.9679（圖6F）。視頻主題包括豆丹生產(chǎn)和產(chǎn)品流通兩大類。目前視頻制作手法比較單一，拍攝和剪輯較為粗糙，視頻多為田間和加工現(xiàn)場原視頻剪輯，視頻同質(zhì)化嚴重。

由表3可知，粉絲數(shù)1.0萬個以上的丹豆相關(guān)抖音賬號有5個，粉絲數(shù)7.5萬個，總獲贊數(shù)2.8萬～33.8萬個，說明已有較多的人參與。這5個賬號的運營者均擁有豆丹養(yǎng)殖基地，且在個人主頁和視頻內(nèi)都注明了基地的地址、營業(yè)時間以及聯(lián)系方式，視頻質(zhì)量較高且各具特色。賬號“豆丹養(yǎng)殖示范基地”發(fā)布的視頻數(shù)最多，達673個，視頻將豆丹養(yǎng)殖與養(yǎng)牛養(yǎng)羊、種玉米等其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)對比，得出豆丹養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益較高，視頻中不僅有農(nóng)民大規(guī)模養(yǎng)殖的真實場景，還有各地慕名而來學(xué)習(xí)技術(shù)的養(yǎng)殖戶。賬號“豆丹養(yǎng)殖灌云特色原產(chǎn)之地”的視頻著重展現(xiàn)真實的豆丹養(yǎng)殖流程，視頻多為現(xiàn)場原聲，真實自然。賬號“豆丹、豆蟲養(yǎng)殖小助手”發(fā)布視頻最早，于2018年11月7日發(fā)布首條視頻，視頻側(cè)重于豆丹制卵過程。賬號“皖北豆丹養(yǎng)殖育種”的視頻為真實豆丹養(yǎng)殖場景搭配當?shù)胤窖?、流行歌曲以及網(wǎng)紅配音等，趣味性較強。“豆丹張”賬號運營時間較短，僅憑借8個視頻獲1.4萬粉絲，該運營者經(jīng)常進行直播，交流養(yǎng)殖心得，從而吸引了一波又一波粉絲。

3討論

3.1文獻、專利、標準、企業(yè)和抖音綜合分析豆丹產(chǎn)業(yè)狀況

2000年以前，我國豆丹相關(guān)文獻發(fā)表較少，鮮見相關(guān)專利和企業(yè)申請，也沒有制定相關(guān)標準，更沒有抖音的宣傳共享。2000年以后，豆丹相關(guān)文獻發(fā)表量呈穩(wěn)定上升趨勢，且SCI論文增長較快。文獻對專利具有知識貢獻作用，為專利提供了重要的技術(shù)信息基礎(chǔ)，因此2000年后專利數(shù)量開始增加，并在2012年后出現(xiàn)了飛躍式的增長。與同為大豆害蟲的斜紋夜蛾相比，豆丹具有食用價值，相關(guān)授權(quán)專利數(shù)（101項）與中文論文數(shù)（163篇）的比值達0.62，明顯高于斜紋夜蛾的相關(guān)授權(quán)專利數(shù)（589項）與中文論文數(shù)（1 668篇）比值（0.35），說明豆丹具有較高的商業(yè)價值。授權(quán)專利可以保護發(fā)明人的創(chuàng)新成果，使其獲得商業(yè)利益和市場競爭優(yōu)勢，推動技術(shù)的創(chuàng)新，促進企業(yè)健康發(fā)展。2010年前后，豆丹研究方向逐漸從“豆天蛾防治”轉(zhuǎn)向“豆丹養(yǎng)殖”，實現(xiàn)了化“害”為寶。此外，豆丹相關(guān)文獻、專利、企業(yè)和抖音賬戶的地區(qū)分布，都呈現(xiàn)以江蘇為中心向周邊延伸的特點，豆丹產(chǎn)業(yè)的標準也均由江蘇省的單位制定。標準作為引導(dǎo)和規(guī)范企業(yè)發(fā)展的依據(jù)^［24］，不僅是重要的行動指南，也是關(guān)鍵性的創(chuàng)新成果，決定著企業(yè)未來發(fā)展方向^［25］。豆丹相關(guān)企業(yè)類型豐富，不僅與豆丹產(chǎn)業(yè)鏈長度有關(guān)，還與目前豆丹養(yǎng)殖的模式相關(guān)。近年來，為了充分利用光溫和土地資源，減少豆丹養(yǎng)殖成本，增加豆丹的產(chǎn)量，解決豆丹市場供不應(yīng)求等問題，養(yǎng)殖戶嘗試將大豆種植、豆丹養(yǎng)殖和其他經(jīng)濟作物的種植以及漁牧產(chǎn)品的養(yǎng)殖相結(jié)合，以期實現(xiàn)產(chǎn)值和綜合效益的提升^［26］。

豆丹相關(guān)文獻、專利、標準、企業(yè)和新媒體等信息的綜合分析能全方位展現(xiàn)豆丹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。文獻、專利和標準等的計量學(xué)分析為產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研提供背景資料，天眼查數(shù)據(jù)反映企業(yè)的注冊情況、企業(yè)規(guī)模和運營狀態(tài)，抖音大數(shù)據(jù)提供大量的用戶行為數(shù)據(jù)，五者結(jié)合進行多維度分析，可展現(xiàn)豆丹產(chǎn)業(yè)全貌。對比傳統(tǒng)的豆丹產(chǎn)業(yè)調(diào)研^{［3，27］}，該研究采用大數(shù)據(jù)綜合分析方法，有數(shù)據(jù)支撐，能向讀者展現(xiàn)更加立體直觀的豆丹產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；掌握豆丹相關(guān)文獻主要發(fā)表單位、專利申請人、相關(guān)企業(yè)和抖音賬號等信息，促進從事豆丹行業(yè)的相關(guān)人員交流合作、互利共贏；構(gòu)建的數(shù)據(jù)庫將為政府、企業(yè)和科研人員決策提供信息支撐。對比基于計量學(xué)分析產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的文獻^{［8，28］}，該研究的數(shù)據(jù)來源更廣，不同來源的數(shù)據(jù)之間相互印證。因此，大數(shù)據(jù)綜合分析方法可以為產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研提供可借鑒的新思路，可作為線下調(diào)研的有力補充。

3.2新媒體在產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研中的作用與不足

新媒體平臺上的用戶評論、社交媒體數(shù)據(jù)等可以為產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研提供豐富的數(shù)據(jù)來源和數(shù)據(jù)類型，為產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研提供更多樣化的信息。相比實地調(diào)研，新媒體平臺信息更新速度快，提供了實時的產(chǎn)業(yè)動態(tài)，幫助調(diào)研人員及時了解產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；新媒體具有廣泛的參與度，可以吸引更多的用戶參與調(diào)研，提供更全面的數(shù)據(jù)和意見；新媒體還可以降低成本、節(jié)省時間和人力資源。Su等^［29］針對不同文化水平的人群，借助問卷星探索中國消費者對食用昆蟲的接受度和市場需求，得出了相對客觀的調(diào)研結(jié)果。因此，在未來進一步的調(diào)研中，可借助問卷星等新興網(wǎng)絡(luò)問卷平臺來調(diào)研豆丹產(chǎn)業(yè)狀況及市民對豆丹的接受程度和發(fā)展建議。但新媒體的信息質(zhì)量參差不齊，很難保證數(shù)據(jù)的準確性，需要進行篩選和驗證。

3.3豆丹產(chǎn)業(yè)的不足及未來發(fā)展建議

豆丹產(chǎn)業(yè)在市場需求不斷增加的背景下逐漸發(fā)展壯大。然而，該產(chǎn)業(yè)還面臨著諸多問題。豆丹相關(guān)文獻和專利數(shù)量雖逐年增加但總體較少，創(chuàng)新和豐富度還不夠。產(chǎn)業(yè)缺乏統(tǒng)一的國家標準。雖然企業(yè)數(shù)量較多，但規(guī)模較小，缺少合作交流。為此，建議加大科研力度、建立統(tǒng)一的標準體系和加強各研究機構(gòu)和企業(yè)間的合作，推進產(chǎn)學(xué)研深度融合，通過股份制合作、科企創(chuàng)新聯(lián)合體、共建產(chǎn)業(yè)研究院等研發(fā)平臺合作模式，加快突破性技術(shù)的產(chǎn)出和應(yīng)用，提升創(chuàng)新能力^［30］。做好科技成果轉(zhuǎn)化的支持保障工作，努力使每一項科技成果都獲得最好的轉(zhuǎn)化^［31］，以此促進豆丹產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展，提高市場競爭力。

豆丹消費地區(qū)的局限對于豆丹在全國的推廣銷售有著極大的阻礙作用，目前大多數(shù)人對豆丹了解較少，豆丹很難在全國范圍內(nèi)推廣開^［3］。短視頻的宣傳對于帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展有極大的作用。提高粉絲數(shù)量可以擴大抖音賬號的影響力。作品數(shù)量和發(fā)布頻率能反映出賬號的活躍程度，較高及穩(wěn)定的作品發(fā)布頻率可以起到穩(wěn)定粉絲數(shù)量、提高粉絲黏性和提升流量的作用，進而吸引更多的用戶關(guān)注^［32］。實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略以來，短視頻作為新媒體傳播工具，憑借立體化視聽、時效性短、互動性強等特點擁有一大批受眾，是助推鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)繁榮的重要媒介^［33］。抖音在鄉(xiāng)村旅游中通過視聽沖擊構(gòu)建立體化認知，激發(fā)旅游興趣；打破刻板效應(yīng)，展現(xiàn)地域特色；共鳴鄉(xiāng)土情結(jié)，搭建情感共識^［34］。因此，積極有效地采用抖音等新媒體途徑，打通豆丹流通的信息屏障，對豆丹產(chǎn)品的高營養(yǎng)、多功效進行廣泛的科普推廣?？傊?，建議進一步整合豆丹產(chǎn)學(xué)研成果，完善數(shù)據(jù)庫信息，并與新媒體結(jié)合拓寬消費市場，從而推動豆丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

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